Alimentación, nutrición y dietética

Unidad 1. Nutrición y su proceso

Nombre del alumno: MARIA DOLORES LUCIANO GREGORIO

Nombre del profesor Jimena Fuentes Servín
Grupo: 9306 Calificación:

Unidad 1. La Nutrición y su proceso

Instrucciones:
Después de leer detenidamente el material de la Unidad 1. La nutrición y su proceso, responde
brevemente y con tus propias palabras el siguiente cuestionario
1. ¿Nutrición y alimentación son sinónimos? Si o no, fundamenta y explica tu respuesta
No, ya que la nutrición es el conjunto de pasos mediante los cuales el organismo recibe,
transforma e incorpora a las células los nutrimentos y la alimentación es un conjunto de procesos
mediante los cuales el organismo obtiene nutrimentos.

2. Si el apetito, es una sensación adquirida, característico de ser humano influenciado por el

medio social, ¿Cómo se manifiesta y puede ser dominado?
Se manifiesta con la sensación de deseo de ingerir ciertos alimentos, así como con el llenado
gástrico intestinal, con la hormano colecistosinina combinado con la distencion gastrointestinal
suprimiendo el ambre, también el sistema nervioso contribuye al aumento de producción de
serotonina ya que tiene un papel importante en el control del apetito, si los niveles son altos, nos
sentremos saciados después de comer.

3. Investiga, por el medio que elijas, la forma en que la serotonina induce a la saciedad. (no
olvides incluir aquí tu referencia bibliográfica)
Esto sucede cuando aumenta la cantidad de serotonina en nuestro cuerpo y mente induciendo una
serie de cambios que generan sensación de bienestar, felicidad, relajamiento y alegría, etc. Y
cuando bajan estos niveles somos propensos a tener un estado de animo decaido.
Serotonina (neurotransmisor): funciones y características (medicoplus.com)

4. Explica ¿Qué son los nutrimentos, en dónde se encuentran y cómo se clasifican? Son
sustancias químicas contenidas en los alimentos que se necesitan para el funcionamiento normal
del organismo. Los seis principales tipos de nutrientes son proteínas, hidratos de carbono, grasas,

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 Actividad integradora / Unidad 1

minerales, que son los “macronutrientes” mientras que las vitaminas y los minerales son los
denominados “micronutrientes”. Los Nutrimentos se clasifican en seis categorías principales:
proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, y cada uno de estos nutrientes tienen una función
específica.

5. ¿Por qué es importante consumir los nutrimentos indispensables con la dieta?

Porque el oranismo no puede sintetizarlos

6. ¿Cuál es el impacto de la cultura alimentaria en la alimentación? Da un ejemplo de ello.

Es el valor cultural de los alimentos que difieren de un grupo humano a otro, ya que la formación
de hábitos de alimentación es diferente de un lugar a otro, ya que la preparación es diferente tanto
para una celebración especial como para la comida diaria conforme a nuestras raíces en la
tradición cultura.
Ejemplo: maíz: es muy importante para las culturas mexicanas, pero no para el resto del mundo.

7. Con tus propias palabras, explica a qué se refiere el término dieta.

proviene del griego diaita que quiere decir modo de vida. Y resulta que es un hábito una forma de
alimentarse para vivir, y a la vez es un conjunto de sustancias alimentarias que componen el
comportamiento nutricional de todos los seres vivos en general.

8. ¿Consideras que la dieta terapéutica puede por si sola restablecer la salud? sí o no, explica
tu respuesta.
Si, siempre con el fin de mejorar el estado de salud del paciente siendo la dieta el único
tratamiento de la enfermedad, formando parte del tratamiento farmacológico, previniendo la
aparición de los síntomas y contribuyendo en el proceso de la alimentación.

9. ¿Cuál es la función del proceso de la nutrición? Explica tu respuesta

Es aprovechar las sustancias nutritivas que se encuentran en los alimentos, es necesario que en el
organismo se lleven a cabo una serie de pasos donde se incorporan a la materia, la energía, los
nutrimentos contenidos en los alimentos y el oxigeno de los elementos que necesitan de las
células del cuerpo para realizar el metabolismo.

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Unidad 1. Nutrición y su proceso

10. ¿A qué nivel se lleva a cabo el proceso de nutrición? Explica tu respuesta

DIGESTIVO, inicia con la ingesta de alimentos y los cambios en el tubo digestivo con el fin de
obtener los nutrimentos necesarios para el metabolismo celular y la posterior eliminación de los
productos no útiles.