RESUMEN MANUAL TECNICO

CONSERVACION JUGOS TODOS

9 FORMULACIONES INDUSTRIALES PARA ELABORACION DE NECTAR

DE FRUTA
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 SEÑOR
EMPRENDEDOR
NECTAR DE FRUTAS, SMOOTHIES, PULPAS DE FRUTAS,
CONCENTRADOS, JUGOS VERDES, SALSAS DE FRUTAS, MERMELADAS Y
OTROS
LATINOAMERICA

ESTE MANUAL TECNICO ES EL RESULTADO DE LA

EXPERIENCIA DE MAS DE 25
AÑOS DE TRABAJO
DIARIO EN LA INDUSTRIA DE LAS BEBIDAS.

EL OBJETIVO DE LA ASESORIA ES APORTAR TODO EL

CONOCIMIENTO TECNICO NECESARIO A SU PROYECTO PARA QUE
PUEDA LOGRAR RAPIDA Y FACILMENTE LO QUE BUSCA EN SU
EMPRENDIMIENTO AHORRANDO TIEMPO Y DINERO

LA ADICION DE ADITIVOS NATURALES O SINTETICOS A LOS

DIFERENTES SUBPRODUCTOS DE FRUTA PERMITIRA QUE LAS BEBIDAS
NO SE FERMENTEN, NO CAMBIEN DE SABOR Y NO CAMBIEN DE
COLOR

LOS 9 SABORES DE NECTAR DE FRUTA SON:

PIÑA-NARANJA, ZANAHORIA-NARANJA, MANZANA, PIÑA

MARACUYA, UVA, LIMON CONGELADO, FRESA Y LULO

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 LE PERMITIRA NO TENER DEVOLUCIONES,
CRECER MAS FACILMENTE EN VENTAS,
VENDER A MEJORES PRECIOS,
AHORRAR MUCHO DINERO EN CONGELACION,
OPTMIZAR LA PLANEACION DE PRODUCCION,
GANARLE A SUS COMPETIDORES

PODRA ELABORAR PRODUCTOS CON EL MISMO COLOR, SABOR Y

TEXTURA TODOS LOS DIAS

PODRA OFRECER A SUS CLIENTES PRODUCTOS CUYA VIDA UTIL SEA

DE 30 DIAS PARA SMOOTHIES

DE 30 DIAS PARA JUGOS VERDES
DE 30 DIAS PARA JUGO DE CAÑA
MAS DE 3 MESES PARA NECTAR DE FRUTA
MAS DE 6 MESES PARA PULPAS DE FRUTAS
MAS DE 6 MESES PARA CONCENTRADOS DE FRUTAS
MAS DE 24 MESES PARA MERMELADAS Y SALSAS

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ESTA ES UNA EMPRESA QUE SIRVE COMO EJEMPLO DE MODELO DE NEGOCIO

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 Y POR QUE ADICIONAR ADITIVOS DE CARÁCTER
NATURAL O SINTETICOS A LOS SUBPRODUCTOS DE
LAS FRUTAS ?

TODOS LOS SUBPRODUCTOS DE LAS FRUTAS ESTAN EXPUESTOS A

CAMBIOS EN SU COMPOSICION Y APARIENCIA DESDE EL MISMO
MOMENTO DE SU ELABORACION.

TODOS LOS SUBPRODUCTOS SUFREN DE CAMBIOS EN SU

COLOR.

CAMBIOS O PERDIDAS DEL SABOR Y

ADEMAS SE FERMENTAN CON EL TIEMPO

ADEMAS, DURANTE EL PROCESO DE ELABORACION TAMBIEN SE

PRESENTAN PROBLEMAS QUE DE MANERA NATURAL LE
ENSEÑAREMOS A SOLUCIONAR COMO LA APARICION DE
COLORES OSCUROS U OTROS FENOMENOS QUE SE RESUELVEN DE
MANERA SIMPLE

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LAS FORMULACIONES Y LOS PROCESOS INDUSTRIALES
QUE OBTENDRA LE AYUDARAN A LOGRAR QUE SU
PROYECTO PUEDA SER LO QUE UD ESTA SOÑANDO

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La industria de las FRUTAS es muy diversa, aquí presentamos un manual
Para elaborar NECTAR DE FRUTA, bebidas elaboradas con alta
concentración de fruta, preservada con aditivos de origen natural y con
ADITIVOS DE TIPO CONVENCIONAL.

