UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA

Práctica No. 6 Identificación de Funciones Químicas en Sustancias Inorgánicas

Identificación:
Guías de Prácticas de GL-AA-F-1
Número de
Laboratorio Páginas:
Revisión No.: 2
4
Fecha Emisión:
2018/01/31
Laboratorio de:
Química (1135) para Ingeniería

Titulo de la Práctica de Laboratorio:

Práctica No. 6 Identificación de Funciones Químicas en Sustancias Inorgánicas

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

Gema Eunice Acosta Diego Alberto González Salas Comité Asesor del
M. Sc Dr. Sc. Departamento de Química

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1. FACULTAD O UNIDAD ACADÉMICA: Facultad de Ciencias Básicas y Aplicadas

2. PROGRAMA: Ingeniería Civil, Ingeniería Mecatrónica, Ingeniería Industrial, Ingeniería

de Multimedia e Ingeniería de Telecomunicaciones

3. ASIGNATURA: Química

4. SEMESTRE: II

5. OBJETIVOS:

5.1. OBJETIVO GENERAL

Identificar las diferentes funciones químicas de las sustancias inorgánicas, sus características y
propiedades tanto físicas como químicas, así como emplear adecuadamente la nomenclatura tradicional
para asignar nombres.

5.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Realizar reacciones simples que permitan la obtención sustancias representativas de diferentes
funciones químicas.
 Emplear la escala de pH e indicadores de coloración para diferenciar compuestos
inorgánicos de acuerdo a su carácter ácido-base en medio acuoso.
 Obtener y diferenciar óxidos ácidos de óxidos básicos.
 Obtener bases y ácidos a partir de óxidos básicos y óxidos ácidos respectivamente.
 Comprobar la formación de una sal a partir de la reacción de un ácido con una base.
 Comprobar el carácter ácido y básico de las sustancias (óxidos, ácidos, sales).
 Sistematizar y utilizar la nomenclatura tradicional para nombrar inequívocamente las
sustancias obtenidas y en general compuestos inorgánicos.
 Identificar y usar los implementos de seguridad en el laboratorio que permitan desarrollar la
práctica de manera segura.

6. COMPETENCIAS A DESARROLLAR:

 Obtiene compuestos representativos de las funciones químicas de las diferentes

sustancias inorgánicas.
 Comprende el uso de la escala de pH para la diferenciación de compuestos
inorgánicos empleando cinta de indicador universal.
 Usa fenolftaleína como indicador visual de pH.
 Prepara y diferencia óxidos ácidos de óxidos básicos.
 Obtiene bases y ácidos a partir de óxidos básicos y óxidos ácidos
respectivamente.

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 Comprueba la formación de una sal a partir de la reacción de un ácido con una base.
 Comprueba el carácter ácido y básico de las sustancias (óxidos, ácidos, sales).
 Utiliza la nomenclatura química para nombrar las sustancias inorgánicas.
 Identifica y usa los implementos de seguridad en el laboratorio que permiten
desarrollar la práctica de manera segura.

7. MARCO TEÓRICO:

Antes de considerar la formación de compuestos inorgánicos a partir de átomos, es necesario

aprender a escribir los nombres y las fórmulas correctas de dichos compuestos. Se utilizará aquí la
nomenclatura tradicional para nombrar las diferentes sustancias.

Los nombres y las fórmulas de compuestos inorgánicos son escritos de tal forma que cada compuesto
puede ser nombrado a partir de su fórmula y cada fórmula tiene un nombre particular. La porción más
positiva se escribe primero y se nombra de último. Este puede ser un metal, un ion poli atómico
positivo, un ion hidrógeno o simplemente la porción menos electronegativa del compuesto. La
porción más negativa, se escribe de último y se nombra primero; ésta puede ser un anión
monoatómico o poli-atómico, o simplemente el átomo más electronegativo. Los compuestos más
sencillos son aquellos formados por dos átomos, llamados compuestos binarios.

