Lección: Propiedades Coligativas

Estudiantes :
o Valerie Arrue 4-816-1794
o Nicole Figueroa 4-815-2106
o Karolyn Marín 4-815-2092
o Meriane McRae 4-814-1935

Objetivos de aprendizaje

Al finalizar la lección Yo podré:

1. Explicar el efecto de la concentración de soluto en varias propiedades de la solución

(presión de vapor, punto de ebullición, punto de congelación)
2. Medir la presión de vapor, el punto de ebullición, el punto de congelación del agua
pura cuando se añada un soluto utilizando un simulador.
3. Describir cómo las propiedades coligativas afectan el comportamiento de las
soluciones en aplicaciones cotidianas (por ejemplo, elaboración de helado)
4. Realizar cálculos matemáticos utilizando la Ley de Raoult y los cambios en los puntos
de congelación y ebullición.

AGENDA

Actividades durante sesión Virtual de Laboratorio en horario

asignado
Ver vídeo Presión de vapor
https://youtu.be/i0Frx_bPsT8

https://www.youtube.com/watch?v=rD9mQZnvuCU Propiedades coligativas

https://www.youtube.com/watch?v=BSQWn26GWuc Introducción y amplia sobre el valor de i
https://www.youtube.com/watch?v=gSJmWTls-ek De manera general
https://www.youtube.com/watch?v=mPSq4mnsnmQ Ejemplos y factor i
 Propiedades Coligativas

Actividad #1: Utilice el siguiente enlace:

https://pages.uoregon.edu/tgreenbo/colligative.html

 Pulse en el interruptor del baño de

agua para elegir el ajuste frío
(mediciones del punto de
congelación) o caliente (para
mediciones del punto de ebullición).
 Seleccione la cantidad adecuada de
solvente y soluto, correspondientes a
los datos de la Tabla 1 y 2.
 Pulse Start para registrar los datos y
completar los puntos de congelación
y ebullición en la Tabla 1 y 2
 Pulse en Restablecer para iniciar
cada vez.

Tabla 1. Punto de congelación

Moles de
Punto de Molalidad
Actividad ∆Tf soluto Valor de i
congelación
añadidos
100.0 g H2O sin soluto 0,00 ℃ 0 0 0 0
100.0 g H2O, 4.28 g C12H22O11 −0,21 ℃ 0,21℃ 0,0125 0,125 1
100.0 g H2O, 8.56 g C12H22O11 −0,44 ℃ 0,44 ℃ 0,025 0,25 1
100.0 g H2O, 1.46 g NaCl −0,93 ℃ 0,93 ℃ 0,025 0,25 2
100.0 g H2O, 2.92 g NaCl −1,80 ℃ 1,80 ℃ 0,050 0,5 2
100.0 g H2O, 5.55 g CaCl2 −2,58 ℃ 2,58 ℃ 0,050 0,5 3
100.0 g H2O, 8.32 g CaCl2 −3,88 ℃ 3,88 ℃ 0,075 0,75 3
 Cálculos
B. 100.0 g H2O, 4.28 g C12H22O11 C. 100.0 g H2O, 8.56 g C12H22O11
Moles de Soluto Moles de Soluto
1 mol C 12 H 22 O11 1 mol C12 H 22 O11
4.28 g C12 H 22 O11 ( )
342,3 g C 12 H 22 O11
=0,0125 mol C 12 H 22 O11 8.56 g C12 H 22 O11 (
342,3 g C 12 H 22 O11 )
=0,025 mol C 12 H 22 O11

Molalidad Molalidad
n 0,0125 mol n 0,025 mol
m= = =0,125 m m= = =0,25 m
kg 0,1 kg kg 0,1 kg
Disminución del Punto de Congelación Disminución del Punto de Congelación
∆ T f =i K f m=( 1 )( 1,86 ℃ /m) ( 0,125 m )=0,23 ℃ ∆ T f =i K f m=( 1 )( 1,86 ℃ /m ) ( 0,25 m )=0,47 ℃

