TABLA DE OPERACIONALIZACION DE LA VARIABLE FACTORES DE RIESGO ASOCIADOS CON TRASTORNOS ALIMENTARIOS

VARIABLE DEFINICION DEFINICION DIMENSIONES INDICADORES ITEMS INSTRUMENTO

OPERACIONAL CONCEPTUAL
Se considera que cuando Mediante la suma
un púber experimenta de los ítems:
Sobreingesta por constantes sentimientos 1,2,3,4,5,6,7,8,9,1
compensancion relacionados a la 0,11,12,13,14,15,
psicologica ansiedad, estrés, 16
Son las diversas depresión o por
causas, los cuales generan dificultades familiares,
Factores de dificultades en suele originar desórdenes
Riesgo la actitud y disposición alimenticios, comiendo
Asociados Puntuaciones hacia los alimentos, constantemente, lo que La Escala de Factores de
con alcanzadas en la Escala originando una distorsión ocasiona el aumento de Riesgo Asociados con
Trastornos EFRATA II que consta en la peso y la obesidad Trastornos Alimentarios
Alimentarios de 4 dimensiones y 32 percepción corporal Son las diversas (EFRATA II)
items generando Dieta crónica actividades que los
restringida niños o adolescentes Platas y Gomez (2013)
insatisfacción en la
apariencia física y realizan a fin de
obtener el peso ideal, Escala tipo Likert
temores constantes por
sin 17,18,19,20,21,22,2
subir de peso
(Gómez-Peresmitré, embargo, esta práctica 3,24
2001) termina siendo
perjudicial, ya que se
comienza a limitar la
ingesta de proteínas,
carbohidratos o evitar
cenar.
Indica la ingesta
Conducta alimentaria continua de
compulsiva alimentos, la cual se
origina a partir de una
sensación de carencia
25,26,27,28
de control, en donde
la persona suele
referir que no puede
 dejar
de comer,
experimenta a la vez
emociones, casi
siempre
negativas que
fortalecen la
conducta.

Conducta Se refiere a todas aquellas

alimentaria conductas alimentarias 29,30,31,32
sanas o positivas que
normal
contribuyen a que el niño
o el púber tenga un buen
estado de salud.