ÉTICA EN LA SALUD

SEMANA#3

Tema: Globalización ¿Positiva o negativa?

La globalización esta caracterizada por un gran movimiento de capitales que son

obrenidos de las compañias transnacionales.
La globalización socioeconómica ha conllevado una paulatina deslocalización y
desentacionalización de las dietas, y a la vez a la extensión de hábitos de consumo
cada vez más parecidos a escala planetaria. Llegando al punto de llevar una dieta
universal, y gozar de productos que están fuera de temporada ya que se estan
cultivando en otras zonas del mundo.

Para garantizar la soberanía alimentaria, es preciso que dicho ámbito controle

autónomamente la producción y la comercialización de los alimentos. A la vez que se
requiere de la promoción de prácticas y tecnológicas agrarias que aseguren la
preservación de la biodiversidad y la protección de los productos locales, regionales o
nacionales.

Consecuencia a la soberanía alimentaria

Los países sufren una progresiva reducción de su soberanía alimetaria, ya que el

abastecimiento alimentario de sus poblaciones está cada vez más en manos de una
serie de empresas transnacionales fuera de su control. Las compañias transnacionales
por su gran poder ejercen no solamente una influencia económica en los países donde
radican sus instalaciones, si no que también influyen en la política y en las desiciones
del país lo cual trae consecuencias negativas para la población.

La globalización es un fenómeno reciente, que marcará profundamente el futuro

económico del mundo, y que afectará a los países en desarrollo de una manera
decisiva.
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La globalización puede ser una buena estrategia para la acumulación de riquezas:

 La riqueza es, ante todo, para unos pocos.
 No integra ninguna política proyectada para el desarrollo integral de una
comunidad o población.

La globalización según el FMI

La globalización se puede definir de tres formas:

Tema: Transnacionales
 En todos los países se observa un número preponderante de pequeñas
empresas transformadoras.
 La mayor parte del valor producido se condensa en un número reducido de
grandes empresas.

Estas empresas empiezan en su tierra de origen, luego se empiezan a expandir en

otros países que les brindan buenas posibilidades económicas (mano de obra barata y
normas de seguridades menos rigurosas que sus países de origen) a estas compañias
se les conoce como transnacionales.

 La tercera parte de la producción mundial total está en manos de tan solo 200
empresa, radicadas en su mayor parte en los países industrializados.
 De las 50 mayores empresas procesadoras de alimentos en el mundo en 2010,
22 eran de Estados Unidos, 12 de Inglaterra y 7 de Japón.
  El país que recibe la inversión se beneficia de los salarios de los empleados.

 Beneficios: una actividad comercial secundaria.

 Las ganancias se reservan por los dueños en forma de capital para inversión en
otras partes.

El país se beneficia únicamente por el empleo que genera esa compañía, pero las
ganacias van unicamente para la compañía.

Objetivos que persiguen las transnacionales

 Consiste principalmente en lograr una penetración mundial de capital

financiero comercial e industrial, desarrollándose de forma multipolar.
 Ganacias totales: la exportación importación de productos se realizan, en
muchos casos, entre diferentes ramas de la misma empresa y, de este modo,
no hay necesidad de compartir muy extensamente sus ganancias.
 Competencia internacional de acceso a mercados, la que permite el
crecimiento y la expansión ilimitada de las empresas transnacionales por todo
el mundo, las mismas que a la vez cuentan con el respaldo incondicional de sus
respectivos estados nacionales.

Efectos de las transnacionales

 Han beneficiado tanto a los países pobres como los países ricos. Los países
pobres han sido beneficiados ya que gracias a esta se ha recibido empleos.
 Vulnerabilidad del sistema agrícola a la adquisición y dominio de tierras. Las
empresas transnacionales toman posesión de tierras de algunos campesinos.
 Ponen en riesgo el sustento de muchos campesinos y la diversidad de
susculturas en materia de comidas y las economías alimenticias locales.

Périda de identidad y de valores (Latinoamérica)

 Las sociedades latinoamericanas han cedido también a este movimiento.

