CLASE 1:

CURSO:PROCESOS INDUSTRIALES

UNIDAD 1 – EVOLUCIÓN DE LAS INDUSTRIAS

DOCENTE: Dr. Ing. Toledo Ito Nicomedes

Cel. 981127921

Sé Íntegro, Sé Misionero, Sé Innovador

Oremos

Sé Íntegro, Sé Misionero, Sé Innovador

Cumpliendo la Misión
MOTIVA
 INVESTIGAR, LA SIGUIENTE PREGUNTA

¿Desarrollar soluciones tecnológicas a

necesidades Industriales económicas para
transformar una materia prima?

1-DEBEN SUBIR A CANVAS EL PRESENTE TRABAJO

2-PLAZO DÍA 17-04-2023 HORA 10.00pm
3-ELABORE UNA MONOGRAFÍA
UN PROCESO INDUSTRIALES:
Un proceso de fabricación, también denominado proceso industrial,
manufactura o producción, es el conjunto de operaciones necesarias
para modificar las características de las materias primas. Dichas
características pueden ser de naturaleza muy variada tales como la
forma, la densidad, la resistencia, el tamaño o la estética. Se realizan
en el ámbito de la industria
LA OPERACIÓN DE UNA PLANTA.
Para mantener todas las variables que determinan la eficiencia del
proceso dentro de los márgenes de control aceptables. Así mismo
en la investigación, ya sea para innovar o mejorar tecnología, el
consumo de materiales y energía requiere cuantificarse para
todas las etapas del proceso y a todo nivel del desarrollo
pretendido: escala laboratorio, planta piloto y a nivel industrial
 BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA SE FUNDAMENTA
EN DOS LEYES.
Principios termodinámicos.
la conservación de la materia y de la energía. Construye su andamiaje
con los conceptos clave de la Química: estados de la materia, soluciones
estequiometría y termoquímica.
Se apoya en la Física.
y sus sistemas de unidades para expresar los valores de las diferentes
propiedades físicas, aquí llamadas variables de proceso.
PROCESO:
Actividades lógicamente establecidas
para convertir entradas en salidas,
utilizando unos recursos (capital, mano
de obra, máquinas herramientas,
energía, etc.) y haciendo controles
(control de proceso, control de calidad.
Clasificación de procesos
1. Según la forma de trabajo: 1.1 Procesos
Continuos: La materia prima, productos
intermedios y finales son fluidos y son
procesados de manera continua por un largo
periodo de tiempo, varios años sin paro.
2. Ejemplos: Proceso de Fabricación de Cemento.
1.2 Procesos discontinuos:
Son lo mismo que las operaciones continuas
excepto que con frecuencia se cambia de producto.
Esto implica hacer paros y arranques en intervalos
frecuentes. Ejemplo: Proceso de Producción de
papel a partir de papel reciclado.
Estaciones de Monitoreo
Para la ubicación de las estaciones de monitoreo de la
calidad del aire, se consideran los frentes de trabajo como
la zona de construcción de la Ampliación de la Sub
estaciones, carreteras, puentes y todo sobre el
desarrollo, en zonas de incidencia de trabajos u
operaciones generadoras de emisiones o material
particulado, en el Área de Influencia Directa del proyecto
o en la obra.
Parámetros de monitoreo.
Se propone que los parámetros a monitorear
son los establecidos en los estándares
nacionales de calidad ambiental del aire que
han sido publicados en los Decretos Supremos
Nº 074-2001- PCM y Nº 003-2008-MINAM.
 Metodología para el Monitoreo de
Calidad de Aire
a) Descripción de los Métodos de Pre- muestreo
1- Preparar las soluciones captadoras y materiales a ser utilizados
dependiendo de los análisis programados.
2- Confeccionar una lista de equipos, materiales y reactivos que
deben ser llevados a campo.
3- Contar con una hoja de ruta en la cual deberán estar la ubicación.
4- Estaciones y el cronograma de monitoreo, así como las cadenas
de custodia de las muestras.
5- Calibrar los equipos e instrumentos.
b) Descripción de los Métodos de Muestreo
b.1 Partículas en Suspensión (PM-10 y PM-2.5)
Fundamentos del balance de materia En primer lugar
recordemos algunas definiciones necesarias para
introducir las operaciones o procesos unitarios.
Un sistema
Se puede entender como un conjunto de componentes
que actúan de manera conjunta a fin de cumplir con
ciertos objetivos. No necesariamente se limita a
objetivos meramente físicos, sino que puede aplicarse a
fenómenos dinámicos abstractos pertenecientes a otras
áreas del conocimiento (economía, biología,
antropología.
Un proceso.
Se puede definir, según el diccionario, como
una operación o conjunto de operaciones que
se suceden unos a otros de modo
relativamente fijo, y que producen un
resultado final. Se puede hablar de procesos
biológicos, económicos, físicos, químicos,
entre otros.
Hay dos Tipos de balance
El balance diferencial.
Indica lo que ocurre en un sistema en un momento determinado. Por lo
general, este tipo de balance se aplica a los sistemas continuos. Si el sistema
está en régimen estacionario, un balance diferencial dará en cualquier
instante el mismo resultado.

