GIPMS - Planeación Didáctica U4

Módulo 01 – Pensamiento matemático y social – GIPMS Unidad 4.
Fundamentos de la Gestión Industrial
Programa educativo: Semestre:
Gestión Industrial Primero
Módulo: Bloque:
0
01 – Pensamiento matemático y social –
GIPMS
Ciclo escolar: Nombre de la o del docente:
2023-1
Román Humberto Garma Manzanilla
UNIDAD 4. FUNDAMENTOS DE GESTIÓN INDUSTRIAL
Competencia de la unidad:
Distingue los principales fundamentos de gestión industrial, a través
de la investigación de su origen, definición, funciones básicas y
relevancia en el sector productivo y social, para comprender su
aplicación en la industrial
Aprendizaje(s):
 Reconoce las funciones básicas y la relevancia de la gestión industrial.

 Identifica la aplicación de la gestión industrial en los distintos sectores productivo y social.
 Analiza la estructura de funcionamiento de una industria de su entorno y su competitividad.
Pág. 2
Módulo 01 – Pensamiento matemático y social – GIPMS Unidad 4. Fundamentos de la Gestión Industrial
Actividad: Unidad 4. Autoevaluación
Tema: Fecha de entrega: Al iniciar la Unidad 4

Fundamentos de la Gestión Industrial
Aprendizaje:
 Reconoces tus conocimientos sobre los contenidos que se desarrollarán en la unidad.
Criterios de evaluación:
 Sin ponderación
Introducción
En la evaluación inicial se identifican tus saberes y experiencias previas sobre la unidad a través de un ejercicio
de metacognición denominado Autoevaluación.
Con esta reflexión reconoces tus conocimientos sobre los contenidos que se desarrollarán en la unidad y a tu
docente le permitirá comenzar a delinear la actividad complementaria que te propondrá al final de ésta.
La autoevaluación no tiene una ponderación dentro de la evaluación general de la unidad, pero es importante que
la realices.
Indicaciones de la actividad:
1. Ingresa a la actividad y resuelve la autoevaluación, es un cuestionario que está disponible en la primera

semana de la unidad.
2. Tienes permitidos 2 intentos
3. Tiempo para realizar la actividad: 1 hora en cada intento
4. Una vez que inicies la actividad deberás terminar. Si el tiempo se agota y no concluiste la actividad, contará
como un intento y no se podrá restablecer esa oportunidad.
5. Si decides realizar la actividad dos veces, la calificación definitiva será la que obtengas en el segundo
intento, sin opción a modificación.
6. La calificación obtenida no es ponderable, por lo tanto, no afecta en tu promedio final; sin embargo, es
requisito realizarla para identificar los conocimientos previos que tienes sobre la unidad y los que se tienen
que reforzar.
7. Posteriormente realiza las actividades que tu docente indique.
Producto por entregar:
Solución del cuestionario en línea.
Pág. 3
Actividad:
Actividad 1. Foro. Fundamentos de la Gestión Industrial
Tema: Calificación máxima Fecha de entrega:
0 – 100 Periodo ordinario:
Sábado 8 de abril 2023

 Teorías de la gestión industrial
0 – 80 Periodo extraordinario:

0–70 Periodo extemporáneo:

*No olvides leer el documento Criterios generales para la recepción y
evaluación de actividades, que se encuentra en la sección de Avisos del
docente en línea, para conocer los criterios aplicables para la entrega,
recepción y evaluación de actividades dentro del Aula Virtual de
Aprendizaje.
Aprendizaje:
 Origen de la gestión industrial

 Principios básicos de la administración
 Enfoque clásico
 Enfoque de organizaciones
 Tendencias contemporáneas
Estrategia de Enseñanza – Aprendizaje:
 Se trabajará en forma grupal.