Función química o Grupo Funcional

Se llama función química (compuestos inorgánicos) o grupos funcional (compuestos orgánicos) al

átomo o conjunto de átomos que otorgan propiedades específicas y comunes a un grupo de
sustancias, sirven para caracterizarlas y diferenciarlas de las demás, ya que poseen un
comportamiento particular y único durante los procesos químicos. Algunas de las funciones
químicas más representativas de la química inorgánica:

Óxidos (O2—)
Los compuestos más comunes y que frecuentemente se encuentran en la naturaleza son los óxidos;
debido a la facilidad de combinación del oxígeno con casi todos los elementos de la tabla periódica.
En los óxidos básicos, se combina un elemento metálico con el oxígeno, y en los óxidos ácidos,
el oxígeno se combina con los elementos no metálicos. Para nombrarlos, se empleará el sufijo -ico
cuando el metal posea la mayor valencia, y -oso cuando tenga la menor valencia
2Zn(s)+O2(g) → 2ZnO(s) (ó xido de zinc, ó xido bá sico)
2Cl2(g)+O2(g)→2Cl2O(g) (ó xido hipocloroso, ó xido á cido)
Bases (OH—)
La reacción de un óxido básico con el agua produce bases o hidróxidos. Estos compuestos,
que contienen el grupo(‐OH—), son comúnmente llamados bases o álcalis.

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Para escribir las fórmulas correctas de estos compuestos debe recordarse que el grupo hidroxilo tiene
carga –1 (OH-). Es importante aclarar que estas sustancias tendrán pH entre 7 y 14, y que hacen
virar el papel tornasol (un indicador visual de pH) de rojo a azul. Para nombrarlos, se empleará el
sufijo -ico cuando el metal posea la mayor valencia, y -oso cuando el metal tenga la menor valencia.

CaO(s)+ H2O(l)→ Ca(OH)2 (Hidróxido de calcio, base)

Ácidos (H+)
Los óxidos ácidos (oxácidos) al reaccionar con el agua producen sustancias de carácter ácido,
conocidos con el nombre de ácidos oxácidos o ácidos ternarios. Estos contienen siempre
oxígeno junto con hidrógeno. Puesto que el ión hidrónio (H +) contiene siempre carga +1, la
carga en el oxianión es igual al número de iones hidrógeno que pueden ser producidos por una
molécula del ácido.
Estos compuestos hacen virar el papel tornasol azul a rojo y se mantienen en un pH inferior a 7.
Para nombrarlos se empleará el sufijo -ico cuando el no metal posea la mayor valencia, y
-oso cuando tenga la menor valencia.

P2O5(s)+3H2O(l)→ H3PO4(ac) (Ácido fosfórico, ácido oxácido)

También se pueden tener ácidos binarios, o ácidos hidrácidos en los cuales se combina un
compuesto no metálico simple de grupo 16 o 17 de la tabla periódica, con el hidrógeno, estos ácidos
tienen en su nomenclatura la terminación -hídrico.

(Ácido Clorhídrico, ácido hidrácido)

Sales
Una sal es un compuesto formado cuando uno o más de los iones hidrógeno de un ácido
son remplazados por un catión (un metal o un ión poli-atómico positivo) o cuando uno o
más de los iones hidróxido de una base son remplazados por un anión (no metal o ión
poli atómico negativo).
Los compuestos binarios de cationes metálicos con aniones no metálicos y los compuestos ternarios
de cationes metálicos o iones de amonio con iones poli atómicos negativos, son considerados como
ejemplos de sales.
En resumen, una sal se forma por la reacción de un ácido con una base. Se obtiene una
sal neutra cuando al remplazar aniones y cationes, la cantidad de grupos hidroxilo de la base es
igual al número de iones hidronio del ácido, obteniendo agua como producto secundario.

HBr(ac)+KOH(ac)→ KBr(ac)+H2O(l) (Bromuro de Potasio, sal neutra)

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Para nombrarlas, se empleará el sufijo -ato cuando el no metal posea la mayor valencia, e -ito
cuando tenga la menor valencia. En las sales binarias, se combina un compuesto no metálico
simple con un metal. Estas sales tienen en su nomenclatura la terminación uro.

Las sales ácidas son las sales de ácidos polipróticos (más de un ión H + reemplazable) en las
cuales uno o más átomos de hidrógeno permanecen en la sal.

H2CO3(ac)+NaOH(ac)→ NaHCO3(ac)+H2O(l)
(Carbonato ácido de Sodio o Bicarbonato de Sodio, sal ácida)

Las sales básicas son aquellas en las que los grupos hidroxilo de la base se encuentran en
mayor proporción que los iones hidronio del ácido, por consiguiente, al formar la sal quedan iones
hidroxilo en la estructura de la sal. La nomenclatura para estas sales sigue teniendo el mismo
sufijo que las sales neutras.