D. 100.0 g H2O, 1.46 g NaCl E. 100.0 g H2O, 2.92 g NaCl

Moles de Soluto Moles de Soluto

1.46 g NaCl ( 158molg NaCl

NaCl
)=0,025 mol NaCl 2.92 g NaCl ( 158molg NaCl
NaCl
)=0,050 mol NaCl
Molalidad Molalidad
n 0,025 mol n 0,050 mol
m= = =0,25 m m= = =0,5 m
kg 0,1 kg kg 0,1 kg
Disminución del Punto de Congelación Disminución del Punto de Congelación
∆ T f =i K f m=( 2 ) (1,86 ℃ /m )( 0,25 m )=0,93 ℃ ∆ T f =i K f m=( 2 ) (1,86 ℃ /m )( 0,5 m )=1,86 ℃

F. 100.0 g H2O, 5.55 g CaCl2 G. 100.0 g H2O, 8.32 g CaCl2

Moles de Soluto Moles de Soluto
1 mol CaCl 2 1 mol CaCl 2
5.55 g Ca Cl2 ( 110,98 g CaCl 2 )
=0,050 mol Ca Cl2 8.32 g Ca Cl2 ( 110,98 g CaCl 2 )
=0,075 mol Ca Cl2

Molalidad Molalidad
n 0,050 mol n 0,075 mol
m= = =0,5 m m= = =0,75 m
kg 0,1 kg kg 0,1 kg
Disminución del Punto de Congelación Disminución del Punto de Congelación
∆ T f =i K f m=( 3 ) ( 1,86℃ /m )( 0,5 m )=2,79 ℃ ∆ T f =i K f m=( 3 ) ( 1,86℃ /m )( 0,75 m )=4,19 ℃

Tabla 2. Punto de ebullición

Moles de
Punto de Molalidad
Actividad ∆Tb soluto Valor de i
congelación
añadidos
100.0 g H2O sin soluto 100,00°C 0 0 0 0
100.0 g H2O, 4.28 g C12H22O11 100,06 ℃ 0,06 ℃ 0,0125 0,125 1
100.0 g H2O, 8.56 g C12H22O11 100,13℃ 0,13 ℃ 0,025 0,25 1
100.0 g H2O, 1.46 g NaCl 100,26 ℃ 0,26 ℃ 0,025 0,25 2
100.0 g H2O, 2.92 g NaCl 100,51℃ 0,51℃ 0,050 0,5 2
 100.0 g H2O, 5.55 g CaCl2 100,74 ℃ 0,74 ℃ 0,050 0,5 3
100.0 g H2O, 8.32 g CaCl2 101,07 ℃ 1,07 ℃ 0,075 0,75 3

Cálculos
B. 100.0 g H2O, 4.28 g C12H22O11 C. 100.0 g H2O, 8.56 g C12H22O11
Moles de Soluto Moles de Soluto
1 mol C 12 H 22 O11 1 mol C12 H 22 O11
4.28 g C12 H 22 O11 ( )
342,3 g C 12 H 22 O 11
=0,0125 mol C 12 H 22 O11 8.56 g C12 H 22 O11 (
342,3 g C 12 H 22 O11 )
=0,025 mol C 12 H 22 O

Molalidad Molalidad
n 0,0125 mol n 0,025 mol
m= = =0,125 m m= = =0,25 m
kg 0,1 kg kg 0,1 kg
Disminución del Punto de Congelación Disminución del Punto de Congelación
∆ T b=i K b m=( 1 )( 0,51 ℃ /m ) ( 0,125 m )=0,06 ℃ ∆ T b=i K b m=( 1 )( 0,51 ℃ /m ) ( 0,25 m )=0,13 ℃

D. 100.0 g H2O, 1.46 g NaCl E. 100.0 g H2O, 2.92 g NaCl

Moles de Soluto Moles de Soluto

1.46 g NaCl ( 158molg NaCl

NaCl
)=0,025 mol NaCl 2.92 g NaCl ( 158molg NaCl
NaCl
)=0,050 mol NaCl
Molalidad Molalidad
n 0,025 mol n 0,050 mol
m= = =0,25 m m= = =0,5 m
kg 0,1 kg kg 0,1 kg
Disminución del Punto de Congelación Disminución del Punto de Congelación
∆ T b=i K b m=( 2 ) ( 0,51℃ /m) ( 0,25 m )=0,26 ℃ ∆ T b=i K b m=( 2 ) ( 0,51℃ /m) ( 0,5 m )=0,51 ℃