 Se han adaptado a la cultura empresarial e institucional preponderante de los
Estados Unidos.
  Los países con culturas menos desarrolladas y con menores niveles de
desarrollo personal entre las poblaciones, es decir, con índices de desarrollo
menos altos, son los que quedan más susceptibles a estas influencias.

Impacto que pueden provocar las transnacionales

Las sociedades menos desarrolladas serán las menos preparadas para enfrentar todos
los cambios bruscos e imprevisibles que promete la globalización.

El sector privado y la sociedad civil se han comprometido más con la investigación

agrícola, lo que ha incrementado la innovación.

Los pequeños productores están participando en sistenas agroalimentarios más

integrados en la comercialización, tanto a nivel nacional como mundial.

Los consumidores de los países industrializados y en desarrollo se están convirtiendo

en una fuerza impulsora de cambios en el sistema alimentario mundial.

Transnacionales

Estas compañias son manifestación de la globalización y su área de influencia no esta

limitada única y exclusivamente al sector económico, sino que se vinculan entre sí a
procesos políticos y sociales.

Pueden definirse como las empresas que acumulan o reproducen su capital en un

espacio compuesto por varios países.

Las transnacionales tiene tanto poder que, a menudo, los Gobiernos y las
organizaciones internacionales están a su servicio y no parece haber legislación ni
poder que las pueda controlar.
Son empresas que producen en más de un país, que exportan e importan, por lo que
traen como consecuencia el incremento de flujos de inversión extranjera directa.

Son empresas que desbordan las fronteras nacionales, instalando activos o productivos
y asumiendo el control de ellos en más de un país.

Una firma transnacional: se define como una empresa o grupo de empresas

constituida por una sociedad matriz, de conformidad con la legislación de un país que,
a partir de su sede, se implanta en el extranjero con sus filiales e inversiones directas.

Características de las transnacionales

 Empresas de gran tamaño.

 Estructura interna compleja (diferenciación).
 Intervención en los procesos económicos, políticos y sociales.
 Anomimato en el mercado.
 Elevado volumen de producción.
 Movimiento por la lógica de la maximización de beneficios en el mínimo tiempo
posible.
 Instalación de las fábricas en los países donde obtienen las mejores condiciones
laborales y ambientales, y venden los productos y servicios a la clase
consumidora global.
 Las transnacionales convierten su poder económico en poder político.
Erosionan la soberanía de los países donde están presentes, y a menudo hacen
que los Gobiernos las portejan a pesa de ir en contra de los intereses
ciudadanos. Lejos de dar respuesta a necesidades, tienen como principal
objetivo la obetención de beneficios monetarios.

Teoría vs Práctica

Teoría: las empresas tansnacionales pueden impulsa cobertura de necesidades y la

creación de puestos de trabajo en los países empobrecidos.

Práctica: a pesar de afirmas más cobertura a la población y ofrecer mejores servicios, a

menudo se olvidan de garantizar un nivel de vida digno y buscan como único objetivo
la rentabilidad económica.
Tema: Generalidades de la globalización y el sistema
alimentario
Los expertos piensan que la globalización de los mercados ha disminuido la calidad de
los productos alimenticios, y que la relación globalización-alimentación no esta dando
muy buenos resultados.

Según los estudios realizados por expertos, lo que la globalización está consiguiendo es
aumentar la riqueza de los ricos y empobrecer más a los pobres, tanto a las personas
como a los países.

La glolalización ha traído impactos en la situación alimenticia, ya que con mercados

abiertos, las empresas transnacionales han invadido los mercados nacionales
cambiando la cultura alimenticia de la gente que ha dejado la comida casera o
tradicional por la comida importada.

Una forma muy sencilla de ver cómo nos ha afectado la globalización es cuando vamos
al supermercado, observamos y compramos productos que no son nacionales y
tampoco son de temporada; se nos facilita encontrar productos a los que antes no
teníamos acceso, ya que no se cultivan en nuestro país o por el simple hecho de que
no se cosechaban durante todo el año.