Ca(OH)2(ac)+ HI(ac)→ Ca(OH)I(ac)+H2O(l) (Yoduro básico de Calcio, sal básica)

La escala de pH
La concentración molar de iones Hidronio [H+] en una solución acuosa es generalmente muy
pequeña; por conveniencia, se expresa casi siempre en términos de pH, el cual se define
como el logaritmo negativo en base 10 de la concentración de los iones
hidronio [H+] en la solución. El pH de una solución neutra es 7.

pH = ‐ log
[H+]

ACIDO NEUTRO BASICO

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Indicadores de pH
Los indicadores de pH son compuestos, usualmente orgánicos, que cambian de color en
función del pH (debido a una reacción en donde hay transferencia de H+). La fenolftaleína es uno
de los indicadores más utilizados, generalmente en solución alcohólica, en solución básica es
color rojo o fucsia y en solución ácida y neutra es incoloro

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8. MATERIALES, REACTIVOS, INSTRUMENTOS, SOFTWARE, HARDWARE O

EQUIPOS DEL LABORATORIO:

DESCRIPCIÓN (Material, reactivo, UNIDAD DE

CANTIDAD
instrumento, software, hardware, equipo) MEDIDA
Pinzas para crisol 1
Mechero 1
Vaso de Precipitados de 100mL 1
Tubos de ensayo 1
Espátula. 1
Cápsula de porcelana 2
Erlenmeyer de 150mL 1
Agitador de vidrio 2
Pipeta Pasteur 2
Pipeta Aforada 2
Malla de Asbesto 1
Magnesio (cintas) ≈ 0.3 g
Óxido de calcio (polvo) ≈ 0.2 g
Yodo (cristales) ≈ 0.2 g
NaHCO3 (solución) 1 ml
NaOH (solución 0,5 M) 1 ml
HCl (solución 0,5 M) 1 ml
H2SO4 (solución 0,5 M) 1 ml
Papel indicador universal 5 recortes
Papel tornasol 5 recortes
Fenolftaleína (solución 1%) 10 Gotas
Plancha de calentamiento 1

9. MATERIALES, REACTIVOS, INSTRUMENTOS, SOFTWARE, HARDWARE O

EQUIPOS DEL ESTUDIANTE (Traer para la práctica):

DESCRIPCIÓN (Material,
reactivo, instrumento, software, CANTIDAD UNIDAD DE MEDIDA
hardware, equipo)
Pitillo 1
Encendedor 1
Bata de laboratorio 1
Gafas de seguridad 1
Guantes de nitrilo 2

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10. PRECAUCIONES CON LOS MATERIALES, REACTIVOS, INSTRUMENTOS

Y EQUIPOS A UTILIZAR:

Descripción y Precauciones con los reactivos por utilizar y/o primeros

auxilios
Antes de realizar la práctica consulte información solicitada acerca de los reactivos
químicos con los que desarrollará la práctica:
Fórmula y Precauciones Primeros
Nombre Pictogramas
Descripción (R) y (S) Auxilios

11. PROCEDIMIENTO, MÉTODO O ACTIVIDADES:

11.1. Obtención de óxido e hidróxido de magnesio

1. Medir 20 mL de agua destilada en un vaso de precipitados.

2. Tomar una cinta de magnesio por el extremo con una pinza para crisol, llevar a
la llama del mechero hasta ignición. Evitar ver directamente la llama brillante
(Figura 1). Observar y registrar.
3. Depositar la cinta luego de la Ignición en el vaso con agua (Figura 2). Observar la
solución y registrar.
4. Determinar el pH de la solución: Tomar una gota con el agitador y dejar caer
sobre un trozo de cinta indicadora. Observar y registrar.
5. Determinar pH de la solución con fenolftaleína: Adicionar 1 gota sobre la solución.
Observar y registrar.
6. Escribir las ecuaciones químicas de las reacciones presentadas.

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11.2. Obtención de hidróxido de calcio

1. Tomar una pequeña cantidad de óxido de calcio con una espátula y depositarla en tubo
de ensayo.
2. Adicionar 2,0 mL de agua destilada, agitar hasta disolver la mayor cantidad posible.
3. Determinar el pH de la mezcla: Tomar una gota con el agitador y dejar caer sobre
un trozo de cinta indicadora.
4. Determinar pH de la mezcla con fenolftaleína: Adicionar 3 gotas sobre la solución.
Observar y registrar.
5. Escribir las ecuaciones químicas de las reacciones presentadas.

