Diplomado en Gerencia de Operaciones y Logistica

DIPLOMADO ESPECIALIZADO
EN GERENCIA EN
DIPLOMADO DE GERENCIA
OPERACIONES
DE
Y LOGÍSTICA
OPERACIONES Y LOGISTICA
SESIÓN
SESIÓN I I
COPYRIGHT 2023 ESCUELA EMPRESARIAL DEL PERÚ

Diplomado Especializado:
Diplomado Especializado:
Gerencia de
de Operaciones
OperacionesyyLogística
Logística
Profesor:
Profesor:
Mg.
Mg.Luis
LuisAlfaro
AlfaroBedoya
Bedoya
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Sesión
Sesión1:
1: Sesión 1:
ElFundamentos
Rol de la Logística Fundamentos de
de en la Logística y Cadena
Empresa,
Logística Servicio
y Cadenaal cliente e de Suministros
Indicares de Gestión
de Suministros
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Macro Proceso de una Empresa
Empresa
Macro Proceso de una Empresa
Macro
Macro Proceso
Proceso de
de una
una Empresa Macro Proceso
Macro Procesode
de una
unaEmpresa
Empresa
Macro Proceso de una Empresa Macro Proceso de una Empresa
Plan
Plan
Procesos
Procesos Estratégicos
Estratégicos SIG
SIG Auditoria
Auditoria
Estratégico
Estratégico
Plan
Procesos Estratégicos
(Satisfacción)
(Necesidad)
SIG
(Satisfacción)
Auditoria
Cliente(Necesidad)
Estratégico
CLIENTE
CLIENTE
(Satisfacción)
CLIENTE
Cliente (Necesidad)
CLIENTE
Logística
Logística Logística
Logística
Ventas
Ventas Producción
Producción
Procesos Operativos
Procesos Operativos Salida
CLIENTE
Entrada
Entrada Salida
CLIENTE
Logística Logística
Ventas Producción
Procesos Operativos Entrada Salida
Cliente
Cliente
Cliente
Finanzas RRHH
RRHH TITI Legal
Legal
Cliente
Finanzas
Procesos de
Procesos de Apoyo
Apoyo
Finanzas RRHH TI Legal
Procesos de Apoyo
““ Hoy
Hoy en
en día
día la
la competencia
competencia entre
entre las compañías es
lascompañías es aanivel
nivelde
deCadena
Cadenade
deAbastecimiento“
Abastecimiento“
“ Hoy en día la competencia entre lascompañías es a nivel de Cadena de Abastecimiento“
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“““LaLogística”
LaLogística”
La Logística”
´/D/RJtVWLFD12ORHVWRGRSHURHVWDEN TODOµ
“La Logística NO lo es todo,, pero esta EN TODO”
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Logística Empresarial
Logística Empresarial
Empresarial
Logística
Esel
Es el PROCESO
PROCESO de de planear,
planear, implementar, controlar eficiente
implementar, controlar eficienteyy
Eseficazmente,
el PROCESO elde
el FLUJO de bienes,
planear,
FLUJO de bienes, servicios,dinero
implementar,
servicios, dinero eeinformación,
controlar información,
eficiente y
desde un ORIGEN
desde un el
eficazmente, ORIGEN hasta
FLUJOhasta el CONSUMIDOR,
el CONSUMIDOR,
de bienes, con el objetivo
servicios, dineroobjetivo de
de
e información,
SA TISFACERhasta
desde unSATISFACER
ORIGEN los requerimientos
requerimientos
el CONSUMIDOR,de los
de los CLIENTES.
CLIENTES.
con el objetivo de
SATISFACERlos requerimientos de los CLIENTES.
ŶŽƚƌĂƐƉĂůĂďƌĂƐ͕
ŶŽƚƌĂƐ ĞƐůŽƋƵĞ͞ƐĞŵƵĞǀĞ͟
ƉĂůĂďƌĂƐ͕ >ŽŐşƐƚŝĐĂ ĞƐůŽƋƵĞ “ se mueve”ĚĞŶƚƌŽĚĞůĂ
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Logística y su relación con las diferentes
áreas de la empresa
Logística y
Logística y su
su relación
relación con
con las
las
diferentes
y áreas
diferentes
Logística áreas de
de la
la empresa
su relación empresa
con las
diferentes áreas de la empresa
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Importancia de las
Importancia
Importancia deInteracciones
de con Otras Areas de la
las Interacciones
Interacciones
Importancia
Empresa
conOtras
OtrasdeAreas
las Interacciones
Empresa
con Areas de la Empresa
con Otras Areas de la Empresa
EnEn toda
toda empresa,
empresa, todas
todas las
las áreas
áreas funcionales
funcionales que
que lala
conforman,tienen
tienen relaciones
relaciones entre
entre si.
si. Pero sin
sin dudas una
EnEn todaconforman,
toda empresa,
empresa,
lasmás todas
todas
másimportantes las
importantesesla las
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es lade áreas Peroque
funcionales
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deVentas
Ventascon
dudas
la
con Producción.
Producción.que lade
una de tienen
conforman,
las
conforman, tienen relaciones entre si. Pero sin dudas una
relaciones entre si. Pero sin dudas una de las más importantes es la dede
las más importantes
Ventas con Producción.esla de Ventas con Producción.
La Logística, dentro de la estructura organizacional de las
La Logística,industriales,
empresas dentro de lase estructura
encuentra organizacional
justo en mediode de
las
empresas
Producción
LaLaLogística, industriales,
dentro y de
deVentas.
la se encuentra
estructura justo en medio
organizacional de las de
Logística, dentro
Producción de la estructura organizacional de las empresas
y de Ventas.
empresas industriales, se encuentra justo en medio de
industriales, se encuentra justo en medio de Producción y de Ventas.
Producción y de Ventas.
Cabe señalar que el éxito de la gestión Logística no sólo se
basa señalar
Cabe en la interacción con de
que el éxito estas
la dos áreasLogística
gestión mencionadas,
no sólosino
se
con las
Cabe señalar
basa en otras
que
la eláreas
éxitofuncionales
interacción de
conlaestas de
gestión
dosla áreas
empresa.
Logística no sólo sesino
mencionadas, basa en la
Cabe señalar que eláreas
éxito
dos de la gestión la Logística nocon
sólolas
se otras áreas
encon lascon
otras
confuncionales
estas dos de empresa.
interacción estas áreas mencionadas, sino
basa la interacción
funcionales de la empresa. áreas mencionadas, sino
con las otras áreas funcionales de la empresa.
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Interacción
Interacción de
Interacciónde Logística
de Logística con Otras
conOtras
Logística con OtrasAreas
Areas
Areas
RRHH
RRHH
Sistema
Sistema RRHH I&D
I&D
Sistema I&D
Legal Finanzas
Legal Finanzas
Legal Finanzas
Logística
Logística
Logística
Compras Marketing
Compras Marketing
Compras Marketing
Producción Ventas
Calidad
Producción Ventas
Calidad
Producción Ventas
Calidad
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En
Enelelsiglo 21 21
siglo la Logística muestra
la Logística una mejora
muestra a niveladenivel de
una mejora
infraestructura
infraestructura con con almacenes
almacenes modernos que deberían deberían
Enmantener
el siglo 21entre
mantener la Logística
entre 66 yy 88 muestra
semanasuna mejora a nivel
de inventario, paradeatender
para atender la la
infraestructura
demanda
demanda del del con
mercado
mercadoalmacenes modernos
yy minimizar
minimizar que costos
los sobre
los sobre deberían
costos por
por
mantener entre 6del
mantenimiento
mantenimiento y mismo.
del 8mismo.
semanas de inventario, para atender la
demanda del mercado y minimizar los sobre costos por
En este
En La Empresa del Siglo 21 y la Logística
mantenimiento
este últimodel mismo.
último
exponencialmente yy ha
exponencialmente
tiempo, el E commerce ha
tiempo,
ha sometido
sometido a prueba la eficiencia
ha crecido
crecido
eficiencia yy eficacia
eficacia
Endedeeste
la últimode
la Logística
Logística detiempo, el E Como
las compañías.
las compañías. commerce
Como se prevéhaquecrecido
se será
será elel
exponencialmente
futurode
futuro de las y ha sometido
las compañías,
compañías, a prueba
esto obliga
esto obliga a que la cada
eficiencia
vez
vez lasy eficacia
las Cadenas
Cadenas
deLogísticas
la Logística
Logísticas seandemáslascompetitivas.
compañías. Como se prevé que será el
En el siglosean 21 máscompetitivas.
la Logística muestra una mejora a nivel de
futuro de las compañías, esto obliga a que cada vez las Cadenas
infraestructura
Enconclusión,
conclusión, con almacenes
la Logística
Logística modernos
será fundamental
fundamental que deberían
para aprovechar las
Logísticas
En sean máscompetitivas.
mantener entrelaque
6 y conlleva será
8 semanas de inventario,para aprovechar
para atenderlas la
oportunidades que conlleva la globalización de los mercados,
oportunidades la globalización de los mercados,
demanda
tanto
Entanto a
conclusión, del
nivel de mercado
Producción,
la Logística y minimizar
Almacén
seráAlmacén y
fundamental los
para aprovechar las por
Transporte sobre costos
a nivel de Producción, y Transporte
mantenimiento
oportunidades quedelconlleva
mismo. la globalización de los mercados,
tanto a nivel de Producción,Almacén y Transporte
En este último tiempo, el E commerce ha crecido
La Empresa
La Empresa del
del Siglo
Siglo 21
21 yy la
la Logística
Logística
exponencialmente y ha sometido a prueba la eficiencia y eficacia
de la Logística de las compañías. Como se prevé que será el
La Empresa del Siglo 21 y la Logística

