1 Marco Orientador de Cultivos

2 Comportamiento de la actividad agrícola

3 Choques externos sobre la actividad agrícola

CONTENIDO 4 Balance de las siembras de la campaña agrícola

2021/ 2022

5 Perspectiva de la producción 2022-2023

6 Conclusiones
1. Marco Orientador de Cultivos
Marco Orientador de Cultivos: Gestión agraria sostenible
Instrumento que permite al productor agrícola mejorar su toma de decisiones respecto a sus planes
de siembras de los cultivos transitorios.

• Contribuye al ordenamiento de la Planificación agraria

oferta agrícola de los pequeños
productores agrarios para su
inserción competitiva en los ¿Qué ¿Cuánto
sembrar? sembrar?
mercados agrarios.
• Evita los desequilibrios del
mercado que pueda originar una
reducción de los precios en
chacra y pérdidas económicas. ¿Cuándo
sembrar?
• Brinda información de la
programación de las siembras
para los cultivos de mayor
relevancia nacional.
2. Comportamiento de la
actividad agrícola
Comportamiento de la actividad agrícola (2021)
VALOR BRUTO DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA, SEGÚN CULTIVO 2021
A precios constantes de 2007
(Variación porcentual )
8.0

7.0
7.2 Número Participación
6.0 Tipo
cultivos VBP agrícola
5.0
5.6 77 Transitorio 47,9%
4.0
81 Permanente y 52,1%
3.0 3.6 semipermanente
2.0 158 TOTAL 100%

1.0

0.0
Cultivos transitorios Cultivos permanentes VBP Agricola

Fuente: Midagri-DGESEP-DEIA Elaboración: Midagri-DGPA-DEE

El crecimiento del VBP agrícola (5,6%) se explica, principalmente,

por la mayor producción de cultivos permanentes (7,2%).
Importancia de los cultivos transitorios
PERÚ: VALOR BRUTO DE PRODUCCIÓN DE LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA, 2021
(A precios corrientes)
Estructura
VBP
Orden Producto porcentual
• En el año 2021, el valor bruto de producción
(Millones S/)
(%)
1 PAPA 5 539 12,2
de la actividad agrícola, a precios corrientes, 2 ARROZ CÁSCARA 4 015 8,8
3 MAÍZ AMARILLO DURO 1 565 3,4
alcanzó los S/ 45 mil 462 millones. 4 MAÍZ AMILÁCEO 945 2,1
5 YUCA 911 2,0

• Los cultivos transitorios explican el 47,9% del

6 MAÍZ CHOCLO 517 1,1
7 AJO 474 1,0

VBP agrícola. 8
9
QUINUA
TRIGO
460
406
1,0
0,9
10 CEBOLLA CABEZA 398 0,9
• El 40% del VBP agrícola está explicado por la 11
12
CEBADA GRANO
FRIJOL GRANO SECO
375
357
0,8
0,8
producción de los 23 cultivos de la Encuesta 13 ARVEJA GRANO VERDE 312 0,7
14 TOMATE 297 0,7
Nacional de Intenciones de Siembra, 2022. 15 PÁPRIKA 289 0,6
16 OLLUCO 247 0,5
• Papa y arroz representan el 21% del VBP 17
18
CAMOTE
HABA GRANO SECO
235
212
0,5
0,5
agrícola. 19
20
ZAPALLO
ARVEJA GRANO SECO
176
144
0,4
0,3
21 ZANAHORIA 130 0,3
22 AJÍ 110 0,2
23 ALGODÓN RAMA 78 0,2
24-158 RESTO DE CULTIVOS 27 271 60,0
Fuente: Midagri-DGESEP- DEIA TOTAL VBP AGRÍCOLA 45 462 100,0
3. Choques externos sobre la
actividad agrícola
Los fertilizantes y los cultivos transitorios
IMPORTANCIA DE LOS FERTILIZANTES INORGÁNICOS EN LOS CULTIVOS TRANSITORIOS
Posición del
Costo de Participación del
cultivo
fertilizante cultivo
en el VBP de
• El 85,3% del valor bruto de producción de los
Cultivo respecto al costo en el VBP cultivos
cultivos
de producción, transitorios, 2019
transitorios, 2019
cultivos transitorios, a precios corrientes del Avena forrajera
2018 (%)
33,6
(%)
4,4
(%)
6
año 2019, depende, en gran medida, del Trigo 30,0 1,6 10

uso de fertilizantes inorgánicos.

