Tema 6.

La Limpieza
Lic. Cesar H. Medrano Trujillo
Limpieza
Es la acción y efecto de limpiar.
Quitar la suciedad, las imperfecciones o los
defectos de algo; hacer que un lugar quede sin
aquello que le es perjudicial.
La limpieza puede asociarse con la higiene.
Son las técnicas que aplican las personas para
limpiar su cuerpo y controlar los factores que
pueden ejercer un efecto negativo sobre la salud.
A través de la limpieza e higiene, se busca eliminar
los microorganismos de la piel y de los objetos que
están en contacto con el ser humano.
Los viajeros suelen tener muchas exigencias a la
hora de viajar y las expectativas suelen variar
respecto su personalidad y objetivos del viaje.
La limpieza de hoteles está entre las prioridades de
cualquier persona.
Se reclama un buen servicio, pero una habitación
ordenada, que no tenga polvo, sábanas limpias y un
baño completamente aseado se encuentran entre
los puntos principales.
 La importancia de la limpieza de hoteles
Los hoteles y residencias son lugares donde conviven
y transitan muchas personas por lo que la limpieza
en profundidad y al detalle es realmente
importante. Muchas veces es también necesario la
desinfección de alguna parte del hotel para eliminar
todas las bacterias que haya podido influir en un
determinado ambiente o superficie.
6.1. Personal de limpieza no
habitacional
 Los Operarios de Limpieza están a cargo de proveer un
ambiente limpio en establecimientos hoteleros. Su
responsabilidad radica en mantener los espacios
ordenados y pulcros, desechar la basura y desperdicios,
mantener la higiene y la organización.
 En todo lugar en donde haya personas trabajando, habrá,
sin duda, un equipo de limpieza.
Funciones básicas
 Limpiarlas áreas internas del Hotel, oficinas y
demás instalaciones utilizando herramientas
especiales, tales como escobas, trapeadores,
productos de limpieza y aspiradoras.
 Llevar
un inventario y solicitar los materiales
que necesiten ser reabastecidos.
 Llevarel registro y hacer seguimiento de todas
las actividades y entregar un informe
detallado a la empresa cuando sea requerido.
Labores diarias
 Limpiar los pisos y demás superficies del hoteles,
oficinas y demás espacios.
 Utilizar herramientas de limpieza, tales como
escobas, trapeadores, cepillos, aspiradoras,
químicos y productos especiales.
 Utilizar lentes, máscara y traje de seguridad al
manejar químicos.
 Llevar el registro de todas las actividades llevadas
a cabo.
 Solicitar el reabastecimiento de los insumos de
limpieza cuando sea necesario.
Perfil del personal de limpieza
 Organización y manejo del tiempo:
• Estar en la capacidad de realizar
varias tareas al mismo tiempo en un
ambiente dinámico y activo.
• Ser organizado y detallista.
 Habilidades de comunicación:
• Comunicarse de manera clara para
comprender las instrucciones de sus
supervisores.
• Permanecer en calma y tener una
actitud positiva y cortés en todo
momento.
• Estar en la capacidad de enfocarse
en las necesidades de su supervisor,
brindando un alto nivel de servicio.
 Capacidad de trabajar de manera
independiente y como parte de un
equipo.
 Altamente responsable y confiable.
 Comprometido a prestar un excelente
servicio que supere las expectativas
del hotel.
6.2. Requerimiento de limpieza no
habitacional
Solicitud de •Formulario de
limpieza solicitud

Mantenimiento
•Formulario de
delega al orden
personal

El personal de
limpieza acude •Equipo y materiales
al lugar Sigue con el
cronograma de
trabajo