futuro de las compañías, esto obliga a que cada vez las Cadenas
Logísticas sean más competitivas.
En conclusión, la Logística será fundamental para aprovechar las

oportunidades que conlleva la globalización de los mercados,
tanto a nivel de Producción, Almacén y Transporte
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Cadena de Abastecimiento
 Filosofía Ganar – Ganar.
 Planifica, Organiza y Controla flujos de productos, servicios, información.
 Cubre desde el Proveedor de mi Proveedor hasta el Cliente de mi Cliente.
 Basa su eficiencia sobre Sistemas Pull

Canales de
Canales de Distribución:
Distribución: Estructura
Estructura
Canales de Distribución: Estructura
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Cadena
Cadena deAbastecimiento
de Abastecimiento
Cadena deAbastecimiento
¾¾ Filosofía
FilosofíaGanar
Ganar––Ganar
.
Ganar.
¾ Filosofía Ganar – Ganar.
¾¾ Planifica,
Planifica,Organiza
OrganizayyControla
Controla flujos
flujosde
deproductos,
productos, servicios,
servicios, información.
¾ Planifica,
¾¾ CubreOrganiza
Cubre desde yelControla
desdeel Proveedorflujos
Proveedor mide
de mi
de productos,
Proveedor
Proveedor hastaservicios,
hasta el Cliente información.
de mi
mi Cliente.
Cliente.
¾ Cubre
¾¾desde
Basasu
Basa eleficiencia
su Proveedor
eficiencia de SistemasPull
sobre
sobre mi Proveedor
Sistemas Pull hasta el Cliente de mi Cliente.
¾ Basa su eficiencia sobre SistemasPull
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Oportunidades en la SCM
Entre Fabricante y Proveedor Entre Fabricante y Cliente
• Certificar procesos del proveedor. • Implementar Reabastecimiento continuo a los