LAS FORMULACIONES están dirigidas a su uso en BEBIDAS COMO LOS

NECTARES DE FRUTAS para VENDER A CADENAS DE RESTAURANTES,
NEGOCIOS DE FRANQUICIAS, ENTREGAS A DOMICILIOS, ENTRE OTROS.

las mismas cantidades DE ADITIVOS se adicionan a

los siguientes SUBPRODUCTOS DE FRUTAS:

PULPAS DE FRUTAS
CONCENTRADOSDE FRUTAS
JUGO DE CAÑA
JUGOS VERDES CON FRUTAS Y VERDURAS
SMOOTHIES CON FRUTAS
AGUAS DE JAMAICA
REFRESCOS DE FRUTAS CON FRUTA O SIN FRUTA
SALSAS DE FRUTAS
MERMELADAS DE FRUTAS

Podrá encontrar además en este manual EL PROCESO EXPLICADO Y los

TIPS más importantes para dar solución a problemas comunes DURANTE
EL PROCESAMIENTO como son el pardeamiento o el oscurecimiento de los
jugos, la perdida de color, LA presencia de espuma, la des- estabilización
de las bebidas.

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FORMULACIONES PARA DISTINTOS NECTARES DE FRUTA.
AQUÍ MOSTRAMOS CUALES SON LOS SABORES

SABOR
PIÑA/NARANJA

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SE PREPARA CON ZANAHORIA Y NARANJA. SOLO SABE A NARANJA

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NECTAR DE MANZANA

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SABOR INTENSO A PIÑA, SIN IMPORTAR EL ORIGEN DE LA MATERIA PRIMA

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NECTAR DE MARACUYA

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CON SABOR INTENSO A UVA ISABELLA O CONCORD

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 El valor del manual o GUIA TECNICA es de 250 dólares
americanos.

Si tus necesidades son las básicas para un emprendimiento.

Pequeño emprendedor. NEGOCIO LOCAL

OCACIONALMENTE HAY OFERTAS ESPECIALES, DONDE

ENCUENTRAS DESCUENTOS HASTA DEL 70%.

El valor del Manual es de 500 dólares.

Si tus necesidades son superiores al emprendedor pequeño, es decir, si
deseas tener un mercado nacional o internacional.

EL VALOR DEL MANUAL ES DE 2.000 DOLARES SI REQUIERES QUE SEA

PRESENCIAL LA ASESORIA

Se paga por
Western unión
MONEY GRAM
PayPal

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 QUE RECIBES CON LA ASESORIA:

MANUAL TECNICO O GUIA TECNICA

ANEXO DE PROVEEDORES DE ADITIVOS DE TU PAIS

ASESORIA COMPLEMENTARIA POR VIA ZOOM O VIDEO

WHATSAPP

ACOMPAÑAMIENTO HASTA POR 2 MESES.

LA ASEORIA COMPLEMENTARIA COMPRENDE

VIDEOS
FOTOS
AUDIOS DE SOPORTE
CHARLAS
ENLACES
DOCUMENTOS
OTROS.

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BREVE DESCRIPCION DEL AUTOR

INGENIERO DE ALIMENTOS ESPECIALIZADO EN

INDUSTRIAS DE FRUTAS.

TRAJANDO EN LA INDUSTRIA DESDE 1.997

COSTARICA
ECUADOR

INVESTIGACION Y DESARROLLO
ESTANDARIZACION DE PROCESOS
RE-ESTANDARIZACION DE PROCESOS
VALIDACION DE PROYECTOS EN VIDA DE
ANAQUEL Y DINAMICA DE MERCADOS.

ASESOR A MICRO Y MEDIANA EMPRESA DE BEBIDAS

NO ALCOHOLICAS.

SOCIO INDUSTRIAL EMPRESA PROCESADORA DE CITRICOS.

PEQUEÑO PRODUCTOR DE
LIMON
NARANJA
MANDARINA

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