PROYECTO INSTITUCIONAL 2023

SALUD-ARTE

GRADO: 5TO A
DOCENTE: BEATRIZ BERNAL
CICLO LECTIVO: 2023

FUNDAMENTACION: La alimentació n es un tema fundamental a lo largo de la vida de las

personas y especialmente en la infancia.
Una de las metas de aprendizaje para los alumnos es practicar há bitos de higiene
y adquirir actitudes relacionadas con el cuidado de la salud. Es necesario enseñ ar a los
niñ os a reconocer cuales son los alimentos buenos para su salud, de modo que adquieran
progresivamente nuevos há bitos nutricionales e incorporen nuevos sabores y
consistencias evitando que tengan problemas relacionados con la alimentació n tan comú n
como hoy en día como, por ejemplo, las caries por el abuso de golosinas o la obesidad por
el consumo de grasas y alimentos ricos en colesterol.
Este Proyecto tiene un objetivo claro, el cual es conseguir la creació n de há bitos saludables
a través de unos conocimientos bá sicos sobre la influencia de la alimentació n y el ejercicio
físico en la salud. Para su desarrollo se utiliza unas actividades sencillas e integradoras a
desarrollar en Educació n Primaria.
En este proyecto se pretende concienciar y educar sobre los beneficios que aporta el
consumo consciente y en su defecto de los graves problemas que se derivan del abuso de
determinados alimentos y del sedentarismo.

OBJETIVOS
- Crear há bitos que lleven a una alimentació n saludable.
- Crear sentido crítico ante la publicidad sobre la alimentació n.
- Valorar nuestra cultura alimenticia tradicional como fuete de salud y
bienestar.
- Promover la adquisició n de conocimientos para que permitan al alumnado
analizar las ventajas que conlleva tener una alimentació n sana.
- Dar a conocer la dieta mediterrá nea.
- Dotar a los alumnos de los conocimientos adecuados para confeccionar
una dieta equilibrada.
- Potenciar la conciencia sobre las ventajas del ejercicio físico en la vida
saludable.
- Promover el gusto pro realizar ejercicios físicos como actividades de juego
y ocio.
- Evitar el consumo excesivo de golosinas.
- Promover experiencias donde se prueben distintos tipos de alimentos.
CONTENIDOS:

-Observació n y exploració n de sus há bitos alimenticios.

- Adquisició n de vocabulario relacionado con los alimentos.
- Clasificació n de los alimentos segú n su origen.
- Clasificació n de los alimentos segú n sus funciones.
- Elaboració n de recetas.
- Utilizació n progresiva de los há bitos bá sicos de alimentació n.
- Manipulació n de los utensilios relacionados con la alimentació n.
- Realizació n de juegos y ejercicios físicos para rebajar calorías.

- Respeto por las normas bá sicas de alimentació n.

- Interés por una alimentació n sana.
- Disfrute en las comidas.
- Aprecio por el desayuno.
- Valoració n por alimentos naturales.

- Las funciones de los alimentos.

- La rueda de los alimentos.
- Una alimentació n equilibrada.
- La dieta mediterrá nea

Los desayunos saludables

Los juegos y ejercicios físicos.

ACTIVIDADES

a) ¿Qué hay en la caja?

Se le presentará a los alumnos/as una caja, dentro de ella habrá diversos materiales
relacionados con una alimentació n saludable:
- Frutas y verduras de plá stico y naturales: plá tanos, fresas, uvas, meló n, naranjas,
limones, sandías, kiwi, ensalada, espá rragos, espinaca, zanahorias, guisantes...
- Rueda de los alimentos para que vean donde aparecen las frutas, verduras, carnes,
pescado, productos lá cteos...A partir de estos materiales se le realizará preguntas, para
descubrir lo que saben de estos alimentos, sus distintos há bitos, costumbres o creencias.
b) Queremos saber má s

En esta actividad se pretende que los alumnos/as busquen junto con sus familias
informació n acerca de las características de los alimentos, sus proteínas, vitaminas que
poseen, dó nde se cultivan, época del añ o en la que crecen...Una vez recogida toda la
informació n los niñ os comentará n lo que han encontrado, entre todos/as pondremos en
comú n los conceptos e ideas acerca de los tipos de alimentos.

c) Desayuno ideal
Entre todos/as elaboraremos un desayuno teniendo en cuenta las calorías, vitaminas,
proteínas que debe tener, y traerá n a clase cada día lo que se haya puesto para el
desayuno; un ejemplo de este desayuno puede ser el siguiente:
- Lunes: cereales
- Martes: fruta
- Miércoles: dulces
- Jueves: bocadillo de queso, jamó n york o yogurt
- Viernes: cada uno trae lo que quiera
Con esto se favorecerá el consumo de desayunos sanos en el aula.

d)Cuá l es su sabor?
Se realizará n diversos juegos donde el alumnado con los ojos vendados y las manos en las
espaldas, deberá adivinar de qué alimento se trata utilizando su gusto; de esta forma
distinguirá n entre alimentos amargos, á cido, salados, dulce. También se puede jugar
haciendo uso de los demá s sentidos (tacto, olfato...)
Arte:

Por grupos de cuatro, se realizará un mural donde se clasifiquen los distintos tipos de
chucherías, golosinas, snacks, salados, frutos secos. Recogiendo toda la informació n
nutricional de las etiquetas de cada uno de ellos.

E) Nuestras Recetas

Se preparará n una serie de recetas de cocina que realizaremos entre todos:

- Macedonia de frutas, para ello se necesita: Un bol grande para mezclar la fruta,
Cuchillos de plá stico, Un vaso y una cuchara por niñ o/a.
Cada niñ o/a traerá una fruta de su casa (si es posible la que ha realizado con la pasta de
papel).
La señ orita pelará las frutas y los alumnos se encargará n de trocearla y ponerla en un bol
mientras se hace zumo de naranja. Finalmente se añ adirá unas cucharadas de azú car. Se
removerá bien para que se mezclen todas las frutas con el zumo y el azú car y ya está todo
preparado para desayunar.
- Ensalada fantasía
Utensilios: cuchillo, tabla, mortero, bol, ensaladera.

Cierre del proyecto

• Se hará una exposició n con los mensajes y dibujos de los niñ os acerca de la buena
alimentació n.
• Con las recetas que elaboraron los chicos se armará un recetario viajero que visitará los
hogares invitando a las familias que aporten otras.
Recursos
Recursos Humanos: Docente, alumno, familia.
Recursos Materiales: cuadernos, lá pices, tijeras, revistas.
Producto final:
Platos artesanales: Se puede realizar clase abierta con la familia.
Armado de platos y bandejas con frutas y verduras con material reciclado. (Puede ser en
grupo)