clientes (CMI – VMI).
• Inversiones conjuntas para mejorar procesos en el proveedor.
• Proveedor puede definir estándares en procesos de sus • Fabricación tipo JIT.
proveedores. • Optimización de espacios y recursos.
• Economía de escala. • Reducción de costos logísticos.
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Oportunidades
Oportunidades
Oportunidades
Ventajas de la SCM enlala
en
en SCM
laSCM
SCM
 Asegura la respuesta a la demanda del cliente.
 Minimiza el tiempo entre la producción de un producto y su venta
al cliente final.
 Reducción de niveles de inventario a lo largo de la cadena y
mejora los plazos de pago.
ŶƚƌĞ&ĂďƌŝĐĂŶƚĞǇWƌŽǀĞĞĚŽƌ ŶƚƌĞ&ĂďƌŝĐĂŶƚĞǇůŝĞŶƚĞ
 Reducción de costosŶƚƌĞ&ĂďƌŝĐĂŶƚĞǇ
de iteración conWƌŽǀĞĞĚŽƌ
proveedores. ŶƚƌĞ&ĂďƌŝĐĂŶƚĞǇ ůŝĞŶƚĞ
 Mejora la ŶƚƌĞ&ĂďƌŝĐĂŶƚĞǇ
Experiencia al Cliente. WƌŽǀĞĞĚŽƌ ŶƚƌĞ&ĂďƌŝĐĂŶƚĞǇcontinuo
ůŝĞŶƚĞ a los
Certificar
Certificar procesos
procesos del proveedor.
del proveedor. Implementar
Implementar Reabastecimiento
Reabastecimiento continuo a los
clientes (CMI
clientes (CMI– VMI).
– VMI).
Inversiones
 Fidelización de clientes.
Inversiones conjuntas para mejorar procesos en el
proveedor. conjuntas para mejorar procesos en el Fabricación tipo JIT.
Liderazgo
Certificarproveedor.
deprocesos
Mercados. del proveedor. Fabricación tipoR
Implementar JIT .
eabastecimiento continuo a los
Proveedor
Proveedorpuede
puede definir
definir estándares
estándares en
en procesos
procesos de
de Optimización
clientes (CMI
Optimización de–espacios
deVMI).
espacios y recursos.
y recursos.
Inversiones
 Entrada asus sus conjuntas
proveedores.
Nuevos Mercados.
proveedores. para mejorar procesos en el Reducción de costosJIT logísticos.
proveedor.
Economía de escala. Fabricación
Reducción detipocostos.logísticos.
Economía
Proveedor puedededefinir
escala.estándares en procesos de
Optimización de espacios y recursos.
sus proveedores.
Reducción de costos logísticos.
Economía de escala.
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Ventajas
Ventajasde
Ventajas dela
de la
la
SCM
SCM
SCM
99Asegura la respuesta
9Asegura
Aseguralalarespuesta
a la demanda
respuestaaalalademanda
demandadel
deldelcliente.
cliente.
cliente.
99Minimiza
9Minimiza el tiempo
Minimiza elel tiempo entre
tiempo entre la producción
producción de
entre lala producción de un
de un
un
producto
productoy ysuysuventa
producto suventa alalcliente
venta alcliente final.
cliente final.
final.
99Reducción
9Reduccióndedeniveles
Reducción niveles
de dedeinventario
niveles inventario
de inventarioaalololargo
alargo de
delalade la
lo largo
cadena y ymejora
cadena
cadena ymejora
mejora los plazos
los
los plazos
plazos de pago.
de
de pago.
pago.
99Reducción
9Reduccióndedede
Reducción costos
costos de
costosdeiteración
de iteración
iteración con con
con proveedores.
proveedores.
proveedores.
99Mejora
9MejoralalaExperiencia
Mejora alalCliente.
laExperiencia
Experiencia alCliente.
Cliente.
99Fidelización
9Fidelizacióndede
Fidelización clientes.
de clientes.
clientes.
9 Liderazgo
99Liderazgo de Mercados.
LiderazgodedeMercados.
Mercados.
Entrada
9Entrada
99Entrada aNuevos
Nuevos
a aNuevos Mercados.
Mercados.
Mercados.
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Servicio al Cliente
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FILOSOFICA
“ Servicio viene del verbo servís, del que se formo servire. Significa: especial atención
y dedicación , actitud obsequiosa y obediente y hasta un aspecto de humildad”
Servicio
Servicioal
Servicio al MERCADEO Y VENTAS
Cliente
Cliente
Cliente
“ Un servicio es una actividad o conjunto de actividades de naturaleza casi siempre
intangible que se realiza a través de la interacción entre el cliente, el empleado y las
instalaciones físicas de servicio , con el objeto de satisfacerle
un deseo o necesidad
Servicio es … agregar personas al producto

El producto se puede copiar, las personas no
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Servicio Al Cliente: El Peligro del Iceberg
FILOSOFICA
Nivel de Servicio al Cliente FILOSOFICA
FILOSOFICA
“ Servicio viene
““ Servicio
Servicio del verbo
viene
viene del
delverbo
servís,
verboservís,
del
servís,del
que
delque
seformo
quesese
formo
formo
servire.
servire. Significa:
Significa:
servire.
especial
especial
Significa:
atención
atención
especial atención
y dedicación , actitud
yy dedicación
dedicación obsequiosa
,, actitud
actitud obsequiosayyyobediente
obsequiosa obediente
obediente yyhastaun
hastaun
y hasta aspecto
un aspecto
aspectode de de humildad”
humildad”
humildad”
Acciones
Visibles
MERCADEO
MERCADEOY YVENT
MERCADEO VENTASAS
YVENT AS
““ Un
Unservicio
servicio es
esuna
una actividad
actividad o conjunto
conjuntode deactividades dede
naturaleza casicasi
siempre
“ Un servicio es una actividad o oconjunto de actividades
actividades denaturaleza
naturaleza
intangible que se realiza a través de la interacción entre el cliente, el empleado y las
siempre
casi siempre
intangible
intangible que se que se realiza a través
realiza a través de la interacción
deservicio
la interacción entre
entreel cliente, el empleado y lasy las
instalaciones físicas de , con el objeto de el cliente, el empleado
satisfacerle
instalaciones físicas de servicio , con el objeto de satisfacerle
instalaciones físicasun dedeseo
servicio , con el objeto de satisfacerle
o necesidad Acciones
un deseo o necesidad Invisibles
un deseo o necesidad
Servicio es … agregar personas al producto
ElServicio
productoesse
…agregar personas
puede copiar, al producto
las personas no
Servicio es …agregar
El producto personas
se puede copiar, al producto
las personas no
Personas y Procesos que interactúan
deEl producto
“Cara al Cliente”se puede copiar, las personasno
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Servicio
Servicio Al Cliente:
ServicioAlAlCliente:
ElPeligro
Cliente:El
Peligro
ElPeligro deldel Iceberg
Iceberg
Iceberg
Nivel de Servicio al Cliente
NivelNivel
de Servicio al Cliente
de Servicio al Cliente
Servicio al Cliente / Experiencia al Cliente Acciones

