MIS

INTEGRACIÓN
SOCIAL

RICARDO
DOMENECH
Contenido
ÍNDICE.....................................................................................................................................................2
● Análisis de la realidad........................................................................................................................2
● Objetivos............................................................................................................................................2
● Actividades........................................................................................................................................2
● Temporalización................................................................................................................................2
● Conclusiones......................................................................................................................................2
● Anexos...............................................................................................................................................2
ANÁLISIS DE LA REALIDAD...............................................................................................................4
JUSTIFICACIÓN TEÓRICA....................................................................................................................6
OBJETIVOS..............................................................................................................................................6
ACTIVIDADES........................................................................................................................................8
EVALUACIÓN.......................................................................................................................................14
Anexo 1...................................................................................................................................................14
Anexo 2...................................................................................................................................................15
Anexo 3...................................................................................................................................................15
INTRODUCCIÓN

En un mundo donde la comida debería ser un derecho básico para todos,

lamentablemente, muchas personas enfrentan desafíos significativos para acceder a
una alimentación adecuada. La inseguridad alimentaria afecta a millones de
individuos en todo el mundo, y es un problema complejo que requiere atención y
acción.

En respuesta a esta problemática, nos enorgullece presentar el Proyecto

Alimentando Esperanzas. Nuestro proyecto tiene como objetivo abordar las
dificultades que enfrentan las personas para obtener alimentos nutritivos y
suficientes, y busca promover la inclusión y la dignidad alimentaria para todos.

El Proyecto Alimentando Esperanzas, se compromete a trabajar en colaboración

con organizaciones locales, en especial Cáritas, voluntarios y comunidades para
establecer programas de distribución de alimentos que lleguen a aquellos que más
lo necesitan. Nuestro objetivo es brindar un acceso equitativo a alimentos frescos y
saludables, sin importar las barreras económicas o geográficas que puedan existir.
ANÁLISIS DE LA REALIDAD

CONTEXTO.
Caritas Alberic está ubicada en un pueblo llamado Alberic, la
la entidad que la organiza como bien dice su nombre es Cáritas.
Caritas Alberic se localiza en el centro histórico de Alberic , ya que
hay una gran concentración de diferentes etnias en situación de
riesgo de exclusión social, como etnias gitanas, etnias marroquís ,
etnias sudamericanas.
Además cuenta con una amplia gama de instalaciones destinadas
a la promoción de la autonomía para estas personas mediante el
acceso a las necesidades básicas como la comida.

COLECTIVOS
Caritas Alberic, se centra en colectivos en situación de riesgo de
exclusión social como personas inmigrantes , etnia gitana , etnia
marroquí , etnia sudamericana .

NECESIDADES DETECTADAS
Las necesidades se pueden detectar mediante instrumentos y
técnicas

INSTRUMENTOS

OBSERVACIÓN
Como sabemos la observación es una técnica de recopilación de
datos de la realidad social de un grupo social determinado.
Además como toda observación existe un registro, en este caso
registro categorial y será una lista de comprobación para conocer
todas las necesidades y así cumplirlas.

ENTREVISTA
La entrevista es una técnica de recogida de información a partir de
un intercambio verbal.
Esta entrevista será estructurada y además secuenciada con el
objetivo de identificar todas las necesidades y así satisfacerlas
TÉCNICA DAFO

ANÁLISIS REDACTADO

Caritas Alberic es una asociación que está ubicada en Alberic , esta

localizada en el centro histórico del pueblo debido al cúmulo de
colectivos en riesgo de exclusión social como etnias gitanas, etnias
marroquís, etnias sudamericanas.

Caritas Alberic tiene el objetivo de facilitar el acceso a las

necesidades básicas de la persona como la comida. Caritas facilita
el acceso a la comida mediante boletos para obtener la comida de
forma más asequible y barata.

Me he encargado personalmente de ir a esta asociación sin animo

de lucro para ver las instalaciones si son adecuadas para satisfacer
las necesidades de las personas . Y efectivamente , Caritas Alberic
cuenta con una amplia gama de instalaciones y también un amplio
espacio para ayudar lo máximo a las personas .

