VINOS ECLIPSAR S.A.

S
DAYANA MARTÍNEZ MORA
JUAN PABLO MESA SEVILLANO
LUZ NATALIA MALAGÓN BERNAL
YEIMI ANDREA MOLINA BONILLA
MAICOL YESID MEZU BECERRA

TECNÓLOGOS EN GESTIÓN
EMPRESARIAL

04-MARZO-2020
 LOGOTIPO
ECLIPSE: Significa grandes cambios, nuevas oportunidades y
crecimiento tanto para la empresa como para los
trabajadores y consumidores.

El rojo es un color intenso. Puede evocar emociones como el

amor y la pasión.
El amarillo representa la luz del sol y la felicidad (curiosidad,
Gozo, Positivo, Cálido).
El naranja significa creatividad, entusiasmo, diversión,
energía, Juventud.
El blanco es el color universal de la paz y la pureza.
El negro es poderoso y conjuga autoridad, elegancia y
«LA BUENA VIDA Y EL tradición (clásico, conservador, distintivo, formalidad,
VINO SE DISFRUTA SOLO secreto, tradición).
SI BRINDAS CON ELLOS»
 ¿QUIÉN ES EL PROTAGONISTA?
«LA BUENA
VIDA Y EL El grupo emprendedor consta de cinco integrantes Yeimi, Dayana, Juan, Maicol y Natalia
VINO SE son los protagonistas de la idea de negocio, Tecnólogos en Gestión Empresarial, los
DISFRUTA cuales buscan innovar con un producto ya existente, marcando dicho artículo con
SOLO SI
BRINDAS
derivados autóctonos del país.
CON ELLOS»

Transcurrió por medio de una lluvia de ideas, donde se acordó una, la cual era crear un
vino de lulo con diferentes beneficios para la salud del consumidor y con el tiempo
incursionar con otros sabores poco habituales en este tipo de bebidas, involucrando así
sabores propios del país como lo es esta fruta.
 ¿CUÁL ES MI PRODUCTO?
EL OBJETIVO DE LA EMPRESA
La empresa tiene como objetivo satisfacer las
necesidades y expectativas de nuestros clientes, que
residen en la localidad de Chapinero por ser un enclave
importante para los vinos de Bogotá y sin olvidar la
importancia de la salud, serán productos que se
encuentren al alcance, los cuales se caracterizan por ser
vinos: naturales, saludables y de excelente calidad.
Código CIIU: 1102
Elaboración de bebidas
fermentadas no destiladas
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Son vinos de diferentes sabores
elaborados a partir de frutas cosechadas
en el país, principalmente el sabor a
lulo. Es una bebida muy natural, pues se
elaborara solo con la pulpa de la fruta y
levadura, su envase será de vidrio con
una capacidad de 1000 ml. Además
generara beneficios a los consumidores
evitando alteraciones en su salud, por el
contrario, contrarrestara dichas
enfermedades.
FICHA TÉCNICA
 ¿QUÉ NECESIDAD, PROBLEMA, OPORTUNIDAD O
DESAFÍO HE IDENTIFICADO?
PROBLEMA
PERSONAS A LAS CUALES VA DIRIGIDO
“El producto puede ocasionar efectos saludables
para las personas con problemas de azúcar”.
La población a la cual va dirigido son a las personas
Este es un factor de suma relevancia para poder que sufren de diabetes, generalmente dicho
adoptar un método eficiente y así ofrecer un problema se deriva por el dulce que contiene estos
producto enriquecido en beneficios para esta productos, sin embargo en el vino de lulo se
población. generaran propiedades para que este no sea un
problema mayor.
 ¿EN QUE SE DIFERENCIA MI SOLUCIÓN A LAS
PRESENTADAS EN EL MERCADO?
El producto ofrece a sus consumidores una variedad diferente respecto a los sabores tradicionales de
vinos, ya que estos se componen a base de frutas exóticas, en especial vino de lulo. Además de esto
contiene porcentajes mínimos en azucares que lo hacen apto para aquellos consumidores que sufren de
diabetes y puedan consumirlo sin que su salud sea afectada.

Además el producto será lo mas natural posible, pues se realizará con solo la fruta y unos gramos de
levadura. También se comprará la materia prima a proveedores que no usen muchos químicos para los
cultivos de fruta, y así beneficie a consumidores, trabajadores y en especial al cuidado del medio
ambiente.
 ¿CÓMO VOY A GENERAR DINERO?
VINOS ECLIPSAR será una organización dedicada a la elaboración y comercialización de vino de lulo y
otros sabores no comunes, cuyo fin es que sea innovación y beneficiario para los consumidores,
ubicada en la ciudad de Bogotá D.C.

El producto se ofertara por medio de redes sociales e intermediarios. Por consiguiente, las expectativas
de este negocio se basan en la realidad de un mercado potencial con importantes posibilidades de
expansión, atrayendo la atención de los clientes, con alianzas inteligentes, ampliando el horizonte de
mira y diferenciación de la competencia.

