INTRODUCCION

El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que
puede ser perjudicial para la salud. El índice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la
relación entre el peso y la estura que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la
obesidad en los adultos, jóvenes y niños.

Las causas principales de la obesidad y el sobrepeso en niñas y niños son el consumo de alimentos
procesados con altos niveles de azúcar, grasas trans y sal, así como de bebidas azucaradas que son
muy fáciles de adquirir por su amplia distribución, bajo costo y su promoción en medios masivos.

PROBLEMA- OBJETIVO
Determinar si en el CECYTEV 01 plantel ´´Tres Valles´´ en el la especialidad de producción industrial
de alimentos (incluyendo todos los semestres) hay sobrepeso y obesidad en adolescentes de 15-
18 años aproximadamente.

RECCOLECCION DE DATOS
La recolección de datos se hizo atreves de sondeos, al finalizar se extrajeron de manera al azar
información sobre cada uno de los participantes (peso y estura) con la necesidad de obtener solo
100 datos que representaran al total de alumnos de dicha especialidad.

METODOLOGIA
Al cabo de la recolección de peso y estura de la cantidad deseada de alumnos, se sacó el índice de
masa corporal (IMC) ordenando de menor mayor los 3 distintos datos obtenidos que a
continuación se presentan.

RESULTADOS
Se presentan los resultados en distintos tipos de graficos como lo son, tabla de frecuencia,
histograma, polígono de frecuencia, ojiva, diagrama de barras y diagrama circular, para un mejor
análisis eh interpretación de datos.

CONCLUSIONES
Se llegó a la conclusión a través de los resultados de datos obtenidos, teniendo en cuenta la
cantidad de alumnos donde el 47% se encuentra en su IMC normal, el 15% bajo y el 38%
presentan sobre peso, de la especialidad de alimentos en el CECyTE 01.

Luego de realizar este trabajo debemos empezar a promover políticas de salud en favor de este
gordo problema que es el sobre peso.
Empezar con campañas de prevención y promoción de salud para disminuir este gran porcentaje
de personas con sobre peso.

Por lo tanto se les recomienda:

*Mejorar el patrón de alimentos, los hábitos inician en la casa con el aprendizaje cotidiano.
*Evitar preparación de comidas con un alto valor calórico.