Además he utilizado diversas técnicas e instrumentos para

identificar las necesidades de las personas.
Por un lado he utilizado la observación por escala de estimación y
he comprobado todas y cada una de las necesidades de cada
individuo.
Por otro lado, he utilizado la entrevista estructurada y secuenciada
con el objetivo de identificar todas las necesidades de las personas
de la forma más efectiva y adecuada posible.

OPINIÓN PERSONAL.
Bajo mi punto de vista, la experiencia en algunos momentos ha
sido dificultosa, sobre todo elaborando los instrumentos y
técnicas. Pero en general, ha sido bastante sencillo y fácil ya que
Caritas Alberic me ha facilitado y permitido con libertad todo el
proceso y así realizar el análisis de la realidad

JUSTIFICACIÓN TEÓRICA

El proyecto de personas con dificultades para acceder a la comida se fundamenta

en diversas teorías y enfoques que respaldan su importancia y necesidad de
intervención. Desde una perspectiva de derechos humanos, se reconoce que el
acceso a una alimentación adecuada es un derecho fundamental de toda persona.
La inseguridad alimentaria, es un factor de exclusión social, y va en contra del
derecho a una vida digna y saludable.

Asimismo, desde una perspectiva de salud pública, se ha demostrado que una

alimentación adecuada es clave para prevenir enfermedades, promover el
crecimiento y desarrollo adecuados, y mejorar la calidad de vida en general. La falta
de acceso a alimentos nutritivos y suficientes está asociada con una serie de
problemas de salud, incluyendo malnutrición, obesidad y enfermedades crónicas.

El proyecto se establece como una respuesta necesaria y pertinente para abordar la

problemática de las personas con dificultades para acceder a la comida. Busca
garantizar el derecho a la alimentación, promover el desarrollo sostenible y mejorar
la salud y el bienestar de las personas, contribuyendo así a la construcción de una
sociedad más justa, equitativa y saludable.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. Mejorar las vías de acceso a
alimentos adecuados a las
personas con dificultad de
acceso a la comida
1. Establecer un programa de
distribución de alimentos sanos
y nutritivos a las personas con
dificultad de acceso a la comida
2. Implementar estrategias contra
 las barreras económicas en el
acceso a alimentos frescos

METODOLOGÍA

Metodología del Proyecto para Personas con Dificultades para Acceder a la Comida:

La metodología del proyecto se basa en un enfoque participativo y centrado en las

necesidades de los usuarios. En primer lugar, se lleva a cabo un diagnóstico de la
situación alimentaria de la comunidad, identificando las barreras y desafíos
específicos que enfrentan las personas en relación al acceso a la comida. Esto
permite comprender las necesidades reales de los usuarios y adaptar las
actividades en consecuencia.

En cuanto a la organización del equipo de trabajo, se promueve una estructura

colaborativa. Se asignan roles y responsabilidades claras a los miembros del
equipo, incluyendo al coordinador del proyecto, especialistas en nutrición, expertos
en agricultura urbana, voluntarios y personal logístico. La comunicación y
coordinación entre los miembros del equipo son fundamentales para garantizar una
ejecución eficiente y eficaz del proyecto.

Para los usuarios, se implementa un enfoque participativo, involucrándose en la

toma de decisiones y el diseño de las actividades. Se realizan reuniones, encuestas
o entrevistas para recopilar sus opiniones, necesidades y sugerencias, asegurando
que las acciones implementadas respondan realmente a sus demandas y
expectativas.

En cuanto a las actividades, se desarrollan de manera gradual y secuencial, con una

planificación clara y una temporalización adecuada. Se establecen objetivos
específicos para cada actividad y se monitorea su progreso y cumplimiento. Las
actividades incluyen talleres educativos, programas de distribución de alimentos,
creación de huertos urbanos, entre otros, y se adaptan según las necesidades y
capacidades de la comunidad. Se promueve la evaluación continua para obtener
retroalimentación y realizar ajustes necesarios en el proyecto, garantizando así su
efectividad y sostenibilidad a largo plazo.
ACTIVIDADES

NOMBRE ACTIVIDAD:
Taller de Cocina Nutritiva y Económica

DESTINATARIOS/AS:
Personas con dificultades para acceder a la comida, incluyendo familias de bajos
ingresos, personas desempleadas o en situación de calle.

