Identificación funciones químicas

UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA
Práctica No. 5 Identificación de Funciones Químicas en Sustancias Inorgánicas
Identificación:
Guías de Prácticas de GL-AA-F-1
Número de
Laboratorio Páginas:
Revisión No.:
2
11
Fecha Emisión:
2018/01/31
Laboratorio de:
Química (1135) para Ingeniería
Título de la Práctica de Laboratorio:

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:
Gema Eunice Acosta Inti Camilo Monge Romero Comité Asesor del
M. Sc M. Sc. Departamento de Química
El uso no autorizado de su contenido así como reproducción total o parcial por cualquier persona o entidad, estará en contra de los
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Control de Cambios
Fecha de
Descripción del Cambio Justificación del Cambio Elaboración /
Actualización
Se creo el formato de informes Con el fin de evitar plagios 15/07/2021
en versión electrónica y y simplificar la entrega de
generado con un código QR resultados
Se elimino el código QR La base de datos para la 29/06/2022
recolección de resultados y
verificación de posibles plagios
se minimizara realizando
informes individuales y
realizando los cálculos en el
laboratorio.
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1. FACULTAD O UNIDAD ACADÉMICA: Facultad de Ciencias Básicas y Aplicadas
2. PROGRAMA: Ingeniería Civil, Ingeniería Mecatrónica, Ingeniería Industrial,

Ingeniería de Multimedia e Ingeniería de Telecomunicaciones
3. ASIGNATURA: Química
4. SEMESTRE: II
5. OBJETIVOS:
5.1. OBJETIVO GENERAL

Identificar las diferentes funciones químicas de las sustancias inorgánicas, sus características y
propiedades tanto físicas como químicas, así como emplear adecuadamente la nomenclatura
tradicional para asignar nombres.
5.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Realizar reacciones simples que permitan la obtención sustancias representativas de diferentes
funciones químicas.
 Emplear la escala de pH e indicadores de coloración para diferenciar compuestos
inorgánicos de acuerdo con su carácter ácido-base en medio acuoso.
 Obtener y diferenciar óxidos ácidos de óxidos básicos.
 Obtener bases y ácidos a partir de óxidos básicos y óxidos ácidos, respectivamente.
 Comprobar la formación de una sal a partir de la reacción de un ácido con una base.
 Comprobar el carácter ácido y básico de las sustancias (óxidos, ácidos, sales).
 Sistematizar y utilizar la nomenclatura tradicional para nombrar inequívocamente las
sustancias obtenidas y en general compuestos inorgánicos.
 Identificar y usar los implementos de seguridad en el laboratorio que permitan desarrollar la
práctica de manera segura.
6. COMPETENCIAS A DESARROLLAR:
 Obtiene compuestos representativos de las funciones químicas de las diferentes

sustancias inorgánicas.
 Comprende el uso de la escala de pH para la diferenciación de compuestos
inorgánicos empleando cinta de indicador universal.
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 Usa fenolftaleína como indicador visual de pH.

 Prepara y diferencia óxidos ácidos de óxidos básicos.
 Obtiene bases y ácidos a partir de óxidos básicos y óxidos ácidos
respectivamente.
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 Comprueba la formación de una sal a partir de la reacción de un ácido con una base.
 Comprueba el carácter ácido y básico de las sustancias (óxidos, ácidos, sales).
 Utiliza la nomenclatura química para nombrar las sustancias inorgánicas.
 Identifica y usa los implementos de seguridad en el laboratorio que permiten
desarrollar la práctica de manera segura.
7. MARCO TEÓRICO:
Antes de considerar la formación de compuestos inorgánicos a partir de átomos, es necesario

aprender a escribir los nombres y las fórmulas correctas de dichos compuestos. Se utilizará aquí la
nomenclatura tradicional para nombrar las diferentes sustancias.
Los nombres y las fórmulas de compuestos inorgánicos son escritos de tal forma que cada
compuesto puede ser nombrado a partir de su fórmula y cada fórmula tiene un nombre particular. La
porción más positiva se escribe primero y se nombra de último. Este puede ser un metal (ej. Na+),
un ion poli atómico positivo (ej. NH4+), amonio, los iones poliatómicos de carga positiva se
nombran con la terminación onio, un ion hidrógeno (H+) hidronio o simplemente la porción menos
electronegativa del compuesto. La porción más negativa, se escribe de último y se nombra
primero; ésta puede ser un anión monoatómico (ej. Cl-) o poli-atómico (ej. ClO4-), o simplemente el
átomo más electronegativo. Los compuestos más sencillos son aquellos formados por dos átomos,
llamados compuestos binarios (ej. NaCl).
Función química o Grupo Funcional
Se llama función química (compuestos inorgánicos) o grupos funcional (compuestos orgánicos) al

