PROCEDIMIENTO

OPERATIVO STANDARD
Identificación: LOG001 Fecha de realización: Enero 2023 Revisión: 01

PROCEDIMIENTO SCRAP
EJECUCIÓN Y DESCARTE
Elaborado por: Silvana Ravera Revisado por: Martín Aguilar Aprobado por: Martín Aguilar

1. INTRODUCCIÓN:
La finalidad del presente procedimiento es definir la metodología de trabajo en lo referente a
identificación, notificación, aprobación, ejecución y descarte de scrap de Grupo Canteras
(Ragolía SRL y Marmo Bra SRL).

2. ALCANCE:
El procedimiento establece los estándares corporativos que definen el estadío de scrap de un
determinado producto y los mismos resultan de carácter común y transversal para todas las
sedes de la compañía.
A saber, locaciones involucradas: Canteras Ituzaingó, Tiendas Moreno, Ragolía Gaona,
Depósito Panamericana, Depósito Córdoba y Local Libertador.

3. OBJETIVO:
Establecer un único criterio para la clasificación de scrap dentro de Grupo Canteras y su
correspondiente gestión administrativa, contable y física.

4. DEFINICIONES:
 Chapa: placa entera de piedra (natural ó ultracompacta).
 Recorte: partición de chapa, generada por su propio uso, rotura, fisura, etc. cuya
superficie mínima debe ser 1 (un) metro cuadrado, con una anchura mínima de 60
(sesenta) centímetros.
 Scrap (material a ser descartado):
o Piedra natural: no aplica, deben ser almacenados todos los recortes de piedra
natural, salvo instrucción de Gerencia en contrario.
o Materiales ultracompactos:
 Recortes fuera de medida; cuya superficie resultare inferior a 1 (un)
metro cuadrado y/o ninguno de sus lados presentaren una anchura
menor a 60 (sesenta) centímetros.
o Insumos productivos: materiales con fecha de vencimiento expirada y/o rotos
y/o inutilizables.
 EPPs (elementos de protección personal):
o La mercadería deberá ser manipulada con puente grúa siempre que sea
posible y, caso el recorte sea de menor tamaño al especificado, podrá
manipularse manualmente, siempre con la utilización de guantes anticorte y
protección facial.
 SAP: sistema de gestión de Grupo Canteras.

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EJECUCIÓN Y DESCARTE
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5. PROCEDIMIENTO:
5.1. Identificación: El sector Inventario agrupará físicamente todos los productos que
cumplieran con las definiciones anteriormente mencionadas, en caballetes y/o
pallets especialmente señalizados con el rótulo: RECORTES y/o INSUMOS EN
REVISIÓN.
5.2. Periodicidad: Mensualmente, el sector Inventario notificará el detalle del contenido
de dichos caballetes y/o pallets, por e-mail, a la Gerencia de Abastecimiento y
Logística y al Área de Costos, de la Gerencia Administrativa y Financiera,
solicitando aprobación de ejecución y descarte de scrap. El contenido de dicha
notificación, deberá incluir los siguientes campos:
a. Código de material, descripción, n° de lote, centro ó almacén, cantidad, unidad de
medida y valorización expresada en pesos argentinos.
i. La información de los campos anteriormente mencionados, será obtenida
del sistema de gestión de Grupo Canteras (SAP).
b. Imágenes fotográficas de la mercadería en cuestión.
5.3. Aprobación: La autorización de ejecución y descarte de scrap deberá ser
confirmada por ambos sectores autorizantes (Gerencia de Abastecimiento y
Logística y Área de Costos, de Gerencia Administrativa y Financiera).
5.4. Ejecución: Una vez confirmadas vía e-mail ambas aprobaciones, se procederá a la
realización del ajuste negativo en el sistema de gestión de Grupo Canteras (SAP),
del siguiente modo:
a. Transacción: MB11.
b. Movimiento: 551 (SM Desguace).
c. Cuenta Mayor: 522000.
d. División: 0030.
e. Ce.Co. (Centro de Costos): Canteras.
5.5. Descarte: La mercadería de scrap, deberá ser destruida y desechada en los
volquetes de residuos exclusivos para tal fin, identificados en el depósito de cada
sede, con la siguiente denominación: Residuo Industrial No Especial.
a. La acción deberá ser acompañada por imágenes fotográficas.
b. Completada la capacidad de carga del volquete de residuos, el sector Inventario
instruirá al proveedor correspondiente el retiro del mismo y la consecuente
destinación final de la mercadería.
c. El documento de traslado será un remito oficial, emitido por el proveedor en
cuestión, y conformado por el sector de Inventario; incluyendo firma, nombre y
apellido del firmante y fecha.
5.6. Finalización: El sector de Inventario notificará vía e-mail a la Gerencia de
Abastecimiento y Logística y al Área de Costos, de la Gerencia Administrativa y
Financiera, el cierre del caso; adjuntando las imágenes de destrucción del material
y el consecuente remito oficial y conformado, previamente mencionado.

6. EXCEPCIONES Y DESVÍOS:
Caso se presentare alguna situación de necesidad de ejecución y descarte de scrap que no
pudiese ser alineada al presente procedimiento, deberá ser informada vía e-mail a la Gerencia
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de Abastecimiento y Logística y Área de Costos, de Gerencia Administrativa y Financiera; para

su correspondiente evaluación.

7. INCUMPLIMIENTO:
Toda sugerencia de mejora sobre el presente procedimiento será bienvenida y deberá ser
comunicada a la Gerencia de Abastecimiento y Logística y/o al Área de Costos, de la Gerencia
Administrativa y Financiera, para su posterior consideración.
Cualquier desvío en la aplicación del presente procedimiento, deberá ser notificado a la
Gerencia de Abastecimiento y Logística y/o al Área de Costos, de la Gerencia Administrativa y
Financiera; para su correspondiente análisis e interpretación.

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