Nuestra Historia

La Sierra Nevada de Santa Marta es la montaña más

alta cerca al mar, es un lugar único en el mundo por

su contexto cultural, ecológico, y con unas

condiciones climáticas que hacen que se produzca

uno de los mejores cafés del mundo. Nuestras fincas

quedan ubicadas en el Departamento del Magdalena,

tienen alturas entre 1300 a 1700 metros sobre el nivel

del mar, lo que nos permite lograr cafés divinos con

cualidades únicas.

Desde 2018 nos propusimos con mi padre recuperar el

legado de nuestros antepasados que fueron

destacados cafeteros de la región y comenzamos un

gran trabajo de por mejorar las fincas Altos de Vista

Nieve y Divino Niño con el fin de lograr cafés con

cualidades únicas en el mundo. Nuestros exigentes

procesos de producción y selección, hacen que

nuestro producto sea verdaderamente especial. En la

actualidad tenemos la misión de enseñarle al mundo

las bondades del Café cultivado en nuestra Región.

¡Nuestros Cafés!
 FICHA TÉCNICA
HONEY
DEPARTAMENTO: Magdalena
LINEA: Exóticos
FINCA: Vista Nieve.
VARIEDAD: Castillo.
ALTURA: 1600-1700msnm.
PROCESO: Honey.
PERFIL DE TAZA: Fragancia INTENSA con aroma especiado, dulce
de caramelo, miel de maple. Acidez balanceada con notas muy
dulces a caña de azúcar en un café de alta complejidad debido a
su dulzura en taza con un cuerpo medio y notas de naranja.
03
HUMEDAD: 12%
Gift Wrapping
OBSERVACIÓN: Este café nos Ideas
da para una calificación de 85
puntos SCAA, para un café diferenciado tipo especialidad.
 FICHA TÉCNICA
MÍSTICO NATURAL

DEPARTAMENTO: Magdalena
LINEA: Exóticos
FINCA: Vista Nieve.
VARIEDAD: Castillo.
ALTURA: 1600-1700msnm.
PROCESO: Natural ASD
PERFIL DE TAZA: presenta notas a papaya, Piña Madura, Fruta
Madura con acidez Málica
HUMEDAD: 12%
03
OBSERVACIÓN: Este café nos da para una calificación de 87
Gift Wrapping
Ideas
puntos SCAA, para un café diferenciado tipo especialidad.
 FICHA TÉCNICA
PRIMORDIAL
DEPARTAMENTO: Magdalena
LINEA: Primordial
FINCA: Vista Nieve.
VARIEDAD: Castillo.
ALTURA: 1600-1700msnm.
PROCESO: Lavado.
PERFIL DE TAZA: presenta notas dulces y anuezadas, acidez
media, cuerpo medio alto y uniforme, con sabores
asimilables a chocolate y nuez
HUMEDAD: 11.5%
03
OBSERVACIÓN: Este café nos da para una calificación de 84
Gift Wrapping
Ideas
puntos SCAA, para un café diferenciado tipo especialidad.
 FICHA TÉCNICA
TROPICAL
DEPARTAMENTO: Magdalena
LINEA: Varietales.
FINCA: Vista Nieve.
VARIEDAD: Castillo.
ALTURA: 1600-1700msnm.
PROCESO: Semilavado ASD
PERFIL DE TAZA: presenta notas: a azucar Morena, especias,
Canela, frutos rojos, Acidez Media.
HUMEDAD: 11.5%
OBSERVACIÓN: Este café nos da para una calificación de 85
03
puntos SCAA, para un café diferenciado
Gift Wrapping tipo especialidad.
Ideas
 FICHA TÉCNICA
BOURBON AMARILLO
DEPARTAMENTO: Magdalena
LINEA: Varietales.
FINCA: Vista Nieve.
VARIEDAD: Castillo.
ALTURA: 1600-1700msnm.
PROCESO: Semilavado ASD
PERFIL DE TAZA: presenta notas: a azucar Morena, especias,
Canela, frutos rojos, Acidez Media.
HUMEDAD: 11.5%
OBSERVACIÓN: Este café nos da para una calificación de 85
03
puntos SCAA, para un café diferenciado
Gift Wrapping tipo especialidad.
Ideas