 El alumno abrirá un dialogo con su aportación y hará, al menos, dos comentarios a
intervenciones de compañeros.
 Lectura del material en plataforma y el proporcionado por el docente en línea.
 Intercambio de ideas entre alumnos.
 Presentación
 Comparación
 Claridad en las ideas o conceptos
 Conclusiones
Pág. 4
Introducción:
Estudiarás y comprenderás los antecedentes y principios básicos que fundamentan la Gestión Industrial. Para la
realización de esta actividad, revisarás y sintetizarás la información correspondiente a las teorías generales,
enfoques organizacionales, y tendencias contemporáneas que han enmarcado y fomentado la evolución de la
gestión industrial.
Interactuarás con tus compañeros dentro del foro a través del diálogo, complementando las actividades
desarrolladas por ellos, y fortalecerás tu aprendizaje mediante la revisión de sus réplicas a tu trabajo.
1. Generación de cuadro comparativo
1.1 Lee y analiza el contenido del Tema 1- Teorías de la Gestión Industrial.
1.2 De las teorías estudiadas, selecciona y describe al menos tres en un cuadro comparativo, donde
incluyas los siguientes aspectos:
 Teorías identificadas y sus representantes.
 Aportaciones más relevantes.
 Ventajas y limitaciones de la teoría.
1.3 Realiza una conclusión sobre las teorías que se presentan en el contenido y su relevancia en el
desarrollo de la industria a lo largo de la historia.
1.4 Adjunta tu documento en el foro, en formato PDF, con la siguiente nomenclatura:

GIPMS_U4_Nombre_Apellido_A1.
1.5 Agrega las referencias a fuentes consultadas empleando el formato APA.
2. Participación en el foro
2.1 Publica tu documento PDF con el cuadro comparativo en el foro.
2.2 Analiza las aportaciones de tus compañeros e interactúa con al menos dos de ellos.
 Incluye en tu réplica la información correspondiente a alguna teoría que él o ella no hayan
integrado a su cuadro comparativo.
 Considera para tu réplica todos los aspectos empleados en el cuadro comparativo.
 Agrega las referencias a fuentes que respaldan tu opinión empleando el formato APA.
 Consulta la rúbrica general de participación en foros.
Material y recursos de apoyo al aprendizaje:

 Chiavenato, I. (2005). Introducción a la Teoría General de la Administración (7a. ed.). Ciudad de México:
McGraw-Hill
 Teorías administrativas. Disponible en: https://youtu.be/F6PLGjLrBOw
 Contenido de la Unidad cuatro disponible en la plataforma educativa.
 Hicks, E. (1999). Ingeniería Industrial y Administración (2ª. Ed.). Ciudad de México: CECSA.
Pág. 5
 Münch, G. (2006). Fundamentos de Administración, Casos y Prácticas (2ª. Ed.). Ciudad de México:
Trillas.
 Proceso Administrativo. Universidad Interamericana para el desarrollo. Recuperado el 06 de septiembre
de 2019 de: https://mimateriaenlinea.unid.edu.mx/dts_cursos_mdl/lic/AE/PA/S06/PA06_Lectura.pdf
 Llanes-Font, Miriluz, Isaac-Godines, et al (2014). De la gestión por proceso a la gestión integrada por
procesos (vol. XXXV, núm. 3). La Habana, Cuba. Recuperado el 06 de septiembre de 2019 de:
http://www.redalyc.org/pdf/3604/360433598002.pdf
 Canva disponible en: https://www.canva.com/es_mx Para mapas conceptuales o mentales (de manera
más sobria).
o draw.io disponible en: https://app.diagrams.net/
o En esta página hay algunas muestras de lo que se puede elaborar en draw.io:
https://bit.ly/2CaXpR3

1. Cuadro comparativo, publicado en el foro (documento en formato .pdf).
2. Interacción con dos compañeros, complementando su trabajo con la información solicitada.
Recuerda que:
 Tu aportación debe ser respetuosa y siempre aportando información adecuada y acorde al tema.
 La presentación debe estar acorde a tu nivel académico (universitario) e incluir la información solicitada.
 Evita faltas a la integridad académica, citando las fuentes e incluyendo las referencias que sustentan tu
trabajo, en formato APA.
 Si incluyes imágenes, tablas o gráficas que le den soporte a la información presentada, menciona la fuente
de consulta.
 Revisa los criterios de evaluación para que conozcas los elementos que debe contener y que se revisarán
en tu actividad.
Instrumento de evaluación
Rúbrica de evaluación
RÚBRICA DE EVALUACIÓN
INDICADORES
CRITERIOS Muy bien Bien Regular Insuficiente
Cuenta con títulos y subtítulos Cuenta con la mayoría de títulos

Cuenta con algunos títulos
que organizan visualmente el y subtítulos que organizan No cuenta con títulos ni subtítulos que
pero no ayuda a organizar
Presentación contenido y ayudan a visualmente el contenido y ayuden a comprender su estructura, ni las
visualmente el contenido ni
identificar claramente las ayudan a identificar claramente categorías a comparar.
las categorías a comparar.
categorías a comparar. las categorías a comparar.
Puntaje 10 8 5 3
Pág. 6
Contempla sólo algunos de