OBJETIVOS:
1. Enseñar a las personas con dificultades para acceder a la comida a
preparar comidas nutritivas y económicas.
2. Promover la autonomía y la capacidad de tomar decisiones saludables en
la elección de alimentos.

DESARROLLO

Este taller tiene como objetivo capacitar a las personas con dificultades para
acceder a la comida, proporcionándoles habilidades prácticas y conocimientos
teóricos para mejorar su situación alimentaria. Al aprender a preparar comidas
nutritivas y económicas, los participantes podrán tomar decisiones más
informadas, ahorrar dinero y llevar una alimentación más saludable.

RECURSOS
HUMANOS
● Coordinador del taller de cocina.
● Chef o instructor de cocina con experiencia en alimentación saludable y
economía doméstica.
● Voluntarios para apoyar en la organización y asistencia durante el taller.
● Personal de apoyo logístico (si es necesario).

MATERIALES
● Ingredientes y utensilios de cocina necesarios para las recetas.
● Materiales educativos, como folletos o guías de cocina saludable y
económica.
● Pizarras, marcadores u otros medios para impartir información teórica.

ESPACIALES
● Una cocina bien equipada y adecuada para llevar a cabo el taller.
● Un espacio para realizar la parte teórica del taller, donde los participantes
puedan recibir instrucciones y aprender conceptos clave.

TEMPORALIZACIÓN

Duración total: 6 semanas

Frecuencia: Una sesión semanal de 2 horas
● Semana 1: Planificación y organización del taller, selección de recetas.
● Semana 2: Introducción a los conceptos básicos de nutrición y selección de
alimentos económicos.
● Semana 3-5: Sesiones prácticas de cocina, donde los participantes
aprenderán a preparar diferentes platos saludables y económicos.
● Semana 6: Evaluación del taller y retroalimentación de los participantes.
Entrega de materiales educativos para continuar la práctica en casa.
NOMBRE ACTIVIDAD:
Huertos Urbanos Comunitarios

DESTINATARIOS/AS:
Residentes de una comunidad urbana con dificultades para acceder a alimentos
frescos, como familias de bajos ingresos, personas mayores o personas
desempleadas.

OBJETIVOS:

1. Fomentar la seguridad alimentaria y la autosuficiencia en comunidades con

dificultades para acceder a la comida.
2. Promover la conciencia sobre la importancia de la agricultura urbana y la
producción de alimentos locales.

DESARROLLO

Durante el desarrollo de esta actividad, los participantes aprenderán técnicas

básicas de jardinería y cultivo de alimentos en espacios urbanos limitados. A
través de la colaboración y el trabajo en equipo, se crearán huertos que
proporcionen alimentos frescos y saludables para la comunidad. Este proyecto no
solo aborda la problemática de acceso a la comida, sino que también fortalece los
lazos comunitarios y promueve un estilo de vida más sostenible y saludable.

RECURSOS

HUMANOS
● Coordinador del proyecto de huertos urbanos.
● Voluntarios para el mantenimiento y cuidado de los huertos.
● Expertos en agricultura urbana para brindar asesoramiento técnico.
MATERIALES
● Semillas y plántulas de vegetales y hierbas.
● Fertilizantes orgánicos y compost.
● Señalizaciones y carteles informativos sobre los huertos urbanos y la
importancia de la agricultura urbana.

ESPACIALES
● Terrenos o espacios disponibles para la creación de huertos urbanos.
● Herramientas de jardinería (palas, rastrillos, regaderas, etc.).
● Materiales para la construcción de camas de cultivo (madera, tierra,
compost, etc.).
● Sistema de riego adecuado para el mantenimiento de los huertos.

