Características comunes de los seres vivos

Biomoleculas

En primer lugar trabajaremos la estructuración de la materia en los seres vivos. Los átomos y las moléculas, así como
las macromoléculas son los constituyentes de las células.

Todos los tipos celulares poseen una membrana plasmática que delimita el medio interno del medio externo. Esa
membrana, así como el medio interior celular llamado citoplasma debe mantenerse estable, es decir debe sostenerse
como estructura para realizar las funciones vitales.

La membrana celular o plasmática se encuentra constituida por macromoléculas, las más abundantes se llaman
fosfolípidos, también hay proteínas y carbohidratos.

Los fosfolípidos son un tipo de lípidos (aceites). Cada una de estas macromoléculas posee tres bioelementos o
átomos que se repiten en su estructura, los mismos son el carbono, el hidrógeno y el oxígeno: C-H-O. Como su
nombre lo indica, también posee fósforo: P.

La zona donde se encuentra el átomo de P, tiene afinidad con el agua o los fluidos acuosos (hidrófila), mientras el
otro extremo de esta macromolécula, está formada por ácidos grasos, que como todos los aceites no se mezclan
con el agua (hidrófoba)

Para tener idea de esta estructura o macromolécula de fosfolípido, el siguiente esquema con referencias puede
ayudarte.

Como se describe arriba esta molécula tiene una parte con afinidad a los fluidos acuosos y la zona de los ácidos
grasos no. La membrana plasmática posee de un lado (medio externo o ME) y del otro (medio interno o MI) fluidos
acuosos, por lo tanto la membrana se forma con una doble capa de fosfolípidos, cuyos
ácidos grasos no tiene contacto ni con el ME ni con el MI.

En este gráfico se muestra como se disponen

A continuación te presento una imagen que representa la membrana plasmática en tres dimensiones.

Como se puede observar, hay unas estructuras redondeadas, que representan a las proteínas de la membrana, hay
algunas estructuras alargadas que son carbohidratos.

Mencionamos que las estructuras grandes entre los fosfolípidos son proteínas. Las proteínas son macromoléculas
formadas por la repetición de moléculas menores llamadas aminoácidos. Hay 20 aminoácidos diferentes para realizar
combinaciones de las diferentes proteínas. Cada aminoácido (a.a) tiene en su estructura la repetición de los
siguientes átomos o bioelementos Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno (C.H.O.N)

El siguiente esquema muestra la estructura química de los 20 diferentes aminoácidos, recordar que son las unidades
de las proteínas que se combinan entre sí.
La imagen que sigue es la de un tipo de proteína, para que dimensiones su tamaño como macromolécula.Cada esfera
representa un aminoácido.

A su vez esta cadena posee otras formas que determinan el tipo de proteína, por ejemplo las proteínas del tipo fibra,
son alargadas y las globulinas tienen formato de globo o pelota.
 Tipo fibrilar como el colágeno y tipo globular como la albúmina.

Como observas la cantidad de bioelementos o átomos es muy grande. En la imagen de la membrana eran las
representadas con un color rosado.

Mencionamos también a los hidratos de carbono o carbohidratos, los mismos, están compuestos fundamentalmente
por: C.H. y O repetidos de tal forma que por cada Carbono hay dos Hidrógenos y un Oxigeno, osea CH2O, por eso su
nombre de “hidratos” H2O (la molécula de agua) de Carbono.

Generalmente estas macromoléculas representan azúcares y almidones, cuando son mayores se conocen como
celulosa (en vegetales, forman la pared celular)

En el siguiente gráfico vemos ejemplos

Un monosacárido como la glucosa

Una de las macromoléculas más estudiadas son los ácidos nucleicos. La unidad de los mismos se denominan
nucleótidos, formados a su vez por tres moléculas menores: un grupo fosfato, un monosacárido que puede ser una
ribosa o una desoxirribosa y una base nitrogenada (esta puede ser de cinco tipos distintos.

Los ácidos nucleicos conforman al ADN y al ARN, en los mismos se repiten: C.H.O.N

Se ilustran los mismos en las siguientes imágenes:

Este gráfico es un ejemplo de nucleótido. Forman cadenas

Te presento a continuación un cuadro que resume las características de estas macromoléculas, su estructuras y
funciones en el los seres vivos, las mismas junto con el agua y otros bioelementos que se encuentran en menos
cantidad conforman lo que conocemos como nutrientes, imprescindibles para las estructuras celulares.
1. Registrar en la carpeta/apuntes, las características de las proteínas, y de los ácidos nucleicos teniendo en
cuenta, átomos , monómeros, polímeros, estructuración del polímero (forma primaria, secundaria, terciaria
y cuaternaria) y funciones.
2. Para el lunes 17 estudiar las cuatro biomoléculas que desarrollamos.
3. Plantear preguntas de lo que no se entendió
4. Realizar vocabulario de palabras desconocidas y buscar significado.
5. Se recomienda imprimir este documento.