AccionesAcciones
Visibles Visibles
Visibles
 Gestión interna que realizan las empresas u
organizaciones para satisfacer las necesidades de los
consumidores o clientes finales.
 Las empresas procesan Accionesy transforman las

transacciones en información y luego en reportes y
Acciones
Invisibles
Acciones
métricas que le sirve para tomar acción de forma
Invisibles
Invisibles
inmediata y alinear los servicios con las necesidades
del mercado.
Personas y Procesos que interactúan  Gestiona los servicios deficientes para obtener
de “Cara al Cliente” mejores niveles de servicio que le permita tener una
Personas y Procesos que interactúan
PersonasGH´&DUDDO
y Procesos&OLHQWHµ
que interactúan mejor experiencia al cliente.
GH´&DUDDO &OLHQWHµ
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Servicio
ServicioalalalCliente
Servicio Cliente/// Experiencia
Cliente Experiencia alalCliente
Experiencia Cliente
Cliente
La Experiencia al Cliente o Customer Experience,
son las percepciones de los clientes como
resultante de la interacción física, emocional y Gestión
Gestión interna
internaqueque realizan las lasempresas u
Gestión que realizan
realizan las empresas
empresas u u
racional con una o más área de una empresa. organizaciones para satisfacer las necesidades de los
organizaciones
organizaciones
consumidores
para satisfacer
para satisfacer
o clientes finales.
las
las necesidadesdedeloslos
necesidades
consumidores o
consumidores o clientesfinales.
clientes finales.
Estas percepciones impactan en los
compartimiento de los Clientes, pues pueden Las empresas procesan y transforman las
Las empresas
Las empresas
transacciones procesan
en información
procesan yy en
y luego transforman
reportes y las
transforman las
generar lealtad y fidelidad de los mismos, con lo
transacciones
métricas en información
transacciones en información y luegode
que le sirve para tomar y luego
acción en reportes
reportesy y
enforma
que se incrementaría el valor económico de la
métricas yque
inmediata
métricas que le
le sirve
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sirve para
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los servicios con las acción
tomar acciónde
necesidadesforma
de forma
organización o pueden generar rechazo y del mercado.y alinear los servicios con las necesidades
inmediata
migración de la cartera de Cliente hacia otros inmediata y alinear los servicios con las necesidades
del mercado.
competidores. del mercado.
Gestiona los servicios deficientes para obtener
mejores niveles de servicio que le permita tener una
Gestiona los servicios deficientes para obtener
mejor experiencia
Gestiona al cliente. deficientes para obtener
los servicios
mejores niveles de servicio que le permita tener una
mejores niveles dealservicio
mejor experiencia cliente. que le permita tener una
mejor experiencia al cliente.
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Mapa de Experiencia al Cliente
LaLa
La Experienciala
Experiencia
Experiencia lalaCliente
ClienteoooCustomer
Cliente Customer Experience,
Customer Experience,
sonlas
son
son las percepciones
las percepciones de
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de los clientes
clientes como
como
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resultante
resultante dedela
lalainteracción
interacción física,
interacción física, emocional
emocional yy
racionalcon
racional conuna
unaoomás másárea
áreade
de una empresa.
racional con una o más área de una empresa.
Estas
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Estas
percepciones
percepciones
percepciones
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impactan
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en
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Clientes, puesenpueden
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compartimiento de los Clientes, pues pueden
generar lealtad de los Clientes,
y fidelidad pues pueden
de los mismos, con lo una buena
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generar lealtad yy fidelidad
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que se incrementaría el valorloseconómico lo
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Mapa
Mapade
Excelencia
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Cliente al
alCliente
: Blueprint
Experiencia
Experiencia al Cliente
Cliente
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Excelencia
ExcelenciaalalCliente
Excelencia Cliente:::Blueprint
Cliente Blueprint
Blueprint
El Servicio en LOGISTICA :
“EL PEDIDO PERFECTO”

DEFINICION DE SERVICIO EN LOGISTICA
Es el proceso integral de cumplir con el pedido de un cliente. Este incluye
la recepción del pedido, la administración del inventario (mix), el envío,
la entrega y la gestión de la devolución. Está implícito la actividad de la
cobranza.
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Definición
ElEl
Elde Servicio
Servicio
Servicio
Servicio enen
en
en LOGISTICA
LOGISTICA:
LOGISTICA:
LOGISTICA :
“EL PEDIDO PERFECTO”