átomo o conjunto de átomos que otorgan propiedades específicas y comunes a un grupo de
sustancias, sirven para caracterizarlas y diferenciarlas de las demás, ya que poseen un
comportamiento particular y único durante los procesos químicos. Algunas de las funciones
químicas más representativas de la química inorgánica:
Óxidos (𝑶𝟐−)
Los compuestos más comunes y que frecuentemente se encuentran en la naturaleza son los óxidos;
debido a la facilidad de combinación del oxígeno con casi todos los elementos de la tabla periódica.
En los óxidos básicos, se combina un elemento metálico con el oxígeno, y en los óxidos
ácidos, el oxígeno se combina con los elementos no metálicos. Para nombrarlos, se empleará el
sufijo -ico cuando el metal posea la mayor valencia, y -oso cuando tenga la menor valencia
2Zn(s)+O2(g) → 2ZnO(s) (óxido de zinc, óxido
básico) 2Cl2(g)+O2(g)→2Cl2O(g) (óxido hipocloroso,
óxido ácido)
Bases (𝑶𝑯−)
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La reacción de un óxido básico con el agua produce bases o hidróxidos. Estos compuestos, que
contienen el grupo(-𝑂𝐻−), son comúnmente llamados bases o álcalis.
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Para escribir las fórmulas correctas de estos compuestos debe recordarse que el grupo hidroxilo
tiene carga –1 (OH-). Es importante aclarar que estas sustancias tendrán pH entre 7 y 14, y que
hacen virar el papel tornasol (un indicador visual de pH) de rojo a azul. Para nombrarlos, se empleará
el sufijo -ico cuando el metal posea la mayor valencia, y -oso cuando el metal tenga la menor
valencia.
CaO(s)+ H2O(l)→ Ca(OH)2 (Hidróxido de calcio, base)

FeO(s) + H2O(l)→ Fe(OH)2 (Hidróxido ferroso, base)
Fe2O3 (s) + 3H2O(l)→ 2Fe(OH)3 (Hidróxido férrico, base)
Ácidos (𝑯+)
Los óxidos ácidos (oxácidos) al reaccionar con el agua producen sustancias de carácter ácido,
conocidos con el nombre de ácidos oxácidos o ácidos ternarios. Estos contienen siempre
oxígeno junto con hidrógeno. Puesto que el ión hidrónio (H+) contiene siempre carga +1, la
carga en el oxianión es igual al número de iones hidrógeno que pueden ser producidos por una
molécula del ácido.
Estos compuestos hacen virar el papel tornasol azul a rojo y se mantienen en un pH inferior a 7.
Para nombrarlos se empleará el sufijo -ico cuando el no metal posea la mayor valencia, y -oso
cuando tenga la menor valencia.
P2O5(s)+3H2O(l)→ H3PO4(ac) (Ácido fosfórico, ácido oxácido)
También se pueden tener ácidos binarios, o ácidos hidrácidos en los cuales se combina un
compuesto no metálico simple de grupo 16 o 17 de la tabla periódica, con el hidrógeno, estos ácidos
tienen en su nomenclatura la terminación -hídrico.
(Ácido Clorhídrico, ácido hidrácido)
Sales
Una sal es un compuesto formado cuando uno o más de los iones hidrógeno de un
ácido son reemplazados por un catión (un metal o un ión poli-atómico positivo) o cuando
uno o más de los iones hidróxido de una base son remplazados por un anión (no
metal o ión poli atómico negativo).
Los compuestos binarios de cationes metálicos con aniones no metálicos y los compuestos ternarios
de cationes metálicos o iones de amonio con iones poli atómicos negativos, son considerados como
ejemplos de sales.
En resumen, una sal se forma por la reacción de un ácido con una base. Se obtiene
una sal neutra cuando al remplazar aniones y cationes, la cantidad de grupos hidroxilo de la base es
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igual al número de iones hidronio del ácido, obteniendo agua como producto secundario.
HBr(ac)+KOH(ac)→ KBr(ac)+H2O(l) (Bromuro de Potasio, sal neutra)
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UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA
Para nombrarlas, se empleará el sufijo -ato cuando el no metal posea la mayor valencia, e -ito
cuando tenga la menor valencia. En las sales binarias, se combina un compuesto no
metálico simple con un metal. Estas sales tienen en su nomenclatura la terminación uro.
Las sales ácidas son las sales de ácidos polipróticos (más de un ión H + reemplazable) en las
cuales uno o más átomos de hidrógeno permanecen en la sal.
H2CO3(ac)+NaOH(ac)→ NaHCO3(ac)+H2O(l)
(Carbonato ácido de Sodio o Bicarbonato de Sodio, sal ácida)
Las sales básicas son aquellas en las que los grupos hidroxilo de la base se encuentran en
mayor proporción que los iones hidronio del ácido, por consiguiente, al formar la sal quedan
iones hidroxilo en la estructura de la sal. La nomenclatura para estas sales sigue teniendo el
mismo sufijo que las sales neutras.
Ca(OH)2(ac)+ HCl(ac)→ CaCl(OH) (ac)+H2O(l) (Cloruro básico de Calcio,sal básica)
La escala de pH
La concentración molar de iones Hidronio [H+] en una solución acuosa es generalmente
muy pequeña; por conveniencia, se expresa casi siempre en términos de pH, el cual se define
como el logaritmo negativo en base 10 de la concentración de los iones hidronio
[H+] en la solución. El pH de una solución neutra es 7.
pH = - log [H+]
ACIDO NEUTRO BASICO