Maíz choclo 29,8 2,5 8
Olluco 28,2 1,2 16
Maíz amiláceo 27,8 4,5 5
Arroz cáscara 27,3 15,5 2
Zapallo 25,9 0,8 22
Cebada grano 25,6 1,5 13
Maíz chala 24,9 1,6 12

• En el caso de cultivos como el arroz, la

Camote 24,6 1,1 19
Frijol grano seco 22,8 1,6 11

avena forrajera, maíz choclo, trigo, camote

Quinua 21,8 2,2 9
Maíz amarillo duro 19,2 6,2 3

y el zapallo, el costo en fertilizantes es Fresa

Oca
19,2
18,1
0,3
0,5
33
26

predominante dentro del costo total de Brócoli

Sandía
16,4
15,8
0,3
0,4
34
28
producción por hectárea. Algodón rama
Zanahoria
14,2
13,7
0,9
0,6
21
25
Pallar grano seco 13,0 0,1 49
Ajo 11,8 1,4 14
Cebolla 11,5 3,0 7
Páprika 11,5 1,3 15
Papa 11,1 31,8 1
Fuente: Grozo (2021)
Fuente: Grozo (2021)
Comportamiento del precio internacional de los
fertilizantes inorgánicos
ÍNDICE DE PRECIO DE COMERCIALIZACIÓN INTERNA DE FERTIILIZANTES
380.0 INORGÁNICOS, 2019-2022
330.0 (Base 2007 = 100)
Índice de Precios Fertilizantes
Factores 280.0 % Variación acumulada
que explican 230.0 Enero a diciembre - 2021
180.0
163,9%
130.0 Inicio del conflicto ruso 24/02
80.0

Nov-19

Nov-20

Nov-21
Jul-19

Jul-20

Jul-21
Ene-19

Ene-20

Ene-21

Ene-22
May-19

Set-19

May-20

Set-20

May-21

Set-21

May-22
Mar-19

Mar-20

Mar-21

Mar-22
Incremento del precio de
bienes energéticos como IP DE FERTILIZANTES (PAASCHE) IP NITROGENADOS IP FOSFATADOS IP POTÁSICOS
petróleo crudo, gas y Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE
carbón, agudizado por el
conflicto ruso- ucraniano.
320.0 ÍNDICE DE PRECIO INTERNACIONAL DE FERTILIZANTES Y ENERGÍA, 2019-2022
(Base 2010 = 100)

220.0 Índice de Precios Energía

OMS declara pandemia sanitaria % Variación acumulada
120.0 Enero a diciembre - 2021
Aumento del precio Inicio del conflicto ruso 24/02

mundial de transporte 76,3%

marítimo. 20.0
Nov-19

Nov-20

Nov-21
Jul-19

Jul-20

Jul-21
Ene-19

Ene-20

Ene-21

Ene-22
Mar-19

May-19

Set-19

Mar-20

May-20

Set-20

Mar-21

May-21

Set-21

Mar-22

May-22
Fuente: Banco Mundial IP fertilizantes IP energia
Elaboración: Midagri-DGPA-DEE

La agricultura peruana tiene un alto grado de dependencia en la importación de fertilizantes inorgánicos .

