PROGRAMA DE MANEJO

INTEGRADO DE PLAGAS
MIP

Periodo de desarrollo 20 de agosto de

2014 a 20 de marzo de 2015 2015
Las plagas representan un foco potencial de contaminación y son unos
de los principales transmisores de enfermedades para los humanos.

Virus, bacterias y hongos, son los que se encuentran en los alimentos

una vez hayan entrado en contacto con las plagas los cuales son Regional Nariño-
patógenos y potencialmente peligrosos. Tumaco
Una excelente manipulación de los alimentos y tener la capacitación sena
adecuada logra evitar la proliferación, contaminación e infestación de
plagas.

Centro agroindustrial y pesquero de la costa pacifica

Contenido
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS ......................................................................................................2
TECNICAS DE CONTROL ......................................................................................................................2
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS ......................................................................................................3
LEGISLACION VIGENTE .......................................................................................................................3
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA ............................................................................................4
PROGRAMAS DE BPM PRERREQUISITOS ............................................................................................4
PRINCIPIOS DE UN PROGRAMA MIP ..................................................................................................4
PROGRAMA MIP .................................................................................................................................5
BIOLOGIA DE PLAGAS .........................................................................................................................6
MEDIDAS PREVENTIVAS DE CONTROL ...............................................................................................7
FACTORES DE PROLIFERACION ...........................................................................................................7
CONSECUENCIAS DE LA PRESENCIA DE PLAGAS .................................................................................7
RECOMENDACIONES GENERALES PARA IMPEDIR LA PROLIFERACION DE PLAGAS ............................9
PRECAUCIONES ANTES DE REALIZAR UNA DESINSECTIZACION LIQUIDA .........................................10
RECOMENDACIONES GENERALES DESPUES DE REALIZAR UNA DESINSECTIZACION ........................11
CALDAD DE VIDA ..............................................................................................................................11
GLOSARIO .........................................................................................................................................11
SISTEMA ACTIVO ..............................................................................................................................13
SISTEMA PASIVO ..............................................................................................................................16
SISTEMA DE REGISTROS ...................................................................................................................16
ANEXOS ............................................................................................................................................18
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

GUIA #3

Para un manejo adecuado de plagas, se debe tener en cuenta que en el momento de observar un
insecto, roedor u otros, debe ser reportado de inmediato y realizar el debido seguimiento, para
llevar a cabo las medidas correctivas adecuadas para la eliminación o erradicación de las plagas.

En caso de que se requiera prestar el servicio a una empresa especializada en el tema debe
realizarse un informe en el cual se especifique la gravedad en cuanto a la infestación de la plaga,
que tipo es, etc. Lo más viable s contractar el personal idóneo y llevar a cabo las recomendaciones
expuestas por la empresa a cargo.

En esta guía se documenta los requisitos que se deben llevar a cabo para la prevención o
eliminación de una plaga.

TECNICAS DE CONTROL

QUIMICOS

SANEAMIENTO Y MANEJO
PLANES INTEGRADO FISICOS
PRERREQUISITOS DE PLAGAS

ECOLOGICOS
BIOLOGICOS
CONTROL FISICO

 Mecánicos
 Electricidad
 Atrayentes físicos
 Sonidos y ultrasonidos
 Pegantes. Trampas

CONTROL QUIMICO

 Sistema Activo
 Sistema Pasivo
 Control Antirratico
 Desinfección Bacteriana

CONTROL ANTIRRATICO

 Aplicación de cebos
 Uso de Cajas cebaderos
 Ubicación de trampas de pegamento o de gatillo
 Uso de jaulas
 Medidas de exclusión
 Efectividad en el consumo

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

Es la combinación de los sistemas químicos, físicos, ecológicos, biológicos, medidas de

saneamiento del medio, cumplimiento de los planes prerrequisitos, que nos permitan evitar,
contrarrestar y eliminar el posible ingreso y refugio de plagas. Es la suma de acciones duraderas
que anticipan y previenen los posibles problemas con plagas.

