DATOS REFENCIALES

CONTENIDO

 CENTRO DE ORIGEN DE LA MANZANILLA

 ¿DONDE SE PRODUCE LA MANZANILLA EN BOLIVIA?

 PROPIEDADES DE LA MANZANILLA

 ELABORACION DE ACEITE DE MANZANILLA

 OBJETIVO GENERAL

 OBJETIVO ESPECIFICO

 CONCLUSION

 BIBLIOGRAFIA
CENTRO DE ORIGEN DE LA MANZANILLA

La manzanilla es una hierba aromática que ha sido utilizada desde hace siglos con fines
medicinales. Su nombre botánico es Matricaria Recutita.

Se trata de una planta herbácea anual de hasta 40 cm de altura, de tallo cilíndrico, erecto y
ramificado, que desprende un fuerte aroma. Sus hojas se encuentran alternadas y tienen un
color verde intenso. Es común encontrarla en climas templado.

Esta especie se ha usado, desde la antigüedad, en numerosas regiones europeas debido a sus
propiedades medicinales y beneficiosas para la salud. Empezó creciendo en abundancia en
los Balcanes para luego ser introducida en Europa central y en países como el norte de África
(Egipto), Italia, Bulgaria o Rusia. y de allí fue a América, donde es muy comercializada y
cultivada.

La historia de la manzanilla se remonta al antiguo Egipto y la época greco-romana. Ya los

egipcios la utilizaban como remedio curativo para las fiebres. Los romanos, por su parte, la
utilizaban en la elaboración de inciensos y para condimentar bebidas.

Durante la Edad Media, los monjes se convirtieron en los principales transmisores de los
conocimientos a base de plantas como la manzanilla en Europa, así como la selección y
traducción de obras antiguas sobre hierbas medicinales, que ampliaron desarrollando sus
propios remedios. En esa misma época, la manzanilla también fue utilizada ampliamente
como ingrediente para dar un gusto amargo a la cerveza –uso que más tarde sería
reemplazado por el lúpulo.

La manzanilla o Matricaria Recutita ha sido conocida y apreciada desde hace miles de años
por diversas culturas. En el antiguo Perú, el fraile San Martín de Porres, primer santo mulato
de América - conocido popularmente como «el santo de la escoba» por ser representado con
una escoba en la mano como símbolo de su humildad, iba a recoger la planta de manzanilla al
bosque, donde recolectaba hierbas curativas para tratar a los enfermos sin recursos. Así,
cuentan las crónicas populares que la Manzanilla era la planta favorita del Santo.
¿DÓNDE SE PRODUCE LA MANZANILLA EN BOLIVIA?

En nuestro territorio nacional de Bolivia el departamento de Tarija en la comunidad de

Erquiz, ubicada al pie de la serranía de sama se forma un cañón que posee rica vegetación y
se constituye en una de las zonas más cálidas y llamativas del valle tarijeño. Esto se convierte
en un referente importante para el turismo. En este lugar, a 15 kilómetros de la ciudad, varias
familias se dedican al cultivo de la manzanilla.

Crece alrededor de prados y lugares con mucha hierba. Habita en terrenos secos elevados. Se
adapta bien a lugares secos y arenosos como las montañas. La manzanilla se ha convertido en
la principal fuente de ingreso económico de la zona, se produce en tierras profundas arenosas
con un pH cercano a 7 y buen drenaje.

El éxito del cultivo se debe a la fertilidad de los terrenos, el cultivo tiene un proceso, en
marzo se realiza el almácigo, entre mayo y junio se realiza la siembra. La cosecha se extiende
desde mediados de octubre hasta diciembre, tiempo en que la floración de la manzanilla
alcanza su máximo esplendor.

Según los productores el principal mercado para la manzanilla tarijeña que se comercializa en
11 bolivianos el kilo, es La Paz donde se encuentra la fábrica Windsor que elabora una
variedad de mates para lo cual se destina la mayor cantidad de la producción y Santa Cruz
donde se envía unas diez toneladas de manzanilla para la fabricación de té, champús y
perfumes, producción que también es exportada al Brasil.

PROPIEDADES DE MANZANILLA

La manzanilla es una planta medicinal que se usa durante el invierno para combatir resfríos.

Según investigaciones la principal forma de utilizar esta flor, es mediante la preparación de

infusiones a partir de sus flores, las cuales tienen un aroma y sabor muy agradable. Sin
embargo, también es común usarla para realizar compresas frías o tibias según sea la
necesidad con el objetivo de tratar áreas inflamadas como los párpados después de una noche
sin sueño reparador o algún área del cuerpo en el que haya sufrido un golpe.

