A3 SISTEMA DE TRASVASIJE DAILY FOOD'S

Antecedentes Contramedidas

Diseño de un sistema automatizado que permita apartar a los operarios de las acciones
Empresa del rubro de alimentos solicita la automatización del proceso de trasvasije,
que revistan peligro para su integridad.
proceso ubicado en el sector de control de calidad, donde se producen recurrentes
accidentes, debido a la manipulación con elementos peligrosos.

Planteamiento del problema

Los accidentes son producidos por la manipulación de elementos de alta temperatura.

El operador debe trasvasijar manualmente el producto rechazado por control de
calidad a un termo a dos metros de altura con una escalera móvil. Después de eso
debe vaciar el termo para devolver el producto al proceso, lo que lo convierte en un
proceso lento y peligroso, que abarrota las bodegas de control de calidad.

Planteamiento de objetivos
Crear un sistema de trasvasije automático que realice todas las operaciones del proceso
y que a su vez, disminuya los accidentes y desocupe las bodegas de control de calidad.
Análisis de causa raíz
Los accidentes son producidos principalmente porque la instalación no cuenta con los
estándares mínimos de seguridad laboral, teniendo en consideración la seguridad de
los trabajadores. Esto provoca serios problemas en la operación y ralentiza el
proceso en una acción en cadena.
Las bodegas están abarrotadas, porque se ralentiza el proceso de trasvasije, pues
los operadores no pueden trabajar a mayor velocidad por el temor que provoca el
proceso manual.
Comprobación de resultados
Crear un sistema donde el operador pueda trasvasijar en frío, para que el proceso realice
el trabajo de manera óptima y veloz.
Realizar una instalación donde los parámetros sean medidos en todo momento
Inducir a los operarios para el correcto uso de los equipos involucrados con el proceso
Desocupar el 70% del espacio en bodegas de control de calidad
Aumentar la producción en un 8%
Seguimiento a las acciones
Mediremos los resultados y serán contrastados con los especificados en el proyecto

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