INSTITUTO TECNOLÓGICO RÍO CUARTO

COSTOS OPERATIVOS EN EL SECTOR TURÍSTICO- Cod. 17

Prof. Juan Munt
UNIDAD N°1

ACTIVIDADES PRÁCTICAS

PRODUCCIÓN Y COSTOS EN EL CORTO PLAZO

Ejercicios de aplicación
Ejercicio 1
La siguiente tabla representa el proceso productivo de una fábrica de alfajores. A partir de los
datos brindados en ella, se pide:
Tabla: Factores productivos, producción y costos para una empresa
K L PT PMeL PMgL CFT CVT CT CFMe CVMe CT CMg=
PT/L Me

1 0 0
1 1 3 100 50
1 2 7
1 3 12
1 4 16
1 5 19
1 6 21

a) Determine el PMe y el PMg del factor variable (los valores del PMg corresponden, por
aproximación, al medio del intervalo considerado).
b) Si Pk (precio del capital) =$100 y PL (precio de los trabajadores, salario) =$50, complete
las columnas de la tabla correspondientes a: CFT, CVT, CT, CFMe, CVMe y CMg.
c) Grafica, en dos ejes cartesianos diferentes, las funciones de productos unitarios y de costos
unitarios.
d) Analice cuáles con los niveles de producción en los cuales los costos unitarios encuentran
sus mínimos y dónde los productos unitarios encuentran sus máximos.

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Ejercicio 2
El siguiente cuadro represente la producción de dulces por hora de una empresa de la ciudad de
Río Cuarto, que utiliza un determinado nivel de capital, fijado en 1 unidad y que contratando
trabajadores

Trabajo (K=1) Producción PMe PMg

0 0 --- ----

1 2

2 5
3 9

4 12

5 14

6 15

7 15,5

8 14

9 12

a) Completa el cuadro, para conocer los valores del Producto Medio (PMe) y del
Producto Marginal (PMg)
b) Representa en el gráfico a continuación, las curvas de PMe y PMg
c) Determina a partir de qué número de trabajador y cantidad de producción comienza
a operar la ley de los rendimientos decreciente.

4,5
4
Productos Unitarios (Pme y PMg)

3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
-0,5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
-1
-1,5
-2
-2,5
Trabajadores

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Ejercicio 3

Supongamos que Don Álvarez es un productor de papas de la zona de Villa Dolores que tiene la
función de producto total del cuadro. Allí Q mide toneladas de papas cosechadas y L las distintas
cantidades de trabajadores que puede emplear en una parcela de tierra que alquila y que
naturalmente tiene un tamaño fijo T0. A partir de esa información:

a) Completa el cuadro empleando un decimal en los cálculos y represente gráficamente

las funciones de producto total, medio y marginal con curvas suavizadas.

L Q PMeL PMgL

0 0

1 2

2 4,8

3 8,1

4 11,6

5 15

6 18

7 20,3

8 21,6

9 21,6

10 20

b) ¿Cuántas toneladas de papa se puede cosechar si se emplean 1, 5 o 10 trabajadores?

c) Que relación puedes observar entre los productos unitarios?
d) ¿Consideras que este proceso está sujeto a la ley de los rendimientos decrecientes?
Si/no ¿Por qué?