F. 100.0 g H2O, 5.55 g CaCl2 G. 100.0 g H2O, 8.32 g CaCl2

Moles de Soluto Moles de Soluto
1 mol CaCl 2 1 mol CaCl 2
5.55 g Ca Cl2 ( 110,98 g CaCl 2 )
=0,050 mol Ca Cl2 8.32 g Ca Cl2 ( )
110,98 g CaCl 2
=0,075 mol Ca Cl2
Molalidad Molalidad
n 0,050 mol n 0,075 mol
m= = =0,5 m m= = =0,75 m
kg 0,1 kg kg 0,1 kg
Disminución del Punto de Congelación Disminución del Punto de Congelación
∆ T b=i K b m=( 3 ) ( 0,51℃ /m )( 0,5 m )=0,77 ℃ ∆ T b=i K b m=( 3 ) ( 0,51℃ / m )( 0,75 m )=1,15 ℃

Utilice el punto de congelación y el punto de ebullición de las soluciones obtenidos por el

simulador para calcular:
a. La disminución del punto de congelación, ∆Tf para cada solución.
b. El aumento de punto de ebullición ∆Tb para cada solución
c. Los moles de soluto agregados
Actividad #2: Presión de vapor
Utilice el siguiente enlace https://pages.uoregon.edu/tgreenbo/vp3.html

En un sistema cerrado, como se muestra en el simulador, la velocidad de evaporación es igual

a la velocidad de condensación manteniendo un equilibrio dinámico. Las moléculas que se
evaporan chocan con las paredes del recipiente, creando presión de vapor.
Esta presión varía con la naturaleza del líquido. Si la presión es mayor, el líquido es más volátil.

Ley de Raoult (Francois Marie Raoult 1885). Este científico demostró que “a una temperatura
constante, el descenso de la Presión de Vapor es proporcional a la concentración de soluto
presente en la solución.
1. Determine cuál de los líquidos, agua o etanol, es más volátil observando el cambio en
las presiones.
El etanol es más volátil, debido a que contiene una presión de vapor menor a la del
agua, por lo tanto se evaporará primero que el agua.

2. ¿Cómo afecta la temperatura a la presión de vapor?

La temperatura y la presión de vapor van de la mano, al aumentar la temperatura, la
agitación térmica de las moléculas aumenta, aumentando así su velocidad; en cambio,
cuando la temperatura es muy baja, las moléculas no están presionadas lo que causa
que están se muevan lento y les cueste desplazarse de un lado a otro. Lo que nos lleva
a que, a mayor temperatura, mayor es su punto de ebullición y a menor temperatura
menor es su punto de ebullición.

3. Explique cómo la presión de vapor se relaciona con el punto de ebullición: ¿una presión
de vapor más alta resultaría en un punto de ebullición, más alto o más bajo?
Correcto, como establecimos en la pregunta anterior la temperatura va de la mano de la
presión de vapor; entre más alta es la presión de vapor de un líquido más probabilidad
hay de que esta alcance su punto de ebullición, tomando en cuenta de que una presión
de vapor alta obtendrá un punto de ebullición muy alto.

4. Completar la siguiente tabla

Solventes Presión de vapor Presión de vapor Presión de vapor

solvente puro solución NaCl (35 g) solución C12H22O11 (35 g)
Agua -60 g 23.76 mm 20.142 mm 23.052 mm
Tolueno -60 g 28 mm 23.739 mm 27.166 mm
Etanol -60 g 21 mm 17.804 mm 20.375 mm

Cuestionario

1. Explique qué efecto tuvo el duplicar la masa de sacarosa en el punto de congelación de la

disolución Utilice datos numéricos específicos para respaldar su respuesta.
Al duplicar la masa de sacarosa, el punto de congelación disminuyó de manera más
progresiva. Al principio teníamos 4.27g de soluto, punto de congelación de 0.22 y al
duplicar, obtuvimos 8.54g y 0.44.
2. Compare la molalidad de las soluciones de NaCl y CaCl 2 ¿Por qué difiere ∆Tf? Utilice los
datos numéricos para respaldar su respuesta.
El ∆Tf difiere porque al disociarse CaCl2 desprende 3 iones y NaCl solo desprende 2 iones;
ambas soluciones utilizan 0,5 moles/kg.
NaCl:
Δ Tf =2∗1.86∗5=1.8 6

CaCl2
Δ Tf =3∗1.86∗5=2.79

3. Calcule el Kf del agua para las soluciones de sacarosa, encuentre el valor promedio y
compárelo con el aceptado. 1.86 °C/m. Comente sobre la precisión y la posible fuente de
error.