El tener acceso a alimentos que no pudiésemos conseguir hasta que se diese la

temporada de los mismos es un beneficio, ya que gracias a esto podemos ampliar un
poco más nuestras dietas y tener variedad en nuestra alimentación. Nos
enriquecemos, en cierta forma, con muchas frutas exóticas y pescados importados,
entre otros alimentos.

Los científicos han destacado un sinnúmero de aspectos negativos sobre el impacto de

lo globalización en los alimentos; uno de ellos es la forma masiva en que se producen
los alimentos: su calidad disminuye sin tomar en cuenta el daño que podría provocar a
largo plazo.

La globalización vuelve casi imposible para el microempresario competir con las

grandes empresas, por lo que a veces se ve forzado a disminuir su producción y ganar
lo mímino para poder mantenerse y no tener una pérdida total, lo cual es una lástima
ya que estas personas usualmente son las que mantienen su producción lo más
orgánicamente posible.

Los países subdesarrollados son los más afectados porque a pesar de haber suficiente
alimento para suplir el hambre de todo el mundo, es totalmente lo contrario con la
realidad, pocos países se hacen muy ricos y muchos continúan en la pobreza, y hasta
crece la lista.
Otra de las consecuencias negativas de la globalización es el riesgo que corre la
seguridad alimentaria. Con la demanda que las grandes empresas tienen, muchos
cultivadores optan por la producción de los alimentos transgénicos, teniendo estos
varias implicaciones en la salud de las personas y el microambiente donde son
cultivados.

Un asunto que tiene que ver con la ética son los alimentos modificados genéticamente,
conocidos como transgénicos, mediante las cuales se manipulan la naturaleza y se
hace con uso de muchos químicos. Con estos transgénicos se ha cambiado la cultura
del campo en producir sano; consumimos desde maíz transgénico hasta pollo
engordado con hormonas, y todo esto afecta la salud.

Este sistema alimentario interconectado hace posible que problemas con alimentos
contaminados se hayan extendido por varios países: la crisis de las vacas locas, la leche
en polvo contaminada de China, etc.

La globalización y la alimentación están ligadas, pero no sinónimo de erradicación del

hambre en el mundo; en ocasiones es todo lo contrario: el número de personas que no
tienen acceso a los alimentos aumenta año tras año.

Las famosas comidas chatarras producidas por marcas transnacionales como Popeyes,
Burger King, Pizza Hut, McDonald’s y otras, ha significado que en los propios Estados
Unidos se esté generando enfermedades tales como diabetes y obesidad, al grado de
que es un problema de salud pública y no se distribuye en las escuelas esta comida
chatarra.

Otro asunto es que la globalización ha roto el equilibrio de la nutrición, hay sobreabuso

de carbohidratos, de alimentos con exceso de azúcar como las colas; se comen
sustitutos artificiales de papas y plátanos, para el caso de las papas pringles u otros
que son a base de harina y no de vegetales en sí.

Pese a tener mercados abiertos, no toda la gente puede comprar productos que
vienen de otros países y más bien debe comprar caro los que se producen en el país ya
que se exportan.

La desnutrición sigue siendo un gran problema en la gente pobre. En Honduras, los

niños del campo van a la escuela sin una alimentación nutricional, por eso tenemos
más de 240 mil niños con desnutrición crónica que viven en municipios afectados
ahora por el cambio climático.
En las ciudades, y en los casos que la gente tiene algunos recursos económicos para
comprar, no se consume (pudiendo hacerlo) productos sanos; se consume productos
extranjeros con poca calidad nutricional, lo que quiere decir que no tenemos cultura
alimenticia basada en la nutrición.

Es necesario analizar más a fondo la situación nutricional de la gente, especialmente la

juventud y la niñez, ya que son los mayores consumidores de alimentos con bajo
contenido nutricional. La globalización, si bien ayuda con la ciencia y la tecnología, nos
ha traído efectos negativos en la alimentación y porducción de alimentos.