balance integral.
Indica lo que le ocurre a un sistema durante dos instantes determinados.
Solo informa sobre el comportamiento del sistema durante el intervalo
comprendido entre esos dos momentos. Generalmente, los balances
integrales se aplican a procesos tipo batch o por lotes, los cuales tienen
condiciones de inicio y finalización.
La ecuación general de balance de materia
Recuérdese que todo sistema o proceso está gobernado por la Ley de
conservación de la masa. De manera general, un balance de materia se
escribe como:
Entrada + Generación - Salida - Consumo = Acumulación
E + G - S - C = A.

Si se desea estudiar, por ejemplo, la población anual de conejos en un

bosque sabiendo que cada año llegan en promedio 1230 conejos de otros
sectores, se van 1580, nacen 9305 y mueren 8560, se tendría que:

1230 + 9305 - 1580 - 8560 = A = 395 conejos al año

LOS PROCESOS QUÍMICOS
Los procesos químicos son una rama de los llamados procesos
industriales, que son el conjunto de transformaciones químicas y
físicas destinadas a generar un producto final (manufacturado o
no), distinto al inicial. Este proceso industrial contempla una serie
de etapas previas a la elaboración misma del producto final que
pueden consistir tanto en cambios físicos como químicos.
REFLEXIONA
TIPOS DE DIAGRAMAS DE PROCESOS
Balances de materia.
Es el primer acercamiento a la parte ingeniería de procesos en
biotecnología, esta asignatura toma su base en el principio de
conservación de la materia y la energía, y es un cimiento
fundamental en la ingeniería de procesos todo es balance. Las
leyes de conservación, indican que la masa y energía son
constantes y por lo tanto la masa y la energía entrante a un
proceso, deben ser iguales a la masa y energía salientes a menos
que produzca una acumulación dentro del proceso.
Los balances de materia.
Se desarrollan comúnmente para la masa total que cruza los
límites de un sistema. También pueden enfocarse a un
elemento o compuesto químico. Cuando se escriben
balances de materia para compuestos específicos en lugar
de para la masa total del sistema, se introduce un término
de producción:
Entradas + Producción = Salidas + Acumulación.
EL MAPA DE PROCEOSO
CREA
 INVESTIGAR, LA SIGUIENTE PREGUNTA

¿Desarrollar soluciones tecnologicas a

necesidades Industriales económicas para
transformar una materia prima?

1-DEBEN SUBIR A CANVAS EL PRESENTE TRABAJO

2-PLAZO DÍA 17-04-2023 HORA 10.00pm
3-ELABORE UNA MONOGRAFÍA
EVALUA
ÍNTEGRO
MISIONERO
INNOVADOR