4. Utilice el valor aceptado para el Kf del agua y los datos de los experimentos para calcular el
factor de van’t Hoff para NaCl y CaCl2.

5. ¿Qué efecto tuvo el duplicar la masa de sacarosa en el punto de ebullición? Explique.

Al duplicar la masa de la sacarosa el punto de ebullición aumentó. De 4.27g de soluto, el
punto de ebullición fue 100.06ºC y con 8.56g de soluto fue 100.13ºC

6. Compara las soluciones de NaCl y C 12H22O11 ¿Qué tienen en común? ¿Por qué difiere el
∆Tb?
Ambas soluciones tienen en común la molalidad. El ∆Tb difiere debido a que el C 12H22O11 no
se disocia completamente, lo que nos lleva a que el factor de van’t Hoff sea igual a 1; en
cambio el NaCl al disolverse en agua, se disocia en 2 iones.

7. Calcule el Kb del agua para las soluciones de sacarosa. Calcule el valor promedio y
compárelo con el aceptado valor, 0.512°C/m. Comente sobre la precisión y la posible fuente
de error.

8. Calcule la fórmula molecular del azufre (Sx), es decir, determine el valor de "x". Si una
solución contiene 5.0 g de Sx disueltos en 200 g de CCl4. Utilice el simulador para
determinar el punto de congelación de la solución y del solvente puro.

9. ¿Cómo afecta la presencia de cloruro de sodio y sacarosa a la presión de vapor del agua, y
de los otros solventes?
Comparando los resultados con el solvente puro, al agregar el cloruro de sodio y la
sacarosa al agua, la presión de vapor disminuyó, debido a que estos solutos no son
volátiles produciendo que el solvente le cueste pasar a fase de vapor.

Actividades post- sesión Virtual de Laboratorio en horario asignado

Informe de las actividades con simulador en informe que entrega y experimental
Utilizando las propiedades coligativas en situaciones
cotidianas
Parte A.
  La leche se congela a una temperatura más baja que el agua. Sabiendo esto y lo que ya
sabes acerca de las soluciones, ¿por qué necesitamos agregar sal al hielo cuando
hacemos helado?
 El agua normalmente se congela a 0°C. Calcular el punto de congelación del hielo si se
añaden 54.0 g de NaCl a 0.500 kg de hielo, la constante crioscópica del hielo =1.86 y el
cloruro de sodio es un compuesto iónico.

Medidas de Seguridad
 Asegúrese de tener un área despejada, sin distracciones y alejada de
personas no involucradas en el experimento.

¿Qué necesitas?
1 bolsa pequeña plástica sellable
1 bolsa un poco más grande plástica sellable
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de vainilla
½ taza de leche entera
4 cucharadas de sal
0.5 kg de hielo

¿Qué hacer?
1. Colocar todos los ingredientes en la bolsa pequeña y cerrar.
2. Colocar el hielo en la segunda bolsa y añadir la sal.
3. Agitar las bolsas una dentro de otra durante 5 minutos o hasta que la leche se vea
sólida y cremosa
4. Disfruta tu helado
5. Asegúrate de dejar todo limpio

