EVALUACIÓN PARCIAL-A

CURSO: GESTIÓN DE LA CALIDAD

Apellidos y Nombres: Fecha: _____ /

____ /
Duración: 90 MIN
Indicaciones:
1. Según el artículo 13 del reglamento del estudiante, cometer actos en contra de la probidad de las
evaluaciones, entre ellos el plagio, es falta sancionada con inhabilitación en un curso.
2. Sea cuidadoso con su ortografía y redacción, el cual formará parte de su calificación.
3. Lea bien la pregunta o enunciado antes de responder. Administre su tiempo eficazmente.

Instrucciones: Lea detenidamente y responda las siguientes preguntas, así mismo

coloque imágenes de los resultados del Minitab o Megastat.

1. Una compañía empaca pasta italiana para sopa en bolsas de 15 g; el encargado de

calidad en la línea sospecha que el llenado no se realiza correctamente de acuerdo con
los estándares establecidos, así que decide recolectar 25 muestras de 10 bolsas de
pasta para pesarlas en el laboratorio.
Determine si el proceso de empacado se encuentra bajo control, ya que un error
considerable de empacado puede causarle serios problemas a la compañía,
principalmente con sus clientes y con las autoridades de comercio (2 puntos).

Muestra Datos de la muestra

1 15.2 15.5 16.5 15.9 16.2 15.4 15.9 15.7 15.4 15.8
2 16.2 15.4 15.2 15.2 14.5 15.4 15.2 15.7 14.3 15.7
3 15.6 16.5 16.2 15.9 16.2 17.9 14.6 16.2 14.8 16.8
4 18.5 14.8 15.7 16.8 14.2 16.8 15.8 15.8 16.2 15.7
5 17.5 15.7 14.2 14.5 15.3 14.7 15.9 15.2 15.9 14.5
6 14.4 15.9 14.7 15.4 14.8 14.8 14.9 15.3 15.7 16.8
7 15.4 15.2 15.7 14.3 15.7 18.3 15.8 15.9 14.8 15.5
8 17.9 14.6 16.2 14.8 16.8 16.5 16.8 15.7 16.9 14.7
9 14.2 15.6 16.2 15.8 15.9 15.2 14.5 16.5 15.9 16.2
10 15.7 16.5 14.8 16.7 16.1 16.2 15.4 15.2 15.2 14.5
11 14.7 14.6 14.9 15.8 16.3 15.6 16.5 16.2 15.9 16.2
12 16.8 15.8 15.8 16.2 15.7 18.5 14.8 15.7 16.8 14.2
13 14.7 15.9 15.2 15.9 14.5 17.5 15.7 14.2 14.5 15.3
14 14.8 14.9 15.3 15.7 16.8 15.3 16.8 16.8 17 17.1
15 18.3 15.8 15.9 14.8 15.5 16.8 17.2 18.9 18.5 18.9
16 16.5 16.8 15.7 16.9 14.7 13.7 17.6 18.7 17.2 16.4
17 15.3 16.8 16.8 17 17.1 19.8 14.5 20.8 19.2 18.7
18 16.8 17.2 18.9 18.5 18.9 14.8 14.9 15.3 15.7 16.8
19 13.7 17.6 18.7 17.2 16.4 18.3 15.8 15.9 14.8 15.5
20 19.8 18.5 20.8 19.2 18.7 16.5 16.8 15.7 16.9 17.7
21 16.8 17.2 18.9 18.4 18.9 14.8 14.9 15.3 15.8 16.8
22 13.6 17.6 18.7 17.2 16.5 18.3 15.8 15.9 14.9 15.5
23 19.8 17.5 20.8 19.2 18.7 16.5 16.8 15.7 16.9 14.7
24 16.8 17.2 18.9 18.4 18.9 14.8 14.9 15.3 15.8 16.8
25 13.6 17.6 18.7 17.2 16.5 18.3 15.8 15.9 14.9 15.5
2. Se desea realizar un proceso de control sobre la media y el recorrido del conjunto de
datos que aparecen en el siguiente cuadro, que consta de 12 muestras, cada una de
tamaño 5:

 Muestras M1 M2 M3 M4 M5
1 35 37 35 37 28
2 33 31 35 37 31
3 35 30 33 35 34
4 30 31 32 34 31
5 38 33 32 35 32
6 30 37 29 32 35
7 28 37 28 32 31
8 31 35 35 35 34
9 28 30 28 32 31
10 33 33 35 37 36
11 32 33 30 30 33
12 36 31 37 34 30

a) Construye los gráficos de control Para los datos y decide si el proceso está fuera de
control (2 puntos).
 Los gráficos no se encuentran fuera de control ya que si son aceptables.
3. En un cierto proceso de fabricación, una de las operaciones consiste en efectuar un
corte en una pieza de plástico. Dicho corte debe tener una profundidad especificada
en los planos. Dado que en el procesado posterior de dichas piezas se tenían
problemas debido a piezas con cortes no adecuados, un ingeniero decide recoger
información del proceso.
Para ello recogió datos de 25 conjuntos de piezas cada uno a intervalos de tiempo de
15 minutos y midió la profundidad del corte obtenido. Los datos obtenidos son los de
la tabla adjunta. Realizar la carta de control correspondiente e interpretar los
resultados (2 puntos)

