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    El documento presenta un formato estándar para recopilar recetas de platillos como parte de un programa de gastronomía. El formato incluye secciones para el nombre de la receta, número, fecha, porciones, método de cocción, tiempo de elaboración, técnica, ingredientes, procedimiento, información del platillo y comentarios personales.

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    SECRETARIA DE EDUCACIÓN DEL GOBIERNO DEL ESTADO

    UNIVERSIDAD DE MATEHUALA
    LICENCIATURA EN GASTRONOMIA
    ESTANDARIZACIÓN DE PLATILLOS

    Nombre de receta No.: Fecha:


    Porciones: Metodo de Tiempo de Tecnica:
    Coccion: elaboración:
    Ingredientes Cantidad Unidad

    Procedimiento
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    SECRETARIA DE EDUCACIÓN DEL GOBIERNO DEL ESTADO
    UNIVERSIDAD DE MATEHUALA
    LICENCIATURA EN GASTRONOMIA
    ESTANDARIZACIÓN DE PLATILLOS

    Información del platillo

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