PROCEDIMIENTOS DE DONAS:

1.-En un recipiente, disuelve la levadura con el agua tibia. Aparte, derrite la mantequilla con la leche en un
cazo u olla. Retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe.

2.-Mezcla las dos preparaciones anteriores, la de la levadura y la de la leche. Luego, añade el azúcar, la sal,
los huevos batidos y 2 tazas de harina. Bate suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.

3.-Añade la harina restante y bate hasta que la mezcla esté suave. Tapa el recipiente con un paño y deja
reposar la masa durante una hora aproximadamente. La masa de las donas debe doblar su tamaño.

4.- Extiende la masa sobre una superficie espolvoreada con harina y usa las manos o un molde para formar
los dónuts , lego freírlas con aceite y espolvorear con azúcar o canela.

PROCEDIMIENTO DE ROLES:

1.- El primer paso será disolver la cucharada de azúcar y la levadura en el agua tibia. Mezcla bien hasta
que se disuelva todo por completo y deja reposar unos 5 minutos aproximadamente.

2.- Aparte, mezcla la mantequilla con la leche tibia. Derrite la mantequilla previamente y procura que la
leche no este demasiado caliente. Cuando se hayan integrado por completo la mantequilla y la leche, añade
la mezcla de levadura anterior y mezcla con la ayuda de una batidora.

3.- Cuando tengas una mezcla uniforme, añade la media taza de azúcar y el huevo sin dejar de batir. Utiliza
una velocidad medio baja para que los ingredientes se integran delicadamente. Para continuar con la masa de
los rolls de canela, añade la sal y las dos tazas de harina , hasta formar una masa firme y suave.
Extender y expandir mantequilla pomada con azucar moscabado , nueces y pasitas . Forma los roles
reposar durante 30-45 min, hornear a una temperatura de 180° durante 25min.