Producción agrícola de los cultivos transitorios, 2021
• Entre agosto y setiembre de PERÚ: VALOR BRUTO DE PRODUCCIÓN DE LOS CULTIVOS TRANSITORIOS, 2021
2021, se aprecia una (A precios constantes de 2007)
desaceleración y posterior caída 1 900
1 784 30,6
35,0

interanual entre octubre y 30,0

Variación porcentual interanual

1 700 25,6
noviembre.
1 606
25,0
20,4
1 500 20,0
• Sustentado por menores áreas

Millones de soles
1 318
15,0
sembradas, instaladas entre abril 1 300
10,0
y julio del 2021, y la disminución 1 100 3,9
5,7
3,9
5,0
del rendimiento promedio
1,1
900 0,0
productivo entre setiembre a -2,0 755 -5,0
noviembre.
-3,6
700 627
-10,0
-9,3 625 536 535
-9,7
• Los comportamientos responden
618 593
500 -11,4 -15,0
al menor volumen de ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

importación de fertilizantes Variación porcentual Valor bruto de producción

nitrogenados, por Fuente: Midagri-DGESEP-DEIA Elaboración: Midagri-DGPA-DEE
el encarecimiento de los
mismos.

• A pesar de ello, el VBP de los cultivos transitorios logra alcanzar un crecimiento de 3,6%.
Mercado interno: Canales de transmisión- precios de
fertilizantes
PERÚ: ÍNDICE DE PRECIO EN CHACRA DE LOS CULTIVOS

• Menores áreas PERÚ: ÍNDICE DE PRECIO EN CHACRA DE LOS CULTIVOS TRANSITORIOS, 2021
(Base 2007=100)
TRANSITORIOS, 2022
(Base 2007=100)
sembradas para 260 18.5
16.8
20
18
300
280
22.9 25

campaña agrícola
240 15.7
260 18.9 20
14.4 16
17.3

Índice de precio

Variación porcentual
220
Índice de precio
13.4

Variación porcentual
2021-2022 14 240
12.2 11.7
200 12 220 15
10.1
• Aumento del 180 8.4 8.5 10 200 10.7

interanual
interanual
180 10
precio en chacra 160 8
5.3 5.4 160
6
140
de los cultivos 120
4
2
140
120
5

transitorios. 100 0 100

ene feb mar abr
0
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
Variación porcentual interanual Índice de precio Variación porcentual interanual
Fuente: Midagri-DGESEP-DEIA Índice de precio
Fuente: Midagri-DGESEP-DEIA Elaboración: Midagri-DGPA-DEE

% Variación- IP 2021 10,4% % Variación [ Enero a abril 2022] 16,3%

El incremento en el precio internacional de los fertilizantes se ha trasladado al mercado

interno a través del aumento del precio en chacra de los cultivos transitorios.
4. Balance de las siembras de la
campaña agrícola 2021/2022
Marco Orientador de Cultivos: Priorización

Arroz Papa

Criterios de priorización:
• Potencialidad económica
Maíz
Quinua amarillo productiva
08 cultivos priorizados duro • Competitividad agraria
23 cultivos evaluados (*) • Seguridad alimentaria

08 cultivos aporte
Frijol al VBP agrícola Maíz
grano 30,9% amiláceo La campaña agrícola en el
seco
Perú, se inicia en agosto de
cada año y termina en julio del
Maíz
Cebolla año siguiente.
choclo