LEGISLACION VIGENTE
 Decreto 3075 BPM de 1997
 Decreto 60 HACCP de 2002
 Decreto 616 HACCP Lácteos de 2006
 Decreto 1500 HACCP Cárnicos de 2007
 Ley 9 de 1979
 Normas AIB, PAS 220, SAFE, ISO 22000 y otras disposiciones normativas Norma BASC, Usa
Gap, Euro Gap exportaciones
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA

BPM GMP

Son las normas diseñadas para asegurar que todos los productos cumplan los requerimientos de
identidad, concentración, seguridad y eficacia.

Su objetivo es buscar la mejor forma de fabricar un producto limpio y de excelente calidad con que
el usuario se sienta plenamente satisfecho.

PROGRAMAS DE BPM PRERREQUISITOS

 Programa de higiene y desinfección de planta
 Programa de manejo de residuos sólidos y líquidos
 Programa de Salud Ocupacional
 Programa de Seguridad Industrial
 Programa de Control de Plagas
 Programa de Mantenimiento
 Programa de Capacitación y Retroalimentación
 Programa de Manejo de Proveedores

PRINCIPIOS DE UN PROGRAMA MIP

1- Educación, formación y competencias

2- Inspección e identificación

3- Medidas de exclusión

4- Apoyo y Comunicación

5- Trampeo

6- Aseo POES (PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTADARIZADOS)

7- Factores mecánicos-entradas

8- Control Físico: Calor, frio, Viento,

9- Profesionalismo del proveedor

10- Técnicas, Equipos y Plaguicidas

11- Calidad Total

12- Documentación soporte

PROGRAMA MIP

El 80% de los problemas en planta, ocurren en el 20% de las instalaciones, debido a las condiciones
de la planta e instalación física. Se presenta por mala construcción en las áreas de la instalación, o
falta en la implementación de las buenas prácticas de manufactura. Las personas responsables de
la instalación, quienes se pueden llamar dueños o encargados suelen evitar prestar el servicio a
una empresa especializada en el control de plagas debido al costo o gasto económico que en
algunas ocasiones suele ser elevado.

El establecimiento o empresa que contracta a los servicios para la eliminación de las plagas debe
estar en constate acuerdo con el personal a cargo de la actividad realizar una verificación continua
del proceso, obtener registros los cuales le ayude a documentar acción correctiva y la mejora
continua de la falencia.

BASES DE UNA PROGRAMA MIP

1. PREVENCION:

Cumplimiento estricto Planes BPM

2. MONITOREO

Evidencia daños por plagas, devoluciones, lámparas atrapa insectos, trampas roedores, reclamos
del cliente, etc.

3. CONTROL

Definir según hallazgos técnicas, métodos, equipos, frecuencias, zonas, etc.

BIOLOGIA DE PLAGAS

ROEDORES

Mamíferos que han acompañado al hombre a través de los tiempos, la mala manipulación delos
alimentos, el mal manejo de residuos sólidos (basuras) y residuos líquidos son algunos de los
factores contribuyen a su proliferación siendo medios adecuados para su reproducción y
desarrollo en viviendas e industrias, causando destrucción y contaminación de productos
alimenticios, farmacéuticos etc. y al propio hombre a través de enfermedades causadas por estos.

RATA DE NORUEGA (Rattus novergicus) rata de alcantarilla)

Roedor de madriguera, la más común y la mayor de las ratas domésticas, en su estado adulto
puede pesar casi medio kilo, de color pardo rojizo y piel tosca con hocico achatado.

La vida promedio de estos animales es de un año, ubicando sus guaridas a nivel de la tierra en
madrigueras excavadas por ellos mismos, su radio de acción es de 30 a 45 mts.

RATA DE TECHO (Rattus Rattus) rata de los tejados)

Peso aproximado es de 300 grs. Con característica de ser trepadora, las crías por camadas son
entre 6 y 8 , su radio de acción es de 30 a 45 mts.

