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PRACTICA Nº1
BIOSEGURIDAD EN LABORATORIO DE
MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL
1. OBJETIVO.-
Esta guía tiene como objetivo garantizar la seguridad de todo el
personal que trabaja en el laboratorio de microbiología industrial,
así como la protección del medio ambiente y la prevención de
accidentes biológicos.
Aprender técnicas de bioseguridad que permitan un ambiente de
trabajo adecuado y seguro, durante la ejecución de las
actividades prácticas en el laboratorio de microbiología.
Conocer el funcionamiento de los diferentes equipos,
instrumentos, y materiales utilizados en laboratorio de
microbiología.
2. FUNDAMENTO TEÒRICO
La microbiología es una ciencia, la cual para su comprensión es
necesario efectuar algunas determinaciones prácticas para lo cual
es preciso el manejo de equipos, materiales e instrumentos de uso
común y específico, por esta razón en ésta práctica se pretende
conocer, equipos y materiales, que se usan con mucha frecuencia
en esta ciencia.
Todos los equipos que se usan en el laboratorio deben estar
respaldados por un programa de control de calidad y de
mantenimiento preventivo y correctivo, basados en las instrucciones
del fabricante, y los procedimientos establecidos.
Debe mantenerse un registro de todo lo realizado al respecto, con el
Nombre del instrumento, fecha, resultados y comentarios.
Y se deberá contar con un Manual de Procedimientos Operativos
(MPO), que incluya:
Listado de los equipos con nombre, marca, modelo,
número de serie, fecha de recibido y numero de inventario
de la institución.
Registro del mantenimiento preventivo, y correctivo,
periodicidad de la inspección y fallas del instrumento.
Debe incluirse un apartado de corrección de fallas y
acciones correctivas efectuadas.
Instrucciones de uso del instrumento redactadas de
forma clara y en el idioma de los usuarios.
Incluir precauciones de seguridad, procedimientos de
limpieza, cuidado del instrumento y acciones correctivas.
A continuación de manera específica definiremos algunos
equipos.
Balanza analítica
Autoclave
Es un equipo que se utiliza para la esterilización de material,
tanto de limpio como de contaminado, que se basa en la
producción de vapor contenido a altas presiones.
Estufa de incubación
Se usa para mantener a una temperatura constante, los cultivos
microbiológicos, y asegurar que los microorganismos crezcan.
Vortex
Es un aparato que permite agitar sustancias en forma
homogénea
PH-metro
Es un aparato que permite medir el ph de las sustancias
Baño María
Es un aparato que se utiliza para una temperatura constante
3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1 EQUIPOS
Es necesario utilizar equipos especiales para garantizar la
bioseguridad en el laboratorio de microbiología industrial,
tales como cabinas de seguridad biológica, autoclaves,
esterilizadores y otros equipos de protección personal.
Balanza analítica
Balanza de precisión
Microscopio
Centrifuga
Autoclave
Estufa de incubación
Ph- metro
Desecador
3.2 MATERIALES
Los materiales utilizados en el laboratorio de microbiología
industrial deben ser de alta calidad y resistencia, de forma
que puedan soportar la manipulación de agentes biológicos.
Tubos de centrifuga
Portaobjetos
Cubreobjetos
Matraz Erlenmeyer de 250 mL – 500 Ml
Tubos de ensayo
Mecheros
Alcohol etílico
Agua destilada
3.4 PROCEDIMIENTO
a) APRENDISAJE DE CADA EQUIPO
Es importante que todo el personal que trabaja en el
laboratorio de microbiología industrial tenga un
conocimiento profundo del manejo de cada uno de los
equipos utilizados.
En la práctica se presentara los equipos a utilizarse y
que son de vital importancia en el laboratorio de
microbiología industrial; donde se dará énfasis a los
siguientes puntos
Forma de encendido
Puesta en marcha del equipo
Cuidados y precauciones de sus uso
Forma de almacenamiento
b) BIOSEGURIDAD EN EL LABORATORIO DE
MICROBIOLOGIA
Se deben seguir las normas de bioseguridad
establecidas para evitar la exposición a agentes
biopeligrosos y evitar riesgos microbiológicos. Esto
incluye el uso de equipo de protección personal, la
limpieza y desinfección de las áreas de trabajo y todo
el material utilizado.