Procede a la •Equipo y materiales

limpieza

•Equipo y materiales
Depto.
mantenimiento
6.3. Limpieza de áreas comunes
 En los hoteles se pueden encontrar muchas zonas
que son consideradas comunes como pasillos,
ascensores, salas de ocio y descanso, aseo y
escaleras en otras.
 Se debe desinfectar los pisos y demás superficies
utilizando trapeadores, productos especializados
de limpieza, entre otros.
6.4. Limpieza de Salas, salones,
comedores y cafeterías
 Los espacios destinados al funcionamiento de
comedores públicos deben estar libres de plagas,
humos, polvo, malos olores, inundaciones y de
cualquier otra fuente de contaminación.
 La edificación del comedor o servicios afines
deben ser de construcción sólida y los materiales
que se empleen deben ser resistentes a la
corrosión, lisos, fáciles de limpiar y desinfectar.
 Sólo el área de comedor podrá ser de materiales
diferentes aunque deben permitir una limpieza
fácil. Todas las edificaciones se mantendrán en
buen estado de conservación e higiene.
6.5. Limpieza del área de piscina y sauna
 PISCINA
1. Preparar los materiales para realizar la actividad.
2. Para el lavado de los bordes se procede a utilizar una esponja con
aplicación de desengrasante puro. Se refriega con fuerza los bordes hasta
retirar manchas.
3. Para la limpieza del enchape sobre el nivel del agua de la piscina se
limpia la superficie con la esponja para retirar residuos de grasa.
4. Con un cepillo manual de nylon curvo y recto se retira el material
acumulado en las esquinas, en la terminación de los bordes y en las
uniones piso a pared.
SAUNA
Es normal que un área que cuente con baño de vapor para el
servicio de sauna húmedo, necesite mantenimiento y limpieza
de forma constante, ya que su utilización diaria y a lo largo de
la semana es intensa. Este lugar deberá siempre estar en
buenas condiciones y tener una imagen muy higiénica.
 Es necesario que antes de empezar por la limpieza, se
tengan en consideración varios aspectos importantes.
 No es obligatorio el uso de productos con compuestos
químicos para la limpieza, en vez de eso
existen desinfectantes más naturales; también será
necesario hacerse de paños y recipientes como cubetas.
 Luego se deben remover varios elementos del cuarto
húmedo, como bancos, reposaderas, cabeceras y
cualquier objeto que sirva para el apoyo de
las personas mientras se toma el baño de vapor, incluso si
es posible se recomienda levantar el suelo.
6.6. Supervisión de limpieza

 Los supervisores son pieza clave de

cualquier organización y es, por tanto,
sumamente importante conocer bien
la profesión y saber cuál es su tarea.
 En cualquier empresa de limpieza no basta
con disponer de los sistemas más modernos,
de los productos y máquinas más
sofisticados, es preciso ser conscientes de
que trabajamos con personas, ya que, por
muy mecanizado que esté el servicio, la
limpieza sigue siendo un trabajo
eminentemente manual.
Requisitos y normas en la limpieza de
hoteles
 Las tareas de limpieza se tienen que realizar en el
momento en el que cause menores molestias a los
clientes.
 La hora más común para llevar a cabo la limpieza
corresponde a media mañana.
 Si durante la limpieza de hoteles se encuentran efectos
personales de los clientes siempre se tienen que
entregar a los responsables del servicio de objetos
perdidos.
 Cuando la limpieza de hoteles pueda ser un
riesgo para los clientes se tiene que
señalizar correctamente, por ejemplo, al
limpiar el suelo.
 Loselementos de limpieza que se utilicen
por parte del personal de limpieza de
hoteles deben de estar controlados y que
no supongan ningún tipo de riesgo para los
huéspedes.
 Loshoteles deben de limpiarse de manera
diaria utilizando productos de calidad
comprobados anteriormente y que impidan
la acumulación de polvo.
 Loshoteles deben desinfectarse de manera
periódica. A su vez, al menos una vez al año
deben de pasar por un proceso de
desinsectación y desratización para evitar
cualquier tipo de plaga.
 Las inspecciones sanitarias son las
encargadas de comprobar la higiene y la
salubridad de un hotel.
 La limpieza de hoteles se debe realizar
siempre por empresas homologadas para
ellos, expedir un certificado y un contrato
estableciendo las fechas de los trabajos
realizados.