Existen 3 clases: la rata negra, la rata alejandrina y la rata frugívora. Vida promedio de un año, su
tamaño es mediano abunda en regiones cálidas y templadas.

RATON DOMESTICO (Mus Muscullus) ratón común)

Es el más pequeño de los roedores domésticos, se encuentra en todo el mundo en regiones

cálidas y heladas, de color gris pardo, al mes y medio de vida ya puede dar crías entre 5 a 6
unidades por camada y su periodo de gestación dura 19 días en promedio.

MOSCA COMUM

Insecto díptero que prefiere materia orgánica, con un radio de acción que va de 100 a 500 mts, la
hembra dá origen a 30 generaciones por año. Pone hasta 150 huevos en una deyección los cuales
entre 2 a 4 horas ya se convierten en larvas. Su ciclo de vida está entre 7 a 31 días, son vectores de
virus, bacterias, hongos, etc.

CUCARACHAS
Insecto ortóptero nocturno que corre con gran agilidad, consume toda clase de alimentos y causa
gran contaminación de los ambientes y elementos con sus patas y cuerpo donde permanece y
transita, siendo el insecto más antiguo de la tierra.

Para su reproducción posee una ooteca la cual puede contener 16 huevos, al incubarse pasa a
ninfa mudando y quedando adulto en corto tiempo. Existen 4000 especies sobre la tierra, pero
sólo el 1% son plagas domiciliarias.

TIPOS DE CUCARACHAS

 BLATELLA GERMANICA (Alemana)

 BLATTLA ORIENTALLIS (Oriental)

 PERIPLANETA (Americana)

MEDIDAS PREVENTIVAS DE CONTROL

 Limpieza absoluta
 Eliminación cuidadosa de residuos
 Controlar estado de edificaciones, posibles refugios
 Revisión en el recibo de materias primas, un adecuado almacenamiento. MEDIDAS
PREVENTIVAS DE CONTROL
 Desconectar y revisar máquinas, aparatos electrónicos, realizar mantenimiento etc.
 Remover y limpiar los insectos muertos, excrementos, huellas etc.
 Desarmar utensilios de cocina y electrodomésticos, campanas para retirar grasa y restos
de alimentos

FACTORES DE PROLIFERACION
 Clima
 Falta de limpieza y desinfección.
 Condiciones inadecuadas de las instalaciones, posibles ingresos etc.
 Ubicación geográfica, especifica
 Posibles reservorios de comida y agua
 Contaminación cruzada
 Trasporte y almacenamiento inadecuado
 Manejo inadecuado de residuos sólidos y líquidos
 Incumplimiento Planes Prerrequisitos

CONSECUENCIAS DE LA PRESENCIA DE PLAGAS

CAUSA PRINCIPAL TRASMISION DE ENFERMEDADES:

 Malaria
 Dengue
 Hantaan virus
 Encefalitis
 Lymes
 Alergias entre otras
 Perdidas en materias primas
 Pérdidas en producto terminado
 Pérdida de confiabilidad de clientes
 Pérdida de mercados potenciales
 Sanciones legales
 Perdida en instalaciones y edificaciones

PERDIDAD ECONOMICAS

Debido que los roedores destruyen los cableados de los equipos y las conexiones eléctricas, de
igual manera dañan los envases o utensilios con el objetivo de obtener el alimento, por otro lado
los alimentos contaminados por haber estado en contacto con la plaga deben ser desechados y
esto significa una pérdida ya que hay que volver a obtener el mismo producto.

CONTAMINACION

Se presenta una contaminación en los alimentos, en las áreas, superficies que hayan estado en
contacto con la plaga, la cual puede conllevar a un deterioro en la salud del consumidor si no se
lleva a cabo las medidas de higiene necesarios.

MALA IMAGEN

La clave de éxito en una industria alimentaria o en cualquier establecimiento que preste el servicio
son los clientes y loa imagen que le puedan brindar estos a la empresa. Esto quiere decir que un
cliente insatisfecho va ser de degrado para el establecimiento, por esta razón es importante que
se manejen las medias necesarias de higiene para evitar que una plaga genere el descenso de la
empresa o establecimiento.