TEMPORALIZACIÓN

Duración total: 6 meses (puede variar dependiendo del clima y las estaciones).
Frecuencia: 2 horas al dia todos los días de la semana

NOMBRE ACTIVIDAD:
Programa de Distribución de Alimentos

DESTINATARIOS/AS:
Personas en situación de vulnerabilidad, como familias de bajos ingresos,
personas desempleadas, personas mayores o personas sin hogar.

OBJETIVOS:

● Proporcionar alimentos nutritivos y de calidad a personas con dificultades

para acceder a la comida.
● Aliviar la inseguridad alimentaria y garantizar que las necesidades básicas
de alimentación sean cubiertas.
DESARROLLO

Este programa busca abordar directamente la falta de acceso a alimentos

nutritivos que enfrentan muchas personas en situación de vulnerabilidad. A través
de la colaboración con supermercados y donantes, se recolectan alimentos que
de otra manera podrían desperdiciarse y se distribuyen de manera equitativa entre
aquellos que más lo necesitan. Además de satisfacer las necesidades básicas de
alimentación, esta actividad fomenta la solidaridad y el apoyo mutuo en la
comunidad, creando un sentido de pertenencia y promoviendo un cambio positivo
en la vida de las personas afectadas por la inseguridad alimentaria.

RECURSOS

HUMANOS
● Coordinador del programa de distribución de alimentos.
● Personal voluntario para la organización, clasificación y distribución de los
alimentos.
● Personal de apoyo logístico para la coordinación de los lugares de
distribución y la gestión de donaciones.

MATERIALES
● Coordinador del programa de distribución de alimentos.
● Personal voluntario para la organización, clasificación y distribución de los
alimentos.
● Personal de apoyo logístico para la coordinación de los lugares de
distribución y la gestión de donaciones.
●

ESPACIALES
● Espacios de distribución, como centros comunitarios o almacenes.
 ● Equipamiento básico para la clasificación y embalaje de alimentos.

TEMPORALIZACIÓN

La distribución de alimentos puede realizarse de manera regular, según la

disponibilidad de alimentos y las necesidades de la comunidad.

● Semanalmente: Recolección de alimentos donados y clasificación en los

espacios de distribución.
● Programa de distribución: Se pueden establecer días y horarios específicos
para la entrega de alimentos a los beneficiarios.

RECURSOS

RECURSOS

HUMANOS
● Coordinador del taller de cocina.
● Chef o instructor de cocina con experiencia en alimentación saludable y
economía doméstica.
● Voluntarios para apoyar en la organización y asistencia durante el taller.
● Coordinador del proyecto de huertos urbanos.
● Voluntarios para el mantenimiento y cuidado de los huertos.
● Expertos en agricultura urbana para brindar asesoramiento técnico.
● Coordinador del programa de distribución de alimentos.
● Personal voluntario para la organización, clasificación y distribución de los
alimentos.
● Personal de apoyo logístico para la coordinación de los lugares de
distribución y la gestión de donaciones.

MATERIALES
● Ingredientes y utensilios de cocina necesarios para las recetas.
● Materiales educativos, como folletos o guías de cocina saludable y
económica.
● Pizarras, marcadores u otros medios para impartir información teórica.
● Semillas y plántulas de vegetales y hierbas.
● Fertilizantes orgánicos y compost.
 ● Señalizaciones y carteles informativos sobre los huertos urbanos y la
importancia de la agricultura urbana.
● Coordinador del programa de distribución de alimentos.
● Personal voluntario para la organización, clasificación y distribución de los
alimentos.
● Personal de apoyo logístico para la coordinación de los lugares de
distribución y la gestión de donaciones.

ESPACIALES
● Una cocina bien equipada y adecuada para llevar a cabo el taller.
● Un espacio para realizar la parte teórica del taller, donde los participantes
puedan recibir instrucciones y aprender conceptos clave.
● Terrenos o espacios disponibles para la creación de huertos urbanos.
● Herramientas de jardinería (palas, rastrillos, regaderas, etc.).
● Materiales para la construcción de camas de cultivo (madera, tierra, compost,
etc.).
● Sistema de riego adecuado para el mantenimiento de los huertos.
● Espacios de distribución, como centros comunitarios o almacenes.
● Equipamiento básico para la clasificación y embalaje de alimentos.

