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  • Libro 1

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    Perla Hernández
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    Este documento asigna tareas de limpieza al personal de meseros y ayudantes de un restaurante para el sábado 11 de marzo. Se enumeran las tareas específicas para cada mesero en los salones 1-3 y terrazas 1-2, e incluye instrucciones generales para dejar las mesas limpias. También detalla las responsabilidades de limpieza para cada ayudante en áreas como la cafetería, mostradores y área de lavado, con instrucciones para doblar servilletas al final del turno.

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    Este documento asigna tareas de limpieza al personal de meseros y ayudantes de un restaurante para el sábado 11 de marzo. Se enumeran las tareas específicas para cada mesero en los salones 1-3 y terrazas 1-2, e incluye instrucciones generales para dejar las mesas limpias. También detalla las responsabilidades de limpieza para cada ayudante en áreas como la cafetería, mostradores y área de lavado, con instrucciones para doblar servilletas al final del turno.

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    Sabado 11/03/2023

    MESEROS TALACHAS
    Julio Arzate Salon 1 Limpiar refrigerador, rellenar no si antes lavar el refresco. Dejar hielera y bitrolero listo para el siguiente turno
    Fernanda Montes Terraza 3 Lavado de manteletas y cambio de cojines sucios por limpios
    Guadalupe Estrada Salon 2 Entrega de mueble limpio incluyendo cajones y menage.
    Enrique Ca llo Terraza 1 Trapear cubierto, lavar jarras, y entregar mueble de servicio limpio.
    Rosario Catañeda Terraza 2 Acomodo de almacen.

    Todos los meseros deben de dejar sus mesas limpias y su estacion calzada y alineada.

    AYUDANTES TALACHAS
    Esmeralda Laguna Cafetetera Lavado de cafetera (incluye limpiar bien el mueble y cajones) asi como rellenar contenedores
    Elsa Sanjuan Hostess/Pluma Limpiar periqueras, podio, lavado de jeras,
    Alonso Lugo Charolas/Vendedor Lavado de charolas, acomodo de barra de servicio.
    Sonia Valeria Pluma/Vendedor Lavado de pewter, Area de lavado limpia (paredes y piso )

    Todos los ayudantes al nal de turno deben de doblar un paquete de servilletas


    ti
    fi
    ti

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