Contempla todos los aspectos No contempla los aspectos solicitados
Contempla la mayoría de los los aspectos solicitados para
solicitados para comparar. para comparar.
aspectos solicitados para comparar.
comprar.
Las columnas y filas de la Las columnas y filas de la tabla no se
Las columnas y filas de la
tabla se relacionan claramente relacionan entre sí.
Comparación Las columnas y filas de la tabla tabla se relacionan poco
entre sí.
se relacionan entre sí. entre sí.
No se percibe un verdadero análisis
El contenido muestra un comparativo.
El contenido muestra un claro El contenido no muestra con
verdadero análisis
análisis comparativo. claridad un verdadero
comparativo. Presenta la información de forma aislada.
análisis comparativo.
Puntaje 40 30 25 10
La totalidad de las ideas son La mayoría de las ideas son Pocas de las ideas son
expresadas de forma clara y expresadas de forma clara y expresadas de forma clara y Ninguna de las ideas es expresada de
organizada. organizada. organizada. forma clara y ordenada.
Claridad en las
ideas o conceptos
Identifica, de forma excelente, Identifica, en la mayoría de los Identifica, en algunos casos, Identifica, en pocos casos, los aspectos
los aspectos principales de casos, los aspectos principales de los aspectos principales de principales de cada elemento a comparar.
cada elemento a comparar. cada elemento a comparar. cada elemento a comparar.
Puntaje 20 12 10 5
La conclusión revela un La conclusión describe, de La conclusión es vaga y/o

análisis detallado de los manera sintética, algunos de los no retoma el análisis de los No cuenta con un análisis concluyente de
Conclusiones
resultados encontrados en el resultados encontrados en el elementos plasmados en el los elementos comparados.
cuadro comparativo. cuadro comparativo. cuadro comparativo.
Puntaje 30 25 15 7
Con base en el puntaje total, la siguiente escala indica la calificación cualitativa:

Escala de valoración
100 puntos Muy bien
75 puntos Bien
50 puntos Regular
25 puntos Necesitas mejorar
Pág. 7
Actividad:
Actividad 2. El proceso administrativo en la industria
El proceso administrativo en la
industria Periodo ordinario:
0-100
2.1. Clasificación de las industrias 10 al 16 abril 2023
2.2. Recursos y áreas básicas de la
industria Periodo extraordinario:
0-80
2.3. Concepto e importancia del Hasta el 23 de abril de 2023
proceso administrativo
Periodo extemporáneo:
2.4. Fases y etapas del proceso 0-70
Después del 23 de abril 2023
administrativo
Aprendizaje.
Aprendizajes:
 Clasificación de las industrias.
 Recursos y áreas básicas de la industria.
 Concepto e importancia del proceso administrativo
Estrategia de enseñanza-aprendizaje
 Leer y analizar el tema “El proceso administrativo en la industria” del contenido del aula.
 Complementar el cuadro descriptivo de las etapas del proceso administrativo.
 Realizar una conclusión de la actividad atendiendo a la pregunta de cierre.
 Infografía
 Tabla
 Conclusión
 Elementos generales..
Introducción
En este tema se estudiará el proceso administrativo en la industria. Éste permite eficientar los procesos económicos,
los financieros y de operaciones. El factor humano es un elemento esencial y se vuelve también un recurso escaso
(mano de obra calificada), que refleja emociones y deja ver valores.
El estudio del proceso administrativo en la industria permite conocer la estructura de la organización, así como su
funcionamiento, entorno y competitividad.
En la industria es necesario la definición de objetivos, y aplicar las fases y las etapas que se interrelacionan con
las áreas formando un proceso integral, como se estudiará más adelante
Pág. 8
1. Lea y analice el contenido del segundo tema de la Unidad 4. El proceso administrativo de la industria
2. Leer los recursos de apoyo y videos sugeridos.
3. Y después de comprender sus lecturas y videos, realice una Infografía sobre la Industria y su clasificación, y
ejemplos de tipos de industria de acuerdo a la clasificación.
4. Complete la siguiente tabla de acuerdo con la siguiente información:
o En la columna “interpretación”, explica con tus propias palabras cada etapa del proceso
administrativo.
o En la columna “puntos a identificar”, investiga en qué consiste y qué actividades realiza cada etapa
del proceso administrativo.
o En la columna “recursos” localiza textos, audios, videos o animaciones que complementen la
información sobre cada etapa del proceso administrativo.
5. Redacte una conclusión sobre su actividad, donde responda a la siguiente pregunta: ¿qué etapa del proceso
administrativo consideras más importante, y por qué? La conclusión debe ser de al menos 200 palabras.
6. Consulte los criterios de evaluación para conocer los aspectos que se evaluarán en esta actividad.
7. Envíe su archivo en formato PDF a través de la herramienta Tarea, con la siguiente nomenclatura:
GIPMS_U4_nombre_primerapellido_A2
Recursos de apoyo al aprendizaje:
 Administración básica I. Proceso administrativo. Disponible en: http://fcaenlinea.unam.mx/2006/1130/

