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  • DAFO Establecimiento de Comida Preparada

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    Este documento presenta un análisis interno y externo de un restaurante que ofrece comida casera y tradicional. Las fortalezas incluyen la calidad de los ingredientes frescos y opciones para celíacos e intolerantes, mientras que las debilidades son la falta de reservas en línea y que algunos platos deben calentarse en casa. Las oportunidades son su cercanía a barrios densos y ofrecer catering, aunque las amenazas son cadenas de comida rápida baratas y otros lugares con más capacidad.

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    Este documento presenta un análisis interno y externo de un restaurante que ofrece comida casera y tradicional. Las fortalezas incluyen la calidad de los ingredientes frescos y opciones para celíacos e intolerantes, mientras que las debilidades son la falta de reservas en línea y que algunos platos deben calentarse en casa. Las oportunidades son su cercanía a barrios densos y ofrecer catering, aunque las amenazas son cadenas de comida rápida baratas y otros lugares con más capacidad.

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    de 1

    Aspectos favorables Aspectos desfavorables

    FORTALEZAS DEBILIDADES
    - Comida casera y tradicional - No disponer de servicio de mesas
    - Variedad de platos y menús diarios - Reservas solo por teléfono o
    Análisis - Calidad en la materia prima presencial, no por internet
    interno - Productos frescos de mercados - Algunas comidas deben ser
    locales , lo que resulta en una opción calentadas en casa o locales propios
    más económica para el cliente
    - Salud: Platos adaptados a celíacos e
    intolerantes (lactosa, gluten)

    OPORTUNIDADES AMENAZAS
    - Cercano a barrios densos de - Cadenas de comida rápida de precio
    población parecido o más barato
    Análisis - Dirigido a familias , reuniones de - Otros sitios de restauración con más
    externo amigos y grupos grandes aforo para bodas, bautizos, etc
    - Servicios de menús diarios a -Servicio similar en grandes
    empresas supermercados
    - Catering para celebraciones, eventos
    y menús navideños

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