(*) Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra

Evaluación de las siembras 2021/2022
Evaluación de las siembras 2021/2022
(Hectáreas)
Monitoreo 2021/2022 Agosto 2021 - Mayo 2022 2021/2022
Intenciones Intenciones
Cultivo Variación Variación Diferencia Avance
Promedio 1/ de Siembra Promedio 1/ de Siembra Ejecutado
(%) (%) (ha) (%)
2021/2022 2021/2022
Arroz 428 989 414 239 -3,4 # 376 253 369 203 359 231 -4,5 -17 022 83,7
Papa 328 061 359 287 9,5 # 292 864 317 625 305 311 4,3 12 448 93,1
Maíz amarillo duro 265 863 297 757 12,0 # 231 175 263 573 226 665 -2,0 -4 510 85,3
Maíz amiláceo 203 916 211 326 3,6 # 202 367 209 809 193 563 -4,4 -8 804 94,9
Maíz choclo 40 738 48 561 19,2 # 35 748 42 888 41 254 15,4 5 506 101,3
Quinua 67 285 77 097 14,6 # 66 577 76 085 69 023 3,7 2 446 102,6
Cebolla 16 747 16 074 -4,0 # 14 279 14 079 10 232 -28,3 -4 048 61,1
Frijol grano seco 72 172 84 116 16,5 # 64 940 75 832 55 182 -15,0 -9 758 76,5
Total nacional 1 423 770 1 508 457 5,9 # 1 284 201 1 369 094 1 260 460 -1,8 -23 741 88,5
Fuente: Midagri-DGESEP-DEIA Elaboración: Midagri-DGPA-DEE
1/ Promedio de 5 campañas agrícolas
*Variación respecto al promedio de las ultimas cinco campañas
Nota: La información comprende de agosto de 2021 a mayo de 2022. Avance de las siembras:
(agosto-mayo) 88,5%
De agosto a mayo,
• Arroz -4,5%
presenta caída 1,8%
• Maíz amarillo d. -4,3%
• Papa 4,3% respecto al promedio.
• Maíz amiláceo -4,4%
• Cebolla -28,3% • Maíz choclo 15,4%
• Quinua 3,7% Las menores siembras se atribuyen a altos precios de
• Frijol grano seco -15,0%
fertilizantes químicos, que encarecen costo de los cultivos.
Evolución del avance de siembras, campaña 2021/2022
AVANCE DE LAS SIEMBRAS POR CAMPAÑA AGRÍCOLA
(Hectáreas)
2 500 400 -2,0%
-1,6%
-1,1%
-2,3% 2 026 343
1 950 570 1 986 746
2 000 400 1 872 932 1 919 983
-0,2% 1 750 241 1 852 182
1 710 598
1,2% 1 556 355
1 553 469
1 500 400 1 385 620
3,9% 1 369 288
1 125 901
-2,0% 1 083 493
1 000 400
778 590
762 714
-0,4%
500 400 -0,6% 385 475
383 969
153 046
152 136

400
ago. ago - set. ago - oct. ago - nov. ago - dic. ago - ene. ago - feb. ago - mar. ago - abr. ago - may.

Camp. Agrícola 2020-2021 Camp. Agrícola 2021-2022

Fuente: Midagri-DGESEP-DEIA Elaboración: MIidagri-DGPA-DEE

Descargar el documento
Para un aproximado de 30 cultivos, que constituyen el 90% de las áreas aquí: https://bit.ly/3INYI6o
sembradas con cultivos transitorios, se registra una ligera caída entre agosto y
mayo de 2%.
5. Perspectivas de la producción
2022 - 2023
Perspectivas de Siembras de los cultivos del MOC 2022/2023
Intenciones Intenciones

CULTIVOS
Intenciones
de Siembra
Campaña agrícola 2022/2023 /
Promedio 5 camp.
2022/2023 / Camp.
2021/22
Semáforo
(IS. 22/23 /
• Los resultados de la ENIS-2022, señalan
2022/2023 Promedio 5 últ.
Camp. Ejecutadas p
2021/2022 p
Variac.
%
dif. ha
Variac.
%
dif. ha
Promedio)
que las siembras en la campaña
TOTAL 2 094 136 2 014 352 2 050 923 4,0 79 784 2,1 43 213 1,0 2022/2023, de 23 cultivos analizados (que
explica el 40% del VBP agrícola),
Arroz 408 107 417 044 410 692 -2,1 -8 937 -0,6 -2 585 2,0
Maíz amarillo duro 296 202 260 714 282 073 13,6 35 488 5,0 14 129 3,0
Maíz amiláceo 205 488 203 645 197 910 0,9 1 843 3,8 7 579 1,0 presentaría un crecimiento de 4%
Maíz choclo 46 069 42 741 46 227 7,8 3 328 -0,3 -158 3,0
Papa 331 165 340 999 357 810 -2,9 -9 834 -7,4 -26 645 2,0 respecto al promedio de las últimas 5
Quinua
Ají
71 007
6 089
69 439
4 687
71 257
5 711
2,3
29,9
1 568
1 402
-0,4
6,6
-250
378
1,0
3,0
campañas agrícolas.
Ajo 10 575 9 107 9 879 16,1 1 468 7,0 696 3,0