 Proceso administrativo (fases y etapas). Disponible en: https://youtu.be/PcuLdqG8QxE
 Industria mexicana. Disponible en: http://www.pwc.com/mx/es/industrias.html
 México: industria. (2012). Disponible en: https://youtu.be/TP0US8WZFoA
 Introducción a las teorías administrativas. (2013). Disponible en: https://youtu.be/F6PLGjLrBOw

 Documento en PDF; el cual está conformado por la Infografía y la tabla con su conclusión.
Recuerda que:
 Evita cometer faltas a la integridad académica incluyendo en formato APA 7° Edición las fuentes que
consultaste y citando el contenido que sustenta tu trabajo.
Pág. 9
 Si incluyes imágenes, tablas o gráficas que no son de tu autoría, le debes dar soporte mediante una cita y
al final la fuente de consulta.
en tu actividad.
Escala de evaluación
Criterios de evaluación Puntos por Puntos Observaciones
criterio obtenidos
Infografía
Concepto de Industria 10
Clasificación de la industria 10
Ejemplos de industrias 10
Tabla
Desarrolla un análisis completo expresando los criterios y
20
conceptos solicitados para completar la actividad.
Conclusión
Considera una reflexión final sobre el tema. 20
Elementos generales
El documento contiene portada, los datos del estudiante, unidad y
5
docente asignado.
Contiene recursos gráficos que complementen su trabajo 5
Observa una correcta ortografía y aplica formato al trabajo. 10
Presenta las referencias en el formato APA 7° edición 10
Total de puntos 100
Total de puntos obtenidos por el estudiante
Pág. 10
Actividad:
Actividad Integradora. La importancia del sector económico y social en México
Periodo ordinario:
 Sistema Económico 0-100
Del 17 al 23 de abril
 El Sector Económico en
México Periodo extraordinario:
0-80
 El Sector Social en México Del 24 al 30 de abril
0-70
Después del 1 de mayo

Aprendizaje.
Aprendizajes:

 Analiza la estructura de funcionamiento de una industria de su entorno y su competitividad .
 Aprendizaje basado en la investigación y manejo de datos.
 Documento PDF
 Elementos propios de documento
Introducción
En esta actividad reconocerás la importancia que tiene el sector económico y social en México, lo que te permitirá
entender los fundamentos de la Gestión Industrial y su aplicación en los diferentes sectores, así como analizar el
proceso administrativo de la industria, su entorno y competitividad.
Recordemos que existe empresas del sector primario, secundario y terciario o de servicios, las cuales ayudan a
desarrollar en su entorno diferente empresas.
Pág. 11
1. Realiza un reporte de diez empresas de tu región o estado que tengan más de Cien empleados, especificando
lo siguiente: Nombre, Ubicación, Sector económico, producto o bien o servicio que ofrecen, y especifica el
impacto económico y social, que generan en su región o estado estas empresas.
2. Describe además qué empresas están alrededor de cada una de las diez seleccionadas y su sector económico
que pertenecen.
3. Elabora el reporte en formato de tabla, las columnas para características (nombre , ubicación, sector
económico, producto o bien y servicios , impacto económico y social que generan en la región), y para filas a
modo de lista las veinte empresas.
4. Además, debe contener portada, introducción, desarrollo incluir aquí el formato de tabla y así como
bibliografía.
5. Consulta los criterios de evaluación para conocer los aspectos que se evaluarán en esta actividad.
6. Envía tu archivo en formato PDF a través de la herramienta Tarea, con la siguiente nomenclatura:
GIPMS_U4_nombre_primerapellido_AI.