Conjunto nº Profundidad del corte

1 160 159.5 159.6 159.7 159.7
2 159.7 159.5 159.5 159.5 160
3 159.2 159.7 159.7 159.5 160.2
4 159.5 159.7 159.2 159.2 159.1
5 159.6 159.3 159.6 159.5 159.4
6 159.8 160.5 160.2 159.3 159.5
7 159.7 160.2 159.5 159 159.7
8 159.2 159.6 159.6 160 159.9
9 159.4 159.3 159.3 159.9 159.5
10 159.5 159.5 159.5 158.9 159.5
11 159.4 159.6 159.6 159.8 159.8
12 159.5 160 160 159.3 159.4
13 159.7 159.3 159.3 159.4 159.2
14 159.3 159.9 159.9 158.5 159.5
15 159.7 158.8 158.8 160.6 159.1
16 158.9 158.9 159 158.9 158.5
17 159.2 159.8 159.8 159.8 159.7
18 160 159.9 159.9 160.3 159.3
19 159.9 159.7 159.7 159.6 159.3
20 159.5 160.6 160.6 160.6 159.8
21 159.9 159.9 159.9 159.5 161
22 159.6 159.5 159.5 159.7 159.5
23 159.8 159.4 159.4 160 159.7
24 159.3 160.3 160.3 159.9 160
25 159.3 159.7 159.7 160.1 160.1
4. Calcule e interprete los estadísticos básicos de los siguientes datos (media, desv.
Estándar, varianza, mediana, moda) (2 puntos)

1870 1980 1890 1850

1870 1980 1860 1850
1940 1923 1885 1865
1825 1840 1860 1800
1850 1800 1875 1870
1845 1885 1875 1900
1845 1865 1875 1810
1870 1865 1875 1810
1865 1885 1835 1900
1865 1805 1835 1865
1865 1805 1870 1885
  (media, desv. Estándar, varianza, mediana, moda)
Tenemos que la media 1865,5227, la varianza 1578,534, mediana
1865,0000 y la moda es de 1865,00

5. Responda las siguientes preguntas sobre la Norma 9001:2015 (3 puntos):

5.1 Las actividades para el control de la documentación son:

a) Que esté disponible, mantenida, revisada y protegida
b) Distribución, acceso, recuperación, uso, almacenamiento, preservación, control
de cambios, conservación y disposición
c) Qué esté disponible, adecuada para su uso y protegida
d) Identificar, describir, informar, almacenar y aprobar

Rpta:

5.2 Identifique tres principios de la Gestión de Calidad

a) Enfoque al cliente, liderazgo y enfoque a procesos.

b) Productos, mejora y promoción.
c) Mejora continua, clientes y proveedores
d) Enfoque al cliente, gestión de las relaciones y producto

Rpta:

5.3 ¿A que hace referencia el contexto organizacional?

a) Las cuestiones internas y externas que son pertinentes para su propósito.
b) El análisis del contorno estratégico que afecta el desarrollo de la actividad.
c) Todos aquellos actores que intervienen o se ven afectados en el desarrollo de la
actividad económica de la empresa.
d) Todas las anteriores.

Rpta:

6. Identifica el párrafo, sección o requisito de la Norma ISO 9001:2015, dónde vienen

reflejadas las siguientes declaraciones (3 puntos):
  La información documentada de origen externo, que la organización determina
como necesaria para la planificación y operación del sistema de gestión de la
calidad, se debe identificar, según sea apropiado, y controlar.

Rpta:

 Cuando se cambien los requisitos para los productos y servicios, la información

documentada pertinente sea modificada, y de que las personas pertinentes sean
conscientes de los requisitos modificados.

Rpta:

 La organización debe identificar, verificar, proteger y salvaguardar la propiedad de

los clientes o de los proveedores externos suministrada para su utilización o
incorporación dentro de los productos y servicios.

Rpta:

7. Marque con una X si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas (6 puntos):

  V F
Los documentos que contengan los datos finales
1 del diseño deberán ser revisados antes de su  
distribución y difusión.
El tratamiento que se le da al producto no
2 conforme no debe estar definido en un
procedimiento documentado.
La dirección debe designar un miembro de la
3 dirección como representante en materia de  
calidad
El representante de la dirección debe ser el único
4 representante de la empresa para las relaciones
externas.
La empresa debe definir de qué forma realiza la
5
planificación de la calidad.  
Debe asistir representación del cliente a la
6
validación del diseño.