EVALUACIÓN

EVALUACIÓN INICIAL

La evaluación inicial del proyecto dirigido a personas con dificultad en el acceso a la

comida reveló una situación preocupante en términos de inseguridad alimentaria y
limitado acceso a alimentos adecuados y suficientes. A través de un exhaustivo
análisis mediante técnicas como entrevista , cuestionarios , se identificaron varias
barreras que contribuyen a esta problemática, entre las que se incluyen la falta de
recursos económicos, la ubicación geográfica desfavorable, la escasez de opciones
de alimentos frescos y la falta de conocimientos sobre nutrición.

Anexo 1

EVALUACIÓN CONTINUA

La evaluación continua de un proyecto dirigido a personas con dificultades en el

acceso a la comida es crucial para medir su efectividad, realizar mejoras y
garantizar que se cumplan los objetivos planteados. Esta evaluación se lleva a cabo
a lo largo de todo el proceso, desde la implementación hasta el cierre del proyecto.

Además se realizan evaluaciones periódicas para monitorear el progreso y los

resultados alcanzados. Se recopilan datos cuantitativos, como el número de
beneficiarios atendidos, la cantidad de alimentos distribuidos y la satisfacción de los
participantes. Además, se recolectan datos cualitativos a través de encuestas,
entrevistas y grupos de enfoque para comprender el impacto del proyecto en la
calidad de vida de los beneficiarios, su conocimiento sobre nutrición y su autonomía
en la elección de alimentos.

Anexo 2

EVALUACIÓN FINAL

La evaluación final del proyecto de personas con dificultad en el acceso a la comida

reveló resultados significativos y positivos en la mejora de la seguridad alimentaria y
el bienestar de los participantes. A lo largo de la implementación del proyecto, se
lograron los objetivos establecidos y se generó un impacto tangible en la
comunidad.Además el proyecto logró superar las barreras económicas y geográficas
que dificultan el acceso a alimentos frescos. La implementación de estrategias como
programas de cupones

La evaluación final refleja el éxito del proyecto en mejorar la seguridad alimentaria y

el bienestar de las personas con dificultades en el acceso a la comida.

Anexo 3

ANEXOS

ANEXO 1

Cuestionario de Evaluación Inicial - Proyecto para Personas con Dificultades para

Acceder a la Comida:

● ¿Cuál es su situación actual en términos de acceso a alimentos nutritivos y

suficientes?
● ¿Experimenta inseguridad alimentaria en su hogar? En caso afirmativo, ¿con
qué frecuencia y qué factores contribuyen a esta situación?
● ¿Cuáles son los principales obstáculos que enfrenta para acceder a
alimentos de calidad?
● ¿Considera que tiene suficiente conocimiento sobre una alimentación
saludable y económica?

ANEXO 2

1. ¿Cuál es su nivel de satisfacción general con el proyecto?

a) Muy satisfecho
b) Satisfecho
c) Neutral
d) Insatisfecho
e) Muy insatisfecho

2. ¿Ha experimentado una mejora en su acceso a alimentos desde que participa en

el proyecto?
a) Sí, considerablemente
b) Sí, moderadamente
c) Sí, ligeramente
d) No ha habido mejoras
e) Mi situación ha empeorado

3. ¿Considera que las actividades del proyecto han sido relevantes y útiles para
mejorar sus habilidades en la adquisición y preparación de alimentos?
a) Totalmente de acuerdo
b) De acuerdo
c) Neutral
d) En desacuerdo
e) Totalmente en desacuerdo

ANEXO 3

2. ¿Cuáles fueron los principales beneficios que usted ha obtenido como resultado
de participar en el proyecto?

3. ¿Cómo considera que las actividades del proyecto han contribuido a mejorar sus
habilidades en la adquisición, preparación y consumo de alimentos saludables?
a) Han sido muy útiles y relevantes
b) Han sido útiles en cierta medida
c) No han sido relevantes o útiles
d) No participe en actividades relacionadas con habilidades alimentarias