Ciclo de vida de cerdas y lechones en la

industria porcina
ecientemente, la industria porcina española se ha convertido en la mayor de
Europa, sobrepasando a Alemania. En 2015, 46 millones de cerdos fueron enviados
al matadero.

Estos animales, en su mayoría, son crías de 6 meses de edad que ya han

alcanzado el peso establecido como adecuado por la industria cárnica. Detrás, en
las granjas industriales, quedarán sus madres, que seguirán en el ciclo de partos,
separación de las crías, y nueva inseminación artificial.

De forma resumida, así serán las vidas tanto para madres como para su prole.

Etapas de la vida de una cerda madre

El tiempo máximo de vida de una cerda en una granja de cría intensiva es entre 2 y
3 años. En libertad sería de hasta 15 años.

Las cerdas en edad reproductiva pasan dos meses y medio en grupos y en total,
casi dos meses y medio en jaulas (de gestación y de maternidad). Luego, el ciclo
comienza de nuevo. En estas jaulas no pueden ni moverse, ni darse la vuelta.

Una vez que ha tenido lugar el parto, permanecen inmovilizadas en las «jaulas de
maternidad» (armazón de hierro que separa la cerda de las crías). Durante 4
semanas no podrán moverse, solo estar de pie o tumbadas.
Una vez finaliza el ciclo se repite hasta siete veces más, tiempo que la industria
estima como vida «útil» para las cerdas reproductoras.

Jaula de maternidad

Etapas de la vida de un lechón

1. Nacimiento

En España se castran cerca del 30% de los cerdos machos de granja industrial. Los
cerdos criados bajo el método extensivo (con acceso al exterior de granja o en
dehesa) se castran casi en su totalidad, para la venta de productos considerados de
alta calidad. Sin embargo, el 90% de los cerdos viven en condiciones
intensivas (granjas industriales). Esta castración es dolorosa y traumática para
los animales recién nacidos. Se produce sin anestesia ni tratamiento analgésico
posterior.
Castración

El motivo de que se extirpen sus órganos genitales es para evitar cierto olor en la
carne que no gusta al consumidor. Este olor es derivado de la presencia de dos
hormonas que producen los cerdos al llegar a la madurez sexual, es decir, cuando
pesan más de 75 Kg.