RETO IDEAL
Los plaguicidas se utilizan demasiado como solución y no como un suplemento en el manejo
efectivo de las diferentes plagas.

RECOMENDACIONES GENERALES PARA IMPEDIR LA PROLIFERACION

DE PLAGAS

PAREDES

 Preferible lisas y libres de fisuras

 Materiales resistentes y de fácil mantenimiento.
 Impermeables y no absorbentes

TECHOS Y CUMBRERAS

 Puntas de tejas y cumbreras selladas

 Tejas en buen estado y sin espacios entre sí
 Claraboyas con angeos
 Proporcionen luz natural
 Fácil mantenimiento

PUERTAS DE ACCESO

 Espacios no superiores a 0.5 cms., entre piso y puertas

 Instalación de Bandas de caucho o metálicas
 Cortinas de aire o plásticas
 Bisagras de vaivén para cierres permanentes

VENTANAS

 Mantener cerradas el mayor tiempo

 Fácil mantenimiento
 Materiales de acuerdo a las necesidades
 Instalar mallas metálicas o plásticas

PISOS

 Sifones con rejilla fija y salidas de cables selladas

 Emboquillar fisuras y crear media caña en uniones
 Desagües adecuados al proceso
  Áreas demarcadas y definidas

PRADO

 Césped cortado periódicamente

 Realizar franja en contorno de cerramientos
 Evitar acumulación de elementos no útiles

ALMACENAMIENTO

 Mantener espacios mínimos de 60 cms., entre lo estibado y la pared

 Zonas demarcadas
 No superar la capacidad de los estantes
 Rotar mercancías que se deban almacenar por largos periodos

MANEJO DE RESIDUOS

 Canecas de pedal, lisa con bolsa y tapa.

 Tamaño acorde a la cantidad de residuos
 Fácil limpieza y mantenimiento

PRECAUCIONES ANTES DE REALIZAR UNA DESINSECTIZACION

LIQUIDA

 Realizar aseo previo

 Desocupar estantes, lockers, muebles, cajones etc.
 Proteger alimentos, materias primas, menajes, utensilios etc.
 Evacuar personas enfermas, ancianos, niños, mascotas, mujeres en embrazo etc.
RECOMENDACIONES GENERALES DESPUES DE REALIZAR UNA
DESINSECTIZACION

 Ventilar las áreas tratadas

 Dejar actuar el producto por lo menos8 horas antes del proceso de limpieza habitual
 Realizar limpieza de zonas, superficies y utensilios de cocina, menajes etc.

CALDAD DE VIDA

Tener en cuenta todas la recomendaciones propuestas en esta guía , son de vital importancia para
tener una mejor calidad de vida, ya estadísticamente se presenta un nivel alto de enfermedades
transmitidas por alimentos contaminados, bien sea por mala manipulación, falta de higiene y
demás, de este nace la necesidad de manejar medidas de prevención o acciones correctivas si es
necesario para bajar o acabar con las enfermedades trasmitidas por alimentos.

Los roedores, insectos y demás son los principales causantes de las infecciones en las personas
debido a su bilogía y forma de vida.

GLOSARIO

POES:

Son procedimientos operativos estandarizados que describen las tareas de saneamiento. Se

aplican antes, durante y después de las operaciones de elaboración.

Los POES están establecidos como obligatorios por la Resolución N° 233/98 de SENASA que
establece lo siguiente:

“Todos los establecimientos donde se faenen animales, elaboren, fraccionen y/o depositen
alimentos están obligados a desarrollar Procedimientos Operativos Estandarizados de
Saneamiento (POES) que describan los métodos de saneamiento diario a ser cumplidos por el
establecimiento (...)”.

Dicha resolución no impone procedimientos específicos de saneamiento, sino que establece un

método para asegurar el mejor cumplimiento de los ya existentes.

