17-9-2021

CERTIFICADO DE
CALIDAD
MANTECA DE CERDO

ALIMENTOS BALANCEADOS PENJAMO S.A. DE

C.V.

ESPECIFICACION DE
MANTECA DE CERDO
DEFINICION ES EL PRODUCTO OBTENIDO DEL FUNDIDO DE LA
GRASA CRUDA DE CERDO

COLOR CAFÉ AMARILLENTO

TEMPERATURA PODRA LLEGAR DE 45° HASTA CON UNA

TEMPERATURA DE 60° CENTIGRADOS

TEXTURA FLUIDA

OLOR CARACTERISTICO Y AGRADABLE A MANTECA

ANALISIS
QUIMICOS
ACIDOS GRASOS 4.73 %
LIBRES
INDICE DE PEROXIDOS 0.00%

INDICE DE ACIDEZ 6.7 %

SEDIMENTOS -1 %

Jesús Fernando Alatorre Quezada