Objetivo

Como objetivo se tiene analizar las propiedades coligativas mediante la medición de

la temperatura de soluciones con diferente concentración para determinar cómo
influye la concentración en el punto de ebullición.

Marco Teórico
Las propiedades coligativas son características físicas de una solución que
dependen de la concentración de partículas del soluto en la solución, no de su
identidad química. Estas propiedades son de gran importancia en la química y la
bioquímica, y se utilizan en una variedad de aplicaciones, como la elaboración de
alimentos, la industria farmacéutica y la investigación en ciencias de materiales.

Las cuatro propiedades coligativas comunes son la presión de vapor, el punto de

congelación, el punto de ebullición y la presión osmótica.

En el caso específico del punto de ebullición, esta propiedad coligativa se refiere a

la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido iguala la presión externa, lo
que resulta en la evaporación del líquido. La presión de vapor de una solución
depende de la concentración de partículas del soluto en la solución, y esto afecta la
temperatura de ebullición de la solución.

Para calcular la concentración de partículas del soluto en una solución, se utiliza la

molalidad, que se define como la cantidad de moles de soluto por kilogramo de
solvente. La molalidad se calcula utilizando la fórmula:

Moles del Soluto(n)

molalidad=
Masa del Solvente(kg )
Masa del soluto(g)
Moles=
Masa Molar ( g / mol)

Con esta información, se puede calcular la molalidad de una solución y, por lo tanto,
su punto de ebullición.
Procedimiento Realizado
Para empezar colocamos 50ml de agua en un vaso de precipitado, junto con un
encendedor convencional encendimos el mechero el cual colocamos debajo de la
tela de asbesto, seguido a esto, colocamos en vaso de precipitado en la tela de
asbesto y dejamos calentar por varios minutos, pasado el tiempo retiramos el vaso
del mechero y medimos la temperatura del agua dentro del vaso procurando no
tocar el fondo y las paredes de este mismo, junto a esto tuvimos que pesar un
gramo de sacarosa, volver a calentarlo junto con el mechero y medir su temperatura
de ebullición, repetimos esto dos veces más pero ahora con tres y cinco gramos de
sacarosa y anotamos los resultados en nuestro manual.

Diagrama de Flujo
Datos y Observaciones
Tenemos como datos:
50 ml de H20
Densidad del H2O: 1g/ml
Masa de C12H22O11 (Sacarosa) y Temperatura de ebullición:
1g a 85°
3g a 83°
5g a 86°
Masa molecular C12H22O11: 342.30 g/mol
Masa de NaCl (Cloruro de sodio) y Temperatura de ebullición:
1g a 85°
3g a 87°
5g a 87°
Masa molecular NaCl: 58 g/mol
Formulas:
Moles del Soluto(n)
molalidad=
Masa del Solvente(kg )

Masa del soluto(g)

Moles=
Masa Molar ( g / mol)
50 ml de agua=0.050 L de agua
Desarrollo
Para esta practica medimos la temperatura de ebullición de dos compuestos, siendo
estas la sal y sacarosa, medimos las temperaturas del punto de ebullición de cada
estas con diferentes cantidades de los compuestos, junto a esto realizamos la
siguiente tabla:

Masa de NaCl (g) Temperatura de Masa C12H22O11 (g) Temperatura de

Ebullición sal Ebullición
sacarosa

0g 80º 0g 84º

1g 85º 1g 85º

3g 87º 3g 83º

5g 87º 5g 86º

Seguido a esto calculamos la cantidad de moles para después poder obtener la

molalidad usando las fórmulas antes vistas para poder realizar la siguiente tabla la
cual nos ayudó a realizar las gráficas :
Moles del Soluto(n)
molalidad=
Masa del Solvente(kg )

Masa del soluto(g)