En cada etapa de la cadena alimentaria desde la producción primaria hasta el consumo son
necesarias prácticas higiénicas eficaces.
Asimismo la aplicación de POES es un requerimiento fundamental para la implementación de
sistemas que aseguren la calidad de los alimentos.

Para la implantación de los POES, al igual que en los sistemas de calidad, la selección y
capacitación del personal responsable cobra suma importancia.

PROGRAMA DE SEGURIDAD INDUSTRIAL:

El programa de Seguridad Industrial tiene como objetivo incorporar a la empresa en un trabajo

permanente de análisis, diagnóstico e implementación de programas de acción, con el fin de
proteger al trabajador contra Riesgos de Accidentes Laborales.

PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL:

El Programa de Salud Ocupacional, consiste en la planeación y ejecución de actividades de

medicina, seguridad e higiene industrial, que tienen como objetivo mantener y mejorar la salud
de los trabajadores en las empresas.

En todas las empresas debe existir un Comité Paritario de Salud Ocupacional, cuya razón de ser es
hacer seguimiento para que las actividades planeadas en el Programa de Salud Ocupacional si se
cumplan.

Los objetivos que tiene el Programa de Salud Ocupacional son:

 Definir las actividades de promoción y prevención que permitan mejorar las condiciones
de trabajo y de salud de los empleados.
 Identificar el origen de los accidentes de trabajo y las enfermedades profesionales y
controlar los factores de riesgo relacionado.

Cuando una empresa desarrolla su Programa de Salud Ocupacional, logra beneficios como: Se
mejora la calidad del ambiente laboral, se logra mayor satisfacción en el personal y en
consecuencia, se mejora también la productividad y la calidad de los productos y servicios.

El Programa de Salud Ocupacional, lo desarrolla la Empresa con la participación de los

trabajadores. Su ejecución es permanente, como un proceso de mejoramiento continuo de las
condiciones de trabajo. Debe actualizarse como mínimo una vez al año, según se presenten
cambios en los factores de riesgo o en los procesos.

Las empresas han identificado que el desarrollo del Programa de Salud Ocupacional es una
actividad que tiene tanta importancia como la gestión de la calidad, la productividad y las finanzas
de la empresa.

Todas las empresas tienen factores de riesgo relacionados con su labor, es por esto que por
pequeña que sea la organización, requiere del desarrollo de un Programa de Salud Ocupacional y
estar afiliada a una ARP, que los asesores en su desarrollo.
SISTEMA ACTIVO

Manejo Cultural

Deben considerarse todas aquellas acciones que tengan por finalidad corregir o modificar el
manejo de cualquier desecho o alimento evitando así, que cualquier organismo con características
de plaga encuentre una fuente de alimento al interior de las instalaciones.

Entre estas tenemos:

- Debe establecerse un programa de limpieza e higienización (aseo, orden, etc.)

- Debe crearse y “respetarse” un Programa de Manejo de Residuos Sólidos. Se hace hincapié en el

término respetarse, dado que en muchas instituciones y empresas agroindustriales de nuestro
país, a pesar de tener políticas claras de manejo de residuos, en la práctica estas no son llevadas a
cabo de manera rigurosa. Algunos de los problemas frecuentes, es que no se cumplen los horarios
de retiro de los desechos, pudiendo permanecer por días e incluso semanas. También se presenta
el uso de contenedores inapropiados, por mencionar algunas. Resultado de esto, se desarrollan
muchos focos insalubres, observándose micro basurales en distintos puntos de la planta o del
predio.

- Crear un Programa de Manejo de derrame de líquidos.

- Velar por que se respeten los sectores destinados exclusivamente para el consumo humano y no
comer en otro tipo de instalaciones, etc.)

- Control de Malezas y sitios eriazos, etc.