³(/PEDIDO3(5)(&72´
³(/PEDIDO3(5)(&72´
Pedido Perfecto
Producto DEFINICION
DEFINICION
Cantidad DE
DESERVICIO
Calidad EN
SERVICIO ENLOGISTICA
LOGISTICA
Tiempo Documentos
Correcto DEFINICION DE SERVICIO EN LOGISTICA
Es el proceso integral de cumplir con el pedido de un
Exacta Adecuada cliente. Este incluye
Oportuno Precisos
Es el proceso integral de cumplir con el pedido de un cliente. Este incluye
Es el laproceso integral
recepción de cumplir
del pedido, con el pedido
la administración de un cliente.
del inventario (mix), elEste incluye
envío,
la recepción del pedido, la administración del inventario (mix), el envío,
la entregadel
la recepción y la gestión de la devolución. Está implícito la actividad
(mix),deel la
entrega y lapedido,
lacobranza. gestión la
deadministración del
la devolución. Está inventario
implícito la actividad envío,
de la
la entrega
cobranza.y la Al Menor Costo Posible
gestión de la devolución. Está implícito la actividad de la
cobranza.
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Definición de de
Definición
Definición Servicio
de enen
Servicio
Servicio LOGISTICA
en LOGISTICA
LOGISTICA
Tiempo de Ciclo del Pedido
CLIENTE
OFICINA DE
VENTAS Pedido Perfecto
OFICINA DE
Pedido
Pedido Perfecto
Perfecto
CREDITOS
ALMACEN CLIENTE
Tiempo deProducto
Tiempo de Procesamiento
Cantidad Calidad
del Pedido Tiempo Tiempo de
Documentos
Producto
Gestión Producto
del
Cantidad
Cantidad
Preparación
Calidad
y
Tiempo
Calidad del pedido
ensamblado Tiempo Documentos
Documentos
Correcto Exacta Adecuada Oportuno Entrega
Precisos del
Correcto
PedidoCorrecto Exacta Exacta Adecuada
Adecuada
Reabastecimiento del pedido Oportuno
Oportuno Precisos
Precisos
Pedido
Al Menor
Al Menor
Al Menor Costo
Costo
Costo Posible
Posible
Posible
Tiempo de Actividad + Tiempo de Espera =
TIEMPO TOTAL DE CICLO DEL PEDIDO
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Tiempo
Tiempode
Tiempo deCiclo
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Ciclo delPedido
del Pedido
Pedido
Ejercicio
CLIENTE
CLIENTE
CLIENTE
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OFICINADE
OFICINADE
OFICINA DE de Ciclo
OFICINADE
OFICINADE
OFICINA DE de unALMACEN
Pedido
ALMACEN
ALMACEN CLIENTE
CLIENTE
CLIENTE
VENTAS
VENTAS
VENTAS CREDITOS
CREDITOS
CREDITOS
Un asesor comercial de la empresa “ABC” , ubicada en el Callao , visita a su Cliente “X”
ubicado en Surquillo a las 9:00 am y toma un pedido x 600 unidades. El asesor demora
75Tiempo
minutos
de de
Tiempo
Tiempo de
en regresar a laTiempo
empresa
Tiempo
Tiempo de
dede
para procesar
Procesamiento
Procesamiento
Procesamiento del el pedido. Mientras registra
Pedido
delPedido
delPedido Tiempoeldepedido
Tiempo
Tiempo de
de
y valida
Gestión
Gestión
Gestión del
precios
del
del
y descuentos pasa
Preparación
Preparación
un
y tiempo
ensamblado
y ensamblado
aproximado
del pedido
delpedido
Preparación y ensamblado del pedido
de 30 minutos. El
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del
Entrega del
Entrega del
de
Créditos
Pedido
Pedido y Cobranza aprueba los pedidos
Reabastecimientoen
Reabastecimiento dellínea
pedido
deldel
y
pedido le toma 45 minutos aprobar
Pedido
Pedido los
Pedido
pedidos para que puedan verlo Reabastecimiento
en el Almacén. El almacén tiene siempre Pedido
pedido
un recurso
revisando los pedidos aprobados y unidades disponibles para distribuir los pedidos. El
almacén prepara los pedidos a razón de 6 und x min. Cuando el almacén recibe el pedido,
verifica que tiene el 100% de los productos demandados en stock (disponibles). El
transporte tiene una ratio de carga o descarga de 10 und x min. El transito hasta
Tiempo dedeActividad
Actividad+++Tiempo
Tiempocomportamientos:
Surquillo tiene los siguientes
TiempodeActividad Tiempo
Tiempo dedeEspera
100 minutos
de si lo=
Espera
Espera =
=realiza entre las 8:00am
y las 11:00am, 80TIEMPO TOTAL
minutos si lo realiza DE
entre CICLO
las 11:00DEL am PEDIDO
y las 4:00 pm y 120 minutos si
lo realiza entre las TIEMPO
TIEMPO TOTALDE
4:00 pm yTOTALDE
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Cliente “X”.
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Ejercicio dede
Ejercicio Tiempo
Solución
Ejercicio Tiempodede
Tiempo Ciclo
de Ciclode
del Problema
Ciclo deun
de unPedido
un Pedido
Pedido
Un asesorUn comercial
Un asesor
asesor de ladeempresa
comercial
comercial la empresa
empresa “ABC” “ABC”
“ABC” , ubicada
,, ubicada
ubicada enen elelelCallao
en Callao,, ,visita
Callao visitaaaasusu
visita Cliente
suCliente
Cliente “X”
“X”“X”
Hora deen
ubicado Inicio: 9:00 ama las 9:00 am y toma un pedido x 600 unidades. El asesor demora 75
Surquillo
ubicado en
ubicado en SurquilloSurquillo a las 9:00 am y toma un pedido x 600 unidades.
am y toma un pedido x 600 unidades. El asesor demora 75 El asesor demora 75
minutos en regresar
minutos
minutos
Actividad
en regresar
en a la empresa
regresar aa la
la empresa
empresa parapara
para procesar
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procesar el elpedido.
elpedido.
pedido.
Tiempo
Mientras
Mientras
Mientras
(min)
registra
registra
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Hora
pedido
elpedido
pedido y yy
Acumulada
valida precios
valida y descuentos
validaprecios
precios yy descuentos
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pasa un
un tiempo
tiempo aproximado
aproximado
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30
30 30minutos.
minutos.
minutos.El ElElárea
área
áreadedede Créditos
Créditos
Créditosy yy
Cobranza Cobranza
aprueba
Cobranza
Asesor regresa aprueba
aprueba
a la compañía los
los pedidos pedidos
los pedidos en líneaen línea
en línea y
y leytoma le toma
le toma 45
45 45 minutos
minutos
minutos aprobar
aprobar
aprobarlos
75 los pedidos
lospedidos para
pedidos para que
para que
10:15 am que
puedan puedan
puedan
verlo verlo
verlo
en el en
en el Almacén.
el
Almacén.Almacén. El El
El almacén
almacénalmacén tienetiene
tiene siempre
siempre
siempre unun
un recurso
recursorevisando
recurso revisandolos
revisando lospedidos
los pedidos
pedidos
Registro de pedido
aprobados en el sistema 30 los10:45 am
aprobadosaprobados
y unidadesyy unidades
unidades disponibles para
disponibles
disponibles para para distribuir
distribuir
distribuir
los pedidos.
los los pedidos.
pedidos. El
ElEl
almacén
almacénprepara
almacén prepara
prepara
pedidos
los
los pedidos
pedidos
a
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razón de 6
depedido
6xundund x min. Cuando el almacén recibe el pedido, verifica que tiene el 100% de los
a razón
Aprobación 6 und
productos
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demandados
min. Cuando
Cuando en
y el el almacén
almacén
Cobranzas
stock recibe
(disponibles).
recibe el pedido,
elElpedido,
transporte
verifica
verifica
45 que
tiene
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una
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100% de
am los
11:30 de
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productosproductos demandados
demandados en en
stock stock (disponibles).
(disponibles). El El transporte
transporte tiene
tiene unauna ratio
ratio de carga o
descarga
Preparación
descarga de
delde 10 und
pedido
10 und x Almacén
en elx min.
min. El
El transito
transito hasta
hasta Surquillo
Surquillo tiene
tiene los siguientes
100
los siguientes 1:10 pm o
comportamientos: carga
comportamientos:
descarga 100deminutos
10 undsixlomin. realizaEl transito
entre las hasta Surquillo tiene los minutos
siguientes comportamientos:
100de minutos si
delo realiza entre las 8:00am
8:00amyylas las11:00am,
11:00am,80 8060 minutossi silolorealiza
realiza entre las
entre
pm las
100Carga
minutos
11:00 la unidad
si
am loy las transporte
realiza
4:00 entre
pm y 120 las 8:00am
minutos siylolas 11:00am,
realiza entre las80
11:00 am y las 4:00 pm y 120 minutos si lo realiza entre las 4:00 pm y las 6:00 pm. Calcular
minutos
4:00 pm y lassi lo
6:00 pm. 2:10
realiza entre
Calcular las
11:00 amel
Transito tiempo
y las de
4:00
de la unidad Ciclo
pm del
y
de del pedido
120
transporte para
minutos elsiCliente
lo “X”.
realiza entre las 4:00 pm y las 6:00 pm. Calcular
el tiempo de Ciclo pedidohacía paraelelCliente
Cliente “X”“X”. 80 3:30 pm
el tiempo de Ciclo del pedido para el Cliente“X”.
Descarga del pedido en el cliente 60 4:30 pm
Tiempo Ciclo del Pedido del Cliente “X” 450 min (7.5 horas)
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Solución del
Solución del Problema
Hora de Inicio: 9:00 am
Solución del Problema
Problema
Hora de Inicio: 9:00
Hora de am9:00 am
Inicio:
Actividad
Actividad Actividad
Asesor regresa a la compañía
Asesor regresa a la compañía
Implementación de Tiempo (min)
Tiempo
Tiempo
75
(min)
75
(min)
Hora Acumulada
Hora Acumulada
Hora Acumulada
10:15 10:15
am am
Asesor regresa a lacompañía
Registro Registro
de pedido en elsistema
de pedido
Registro de pedido en elsistema
en el sistema KPI´s 75
3030
30
10:15 am
10:45 10:45
am am
10:45 am
Aprobación
Aprobación del pedidodel pedido x Créditos
x Créditos y Cobranzas
yCobranzas 4545 11:30 11:30
am am
Aprobación del pedido
Preparación del xpedido
Créditos
en elyCobranzas
Almacén 10045 1:10 pm11:30 am
Preparación del pedido en elAlmacén 100 1:10 pm
Preparación deldepedido
Carga la unidadendeelAlmacén
transporte 60100 2:10 pm1:10 pm
Carga de la unidad de transporte 60 2:10 pm
Carga de laTransito
unidad dedela unidad de transporte hacía el Cliente “X”
transporte 80 60 3:30 pm2:10 pm
Transito de la unidad de transporte hacía el Cliente “X” 80 3:30 pm
Descarga del pedido en el cliente 60 4:30 pm
Transito de la unidad de transporte hacía el Cliente “X” 80 3:30 pm
DescargaTiempo
del pedido enPedido
Ciclo del elcliente
del Cliente “X” Importancia
450en
minla 60
Toma
(7.5 horas) 4:30 pm
Descarga del pedido en elcliente de Decisiones 60 4:30 pm
Tiempo Ciclo del Pedido del Cliente“X” 450 min (7.5 horas)
Tiempo Ciclo del Pedido del Cliente“X” 450 min (7.5 horas)
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Procesos de LOGISTICA :
Indicadores de Gestión
Implementación
Implementación
de
de KPI´s
KPI´s
Lo que no se mide , no se conoce; lo en
Decisiones
Importancia que
en la nodedese conoce
Importancia en la Toma de
Importancia la Toma
Toma
Decisiones
Decisiones
no se administra; lo que no se administra no se mejora.
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Indicadores de Gestión (KPI´s)
Procesos dedeLOGISTICA:
Procesos
Procesos LOGISTICA::
LOGISTICA
Indicador de Indicador de Indicador de Indicador de
Calidad y Servicio Costo Productividad Oportunidad
Indicadores
Indicadoresde
Indicadores deGestión
Gestión
Gestión
1.- Costo Unitario del 1.- Pedidos Entregados
Lo que nonose mide , no , se conoce; loloque no se conoce
1.- Unidad Producida
Loque
que nose
semide
mide
1.- Nivel de Satisfacción
Lo
C. Externo , nonoseseconoce;
conoce;
Producto
/Costo Total
2.- Valor de Inventario loque
que nonose se conoce
conoce
a Tiempo
Pedidos
/ Total
2.- Unidad Producida /
noadministra;
no no
se seadministra;
administra;
2.- # de Reclamos x Mes
se
3.- % Unid. Rechazadas
lo que
lo lo
que que noseCosto
nono seadministra
Promedio.
se administra
administra
MP
3.- Costo de M/O x
no
no se mejora.
semejora.
no2.-
semejora.
Tiempo
Reposición
de
3.- Tiempo Ciclo de
4.- Fill Rate - OSC Articulo 3.- % de Pedidos
Producción
5.- OTIF 4.- Costo de MP x Urgentes.
4.- Eficiencia Promedio x
Producto Operario
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Indicadores deGestión
Indicadores de
Indicadores de Gestión(KPI´s)
Gestión (KPI´s)
(KPI´s)
Indicador
Indicador
Indicador
deDisfrutemos
dede
Indicador de servir
de
Indicadorde
Indicador de Indicador
adedenuestros
Indicador
Indicadorde
Indicador
Indicador de
de de
Indicador
Costo
Calidad y Servicio
Calidad y Servicio
Calidad y Servicio ClientesCosto
Costo con Excelencia
Productividad
Productividad
Productividad
Oportunidad
Oportunidad
Oportunidad
ACTITUD LOGISTICA !!!