Moles=
Masa Molar ( g / mol)
50 ml de agua=0.050 L de agua

Masa del Moles de NaCl Moles de Molalidad de Molalidad de

soluto C12H22O11 NaCl C12H22O11

1g 0.0170 mol 0.00292 mol 0.34 mol/kg 0.0584 mol/kg

3g 0.0512 mol 0.00876 mol 1.024 mol/kg 0.1752mol/kg

5g 0.0854 mol 0.0146 mol 1.709 mol/kg 0.292 mol/kg

Podemos ver los resultados plasmados de las ecuaciones en la tabla separados por
moles y sus molalidades.
Como siguiente paso realizamos las gráficas antes mencionadas de cada
compuesto, en estas graficas podemos observar que la temperatura de ebullición
decreció en el caso de la sacarosa, siendo esto por un posible error al momento de
tomar la temperatura del compuesto en el solvente, pero como resultado esperado
era que la temperatura aumentara al momento de hacer la mezcla entre el soluto y
el solvente.

representación del cambio de la temperatura

Sacarosa
86.5
86
representación del cambio de la temperatura
85.5
Sal
87.5
85
84.5
87
84
86.5
83.5
83
86
82.5
85.5
82
85
81.5
0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25 0.3 0.35
84.5

84
0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 1.4 1.6 1.8
 Cálculos
Para calcular la molalidad de una solución de 1 gramo de C 12H22O11 (sacarosa) en
50 ml de agua, necesitamos convertir la masa de agua en kilogramos:
La densidad del agua es de aproximadamente 1 g/mL, por lo que la masa de 50 ml
de agua es:
50 ml de agua=0.050 L de agua
Ahora calculamos la molalidad de la solución utilizando la fórmula:
Moles del Soluto(n)
molalidad=
Masa del Solvente(kg )

Primero, debemos calcular los moles de sacarosa (C12H22O11). La masa molar de

C12H22O11 es 342.3 g/mol, por lo que:
1g
Moles de sacarosa= =0.00292mol
342.3 g/mol
Ahora podemos calcular la molalidad:
0.00292 mol
molalidad= =0.584 mol /kg
0.050 kg
Por lo tanto, la molalidad de una solución de 1 gramo de C12H22O11 en 50 ml de
agua es de 0.0584 mol/kg.
Seguido a esto repetimos los cálculos con cada masa y el NaCl

Ecuaciones de la sal Ecuaciones de la sacarosa

3g 3g
Moles de sacarosa= =0.00876 mol Moles de sal= =0.0512mol
342.3 g/mol 58 g/mol
0.00876 mol 0.0512 mol
molalidad= =0.1752mol /kg molalidad= =1.024 mol /kg
0.050 kg 0.050 kg
5g 5g
Moles de sacarosa= =0.0146 mol Moles de sal= =0.0854 mol
342.3 g/mol 58 g/mol
0.0146 mol 0 .0854 mol
m olal idad= =0.292 mol/kg molalidad= =1.709 mol /kg
0.050 kg 0.050 kg
Conclusión
En esta actividad se llevó a cabo la medición de la temperatura de ebullición del
agua en presencia de diferentes cantidades de sacarosa. Se observó que a medida
que se aumentaba la cantidad de sacarosa en el agua, la temperatura de ebullición
también aumentaba. Esto se debe a que la presencia de la sacarosa en el agua
aumenta la presión osmótica y, por lo tanto, se necesita una temperatura más alta
para alcanzar el punto de ebullición.

Referencias
González, A. (17 de mayo de 2021). Lifeder. Obtenido de
https://www.lifeder.com/propiedades-coligativas/

Mira, P. J. (29 de Septiembre de 2021). El Gen Curioso. Obtenido de

https://www.elgencurioso.com/2021/09/29/que-son-las-propiedades-
coligativas-definicion-y-ejemplos/

OpenStax. (2012,). OpenStax. Obtenido de https://openstax.org/books/qu

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query=coligativas&target=%7B%22type%22%3A%22search%22%2C
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quimicaencasa. (12 de febrero de 2018). Obtenido de

https://quimicaencasa.com/propiedades-coligativas-aumento-en-el-punto-de-
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quimicafacil.net. (5 de diciembre de 2018). quimicafacil. Obtenido de

https://quimicafacil.net/manual-de-laboratorio/aumento-del-punto-de-
ebullicion/