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Grupo N°3
5.349+ 3.711
=4.53
2
373
=2.072
180
0.5
1.5 78.1+29
0.001858× ( 373 ) ( )
Sí: 78.1× 29 cm2
=0.0668
2 ×4 ×532 ×1.062 J
ft 2 cm2
0.299 =0.0772
h s
1
0.0772( ) ¿
2
2. En el proceso de leche entera de vaca, se enfría 4540Kg/h a 60°C a 4.44°C por medio de un
refrigerante. Calcular el calor extraído de la leche y determinar la cantidad de peso de leche y
agua. El calor en Kw.
Q
=potencia wats
T
Q=Cp × M × ∆T
Q=3.85
w
m. k(4540
Kg
h )( 3600
1h
s)
( 4.44−60 )
Q=269.7 Kw
MEZCLADOR EVAPORADOR
C
AZUCAR
Sí:
1362.5=0.67 B+C
B=2033.58 Kg joule
Sí:
2222.5=B+C
C=188.92 Kg joule
4. Temperatura final al calentar puré de manzana. Una partida de 454 kg de puré de manzana a
10 °C se calienta en un intercambiador de calor por adición de 121 300 kJ. Calcule la
temperatura de salida del producto. (Sugerencia: En el apéndice A.4 aparece el valor de la
capacidad calorífica del puré de manzana a 32.8 °C. Suponga que es constante y úselo como
Cpm promedio.).
Q=Cp × M × ∆T
66.4=Tf −10
Tf =76.4
5. Uso de las tablas de vapor. Por medio de las tablas de vapor, determine la variación de
entalpía de 1Ib de agua en cada uno de los casos siguientes: a) Calentamiento de agua líquida
de 40°F a 240°F a 30 lb/pulg. abs. (Adviértase que puede despreciarse el efecto de la presión
total del agua líquida sobre la entalpía.) b) Calentamiento de agua líquida de 40°F a 240°F y
vaporización a 240°F y 24.97 Ib/pulg2 abs. c) Enfriamiento y condensación de vapor saturado a
212°F y 1 atm abs a un líquido a 60°F. d) Condensación de un vapor saturado a 212°F y 1 atm
abs.
a)
Ha 30 lb/pulg. abs a 40 ° F = 38.09 lb/pulg,
Ha 240 °F= = 38.09 lb/pulg = 107.96 btu/lb,
b), la entalpía a 115.6 °C (240 “F) y 172.2 kPa (24.97 lb/pulg2 abs) de vapor saturado es 2699.9 kJ/kg o
1160.7 btu/lb
AH = 2699.9 - 88.60 = 2611.3 kJ/kg = 1160.7 - 38.09 = 1152.7 btu/lb,
c)
2699.9 - 484.9 = 2215.0 kJ/kg
1160.7 - 208.44 = -1122.4 btu/lb
6. Calentamiento de petróleo con aire. Un flujo de 2200Lb/mol de hidrocarburos petrolíferos a
100°F entra a un intercambiador de calor, donde se calienta a 150°F con aire. El aire caliente
entra a 300°F y sale a 200°F. Calcule el total de Ib mol de aire/h que se necesita. La capacidad
calorífica media del petróleo procesado es 0.45 btu/lb.
VALOR AGREGADO
1. Calentamiento de leche En un intercambiador de calor se calienta leche entera de vaca (4536 kg/h) de 4.4 °C a
54.4 °C, usando agua caliente. ¿Cuánto calor se necesita?
AT = (54.4 - 4.4) °C = 50 K. calor necesario = (4536 kg/h) (3.85 kJ/kg . K) (1/3600 h/s) (50 K) = 242.5 kW
2. Reacción del metano Calcule el calor normal de reacción, Mo, en kJ a 298 K para la siguiente reacción de 1 kg mol
de C& a 101.32 kPa y 208 K
AH0 = [-110.523 x 103 - 3(O)] - (-74.848 x 103 - 285.840 x lo3 ) = + 250.165 x 10 3 kJ/kg mol (endotérmica)