 Contenido de Unidad 4, Fundamentos de Gestión Industrial, disponible en nuestro modulo 1
pensamiento matemático y social
 Sectores económicos https://www.inegi.org.mx/temas/productividadsec/
 INEGI EMPRESAS REGISTRADAS https://unadmex-
my.sharepoint.com/personal/eutiquio_canalesrui_nube_unadmexico_mx/_layouts/15/onedrive.aspx?view=1
 Tutorial de como buscar empresas en la página INEGI https://www.youtube.com/watch?v=QLkXqMGv-9A

Documento PDF
Recuerda que:
 Evita cometer faltas a la integridad académica incluyendo en formato APA las fuentes que consultaste y
citando el contenido que sustenta tu trabajo.
 Si incluyes imágenes, tablas o gráficas que no son de tu autoría, le debes dar soporte mediante una cita y
al final la fuente de consulta.
en tu actividad.
Pág. 12
Rubrica de Evaluación
Actividad La importancia del sector económico y social en México
Integradora
Aprendizaje Identifica la aplicación de la gestión industrial en los distintos sectores productivo y social.
Analiza la estructura de funcionamiento de una industria de su entorno y su competitividad .

Producto Documento en PDF.
Indicadores
Criterios Muy bien Bien Regular No suficiente
Documento PDF Uso de APA, que Uso de APA, que Uso de APA, que U Uso de APA, que
contenga, objetivo, contenga, objetivo, contenga, objetivo, contenga, objetivo,
alcance, alcance, introducción. alcance, introducción. alcance,
introducción. desarrollo. desarrollo. introducción.
desarrollo. Uso de tabla con Uso de tabla con datos desarrollo.
Uso de tabla con datos de siete de cinco empresas Uso de tabla con
datos de diez empresas glosario. glosario. datos de dos
empresas glosario. conclusiones. conclusiones. empresas glosario.
conclusiones. referencias referencias conclusiones.
referencias bibliográficas bibliográficas referencias
bibliográficas bibliográficas
Puntos 80 60 45 30
Elementos propios de Contenga Portada, Contenga Portada Contenga Portada, Contenga Portada,
documento Índice, Uso de APA, , Uso de APA, Letra Índice, light títulos 13
Letra en Calibri light en Calibri light y redacción en 10
títulos 13 y redacción títulos 13 y redacción
en 10 en PDF en 10
Puntaje 20 15 5 3
Pág. 13
Actividad:
Actividad de reflexión U4
Periodo ordinario:
0-100
1. Teorías de la gestión industrial 24 al 30 de Abril de 2023
2. El proceso administrativo en la
industria Periodo extraordinario:
0-80
3. El sector económico y social en 1 al 7 de Mayo de 2023
México
0-70
Del 8 de Mayo en adelante

Aprendizaje.
Aprendizajes:

Estrategia de enseñanza-aprendizaje:
 Identificará, explicará, y comprenderá las relaciones básicas entre: la estructura orgánica de una
empresa, el proceso administrativo y su quehacer profesional, bajo el marco de las teorías
administrativas.
 Analizará los sectores económicos y sociales que se deben tomar en cuenta para la toma de decisiones.
 Resolverá estudios de casos.
 Presentación
 Profundidad del tema
 Coherencia
Introducción
La gestión industrial es la actividad empresarial que busca a través de personas (como directores institucionales,
gerentes, productores, consultores y expertos) mejorar la productividad y por ende la competitividad de las
empresas o negocios. Una óptima gestión no busca sólo hacer las cosas mejor, lo más importante es hacer mejor
las cosas correctas y en ese sentido es necesario identificar los factores que influyen en el éxito o mejor resultado
de la gestión.
Pág. 14
La entrada en el nuevo siglo y el panorama cambiante del mercado, sumado al aparecimiento y desarrollo de las
tecnologías de información y comunicaciones (TIC´s) ha hecho que las empresas tengan que desenvolverse en un
entorno cada vez más complejo.
1. Reflexione acerca del aprendizaje obtenido en esta unidad.
2. Tomando como referente el programa educativo de Gestión industrial que te encuentras cursando:
Analice e investigue cómo resolver los dos casos:
Caso 1. Administrando el crecimiento: Aprendiendo en la práctica
Era un día como cualquiera, Sonia estaba sentada en una de las mesitas de su mini-café creado dentro de
su pastelería, y reflexionaba los dos últimos años desde que creó su negocio dedicado a la pastelería y
repostería. Su negocio estaba creciendo, pero no de la manera en la que preveía pues, aunque su estructura
seguía pequeña sentía que no podía administrar del todo bien a su planilla y sentía que tuvo algunos errores
en la ejecución de su proyecto. Sonia se preguntaba constantemente y hacía notas en un cuaderno amarillo:
¿Será prudente cambiar nuevamente la organización de mis empleados? ¿Podré administrar el negocio
sola? ¿Cómo puedo llegar a los nuevos empleados y esperar que confíen en mí? ¿Cómo puedo
potencializar las ventajas competitivas de mi negocio? ¿Las estoy perdiendo? ¿Cómo me afectará la nueva
competencia?
La idea
Sonia Guillén estudió la carrera de ingeniería en alimentos, luego de graduarse no sabía qué hacer. Su
padre le regaló una cantidad considerable de dinero, y Sonia se entusiasmó por iniciar una empresa
dedicada a la elaboración de postres y pasteles. Antes de empezar a desarrollar su empresa se dio cuenta
que carecía de conocimientos de administración para entender mejor la problemática que conllevaba
iniciar y administrar una empresa, pero le gustaba mucho la repostería, los dulces y más que nada el estar
en contacto directo con la gente. No habían pasado ni siquiera 3 meses y Sonia se inscribió a la carrera de
Gestión Industrial que se ofrecía y a la par echó a andar su proyecto.
El primer año
Al principio Sonia realizó un estudio de mercado con un amigo graduado en marketing para conocer si su
concepto de negocio podía ser exitoso. De acuerdo a los resultados de la investigación, el concepto de un
negocio de postres y pasteles en la colonia Cumbres tenía potencial. Se elaboró un plan de negocios y los
estados financieros básicos (Ver Anexo 1) y se procedió a operar.
Sonia alquiló un local comercial en una avenida con alta circulación vehicular y peatonal, y contrató 4
personas: 1 pastelero, 1 repostero, y 2 auxiliares de cocina (Ver Anexo 2). Cada empleado tenía sus
funciones específicas, Sonia en un principio se encargaba de realizar las compras, ventas, promoción y
trato con el cliente. El pastelero se encargaba de recibir la materia prima, asegurarse de la calidad de esta,
y de preparar y elaborar los pasteles con las normas de calidad establecidas por la empresa. El repostero
se encargaba de recibir la materia prima y asegurarse de su calidad, preparar y presentar los productos de
repostería con las normas de calidad establecidas por la empresa. Los auxiliares estaban divididos
Pág. 15
apoyando al pastelero y al repostero respectivamente, además realizaban otras labores como limpieza,
aseguramiento de que las herramientas se encuentren disponibles y en buen estado.
El personal de Sonia era 100% del género masculino, y laboraban en horarios de lunes a sábado de 8 AM
a 7 PM; los domingos no atendían. Sonia se sentía muy a gusto trabajando con su personal, aunque en
épocas en las que la demanda subía sus trabajadores se tornaban quisquillosos porque el trabajo se tornaba
más estresante. Sonia se encargaba de motivar a sus empleados por medio de bonos de productividad en
la parte económica, y ayudándolos en situaciones familiares y con consejos en los casos que pedían ayuda,
o cuando se daba cuenta que algo no marchaba bien. La comunicación era muy buena. En muchos casos
Sonia los hacía sentir como familia, y sentía que sus subordinados eran muy leales. Los empleados
respetaban mucho a Sonia en el plano profesional porque sabían del empuje y buen trabajo en las tareas
que emprendía.
Los clientes de la pastelería se sentían satisfechos por la calidad del producto que les estaban entregando,