Estrategias de mercado: Crear ofertas atractivas para los clientes, realizar promociones, incorporar el
producto en más zonas geográficas, penetración de mercado (reforzar publicidad), maximizar ventas
modificando el producto.
ORGANIGRAMA
El organigrama se compone por la cabeza de la
empresa la cual es la gerencia, ubicación del
gerente general, seguido de este se encuentra
la recepción, en donde se encuentra el cargo
de secretaria, los otros tres cargos se
encuentran en el área de producción, de
distribución, y ventas.
 PRPIEDADES DEL LULO
Compuesto por aproximadamente 88% de agua,
posee cerca de 0,71%  gramos de proteínas, tiene
alrededor de 0,165% mg de grasa en su aleación,
cuenta con más de 7% mg de carbohidratos.
contiene cerca de 2,6% gramos de fibra, y a su vez
también contiene minerales como el calcio con un
aproximado de 41,25 gramos, en su formación
también almacena 1,03 gramos de hierro, alberga
cerca de 19,305 miligramos de fósforo y tiene una
gran cantidad de vitamina C con un aproximado de
30,1 miligramos por unidad.
MINIMIZAR IMPACTO AMBIENTAL
Integraremos los derechos sociales,
medioambientales, éticos y humanos, así como
todos los aspectos que afectan directamente al
consumidor. El reciclado involucra la gestión de
cartón y vidrio, para reducir tanto el impacto
ambiental como el consumo de energía en la
empresa. Además, se comprara la fruta a un
proveedor donde no usen mucho las sustancias
como fertilizantes, pesticidas, herbicidas y
organismos genéticamente modificados en los
cultivos, y a la vez ser un beneficio para la salud
del consumidor y trabajadores.
 DIAGRAMA DE FLUJO
Producción:
En esta área se lleva a cabo la operación del vino,
pasando por un proceso, el cual empieza por el
retiro de impurezas y materias solidas con agua,
seguido de este, entra a la recepción de la materia
prima, para el proceso de lavado, rechazando la
fruta que se encuentre en malas condiciones,
obteniendo de esta forma un mosto de calidad y
la corrección de este. En este instante se genera el
inicio de la fermentación, adicionando la levadura,
para ir finalizando el proceso de fermentación, la
clasificación, filtración del vino, y por último el
reposo y almacenamiento del producto.
¿CUÁNTO PRESUPUESTO NECESITA PARA SU
PROYECTO?
Aproximadamente un presupuesto de $145.000.000 para la creación de dicho proyecto.
• ¿En que lo va a invertir?
Éste dinero se invertirá en un la infraestructura de la empresa, materia prima, maquinaria para la
producción, legalización de la empresa, entre otros insumos.
• ¿Que rentabilidad espera de este negocio?
Esperamos una rentabilidad de un 85%
ESTADO DE RESULTADOS
BALANCE GENERAL
INDICADORES FINANCIEROS
INDICADORES DE GESTIÓN
PUNTO DE EQUILIBRIO
TABULACIÓN ENCUESTA
 ANÁLISIS CUANTITATIVO ENCUESTA
Se concluye que los resultados fueron favorables
en su mayoría, ya que a los encuestados les gusta
este producto al igual que la idea de innovación
frente a este, se observó que esta puede llegar a
ser una idea viable, sin embargo esta la tarea de
pulir y mejor detalles de esta, pero con la ventaja
de que este se encuentra soportado por la
encuesta y de más estudios e investigaciones.
 ANÁLISIS CUALITATIVO
Al realizar esta encuesta se obtuvieron resultados
los cuales nos permiten tener una percepción de
impacto del producto dentro del mercado a su vez
permite tener una idea de posibles aspectos a
mejorar con el fin de que el producto a elaborar
sea del agrado de los clientes, como los son su
innovación, sabor, tipo de vino, presentación del
producto, impacto en el mercado y competencia en
el mercado , los cuales son factores muy
importantes y que permiten llegar a una
percepción clara de lo que el consumidor estaría
dispuesto a probar.
 NORMATIVIDAD EMPRESARIAL
VINOS ECLIPSAR desea estimular una atmósfera de trabajo segura y placentera,
esto solo puede ocurrir cuando todos los integrantes de la empresa cooperan y se
comprometen a seguir las normas.
• NORMATIVIDAD TRIBUTARIA: Ley 863 de 2003, por la cual se establecen normas
tributarias aduaneras fiscales y de control para estimular el crecimiento
económico y el saneamiento de las finanzas públicas. Por la cual se establecen
normas tributarias aduaneras fiscales y de control para estimular el crecimiento
económico y el saneamiento de las finanzas públicas.
• NORMATIVIDAD TÉCNICA: Las normas técnicas son una serie de documentos
emitidos por un organismo de reconocida autoridad en una materia específica,
para regular o imponer especificaciones especializadas en el desarrollo y
aplicación de la tecnología, elaboración de productos u oferta de servicios
pertinentes.
 NORMATIVIDAD EMPRESARIAL
• NORMATIVIDAD LABORAL: Ley 1562 del 2012 por la cual se modifica el Sistema
de Riesgos Laborales y se dictan otras disposiciones en materia de Salud
Ocupacional.
• NORMATIVIDAD AMBIENTAL: Ley 99 de 1993 - Por la cual se crea el Ministerio del
Medio Ambiente, se reordena el Sector Público encargado de la gestión y
conservación del medio ambiente y los recursos naturales renovables, se organiza
el Sistema Nacional Ambiental, SINA y se dictan otras disposiciones.
• La empresa aún no cuenta con los permisos y licencias de funcionamiento puesto
que aún no está constituida
¡GRACIAS!