TIENDA: FECHA:

APERTURA CIERRE

SISTEMA DE CONTROL

PRESENCIA DE FALLA

PRESENCIA DE FALLA
TEMPERATURA

TEMPERATURA
PRESENCIA DE

PRESENCIA DE
MERCANCIA

MERCANCIA
CAVAS/NEVERAS/MURALES

RACK DE BAJA (RB) PRODUCTO TEMPERATURA DE TEMPERATURA DE TIEMPO DE

ALIMENTARIO CONGELACION CONSERVACION CONSERVACION
RACK DE MEDIA (RM) MEGASIS MEGASIS
FRUTAS -0.9 A 2.7 ºC 8 A 10ºC Hasta 8 -10 meses
MINI RACK (MR) LACTEOS -0.5 ºC 0 A 6ºC Hasta 8 meses
MINI RACK (MR) VERDURAS -0.8 A -2.8 ºC 8 A 12 ºC Hasta 10 meses
PESCADO -0.6 A -4 ºC 0 A 4ºC Hasta 5 -6 meses CONTRATISTA CONTRATISTA
HUEVOS -0.5 ºC 1-7 ºC Hasta 6 Meses
CARNES -1.7 A -2.2ºC 1 A 4 ºC Hasta 12 meses
 VERDURAS -0.8 A -2.8 ºC 8 A 12 ºC Hasta 10 meses
PESCADO -0.6 A -4 ºC 0 A 4ºC Hasta 5 -6 meses
HUEVOS -0.5 ºC 1-7 ºC Hasta 6 Meses TIENDA: FECHA:
CARNES -1.7 A -2.2ºC 1 A 4 ºC Hasta 12 meses

OBSERVACIONES: SALVA FOODS 2015,CA SALVA FOODS 2015,CA