además por la gran atención y detalles de Sonia. En algunas ocasiones Sonia además de entregar el pastel
que le habían pedido obsequiaba pequeñas pastas a sus clientes o a los niños que acompañaban a sus padres
en alguna compra. Otro factor de éxito es que no existían imposibles para el negocio; Sonia lograba que
incluso pedidos urgentes que no estaban contemplados fueran realizados y entregados a tiempo sin cargos
adicionales. El proceso de atención era muy simple, le llegaban órdenes por teléfono que las pasaba ya sea
al cocinero o repostero, los cuales se encargaban de realizar la orden, o el pastelero y repostero realizaban
una serie de productos básicos que los ponían en las vitrinas refrigerador para exhibición al público.
Al cabo de un año el negocio estaba creciendo, la organización era ampliamente reconocida en su colonia
por el buen trato y el delicioso sabor de sus productos.
El crecimiento
A los 7 meses de haber iniciado las operaciones Sonia llegó a su punto de equilibrio e inició un aumento
considerable en las utilidades.
Sonia vio la oportunidad de mejorar la cartera de servicios de su local al arreglar un espacio muerto que
le sobraba con unas mesitas y así ofrecer café y postres para su consumo en el local. Este cambio exigió
más de sus colaboradores y de la propia Sonia. Además de las actividades que desarrollaba Sonia, las
cuales eran muy demandantes y exigían mucho tiempo, el hecho de aumentar esa pequeña actividad estaba
desmejorando los estándares que se habían establecido al inicio de las operaciones. La atención era
tardada, el trato variaba en relación al número de clientes que se encontraban en el local. Asimismo, los
empleados de la cocina estaban descuidando la calidad de los productos producidos porque se necesitaba
agilizar los tiempos dado que en muchas ocasiones se contaban con la materia prima y los del inventario
de productos justos para atender la demanda. Con el éxito que estaba obteniendo, Sonia pensaba que la
empresa necesitaba aumentar en personal porque no abastecían lo que el mercado requería.
En este punto Sonia decidió contratar 4 personas más para que le ayuden en 3 áreas importantes: compras,
atención de la pequeña cafetería y en la producción de más pasteles.
Se avecinan los problemas
El proceso de contratación difirió al proceso que siguió con la plantilla con la que contaba y que fue
mediante un proceso de entrevistas a los posibles candidatos, y evaluación de sus competencias y
habilidades con pruebas en el mismo trabajo.
Pág. 16
Esta vez se basó primordialmente en referencias personales de sus propios empleados. Por ejemplo, los
dos meseros contratados eran amigos de uno de los auxiliares de cocina y el otro pastelero era conocido
del repostero.
Sonia reorganizó la compañía con un enfoque en la producción y atención del mini-café. (Ver Anexo 3)
No pasó menos de tres meses en el cual surgieron pequeños problemas como por ejemplo, el pastelero que
tenía más tiempo se sentía desplazado por la gerencia ya que según él no se había respetado su antigüedad.
Los dos pasteleros estaban al mismo nivel. Además, el nuevo pastelero en su afán de ser eficiente y
confiable agarraba todos los utensilios para sí mismo, se trataba de ganar al auxiliar para que le apoye más
en sus actividades, y trataba de ganar el horno y otras herramientas. Sonia no sabía de estos problemas
internos que ocurrían en la cocina porque o bien pasaba negociando las compras, atendiendo el mostrador
o planeando las próximas compras, hasta que llegó un día José el pastelero con antigüedad y le comentó
el caso. Sonia sólo atinó a decirle que estudiaría a detalle lo sucedido y que no se preocupara. Otra
información relevante que le dio José es que muchas de las actividades que Sonia hacía eran
responsabilidad de los cocineros como la compra y recepción de la materia prima y que Sonia se estaba
desgastando en vano.
Con respecto a los meseros Sonia observó que no estaban cumpliendo su trabajo de la manera en que se
pedía. Además, Sonia quería que los meseros traten a los clientes “como si se encontrarán en sus casas” y
esto no se cumplía; en una ocasión escuchó cómo uno de sus meseros reprendió a un cliente. Sonia pasó
por alto ese comentario, pensando que el problema no se volvería a repetir. Además, se encontraba con
órdenes difíciles de leer, y muchas otras llegaban equivocadas a pesar de que la ocupación no era alta.
Uno de los descontentos principales de los meseros al negocio y a la gerente era su falta de costumbre de
ser dirigidos por una mujer y más aún su poca edad.
Otra noticia no tan grata también fue detonante para pensar más en el negocio, a menos de dos cuadras
una empresa con renombre estaba inaugurando su local con una cartera de productos de pastelería,
repostería y confitería muy variada. Sonia, preveía una competencia muy difícil.
La situación que estaba enfrentando Sonia era muy particular y pensaba en que su proyecto se le estaba
yendo de las manos luego de un arranque prometedor y un crecimiento sostenido.
Sonia había pasado algunos cursos de la maestría y reflexionaba. ¿Cómo me puede ayudar mi nueva
carrera para reinventar mi negocio y retomar el camino del éxito?
Contesta las siguientes preguntas de estudio:
 ¿Qué debe hacer Sonia con los nuevos empleados?