Entre sus bondades saludables esta para contrarrestar los malestares menstruales. Es un
antinflamatorio, beber té de manzanilla es un tratamiento tradicional para aliviar los
trastornos digestivos, incluyendo indigestión, náuseas, vómitos, pérdida del apetito y gases.

Excelente opción para las personas que padecen diabetes tipo dos. Una taza de té de
manzanilla al día podría ayudar a prevenir el cáncer de mama.
Aunque la aromaterapia con manzanilla resulta útil para combatir la gripe y los resfriados,
beber su infusión se alza como la mejor opción. Los expertos coinciden que tomar entre dos a
tres tazas a diario durante dos semanas, aumentaría el nivel de polifenoles, compuestos que
combaten las infecciones bacterianas. 

También recomendable para disminuir los síntomas de los trastornos de ansiedad

generalizada. La manzanilla es un calmante y relajante, uno de sus compuestos, la crisina,
ayuda a promover el sueño, incluso bajo condiciones de estrés.

Gracias a su rico contenido en colina, un nutriente que pertenece al grupo de las vitaminas B
y que participa en múltiples reacciones metabólicas del cuerpo, la manzanilla protege al
hígado de la acumulación de grasa y ayuda a eliminarla de la sangre.

ELABORACION DE ACEITE DE MANZANILLA

Para la preparación del aceite de manzanilla casero y disfrutar de todas sus propiedades
beneficiosas, es necesario reunir los ingredientes y materiales siguientes:

• 1/2 taza de flor de manzanilla,

• 500 mililitros de aceite de oliva virgen,
• 1 recipientes con tapadera,
• 1 pequeño embudo de plástico
• 1 colador.

Recomendamos utilizar flores secas de manzanilla, conviene dejarlas secar antes de cualquier
uso. Es importante porque la humedad en el aceite puede provocar hongos. Después, se deben
limpiar las flores de manzanilla retirando toda la suciedad y extendiéndolas sobre una
plancha para cortarlas y dejarlas que se sequen completamente.
La próxima etapa consiste en esterilizar un recipiente de cristal, metiéndolo en agua hirviendo
durante varios minutos y dejando que se seque al aire. Después se vierte el aceite de oliva, y
se rellena hasta su tercera parte.
Se añaden las flores de manzanilla en el aceite de oliva y se remueve hasta que todas las
flores estén completamente cubiertas de aceite. Después se cubre el recipiente y se cierra.
Se coloca el recipiente en un lugar donde pueda recibir la luz directa del sol durante al menos
6 u 8 horas al día. Conviene examinar el recipiente todos los días, abriéndolo cuidadosamente
y secando la humedad acumulada en la parte superior con una servilleta de papel. Después, se
vuelve a cerrar y se remueve con vigor. Conviene esperar dos semanas para que la mezcla
esté preparada.

Después de este tiempo, se vierte el aceite de manzanilla en una nueva botella de cristal
esterilizado. Para hacerlo fácilmente y evitar perder una parte del aceite, se puede utilizar un
embudo, y un colador para filtrar las flores de manzanilla y evitar eventuales residuos.
Finalmente, el aceite de manzanilla está listo para ser utilizado, directamente desde la botella,
y sin olvidar guardarlo en un lugar fresco y sin humedad.
OBJETIVO GENERAL

 Compartimos sus propiedades medicinales, aplicación en la vida diaria y beneficios

en la salud.
 Comercializar un producto accesible y económico, empleado con fines terapéuticos,
siendo un gran remedio natural para mejorar y tratar diversas afecciones que ponen en
riesgo la buena salud de nuestro organismo utilizado en alguna dolencia por ser un
antiinflamatorio, antiespasmódico, antidepresivo y para prevenir la diabetes.

OBJETIVO ESPECIFICO

 Propiedades de la manzanilla
 Elaboración de aceite de manzanilla
 Determinar el uso y sus propiedades medicinales en el diario vivir
 Brindar información sobre sus utilidades de la manzanilla.

CONCLUSIONES

 En nuestro territorio existe variedad de plantas medicinales que pueden prevenir

enfermedades.
 Con bajo costo podemos obtener un producto útil para la familia.
 Con este emprendimiento se puede crear una fuente de ingresos para la familia.

BIBLIOGAFIA

 Ministerio de Salud y Deportes - Url: http://www.minsalud.gob.bo

 https://www.mundodeportivo.com
 www.pub.eldiario.net
 https://www.ecoherbes.com
 Sitios web.