Asimismo, comparado con la campaña

Algodón 20 618 11 067 8 149 86,3 9 551 153 12 470 3,0
Arveja grano seco 50 351 44 538 43 340 13,1 5 813 16,2 7 011 3,0 •
Arveja grano verde 41 784 36 536 39 555 14,4 5 248 5,6 2 229 3,0 anterior 2021/2022, el crecimiento sería
Camote 17 411 14 731 13 574 18,2 2 680 28,3 3 837 3,0
Cebada grano 132 274 129 860 129 060 1,9 2 414 2,5 3 214 2,0 de 2,1%
Cebolla 14 447 15 147 12 903 -4,6 -700 12,0 1 545 2,0
Frijol grano seco 81 958 72 729 72 553 12,7 9 229 13,0 9 405 3,0
Haba grano seco
Olluco
61 640
27 648
55 451
27 130
53 964
27 830
11,2
1,9
6 189
518
14,2
-0,7
7 676
-182
3,0
2,0
• Las siembras de arroz y la papa,
Páprika 5 985 4 714 5 286 27,0 1 271 13,2 699 3,0 presentarían significativas reducciones
3,0
(estos dos cultivos explican el 21% del
Tomate 6 539 5 296 5 752 23,5 1 243 13,7 787
Trigo 125 049 121 173 123 555 3,2 3 876 1,2 1 494 2,0
Yuca
Zanahoria
115 884
7 555
112 024
7 669
116 898
7 735
3,4
-1,5
3 860
-114
-0,9
-2,3
-1 014
-180
3,0
1,0
VBP agrícola).
Zapallo 10 291 7 912 9 210 30,1 2 379 11,7 1 081 3,0
p
Provisional
Fuente: ENIS 2022 y EMDA
Perspectivas de cultivos priorizados en el MOC
Intenciones de Siembra y Siembras Ejecutadas
Para estimar las perspectivas de la (Hectáreas)
producción, se tiene en cuenta: Intenciones Intenciones
Campaña agrícola 2022/2023 / 2022/2023 / Camp.
• El indicador adelantado: las siembras
Intenciones Semáforo
Promedio 5 camp. 2021/22
CULTIVOS de Siembra (IS. 22/23 /
2022/2023 Promedio 5 últ. Promedio)
ejecutadas y las perspectivas de las
Variac. Variac.
2021/2022 p dif. ha dif. ha
Camp. Ejecutadas p % %

siembras que se registran en la Encuesta TOTAL 2 094 136 2 014 352 2 050 923 4,0 79 784 2,1 43 213 1,0
2,0
Arroz 408 107 417 044 410 692 -2,1 -8 937 -0,6 -2 585
Nacional de Intenciones de Siembras- Maíz amarillo duro 296 202 260 714 282 073 13,6 35 488 5,0 14 129 3,0

ENIS 2022/2023. Maíz amiláceo

Maíz choclo
205 488
46 069
203 645
42 741
197 910
46 227
0,9
7,8
1 843
3 328
3,8
-0,3
7 579
-158
1,0
3,0

• El periodo vegetativo de los cultivos Papa 331 165 340 999 357 810 -2,9 -9 834 -7,4 -26 645 2,0
Quinua 71 007 69 439 71 257 2,3 1 568 -0,4 -250 1,0

(tiempo que transcurre entre las siembras p

Provisional
Fuente: ENIS 2022 y EMDA
y las cosechas)
Los 6 cultivos priorizados, aportan el 28,7% al VBP (2021).
• Los rendimientos productivos (kilogramos
por hectáreas).
Se tiene en cuenta 02 escenarios:
• Escenario Probable (promedio rendimiento 5 años)
• Escenario Desfavorable/pesimista (menor rendimiento 5 años)
La proyección al año 2023, se basa en la ENIS 2022
Perspectivas de la producción 2022-2023
PROYECCIÓN DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS DEL MOC 2022 - 2023
(Toneladas)
ARROZ PAPA MAÍZ AMARILLO DURO MAÍZ AMILÁCEO MAÍZ CHOCLO QUINUA

