ANÁLISIS COMPARATIVO DE

INVERSIONES EN PROYECTOS
AGROINDUSTRIALES O
AGROPECUARIOS
 UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE
TABASCO
DIVISIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVAS

ANÁLISIS COMPARATIVO DE
INVERSIONES EN PROYECTOS
AGROINDUSTRIALES O
AGROPECUARIOS

MATERIA
EVALUACIÓN DE PROYECTOS DE
INVERSIÓN

CARRERA
“LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN”

PRESENTA
ISIDRO LÓPEZ SELVÁN

PROFESOR (A)
RAÚL PÉREZ WADE

VILLAHERMOSA TABASCO, 10 DE
DICIEMBRE DE 2021
 INTRODUCCIÓN

La evaluación de un proyecto de inversión tiene como finalidad conocer su rentabilidad

tanto económica como social, a fin resolver una necesidad humana en forma eficaz,
segura y que por su puesto sea rentable. El realizar una evaluación algún proyecto de
inversión nos permitirá contar con información para la toma de decisiones, por lo que
debe ser considerada como una actividad orientada a mejorar la eficiencia de los
proyectos en relación con sus fines, pero además de promover mayor eficiencia en la
asignación de recursos.

En este sentido, en el presente trabajo se realizará un análisis comparativo de

inversiones en proyectos agroindustriales o agropecuarios para conocer qué tan viable
son estas inversiones en México y específicamente en el Estado de Tabasco, los riesgos
que tienen, los medios de financiamiento y el apoyo otorgado por parte del gobierno
federal a este sector tan importante para el país en general. Hoy en día no solamente los
proyectos de inversión deben ser viables económicamente, sino también deben tener un
impacto positivo en la sociedad y en el medio ambiente. Por lo tanto, la agroindustria por
ser un sector en donde la mayoría de las materias primas son obtenidas directamente de
la naturaleza o el medio ambiente, es necesario que cumpla con las tres características
antes mencionadas y más que nada darle la importancia que merece este sector, pues
como ya se mencionó anteriormente es el sustento de muchas familias agricultoras y
ganaderas del Estado de Tabasco y día con día va cobrando mayor relevancia en el país.

Triangulo Agroecológico de Sustentabilidad

ECONÓMICO ECOLÓGICO

EQUILIBRIO

SOCIAL

Fuente: Elaboración propia

 ANÁLISIS COMPARATIVO DE INVERSIONES EN PROYECTOS
AGROINDUSTRIALES O AGROPECUARIOS

Se entiende por agroindustria una empresa que se dedica a la elaboración de materias

primas agrícolas, como lo son los cultivos superficiales y arbóreos, así como también los
productos ganaderos. De igual manera, los proyectos de inversión agroindustriales son
únicos puesto que tienen tres características en sus materias primas como lo son:
estacionalidad, dado que las materias primas para las agroindustrias son naturales, su
suministro es estacional y está disponible al final de la cosecha o del ciclo de
reproducción ganadera, así como también se encuentra disponible solo durante uno o
dos periodos breves en el año; otra característica es su naturaleza perecedera, ya que
como son productos naturales tienen una duración limitada y exigen mayor velocidad y
cuidado en su manipulación y almacenamiento; finalmente la otra característica es su
variabilidad, tanto en la cantidad y calidad de las materias primas, ya que esta depende
de los cambios meteorológicos y el daño que puede llegar a ocasionar a las cosechas o
bien, al ganado a causa de enfermedades. De manera paralela, es bien sabido que los
proyectos de inversión agroindustriales contribuyen en un grado significativo al desarrollo
económico de un país por cuatro razones. En primer lugar, las agroindustrias son el
medio principal de un país para transformar productos agrícolas en productos acabados
de consumo; en segundo lugar, las agroindustrias representan con frecuencia la mayor
parte del sector manufacturero de un país; en tercer lugar, los productos agroindustriales
representan la fuente principal de exportaciones de un país en desarrollo; y finalmente el
sistema agroalimentario proporciona al país los elementos nutritivos indispensables para
el bienestar de una población en crecimiento.