En general, todas estas malas prácticas, guardan estrecha relación con la constante recurrencia de
plagas en un sector, y normalmente esto conlleva a conflictos con las empresas que están a cargo
del control de plagas, ya que por lo general, quienes aun no cumplen con estos mínimos
requisitos, responsabilizan a estas empresas del fracaso en mitigar dichas plagas.

Barreras Físicas

Debe diagnosticarse la calidad de las construcciones en términos de los materiales utilizados en su

construcción como el estado de las mismas. Toda construcción, especialmente aquellas donde se
almacenen o procesen alimentos, o que almacenen materiales o insumos que se relacionen
directamente con los alimentos (cajas y bolsas de embalaje, pallets, etc.), tiene que asegurar que
ningún “intruso” u organismo no deseado, tenga la facultad de ingresar a la instalación
libremente.

Además, deben implementarse algunas barreras mecánicas que imposibiliten el ingreso. Algunas
de estas medidas son:

- Procurar que todas las puertas, ventanas, ductos de ventilación o cualquier otra posible vía de
ingreso, se encuentre bien sellada.

- Instalar mecanismos de retorno en puertas y ventanas.

- Alarmas en portones.

- Mallas mosquiteras en ventanas.

- Refuerzo de latón en base de puertas.

- Doble puertas en salas de procesamiento de alimentos.

- Instalar rejillas en ductos de ventilación, desagües, respiraderos, etc.

- Cortinas de bandas plásticas en accesos. - Cortinas de aire vertical de alta densidad en accesos.

- Ventiladores.

- Técnicas de acopio y almacenaje. No adosar todos los materiales sobre las paredes y dejar
siempre pasillos de circulación cada tantos metros.

- Manejo de la temperatura y la ventilación.

- Mantener una buena luminosidad, especialmente en aquellos lugares donde se procesen

alimentos.

Instalar elementos disuasivos

Este tipo de elementos por lo general no suelen ser muy efectivos, dado que las plagas
rápidamente se acostumbran a ellos reajustando sus umbrales de tolerancia y reinfestando
nuevamente los recintos a controlar. Algunos de estos son:

- Ruidos molestos (grabaciones amenazantes de depredadores, disparos programados, etc.), muy

utilizados para el control de aves en cultivos.

- Ultrasonidos (para el control de roedores y murciélagos)

- Globos (Control de palomas)

- Olores, etc.

Aplicar Medidas No Químicas de Control

Corresponden a todas aquellas medidas que tienen por finalidad eliminar el vector o individuo
plaga, ya sea capturándolos y removiéndolos del lugar o causándoles la muerte sin utilizar para
ello ningún tipo de plaguicida. Algunas que podemos señalar son las siguientes:

- Trampas o Cintas pegajosas

- Trampas de golpe o impacto para roedores

- Trampas de captura viva (roedores, murciélagos, palomas, avispas chaquetas amarillas, etc.)

- Trampas de electrocución para insectos voladores

- Trampa adhesiva con placebo, etc.

Es interesante destacar, que muchos de estos elementos, además de contribuir al control de la

plaga, pueden ser efectivos para monitorear la actividad de la misma.

Aplicar Medidas Biológicas de Control

Corresponde a una nueva y amplia forma de controlar las plagas, y se basa en el uso de
organismos que puedan actuar como depredadores o controladores naturales, ya sea cazándolos,
compitiendo por recursos y espacio o enfermándolos, hasta finalmente reducir las poblaciones
plagas. Un ejemplo de estas medidas son las siguientes:

- Cetrería, es decir, el uso de aves rapaces para el control de aves y roedores. Muy efectivo contra
palomas y otras bandadas de aves que acechan y atacan especialmente los monocultivos de
guindos, ciruelos, uvas, entre otros.

- Microorganismos patógenos. Algunos están en fase de investigación, pero hasta el momento han
demostrado ser muy efectivos por ser letales y selectivos. Un ejemplo, son los hongos

Entero patógenos (Beauveria Bassiana y Sphecophaga Vesparum) que se están utilizando para el
control de las chaquetas amarillas. Estos microorganismos tienen la particularidad de enfermar a
las avispas, de tal forma que ellas disminuyen la postura de huevos y su actividad física en general.
Las avispas descuidan sus labores cotidianas fundamentales para la supervivencia que requiere la
colonia, como es la mantención de la limpieza, el forrajeo, la captura de alimentos, etc., por lo que
al poco tiempo estos nidos colapsan y mueren.