AÑOS
Estimado Estimado Estimado Estimado Estimado Estimado Estimado Estimado Estimado Estimado Estimado Estimado
probable desfavorable probable desfavorable probable desfavorable probable desfavorable probable desfavorable probable desfavorable

2018 3 557 900 5 121 110 1 265 072 304 463 434 969 86 011
2019 3 190 969 5 389 231 1 270 757 305 198 417 066 89 414
2020 3 434 199 5 515 378 1 126 957 321 425 413 298 100 207
2021 3 474 307 3 474 307 5 661 443 5 661 443 1 271 613 1 271 613 310 522 310 522 446 325 446 325 106 756 106 756
2022* 3 214 475 2 959 633 5 785 322 5 728 533 1 299 764 1 185 754 309 373 299 791 450 384 432 683 108 549 104 257
Var % 22/21 -7,5% -14,8% 2,2% 1,2% 2,2% -6,8% -0,4% -3,5% 0,9% -3,1% 1,7% -2,3%
2023* 3 230 906 2 985 526 5 164 449 5 014 445 1 449 579 1 348 491 330 858 307 189 462 056 414 056 108 147 96 989
Var % 23/22 0,5% 0,9% -10,7% -12,5% 11,5% 13,7% 6,9% 2,5% 2,6% -4,3% -0,4% -7,0%
El a bora ci ón: Mi da gri -DGPA-DEE

Variación porcentual de la producción

2022/2021 2023/2022
• Arroz -7,5% • Papa -10,7%
Escenario • Maíz amiláceo -0,4% • Quinua -0,4%
probable • Papa 2,2% • Arroz 0,5%
(rendimientos • Maíz amarillo d. 11,5%
• Maíz amarillo d. 2,2%
promedio 5 años) • Maíz amiláceo 6,9%
• Maíz choclo 0,9%
• Maíz choclo 2,6%
• Quinua 1,7%
6. Conclusiones
Conclusiones
• El significativo incremento del precio internacional de los fertilizantes retroalimenta la inflación interna,
puesto que el traspaso directo de los costos de fertilizantes hacia los precios en chacra de los cultivos
transitorios, finalmente deriva en un incremento en los precios al consumidor de alimentos, como es el
caso del arroz y la papa.

• A pesar de la presión al alza de los precios de los fertilizantes, al año 2021, el VBP de los cultivos transitorios
creció en 3,6%. No obstante, entre agosto y noviembre de 2021, se aprecia una desaceleración (agosto y
setiembre) y posterior caída interanual (octubre y noviembre).

• Entre agosto 2021 a mayo 2022, las siembras disminuyen en 1,8%. Se registran menores siembras en los
cultivos de arroz (-4,5%), maíz amarillo (-2,0%), maíz amiláceo (-4,4%), principalmente, con respecto al
promedio de los últimos cinco años, en respuesta al incremento de los costos por fertilizantes.

• Las perspectivas de la producción para el año 2022 registraría disminución en arroz (-7,5%) y maíz
amiláceo (-0,4%), contrariamente aumentarían la papa (2,2%) y maíz amarillo duro (2,2%).

• Al año 2023, las perspectivas mostrarían disminución en la producción de papa (-10,7%) y quinua
(-0,4%), aumentando arroz (0,5%) y maíz amarillo duro (11,5%), principalmente.
Referencias bibliográficas
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https://bit.ly/3zqBAGp
Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri). (2022). Impacto de la COVID-19 en la actividad agraria y perspectivas.
Dirección de Estudios Económicos e Información Agraria, 127 pp.
Responsables de la elaboración
• Juan Carlos Moreyra Muñoz
• Julio César Rospigliosi Zevallos Mayor información:
945-140638
estudios-dee@midagri.gob.pe
www.gob.pe/midagri
Rigoberto Coico Monroy
Director General
Dirección General de Políticas Agrarias
Correo electrónico: rcoico@midagri.gob.pe