Sin embargo, es importante mencionar que con frecuencia no se comprende plenamente

la importancia de las agroindustrias en el sector manufacturero de los países en
desarrollo, como en el caso de México y especialmente en el Estado de Tabasco. La
elaboración de productos alimentarios y de fibras vegetales constituye la cimentación de
la base industrial de la mayoría de los países; tal es así que las agroindustrias
desempeñan un papel más importante en las economías de los países de ingresos más
bajos y descienden en importancia en función de la mayor industrialización de los países.
 Características Principales de los Proyectos Agroindustriales

Proyectos Localización Áreas Inversiones Empleo Indicadores de Aumentos de la

(hectáreas) (millones de generado rentabilidad producción
pesos (millones de
mexicanos) pesos
mexicanos)
Diversificación de ZER 11,915 3.20 1,310 Relación 26.40
cultivos en torno a las costo/beneficio
ciudades
Tecnificación y Región 29,575 1.15 52 Relación 39.70
siembre de maíz y costo/beneficio
yuca
Cultivo de granos ZAER 373 7.22 70 Costo 0.59
leguminosos adicional/beneficio
adicional
Aprovechamiento de ZER, ZAR y 3,780 1.02 36 Relación 1.57
paja de arroz y sorgo ZAER costo/beneficio
para forraje
Utilización de pulpa de ZAR 456 0.18 83 Relación 1.07
café para composta costo/beneficio
Granja avícola ZAR 12 7.70 9 Relación precio de 1.46
venta sobre costo
unitario. Punto de
equilibrio
Granja porcina ZAR 34 11.35 7 Relación precio de 1.03
venta sobre costo
unitario. Punto de
equilibrio
Fuente: Elaboración propia
Zona de Acciones Reguladoras (ZAR)

Zona Auxiliar de Equilibrio Regional (ZAER)

Zona de Equilibrio Regional (ZER)

Actividades a Realizar Según el Tipo de Proyecto de Inversión Agroindustrial

Ganadería Agricultura

Desarrollo de Determinación de
corrales aptitud de suelos y
elección de cultivos

Instalación de Implantación de cultivos

aguadas y reestructuración de
canales de riego

Incorporación de Incorporación de
hacienda engorde maquinarias e
implantación de cultivos

Incorporación de Control y venta

hacienda cría agrícola

Fuente: Elaboración propia

 CONCLUSIÓN
México es uno de los países líder en el sector agroindustrial, ya que es el principal
exportador de carne, maíz, aguacate, jitomate, frutos rojos, chiles etc., a nivel mundial,
además de que son productos de calidad, por lo que se puede decir que las empresas
agroindustriales representan unos de los sectores económicos más importantes en el
país. No obstante, cabe mencionar que los proyectos agroindustriales son muy activos y
cambiantes y los riesgos son muy altos, ya que gran parte del éxito de producción
depende de condiciones naturales como el clima, inundaciones, sequias, plagas,
enfermedades, entre otros, y en el caso específico de Tabasco con la inundación de 2020
muchas empresas agroindustriales se vieron afectadas puesto que hubieron perdidas de
cosechas como plátano, yuca, calabaza, maíz; de aves de traspatio como pavos, pollos,
gallinas, patos, así como también de vacas, cerdos y ovejas. En municipios como
Huimanguillo, Balancán, Macuspana y Cárdenas se concentra la mayor producción y cría
de reses y cerdos por lo que actualmente la capacidad instalada mensualmente para
matanza o sacrificio en el Estado es de 3,268 reses y 360 en los municipios antes
mencionados y por ende se puede decir que la industria agropecuaria en Tabasco es
muy importante, además de que se fabrican quesos, chocolates, dulces y se le da valor
agregado al maíz al realizar tortillas, tamales, pozol etc. En cuanto a los costos de
producción estos pueden variar dependiendo de las hectáreas cultivadas o del número
de reses, cerdos o animales de traspatio con las que se cuenten, así como también lo es
la comercialización de los productos, en donde es importante mencionar que la mayoría
de estos son de calidad de exportación y un ejemplo de ello es el cacao o chocolate que
se produce en Comalcalco.

De manera paralela, en Tabasco, el llevar a cabo un proyecto de inversión o adentrase

al sector agroindustrial no es muy complicado como antes, ya que el gobierno federal
encabezado por el Lic. Andrés Manuel Lopez Obrador está dando financiamiento y
llevando a cabo programas que tiene que ver con el campo, tal es el caso del programa
sembrado vida, fertilizantes para el bienestar, producción para el bienestar, programas
para pequeños y medianos productores, el crédito ganadero a la palabra, entre otros. Sin
embargo, se debe tomar en cuenta la vida útil del proyecto, los costos de producción,
proyección de ventas, depreciación de activos, VPN, TIR y los riesgos del proyecto.