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Indicadores de pH
Los indicadores de pH son compuestos, usualmente orgánicos, que cambian de color en función
del pH (debido a una reacción en donde hay transferencia de 𝐻+). La fenolftaleína es uno de los
indicadores más utilizados, generalmente en solución alcohólica, en solución básica es color
rojo o fucsia y en solución ácida y neutra es incoloro
El uso no autorizado de su contenido así como reproducción total o parcial por cualquier persona o entidad, estará en
contra de los derechos de autor
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8. MATERIALES, REACTIVOS, INSTRUMENTOS, SOFTWARE, HARDWARE O

EQUIPOS DEL LABORATORIO:
DESCRIPCIÓN (Material, reactivo, UNIDAD DE

CANTIDAD
instrumento, software, hardware, MEDIDA
equipo)
Pinzas para crisol 1
Pinzas para tubo de ensayo 1
Mechero 1
Vaso de Precipitados de 50mL 1
Tubos de ensayo 3
Espátula. 1
Cápsula de porcelana 1
Erlenmeyer de 150mL 1
Agitador de vidrio 2
Pipeta Pasteur 2
Pipeta Aforada 2
Malla de Asbesto 1
Magnesio (cintas) ≈ 0.3 g
Oxido de calcio (polvo) ≈ 0.2 g
Yodo (cristales) ≈ 0.2 g
NaHCO3 (solución) 1 ml
NaOH (solución 0,5 M) 1 ml
HCl (solución 0,5 M) 1 ml
Papel indicador universal 5 recortes
Papel tornasol 5 recortes
Fenolftaleína (solución 1%) 10 Gotas
Plancha de calentamiento 1
9. MATERIALES, REACTIVOS, INSTRUMENTOS, SOFTWARE, HARDWARE

O EQUIPOS DEL ESTUDIANTE (Traer para la práctica):
DESCRIPCIÓN (Material,
reactivo, instrumento, CANTIDAD UNIDAD DE MEDIDA
software, hardware, equipo)
Pitillo 1
Encendedor 1
Bata de laboratorio 1
Gafas de seguridad 1
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Guantes de nitrilo 2
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10. PRECAUCIONES CON LOS MATERIALES, REACTIVOS, INSTRUMENTOS

Y EQUIPOS A UTILIZAR:
Descripción y Precauciones con los reactivos por utilizar y/o primeros

auxilios
Antes de realizar la práctica consulte información solicitada acerca de los
reactivos químicos con los que desarrollará la práctica:
Fórmula y Precauciones Primeros

Nombre Pictogramas
Descripción (H) y (P) Auxilios
11. PROCEDIMIENTO, MÉTODO O ACTIVIDADES:
11.1. Obtención de óxido e hidróxido de magnesio
1. Medir 5 ml de agua destilada en un vaso de precipitados.