Preguntas
1. ¿Por qué es necesaria la sal en esta actividad?
 Cuando se agrega sal al hielo, que disminuye el punto de congelación del hielo, de
modo aún más energía tiene que ser absorbida desde el entorno para que el hielo se
derrita. Esto hace que el hielo más frío de lo que era antes, que es como el helado se
congela. Los cristales más grandes toman más tiempo para disolverse en el agua
alrededor del hielo, lo que permite incluso el enfriamiento del helado.
2. ¿Qué aprendiste de esta actividad?
 Dato que aprendimos: El hielo tiene para absorber la energía con el fin de
fundir, cambiando la fase de agua de un sólido a un líquido. Cuando se utiliza hielo para
enfriar los ingredientes para helados, la energía se absorbe de los ingredientes y del
ambiente exterior (como las manos, cuando estaba sosteniendo la bolsita de hielo!).
3. ¿Cuál es una fuente de error y cómo afectaría tus resultados?
 El no agregarle sal sería una fuente de error ya que ella es la que ayuda a que la leche
pase de estar caliente a estar fría o congelarse. La disolución de agua y sal se
encuentra en estado líquido a bajo cero porque su punto de congelación es más bajo
que el del agua sola, que es de 0 ºC. A medida que más hielo se derrite, se absorbe
más calor, con lo que baja la temperatura aún más baja.
  Para que no se congelen las manos, se puede envolver la bolsa en una toalla y ademas
se tendrá mejores resultados. En el primer minuto, es como un aire acondicionado
extra, después empieza a ser demasiado.
 Hay que asegurarse de que la bolsa pequeña sea resistente o, ante las dudas, se
puede poner doble bolsa.

Materiales:

Proceso y resultado:

Parte B:
Medidas de Seguridad
  Asegúrese de tener un área despejada, sin distracciones y alejada de personas no
involucradas en el experimento.
 Tener precaución al agarrar objetos calientes.
¿Qué necesitas?
 Olla pequeña
 2 tazas de agua
 2 cucharadas de sal
¿Qué hacer?
1. Poner el agua en la olla y calentar hasta antes de ebullición.
2. Cuando observa las primeras burbujas, añada la sal.
3. Anota los cambios que observas.
4. Retira del fuego con cuidado y limpia el área de trabajo.

Materiales que se necesitaron

o Una olla pequeña

o 2 tazas de agua

o 2 cucharadas de sal
Procedimiento que se realizó:

o Se puso el agua en la olla

o Se calentó el agua

o En las primeras burbujas

 o Agregué la sal
o

Preguntas

1. ¿Utiliza tus conocimientos de las propiedades coligativas para explicar los cambios que
observas al agregar la sal?
o ¿Qué pasa cuando se va a hervir agua y se le agrega sal?, ¿Tarda más tiempo en hervir
el agua?
 Explicación: � � � �
Cuando añadimos sal (soluto no volátil) al agua (disolvente) aumenta la
temperatura de ebullición del agua. Por esta razón, el agua empezará a hervir
por encima de 100 °C (la temperatura de ebullición del agua pura son 100°C), y
por lo tanto tardará más tiempo en hervir que si no hubiésemos añadido la sal.
Ésta es una de las llamadas propiedades coligativas: aumento ebulloscópico.

Pude observar en la cocina que cuando se agrega sal a una olla con agua
hirviendo, el hervor «desaparece» por unos minutos y se necesita darle más
calor a la olla para que el agua vuelva a hervir.
Esta energía extra que se necesita para que las moléculas de agua pasen al
estado gaseoso está relacionada con las fuerzas intermoleculares presentes. En
el caso del agua sola, las únicas fuerzas intermoleculares presentes serán las
interacciones puente hidrógeno, dipolo-dipolo y las de dispersión. Cuando se
agrega la sal, se producirán también interacciones entre los iones de la sal y las
 moléculas del agua (interacción ión-dipolo), las cuales retienen con más fuerza
las moléculas de agua en estado líquido.

Por lo tanto, cuando se va a cocinar se debe esperar que el agua este hirviendo
para añadirle la sal.� �
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Conclusión
Las propiedades coligativas dependen del numero de particulas en el seno
de la solucion y todas se pueden cuantificar. Son el descenso
ebulloscopico, la presion osmotica y la disminucion de la presion de vapor
de un solvente, que depende de la energia, es decir la fuerza de atraccion
entre las moleculas que componen la solucion. Esta es la base despues
cada propiedades tiene sus formulas y sus caracterisitcas.
Gracias a este trabajo pudimos reconocer la importancia de las
propiedades coligativas de las soluciones químicas, y entender el proceso
en cómo ocurre!

Puntaje de informe

Actividad 1 40 puntos
Actividad 2 15 puntos
Cuestionario 20 puntos
Actividad experimental en casa 25 puntos (debe incluir fotos o vídeo de experiencia en casa y
lo resaltado en amarillo)
Total 100 puntos