1.-Costo
CostoUnitario
Unitario del
del
1.- 1.- 1.-
Pedidos Entregados
Pedidos Entregados
Producto 11.-.-Unidad
UnidadProducida
1.- 1.-
NivelNivel
de de Satisfacción
Satisfacción 1.- Costo Unitario del
Producto /Costo Total
Producida a Tiempo
1.- / Total
Pedidos
a Tiempo / Entregados
Total
1.- C. Externo
Nivel de Satisfacción 2.- Valor
Producto de Inventario .- Unidad
1/Costo Producida
Total Pedidos
C. Externo 2.- Valor de Inventario aPedidos
Tiempo / Total
C.2.- 2.- # de Reclamos x Mes
Externo
# de Reclamos x Mes
3.- %Reclamos
Unid. Rechazadas
Promedio.
2.-
Promedio.
3.- Costo de
Profesor:
Valor de Inventario
M/O x
2.-
/CostoUnidad
2.- Unidad
Costo MP
2.-
CostoUnidad
MP
Producida
Producida
/
TotalProducida
/
/ 2.- Pedidos
Tiempo de
2.- Tiempo de
2.- # %deUnid.
3.- 4.- x Mes
Rechazadas Promedio.
3.- Costo de M/O x 3.- Tiempo Ciclo de Reposición
Fill Rate - OSC ArticuloMg. Luis Alfaro Costo
Bedoya MP Ciclo de
3.- Tiempo
2.- Tiempo de
Reposición
3.- % de Pedidos
3.-
4.-%5.-
Unid.
Fill Rate Rechazadas
- OSC 3.- Costo de M/O x
Articulo Producción Reposición
OTIF 4.- Costo de MP x 3.- Tiempo Ciclo
Producción de x 3.-
Urgentes.% de Pedidos
4.-
5.-Fill Rate - OSC
OTIF Articulo
4.- Costo de MP x 4.- Eficiencia Promedio
3.- % de Pedidos
Producto Producción
Operario Urgentes.
5.- OTIF 4.- Costo de MP x
Producto Urgentes.
Operario
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCION
Producto Operario
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_____________________________________________________________________________
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INFORMACIÓN DEL DIPLOMADO
ESPECIALIZADO
GERENCIA DE OPERACIONES
Y LOGÍSTICA
REMOTO EN VIVO
Escuela Empresarial del Perú
DIPLOMADO ESPECIALIZADO
GERENCIA DE
OPERACIONES Y LOGÍSTICA
33
INICIO DE CLASES % DESCUENTO
EXCLUSIVO
10 DE ABRIL POR TIEMPO LIMITADO
CERTIFICACIÓN
OS EN
COLEGIO DE
CIAD AD
EN M
IC
L
IN
COLE IO DE
LICENCIADOS
IST
RACIÓN
384 HORAS LECTIVAS