2. Tomar una cinta de magnesio por el extremo con una pinza para crisol, llevar a la
llama del mechero hasta ignición. Evitar ver directamente la llama brillante
(Figura 1). Observar y registrar.
3. Depositar la cinta luego de la Ignición en el vaso con agua (Figura 2).
Observar la solución y registrar.
4. Determinar el pH de la solución: Tomar una gota con el agitador y dejar caer
sobre un trozo de cinta indicadora. Observar y registrar.
5. Determinar pH de la solución con fenolftaleína: Adicionar 1 gota sobre la
solución. Observar y registrar.
6. Escribir las ecuaciones Químicas de las reacciones presentadas y nombrar las sustancias
involucradas.
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11.2. Obtención de hidróxido de calcio
1. Tomar una pequeña cantidad de óxido de calcio con una espátula y depositarla en tubo
de ensayo.
2. Adicionar 2.0 ml de agua destilada, agitar hasta disolver la mayor cantidad posible.
3. Determinar el pH de la mezcla: Tomar una gota con el agitador y dejar caer sobre
un trozo de cinta indicadora.
4. Determinar pH de la mezcla con fenolftaleína: Adicionar 3 gotas sobre la solución.
Observar y registrar.
involucradas.
11.3. Obtención de óxidos (anhídridos) y ácidos de yodo
1. Secar perfectamente un tubo de ensayo y adicionar un cristal pequeño de yodo.

2. Calentar suave y lentamente la base del tubo de ensayo al mechero hasta que todo el
yodo sublime y se vuelva cristalizar en las paredes.
3. Adicionar 2.0 ml de agua destilada, agitar durante 1 minuto, y nuevamente vuelva
a calentar con ayuda del mechero.
4. Determinar el pH de la mezcla: Tomar una gota con el agitador y dejar caer sobre
un trozo de cinta indicadora. Observar y registrar.
involucradas.
6. Nota: En el caso del yodo, se obtiene una mezcla de varios óxidos, y por tanto varios ácidos.
(consultar)
11.4. Obtención de una sal neutral
1. En un crisol adicionar 1.0 ml de NaOH (0.5M) y 1.0 ml de HCl (0.5M). Usar pipeta aforada
2. Mezclar con agitador de vidrio y dejar en reposo 3 min. Observar y registrar.
3. Determinar el pH de la solución: Sacar una gota con el agitador y dejar caer sobre
4. Llevar el crisol a la plancha de calentamiento hasta evaporar la fase líquida.
5. Retirar el crisol de la plancha con la pinza para crisol. Observar y registrar.
involucradas.
11.5. Determinación del carácter ácido o básico del bicarbonato de sodio
1. Medir en un tubo de ensayo 1.0 ml de NaHCO3.

2. Determinar el pH de la solución: Tomar una gota con el agitador y dejar caer sobre
Página 15 de 11
involucradas.
4. Hacer el análisis de la razón por la cual el bicarbonato que es una sal ácida, muestra carácter
básico.
11.6. Identificación de óxido ácido (CO2)
1. Medir 30.0 ml (aproximadamente) de agua potable en un Erlenmeyer.

2. Adicionar 5 gotas de fenolftaleína. Observar y registrar.
3. Colocar en la plancha de calentamiento hasta que haya ebullición y el volumen disminuya hasta
la tercera parte de su valor inicial*.
4. Observar cambio de color del agua. Retirar con cuidado el vaso de la plancha y ubicar
sobre una malla de asbesto.
5. Dejar enfriar y antes de dejar de percibir el color rosa, introducir un pitillo y
soplar.
6. Observar y registrar cambio de color al introducir CO2.
7. Escribir las ecuaciones químicas de las reacciones presentadas. Y nombrar las
sustancias involucradas. Explicar por qué la solución se torna ácida o básica.
* Nota: Esta es una forma de descarbonatar el agua (es decir, extraer el CO2 presente en el
agua)
12. RESULTADOS ESPERADOS:
Al finalizar esta práctica, se espera que el estudiante pueda diferenciar entre las diferentes
funciones químicas y conocer la obtención de algunos compuestos, después de realizar
reacciones químicas. El estudiante también debe saber emplear el papel indicador para
medir pH, así como identificar los grupos funcionales, utilizando el cambio de pH de
algunas de las sustancias.
13. CRITERIO DE EVALUACIÓN A LA PRESENTE PRÁCTICA
Esta práctica se evaluará con la entrega del informe en el formato adjunto. Asimismo, el
docente evaluará el preinforme correspondiente, realizado en el cuaderno de laboratorio. El
docente estará en libertad de realizar un quiz o evaluación corta antes de empezar la
práctica, acerca del contenido de esta guía de laboratorio.
14. BIBLIOGRAFIA
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 Delgado Ortiz, S.E., Solís Trinta, L.N., Muñoz Solá, Y., 2012. Laboratorio de
Química General, McGraw-Hill, México, 380 p.
 Chang, R., Goldsby, K.A., 2013. Química, 11ª Edición. McGraw-Hill, México,
1085 p.
 Whitten, K.W., Davis,R.E., Peck, M.L., Stanley, G.G. 2011. Química, 8ª
Edición, Cengage Learning, México, 1176 p
 Brown, T.L., LeMay H.E., Bursten, B.E., Murphy C.J., Woodward P., 2009
Química
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Práctica No. 5 Identificación de Funciones Químicas en Sustancias Inorgánicas

