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LA

F ONDUE
DE
F RUTIGER
› FONDUES › PLATOS › ENSALADAS
FONDUE DE QUESO TRADICIONAL 14,90€ PASTEL DE CEBOLLA SCHAFFNAUSEN 12,00€ ENSALADA VERDE CON SALSA OLD SWISS HOUSE 10,00€
Mezcla de queso gruyère, emmental, appenzel. Con su típico Pastel de cebolla con nata, huevo y taquitos de tocino La ensalada verde es una ensalada básica, saludable y fresca a la
que agregamos ingredientes frescos de la huerta como complemen-
tenedor se moja pan en esta deliciosa mezcla ÉMINCÉ DE TERNERA AL ESTILO ZÚRICH 17,50€ to

FONDUE DE QUESO Y TOMATE 16,50€ Carne de ternera en salsa, tipo fricandó al estilo de Zúrich ENSALADA SUIZA CON YOGUR Y COÑAC 12,00€
Cómo la tradicional, con patatas cocidas RÖSTI TRADICIONAL 8,00€ Ensalada de lechuga, tomate, queso y salsa de yogur casera, con
queso Gruyer y una cucharada de coñac
FODUE DE QUESO Y BOLETUS 16,90€ Patata cocida, rallada y dorada
ENSALADA DE VERANO CON SABLÉS DE QUESO 9,50€
Cómo la tradicional, con trozos de boletus ZÜRICHER-ART Y RÖSTI 16,00€
Ensalada fresca y crujiente, la guinda de este plato son los sablés
RACLETTE VALAISANNE 15,00€ Ternera blanca con salsa de champiñones acompañada de Rösti de queso, combinados con las frambuesas

Auténtico queso de raclette suizo fundido, servido con patatas SURTIDO DE QUESOS SUIZOS TRADICIONALES 9,00€

cocidas y encurtidas CROUTE AU FROMAGE 10,00€ › POSTRES


FONDUE BOURGUIGNONNE 18,50€ Pan mojado en vino con queso y huevo

Carne tierna en taquitos, frita en aceite, servida con VIANDE SECHÉE DES GRISONS 10,00€ FONDUE DE CHOCOLATE CON FRUTAS 12,90€
patatas fritas y salsas caseras Carne seca Suiza Negro, blanco o dulce de leche (2 personas)

FONDUE CHINOISE 19,50€ ENTRECOT CAFÉ DE PARÍS A LA GINEBRINA 20,50€ APFELSTRUDEL CON HELADO DE VAINILLA 5,50€
Carne tierna en finas lonchas en caldo de verduras y setas chinas, Entrecot con salsa elaborada con diferentes hierbas y especias mezcla-
FONDANT DE CHOCOLATE NEGRO 5,50€
das en una base de mantequilla
servida con paratas fritas y salsas caseras

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