G
EN ADMINISTRACIÓN
-CALLAO
GERENCIA DE
OPERACIONES Y LOGÍSTICA
El Diplomado aporta a las competencias de liderazgo en la gestión de las
actividades de logística y operaciones con una visión coherente del proceso, de
responsabilidad social comprometida con el impacto de sus decisiones y acciones
en la gestión de la cadena de abastecimiento, pensamiento crítico para responder
a la demanda del mercado, trabajo en equipo comprometido para alcanzar una
meta común y comunicación efectiva de las estrategias y actividades para generar
valor e impacto en la sociedad y el mercado.
OBJETIVOS
Al término del Diplomado, el

estudiante será capaz de desarrollar
y gestionar un proceso de logística y
operaciones considerando variables
de costos, calidad, gestión humana y
servicio al cliente, adecuadas para el
éxito de empresa.
La Escuela Empresarial del Perú, en convenio con el Colegio de Licenciados en

Administración - Callao , está organizando el Diplomado en Gerencia de Opera-
ciones y Logística, con el fin de adquirir habilidades requeridas para desempe-
ñar exitosamente en su organización.
INFORMACIÓN GENERAL

CERTIFICACIÓN
Diplomado en “Gerencia de Operaciones y
Logística”, expedido por el Colegio de
Licenciados en Administración-Callao (384
horas lectivas).
MODALIDAD REMOTO
Especialízate desde la comodidad de tu
hogar, con nuestro DIPLOMADO REMOTO,
donde podrás llevar clases en vivo, por
nuestra plataforma Zoom, desde tu
computadora o dispositivo móvil.
Serán doce (12) sesiones donde estarás

interconectado, junto a otros estudiantes,
teniendo clases en tiempo real y que podrás
revisar posteriormente. Evaluación
EVALUACIÓN
Este diplomado contempla: seis (6)
evaluaciones de aprendizaje, trabajo final y
examen final.
ESTRUCTURA CURRICULAR
DOCENTE
MG. LUIS ALBERTO ALFARO BEDOYA
Magíster en Ingeniería Industrial con mención en
Productividad y Calidad en la Universidad Nacional
del Callao, con programa de especialización en
Dirección de Empresas y Gestión Logística (1°Puesto)
en la Pontificia Universidad Católica del Perú.
Con experiencia profesional de 25 años en la dirección

de empresas nacionales e internacionales de primer
nivel en los sectores: Cosméticos, Alimentos,
Seguridad y Servicios logísticos.
Se ha desempeñado como Jefe de Picking en

UNIQUE S.A, Administrador de Almacen en SAN
FERNANDO S.A, Asesor Logístico KLO Perú S.A.C, Jefe
de Logística en Compañía Nacional de Chocolates de
Perú S.A y Jefe de Operaciones en ELISE S.R.L.
SESIÓN CONTENIDO
FUNDAMENTOS DE LOGÍSTICA Y CADENA DE SUMINISTROS
LUNES 10 DE ABRIL
7:30pm - 9:30pm Logística: Concepto, alcance y componentes.
1
Introducción a la gestión de la Cadena de Suministros.
Ventajas, beneficios y oportunidades de la SCM. Globalización.
Pedido Perfecto.
Servicio al cliente y Experiencia al cliente.
VIERNES 14 DE ABRIL PLANEAMIENTO Y ADMINISTRACIÓN DE LA DEMANDA

7:30pm - 9:30pm
Definición y Rol dentro de las empresas.
2 Implementación de la S&OP.
Estimación de la demanda.
Método y software para la estimación de la Demanda.
GESTIÓN DE COMPRAS
VIERNES 21 DE ABRIL
7:30pm - 9:30pm Funciones y rol dentro de las empresas.
3
Etapas básicas.
Matriz de Kraljic.
Evaluación y Homologación de Proveedores.
Lote económico de compras.

