FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS

SEMANA 4 FORMULACIÓN DE UN PROYECTO

Patricio Vergara Rojas

28/09/2022
Continuidad de Estudios en Ingeniería en Prevención de Riesgos
DESARROLLO 9/9
1. Usted es el encargado de producción de una importante panadería a nivel nacional. Los dueños
de la empresa pretenden desarrollar una segunda planta de producción para lo cual necesitan
estimar los datos necesarios para definir el tamaño de la planta. El siguiente diagrama muestra
la cantidad de kilos de harina y levadura anual que se utiliza en el flujo de producción de los tres
tipos de panes principales, además de la capacidad máxima de producción por etapa.

Tiempos destinados a cada actividad:

Actividad A = 5 semanas

Actividad B = 6 semanas

Actividad C = 5 semanas

Actividad D = 11 semanas

Actividad E = 6 semanas

Actividad F = 6 semanas

Para que los dueños puedan estimar el tamaño de la nueva planta le preguntan a usted:

• ¿Cuál son los principales inputs y outputs del proceso? (2 puntos)

INPUTS Harina, levadura

OUTPUTS Pan tipo 1; pan tipo 2; pan tipo 3
 • ¿Cuál es el inventario promedio del proceso completo? (2 puntos)

Actividad A

Calculo= (480kg/52) = 9,23

I= 9,23 x 5 semanas= 46.15 Kg

Actividad B

Calculo= (350kg/52) = 6,73

I=6,73 kg/semana x 6 semanas= 40,38 Kg

Actividad C

Calculo= (830kg/52) = 15,96

I=15,96 kg/semana x 5 semanas= 79,8 Kg

Actividad D

Calculo= (250kg/52)= 4,81

I=4,81 kg/semana x 11 semanas= 52.91 Kg

Actividad E

Calculo= (280kg/52)= 5,38

I= 5,38 kg/semana x 6 semanas= 32,28 Kg

Actividad F

Calculo= (300kg/52) = 5,77

I=5,77 kg/semana x 6 semanas= 34,62 Kg

Proceso total I= 46,15 + 40,38 + 79,8 + 52,91 + 32,28 + 34,62 = 286,14 KG

2. Usted es el encargado de costos de una importante cadena panadera a nivel nacional. Se le solicita
evaluar si una producción adicional de 9.000 unidades es rentable o no. Suponga un precio promedio de
venta de $20 por kilo de pan. El analista de costos le entrega la siguiente información:
 Capacidad de producción de la planta 125.000 unidades mensuales
Capacidad utilizada 114.400 unidades mensuales
Costo de materias primas (MP) $6.00 por unidad
Costo de mano de obra directa (MOD) $4.50 por unidad
Costos indirectos de producción variables $8.00 por unidad
Costos indirectos de producción fijo $430.000 mensuales
Gastos de ventas fijos $188.000 mensuales
Gastos de administración $125.000 mensuales

• Identifique los costos diferenciales (1 punto)

R.
Costo de materias Primas $ 6.00
Costo de mano de obra directa $ 4.50
Costos indirectos de producción variables $ 8.00
Total costos diferenciales unitarios $18.50

• Justifique si el pedido adicional es rentable para la empresa (1 punto)

R. Actualmente la empresa tiene una capacidad instalada de producción de 125.000 unidades como
máximo, la producción actualmente es de 114.400 unidades lo que nos deja un margen de 10.600
unidades, por lo tanto el pedido adicional es factible de desarrollar, con ese incremento la planta
funcionara a su capacidad total instalada 100%. Es rentable para la planta ya que no se debe incurrir en
gastos adicionales como reacondicionamiento de la línea productiva o nuevas instalaciones.
Teniendo en cuenta que el valor de venta es de $20 por unidad podemos deducir que es rentable
considerando que el valor por unidad es de $18,50, quedando un margen de $ 1,50 a favor.

El aumento en la producción debido al pedido adicional aun es rentable para la empresa:

• No debemos invertir en acticos fijos como maquinarias
• No sobrepasamos los costes operativos destinados
• No requeriremos de tecnología nueva
• No debemos contratar personal adicional
• Con el pedido adicional la planta está funcionando a su máximo de capacidad instalada.
• Siempre que las condiciones de mercado se mantengan sin variación la propuesta es rentable, algún
cambio en los mercados traerá consigo costes adicionales.

• Suponga que las condiciones de mercado varían y los costos diferenciales aumentan un 10%.
¿Conviene tomar el pedido adicional bajo este nuevo escenario? Justifique (1 punto)

R. El total de los costos diferenciales por unidad es de $18,50 al tener un aumento del 10% esto se ve
incrementado en $1,85 aumentando el total del costo diferencial a $20,35, superando el valor de venta
por unidad que se encuentra en $20, por lo tanto no es recomendable tomar el pedido adicional.
 • ¿Qué pasaría si el pedido adicional fuese de 12.000 unidades? ¿Qué se requeriría para poder
tomar
el pedido? Justifique (1 punto)

R. La producción total instalada al 100% es de 125. 000 unidades. Hoy estamos produciendo 114.400
unidades, al ocupar el margen que nos sobra (10.600) debemos considerar:
Un aumento, variación en los costes fijos de producción, debemos analizar y cuantificar
económicamente la inversión a realizar y cuál será la nueva rentabilidad en este nuevo escenario.
Como empresa debemos invertir necesariamente para dar cumplimiento con el nuevo porcentaje y
así no dañar, sobre exigir las maquinarias y personal, sin antes analizar y preguntarnos si contamos
con el capital propio necesario o debemos adquirir deudas con terceros.

3. Suponga que usted es el encargado de estimar la demanda de exportación de cerezas para un

nuevo mercado asiático. El líder de proyecto le entrega a usted los resultados del análisis del
entorno y del análisis comercial, desde donde recabaron información histórica en base al
estudio de la población y de las principales competencias en el mercado. Los datos son los
siguientes:

Periodo Demanda
2014 550
2015 553
2016 566
2017 566
2018 555

Se le pide pueda estimar la demanda hacia el año 2021 (2 puntos)

R.

Años Años (x) Ventas (y) xy X2

2014 1 550 550 1
2015 2 553 1106 4
2016 3 566 1698 9
2017 4 566 2264 16
2018 5 555 2775 25
SUMA 15 2790 8393 55

b= (5 * 8.393) – (15 * 2.790) = 41.965 – 41.850 = 115 = 2,3

(5 * 55) – (15)² 275 – 225 50

a= 2.790 – (2,3 * 15) = 2.790 – 34,5 = 2.755,5 = 551,1

5 5 5
Por tanto, reemplazando en la formula de la regresión lineal simple queda : considerando los siguientes
periodos 2019 (6); 2020 (7); 2021 (8).

Y =A + BX => Y = 551,1 + (2,3 *X)

2019 Y = 551,1 + (2,3 *6) = 565

2020 Y = 551,1 + (2,3 *7) = 567

2021 Y = 551,1 + (2,3 *8) = 570

La demanda para el año 2021 se proyecta en 570

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

IACC. (2022). Habilidades para el aprendizaje en la modalidad online. Desarrollo de Habilidades para el
Aprendizaje. Formulación y Evaluación de Proyectos, Semana 4 Formulación de un Proyecto