UNIVERSIDAD ANÁHUAC CANCÚN

Reporte de Película

Docente:
Beatriz Ortiz de Montellano Garcìa

Alumno:
Rommel Lopez Duran

Asignatura:
Derecho y Empresa

21 de Mayo del 2023

 Ensayo: “En Busca de la Felicidad en la Gastronomía: Reflexiones
sobre los Aspectos Jurídicos y su Relevancia en mi Carrera”

Introducción:

La película "En Busca de la Felicidad", dirigida por Gabriele Muccino y protagonizada por
Will Smith, relata la inspiradora historia de Chris Gardner, quien lucha por superar desafíos
personales y alcanzar sus sueños. Aunque mi carrera se enfoca en la gastronomía, he
descubierto valiosos aspectos jurídicos presentes en la trama de la película y su relevancia
para mi profesión. En este ensayo, exploraré los temas legales abordados en la película y
cómo se relacionan con los conceptos jurídicos fundamentales, el derecho mercantil y las
sociedades mercantiles que hemos analizado en clase.

Desarrollo:

1. El espíritu emprendedor y el derecho mercantil: En la película, Chris Gardner

muestra un espíritu emprendedor al iniciar su propio negocio en el campo de las
ventas. A medida que avanzo en mi carrera gastronómica, también puedo
emprender mi propio negocio, ya sea como chef propietario de un restaurante o
como emprendedor en el sector alimentario. En este sentido, es crucial comprender
los conceptos de derecho mercantil, como la constitución de empresas, la elección
de la forma jurídica adecuada, los contratos comerciales y la protección de la
propiedad intelectual. Estos conocimientos legales me ayudarán a establecer y
gestionar mi negocio de manera efectiva, así como a proteger mis intereses y
derechos legales.

2. El papel de los contratos en la industria gastronómica: La película destaca en varias

ocasiones la importancia de los contratos en las transacciones comerciales. En el
ámbito gastronómico, los contratos son fundamentales en diferentes aspectos del
negocio. Al establecer relaciones con proveedores de alimentos y bebidas, será
necesario negociar y celebrar contratos que establezcan los términos y condiciones
de la relación comercial. Además, al contratar empleados o colaborar con otros
chefs, será esencial contar con acuerdos contractuales claros que regulen las
responsabilidades y expectativas de ambas partes. El conocimiento de los
elementos esenciales de un contrato y su correcta redacción y ejecución son

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 cruciales para evitar disputas y proteger los intereses de todas las partes
involucradas.

3. Responsabilidad legal y normativas sanitarias: En la película, se presentan

situaciones en las que Chris Gardner debe cumplir con las normativas sanitarias y
enfrentar responsabilidades legales en su trabajo. En la industria gastronómica, la
responsabilidad legal y el cumplimiento de las normativas sanitarias son aspectos de
suma importancia. Como chef o propietario de un restaurante, estaré obligado a
cumplir con las regulaciones de salud y seguridad alimentaria establecidas por las
autoridades competentes. Esto implica mantener altos estándares de higiene,
asegurar la calidad de los productos utilizados en la preparación de alimentos y
garantizar la seguridad de los comensales. Además, la responsabilidad legal
también abarca la protección de los derechos de los consumidores, como la
información veraz en los menús, la manipulación adecuada de alérgenos y el
cumplimiento de las leyes de etiquetado de alimentos

Conclusión:

La película "En Busca de la Felicidad" ha proporcionado una fuente de reflexión profunda

sobre los aspectos jurídicos presentes en la vida profesional, particularmente en la industria
gastronómica. A través de la historia de Chris Gardner, he llegado a comprender la
importancia de comprender y aplicar conceptos jurídicos fundamentales, como el derecho
mercantil y las sociedades mercantiles, en mi futura carrera.

Como estudiante de gastronomía, veo cómo el espíritu emprendedor de Chris Gardner se

refleja en mis propias aspiraciones profesionales. La comprensión del derecho mercantil
será fundamental para establecer y administrar mi propio negocio gastronómico,
asegurando su éxito y sostenibilidad a largo plazo. La elección de la forma jurídica
adecuada, la redacción de contratos comerciales sólidos y la protección de la propiedad
intelectual son aspectos legales cruciales para garantizar el crecimiento y la protección de
mi empresa.

Además, la película me ha recordado la importancia de cumplir con las normativas

sanitarias y responsabilidades legales en la industria gastronómica. El mantenimiento de
altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, así como el cumplimiento de las

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regulaciones establecidas, son fundamentales para salvaguardar la salud de los
consumidores y evitar posibles problemas legales.

En resumen, "En Busca de la Felicidad" ha resaltado la relevancia de los aspectos jurídicos

en mi futura carrera como chef. El conocimiento y aplicación de conceptos jurídicos
fundamentales, el derecho mercantil y el cumplimiento de normativas legales son esenciales
para lograr el éxito y la excelencia en la industria gastronómica. A través de la historia de
Chris Gardner, he comprendido que la búsqueda de la felicidad profesional también implica
estar preparado legalmente y actuar con responsabilidad en todas las facetas de mi carrera
gastronómica.