INTRODUCCIÓN

Al ubicarse en la definición de un proyecto socio productivo responden a

las necesidades reales de desarrollo de las comunidades. Por lo que se formulan
considerando tanto la realidad que se puede cambiar y la cadena de red de
producción que se puede fortalecer a partir de los conocimientos, vocaciones
productivas, habilidades, hábitos y potencialidades locales. Los proyectos
productivos tienen por objetivo, impulsar el establecimiento y desarrollo de
microempresas, que estimulen la generación de empleos, mejoren el nivel de vida
y fomenten el arraigo de los beneficiarios en su tierra.

En cuanto a la relación proyecto- comunidad, esta idea genera conciencia

en cuanto al estudio detallado de posibles oportunidades de creación y producción
que fomenten nuevas oportunidades de trabajo y mayores ingresos al estado; Por
consiguiente; el desarrollo del presente proyecto es de gran importancia para mí
como estudiante del PNF TURISMO; ya que es una idea innovadora,
convirtiéndose así en un modelo a seguir para cualquier otra idea que se cree en
la comunidad ya que estos modelos de proyectos impulsan el desarrollo de las
mismas.

De tal manera; que en la realización de este proyecto tiene como

propósito, emprender un negocio sobre bebida y alimentos culinarios con sabor a
cacao, a partir del cual el cacao se cultiva en varios productores de la zona de San
Pablo- urama, siendo un producto reconocido y en tendencia se presta como
alternativa económicamente viables que benefician a los agricultores mediante un
establecimiento rentable que proporciones ingresos a corto plazo, ya que son los
pequeños y medianos productores quienes se concentran la localidad.
 El llamado turismo gastronómico se basa en elegir un destino a partir de las
características culinarias de una región. La finalidad es conocer y disfrutar de los
manjares típicos, reconocer ingredientes, preparaciones y, en fin, acercarse a la
cultura local a través de sus platillos. Hoy en día, para potenciar las economías
locales y apoyar el desarrollo turístico, existen las llamadas rutas gastronómicas,
diseñadas para ayudar a las personas a recorrer y conocer la comida regional de
manera guiada y ordenada.

Por otro lado los fines de semana, días festivos y vacaciones llegan más
visitantes a la comunidad y se realizan eventos deportivos y culturales dentro de
la comunidad la cual es una oportunidad de provecho para llamar la atención de
los pobladores que residen dentro, para los hacendados y visitantes de nuestro
pueblo; esta propuesta gastronómica son cartas que van desde un modelo
moderno hasta al paladar del consumidor, convirtiéndose en un experiencia
gastronómica de primer nivel.

Para el desarrollo de la investigación, la información recolectada se secciona

por fases de la siguiente forma (FASE I) Enunciación del Objeto de Estudio en
esta fase, los participantes según la idea concebida y trabajada en los “encuentros
de reflexión”, se procede a familiarizarse sobre el tema a desarrollar en libros,
revistas o en el internet. Luego se prosigue con la formulación de la pregunta de
investigación (POI) los objetivos del estudio: general y específico, Justificación del
hacer Investigativo Criterios para evaluar la importancia de nuestra investigación
conveniencia.

Se mencionan diferentes tipos de preguntas como ¿Qué tan conveniente es la

investigación? ¿Para qué sirve? relevancia social: ¿Cuál es su trascendencia para
la sociedad? ¿Quiénes se beneficiarán con los resultados de la investigación? ¿de
qué modo? ¿Qué alcance o proyección social tiene? Implicaciones prácticas:
¿Ayudará a resolver algún problema real? ¿Tiene implicaciones trascendentales
para una amplia gama de problemas prácticos? valor teórico: con la investigación,
¿se llenará algún vacío de conocimiento?, ¿se podrá generalizar los resultados a
principios más amplios?, ¿la información que se obtenga puede servir para
revisar, desarrollar o apoyar una teoría? ¿Qué se espera conocer que no se

En la segunda (FASE II) se hacen investigaciones similares realizadas

anteriormente que sirven de apoyo y de guía para el desarrollo de esta.
Seguidamente En la tercera (FASE III) se evidencia todo lo referente que tuvo la
investigación, se define y acota el público al que fue dirigida y establecen los
debidos instrumentos de recolección de información. Por último la (FASE VI) se
ejecuta en un plan de acción los resultados obtenidos en el proceso de
investigación.

Para concluir, se encuentran plasmadas las conclusiones, referencias, anexo

de la encuesta realizada a las que se llega después de haber analizado todo el
proceso investigativo.la cual fue realizada a través de un link con las diversas
preguntas que generaron la estadística utilizada como un conjunto de datos
numéricos para obtener, a partir de ellos, inferencias basadas en el cálculo de
probabilidades.