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1. FACULTAD O UNIDAD ACADÉMICA: Facultad de Ciencias Básicas y Aplicadas

2. PROGRAMA: Ingeniería Civil, Ingeniería Mecatrónica, Ingeniería Industrial,

5.1. OBJETIVO GENERAL

5.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Obtiene compuestos representativos de las funciones químicas de las diferentes

Práctica No. 5 Identificación de Funciones Químicas en Sustancias Inorgánicas

 Usa fenolftaleína como indicador visual de pH.

Práctica No. 5 Identificación de Funciones Químicas en Sustancias Inorgánicas

Antes de considerar la formación de compuestos inorgánicos a partir de átomos, es necesario

Función química o Grupo Funcional

Se llama función química (compuestos inorgánicos) o grupos funcional (compuestos orgánicos) al

Práctica No. 5 Identificación de Funciones Químicas en Sustancias Inorgánicas

Práctica No. 5 Identificación de Funciones Químicas en Sustancias Inorgánicas

CaO(s)+ H2O(l)→ Ca(OH)2 (Hidróxido de calcio, base)

P2O5(s)+3H2O(l)→ H3PO4(ac) (Ácido fosfórico, ácido oxácido)

(Ácido Clorhídrico, ácido hidrácido)

Práctica No. 5 Identificación de Funciones Químicas en Sustancias Inorgánicas

HBr(ac)+KOH(ac)→ KBr(ac)+H2O(l) (Bromuro de Potasio, sal neutra)

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Ca(OH)2(ac)+ HCl(ac)→ CaCl(OH) (ac)+H2O(l) (Cloruro básico de Calcio,sal básica)

ACIDO NEUTRO BASICO

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8. MATERIALES, REACTIVOS, INSTRUMENTOS, SOFTWARE, HARDWARE O

DESCRIPCIÓN (Material, reactivo, UNIDAD DE

9. MATERIALES, REACTIVOS, INSTRUMENTOS, SOFTWARE, HARDWARE

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10. PRECAUCIONES CON LOS MATERIALES, REACTIVOS, INSTRUMENTOS

Descripción y Precauciones con los reactivos por utilizar y/o primeros

Fórmula y Precauciones Primeros

11. PROCEDIMIENTO, MÉTODO O ACTIVIDADES:

11.1. Obtención de óxido e hidróxido de magnesio

1. Medir 5 ml de agua destilada en un vaso de precipitados.

Práctica No. 5 Identificación de Funciones Químicas en Sustancias Inorgánicas

Práctica No. 5 Identificación de Funciones Químicas en Sustancias Inorgánicas

11.2. Obtención de hidróxido de calcio

11.3. Obtención de óxidos (anhídridos) y ácidos de yodo

1. Secar perfectamente un tubo de ensayo y adicionar un cristal pequeño de yodo.

11.4. Obtención de una sal neutral

11.5. Determinación del carácter ácido o básico del bicarbonato de sodio

1. Medir en un tubo de ensayo 1.0 ml de NaHCO3.

Práctica No. 5 Identificación de Funciones Químicas en Sustancias Inorgánicas

11.6. Identificación de óxido ácido (CO2)

1. Medir 30.0 ml (aproximadamente) de agua potable en un Erlenmeyer.

12. RESULTADOS ESPERADOS:

13. CRITERIO DE EVALUACIÓN A LA PRESENTE PRÁCTICA

Práctica No. 5 Identificación de Funciones Químicas en Sustancias Inorgánicas

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