- Uso de feromonas
Aplicar Medidas Químicas de Control

Se refiere al uso de los plaguicidas, cuyo objetivo es crear y mantener niveles de toxicidad en las
instalaciones o cultivos donde se desarrollan las plagas. Es importante considerar, que la
aplicación de pesticidas lo que hace es eliminar a los vectores o plagas que se encuentran en un
determinado lugar pero no evita que continúen llegando nuevos individuos. También es
importante considerar que los productos químicos no determinan el lugar de muerte del vector
intoxicado.

La definición, clasificación, aplicación y medidas de seguridad para el uso de plaguicidas se

abordarán extensamente.

SISTEMA PASIVO

Estos tienen por finalidad, sensibilizar y crear conciencia en todas las personas que de alguna
manera se ven involucradas directa o indirectamente en mantener un área libre de plagas. Al crear
estos programas y llevarlos a cabo, se pretende mantener responsabilidades a nivel de jefaturas,
operarios y contratistas con respecto a su rol y participación en el riesgo de contaminación por
plagas. Tal como lo vimos en el “Manejo Cultural”, muchos de los problemas de plagas que se
presentan, tienen estrecha relación con la ignorancia y apatía que muestra el personal. Con las
capacitaciones, además se pretende conseguir, que cada participante pueda replicar la
información aprendida a su entorno más cercano (familia, amigos, compañeros de trabajo, etc.).

Medidas de Homologación

Con esto se pretende crear y mantener exigencias a proveedores con respecto a la

implementación de programas de control integral de Plagas, mediante:

• La selección de los proveedores

• Aplicar auditorías a los proveedores

• Llevar un control de los Insumos.

SISTEMA DE REGISTROS

Por último, no sería posible seguir un modelo de Control Integral de Plagas, sino se lleva
ordenadamente registros de todas las acciones, metodologías y aplicaciones que se han realizado
en un determinado lugar, así como registrar simultáneamente los resultados obtenidos en cada
una de esas acciones.
Lo primero que necesitamos es contar con un Plan de trabajo anual, establecer cual será el
procedimiento a seguir en relación a la mitigación de una plaga en particular, las medidas
preventivas que debemos considerar y de expresarse una plaga, las acciones que tomaremos para
contrarrestarla. En esta debiéramos incorporar, las frecuencias de visitas, el tipo de tratamiento,
los productos utilizados, la dosis o concentraciones de plaguicidas, las técnicas de aplicación, las
fichas técnicas y de seguridad de todos los plaguicidas utilizados y los certificados que acrediten a
una Empresa de Control de Plagas, que se encuentra autorizada por el Ministerio de Salud para
llevar a cabo dicha actividad.

Además del Plan anual, debemos llevar registros mensuales de trabajo, registros o planillas de
trabajos diarios, crear mapas descriptivos que den cuenta de los puntos que estamos controlando,
identificar los sectores más críticos de control dentro de las distintas dependencias de la Planta,
etc. Deben registrarse posterior a la aplicación, todos los plaguicidas usados, sus dosis,
identificarse los sectores tratados y los resultados obtenidos.

En general, todos los registros nos permitirán evaluar la gestión de control, realizar análisis de
carácter predictivo y determinar las recomendaciones necesarias a tiempo, así como corregir o
modificar nuestro Plan anual o sistema de monitoreo si es que no se ha obtenido el resultado
deseado.

PROGRAMA DE MANTENIMIENTO:

Dentro del mantenimiento referido a la conducción, puesta en marcha y parada de las

instalaciones, cabe distinguir dos tipos de mantenimiento: preventivo y correctivo.
ANEXOS