SESIÓN CONTENIDO
VIERNES 28 DE ABRIL GESTIÓN DE ALMACENES Y MANEJO DE FLUJO DE MATERIALES I
7:30pm - 9:30pm
Definición, objetivo, función y tipos de almacén.
4
Procesos principales del almacén.
Costos del inventario.
Clasificación de los productos Ley de Paretto.
KPI’s principales.
VIERNES 5 DE MAYO GESTIÓN DE ALMACENES Y MANEJO DE FLUJO DE MATERIALES II

7:30pm - 9:30pm
5
Sistemas de Almacenamiento.
Cross Docking.
Almacenes y Centros de Distribución.
Valoración de Inventarios.
VIERNES 12 DE MAYO GESTIÓN DE TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN I

7:30pm - 9:30pm
Sistemas de transporte.
6
Objetivo del transporte y su importancia en la logística.
Estrategias de distribución.
Características y naturaleza de la carga.
Modos de transporte.
Tercerización de transporte.
VIERNES 19 DE MAYO
7:30pm - 9:30pm GESTIÓN DE TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN II
7
Planificación de rutas.
Matriz de Costos de Operación de transporte.
KPI’s.
VIERNES 26 DE MAYO
7:30pm - 9:30pm LOGÍSTICA INTERNACIONAL
8
Regímenes aduaneros.
Incoterms.
Flujo para importaciones y exportaciones.
Tipos de contenedores y tipos de buques.
VIERNES 2 DE JUNIO
7:30pm - 9:30pm
TECNOLOGÍA APLICADA A LA LOGÍSTICA
9
Sistema Logística de Información.
Tecnología para gestión de stock.
Tecnología para gestión de pedidos.
Sistemas MRP y sus beneficios.
VIERNES 9 DE JUNIO
7:30pm - 9:30pm E-COMMERCE Y LEAN LOGISTICS
10
¿Qué es E-Commerce y cómo funciona?
Modelos y ventajas.
Lean Logistics: definición y objetivo.
Tipos de desperdicios.
¿Cómo implementar Sistemas LEAN?
VIERNES 16 DE JUNIO
7:30pm - 9:30pm
EXPOSICIÓN DE TRABAJOS I
11 Presentación de Trabajos.
Sustentación de los trabajos realizados.
VIERNES 23 DE JUNIO
7:30pm - 9:30pm
EXPOSICIÓN DE TRABAJOS II Y EXAMEN FINAL
12 Presentación de Trabajos.
Sustentación de los trabajos realizados.
Examen final.
DIPLOMADO ESPECIALIZADO DE
GERENCIA DE OPERACIONES Y LOGÍSTICA
PROCESO DE MATRÍCULA
1 Realizar el pago de la Inversión total o Matrícula.
2 Enviar el voucher de pago + nombres completos al asesor especializado

designado (vía whatsapp) o a nuestro correo electrónico informes@esep.edu.pe
colocando como asunto:
ASUNTO: MATRÍCULA + GEOL310323R + Nombre Completo del participante.
LISTO, te enviaremos un correo de confirmación.
INVERSIÓN: MODALIDADES DE PAGO
A. PAGO FRACCIONADO
Inversión Matrícula Cuota 1 Cuota 2 Cuota 3 Inversión Total
Inversión
Regular en soles S/ 190.00 S/ 280.00 S/ 280.00 S/ 280.00 S/ 1030.00
Inversión
Regular en dólares
USD 51.35 USD 75.88 USD 75.88 USD 75.88 USD 278.99
FECHA LÍMITE:
PAGO DE CUOTAS 10/04/2023 10/04/2023 10/05/2023 10/06/2023
B. PAGO AL CONTADO (VACANTES LIMITADAS)

Inversión Regular en Soles Descuento Exclusivo Certificación
OS EN
COLEGIO DE
CIAD AD
EN M
IC
33% 690.00
L
IN
1030.00
COL IO DE
LICENCIADOS
IST
RACIÓN
S/ S/
EG
EN ADMINISTRACIÓN
-CALLAO
Inversión Regular en Dólares Descuento Exclusivo Certificación

OS EN
COLEGIO DE
CIAD AD
EN M
IC
L
33% 186.99
IN
278.99
COL IO DE
LICENCIADOS
IST
RACIÓN
EG
USD USD EN ADMINISTRACIÓN

-CALLAO
DIPLOMADO ESPECIALIZADO DE
GERENCIA DE OPERACIONES Y LOGÍSTICA
FORMAS DE PAGO
A. DEPÓSITO O
B. PAGO ONLINE
TRANSFERENCIA
Realizar el pago al contado o de la matrícula TARJETA DE CRÉDITO Y DÉBITO
a una de nuestras cuentas bancarias.
1. Cuenta de ahorro
04099042562
2. Cuenta Corriente
0011-0383-01-00037843 8. NIUBIZ VISANET 9. PAYU
3. N° de celular
977 465 836
1. Solicitar link de pago visanet:
Al correo electrónico informes@esep.edu.pe
o al celular del asesor (951 363 319)
4. Cuenta Corriente
192-3038265-0-44 2. Realizar el pago a través del link
enviado vía correo electrónico o whatsapp y
enviarnos la constancia de pago al email
5. Cuenta Corriente informes@esep.edu.pe.
200-3003139431
Todas nuestras cuentas
están a nombre de:
ESCUELA EMPRESARIAL DEL PERÚ
6. Cuenta Corriente
000-0998106
10. PAGO CON CÓDIGO QR
7. Código CIP:
Solicita por este medio tu
código CIP de pago y podrás
pagar en efectivo en agentes.
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Escuela Empresarial del Perú
@ informes@esep.edu.pe
951 363 319
(01) 5645275 - Anexo 101
@CURSOSESEP
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www.esep.edu.pe

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La Empresa del Siglo 21 y la Logística

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