11.3. Obtención de óxidos (anhídridos) y ácidos de yodo

1. Secar perfectamente un tubo de ensayo y adicionar un cristal pequeño de yodo.

2. Calentar suave y lentamente la base del tubo de ensayo al mechero hasta que todo el
yodo sublime y se vuelva a cristalizar en las paredes.
3. Adicionar 2,0 mL de agua destilada, agitar durante 1 minuto, y nuevamente vuelva
a calentar con ayuda del mechero.
4. Determinar el pH de la mezcla: Tomar una gota con el agitador y dejar caer sobre
un trozo de cinta indicadora. Observar y registrar.
5. Escribir las ecuaciones químicas de las reacciones presentadas.

11.4. Obtención de una sal neutra

1. En un crisol adicionar 2,0 mL de NaOH (0,5M) y 2,0 mL de HCl (0,5M).

2. Mezclar con agitador de vidrio y dejar en reposo 3 min. Observar y registrar.
3. Determinar el pH de la solución: Sacar una gota con el agitador y dejar caer sobre
un trozo de cinta indicadora. Observar y registrar.
4. Llevar el crisol a la plancha de calentamiento hasta evaporar la fase líquida.
5. Retirar el crisol de la plancha con la pinza para crisol. Observar y registrar.
6. Escribir las ecuaciones químicas de las reacciones presentadas.

11.5. Determinación del carácter ácido o básico del bicarbonato de sodio

1. Medir en un tubo de ensayo 1,0 mL de NaHCO3.

2. Determinar el pH de la solución: Tomar una gota con el agitador y dejar caer sobre
un trozo de cinta indicadora. Observar y registrar.

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11.6. Identificación de óxido ácido (CO2)

1. Medir 30,0 mL de agua potable en un Matraz Erlenmeyer.

2. Adicionar 5 gotas de fenolftaleína. Observar y registrar.
3. Colocar en la plancha de calentamiento hasta que haya ebullición y el volumen disminuya
hasta la tercera parte de su valor inicial*.
4. Observar cambio de color del agua. Retirar con cuidado el erlenmeyer de la plancha
y ubicar sobre una malla de asbesto.
5. Dejar enfriar y antes de dejar de percibir el color rosa, introducir un pitillo y
soplar.
6. Observar y registrar cambio de color al introducir CO2.
7. Escribir las ecuaciones químicas de las reacciones presentadas. Explicar por qué la
solución se torna ácida o básica.

* Nota: Esta es una forma de descarbonatar el agua (es decir, extraer el CO2 presente
en el agua)

12. RESULTADOS ESPERADOS:

Al finalizar esta práctica, se espera que el estudiante pueda diferenciar entre las diferentes funciones
químicas y conocer la obtención de algunos compuestos, después de realizar reacciones químicas. El
estudiante también debe saber emplear el papel indicador de pH, así como distinguir el pH de algunas
de las funciones químicas.

13. CRITERIO DE EVALUACIÓN A LA PRESENTE PRÁCTICA

Esta práctica se evaluará con la entrega del informe en el formato adjunto. Asimismo, el docente
evaluará el preinforme correspondiente, realizado en el cuaderno de laboratorio, que debe incluir el
procedimiento, un mapa conceptual del marco teórico, unas fichas de seguridad cortas, así como
también los datos obtenidos de la práctica. El docente estará en libertad de realizar un quiz o
evaluación corta antes de empezar la práctica, acerca del contenido de esta guía de laboratorio.

14. BIBLIOGRAFIA

 Delgado Ortiz, S.E., Solís Trinta, L.N., Muñoz Solá, Y., 2012. Laboratorio de Química
General, McGraw-Hill, México, 380 p.
 Chang, R., Goldsby, K.A., 2013. Química, 11ª Edición. McGraw-Hill, México, 1085 p.
 Whitten, K.W., Davis,R.E., Peck, M.L., Stanley, G.G. 2011. Química, 8ª Edición,
Cengage Learning, México, 1176 p
 Brown, T.L., LeMay H.E., Bursten, B.E., Murphy C.J., Woodward P., 2009 Química la
Ciencia Central, 11ª Edición, Pearson Education, México, 1240 p

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