 ¿Es necesario reestructurar nuevamente la empresa? ¿Por qué? En caso de que sea positiva
su respuesta explique el nuevo diseño.
 ¿Debería Sonia considerar en delegar funciones? ¿Cuáles? ¿Por qué?
 ¿Está perdiendo contacto con sus recursos humanos? ¿Cómo motivarlos?
 ¿Debería considerar Sonia en cambiar la forma en que hace negocios?
 ¿Cuál debería ser la estrategia a seguir por Sonia? ¿Por qué?
 ¿Qué otros desafíos debe enfrentar Sonia?
Pág. 17
ANEXO 1
Pág. 18
ANEXO 2: ORGANIGRAMA
ANEXO 3
Pág. 19
Caso 2. Planeación en Júpiter, S.A. de C.V.
Waldo Weber, gerente general de Júpiter, S.A., comentó: "La planeación constituye aquí la clave, todo lo
que hacemos en esta empresa lo planeamos cuidadosamente." Al escuchar, la licenciada Lucía Lemus,
consultora en administración, tomaba nota. A Lucía se le había pedido que realizara una auditoría
administrativa de la empresa. Su primera tarea se abocó en llevar a cabo una sesión de preguntas y
respuestas con Waldo Weber, gerente general.
¿Podría describirme cuál es el tipo de planeación que se realiza en la empresa? Preguntó Lucía.
Waldo Weber respondió: "Nosotros consideramos conveniente que se fijen objetivos medibles para cada
uno de los administradores para el siguiente año. Esto se respalda con presupuestos detallados para cada
departamento. Nuestras políticas y procedimientos son comunicados a cada uno de los jefes de
departamento y a todos los empleados." Mientras tomaba una carpeta, Weber dijo, "todo se encuentra aquí.
Nuestros manuales de procedimientos y de políticas pueden consultarse en toda la empresa. Puedo llegar
a afirmar que ya se haya pensado en todas las contingencias que un administrador o empleado pudiera
afrontar, teniendo una respuesta para ello. La empresa Júpiter se enorgullece de poseer una operatividad
eficiente. En realidad nuestra forma de planeación detallada ha sido sin duda de gran ayuda".
Lucía Lemus tomó diversas notas adicionales, revisó algunos documentos que el personal de la empresa
le había brindado con anterioridad. Observó que Júpiter, S.A. había estado perdiendo participación en el
mercado durante los últimos tres años.
Lucía le dijo a Weber: "Tal vez sea una pregunta obvia, pero deseo saber en su opinión: ¿por qué razón ha
ocurrido, que la competencia los está superando?"
Weber: "Esto podría parecer como una excusa, pero nuestros dos competidores más fuertes han tenido dos
grandes oportunidades durante los últimos tres años. Tales empresas experimentaron respecto a las ideas
sobre nuevos productos y tuvieron acierto. Su buena suerte fue para nosotros una desgracia. Pero yo
considero que nos recuperaremos. Nuestra empresa es sólida y nuestros productos están probados y son
confiables. No debemos arriesgar a la empresa con ideas que la pudieran llevar al fracaso. Cuando usted
planea cuidadosamente, sabe que el futuro es demasiado incierto para asumir riesgos innecesarios."
A partir del caso anterior responda las siguientes preguntas:
 ¿Tiene la empresa Júpiter, S.A. un problema de planeación? Razone su respuesta.
 ¿Qué curso de acción usted recomendaría, que deba tomar la gerencia general? y ¿por qué?
 De acuerdo a sus respuestas, cuál sería la razón por la que la empresa está siendo superada por la
competencia.
3. Guarde su documento con la siguiente nomenclatura: GIPMS_U4nombre_primerapellido_ATR
4. Revise los criterios de evaluación.
5. Envíe tu documento a través de la herramienta Tarea.
Pág. 20

 Programa Educativo de Gestión Industrial

Documento con preguntas
Recuerda que:
1. La presentación debe estar acorde a tu nivel académico (universitario) e incluir la información solicitada.
2. Evita cometer faltas a la integridad académica incluyendo en formato APA las fuentes que consultaste y
3. Si incluyes imágenes, tablas o gráficas que le den soporte a la información presentada, menciona la fuente
de consulta.
4. Revisa los criterios de evaluación para que conozcas los elementos que debe contener y que se revisarán
en tu actividad.
PUNTOS
DIMENSIONES O CRITERIOS POR EVALUAR POR PUNTOS
OBSERVACIONES
CRITERIO OBTENIDOS
1. Presentación
a. El trabajo corresponde con su nivel universitario, incluye
5
datos personales y de la asignatura.
b. Incluye referencias estilo APA. 5
2. Profundidad del tema
a. Investiga adecuadamente cada uno de los puntos solicitados
20
en el caso.
b. Evalúa todas las similitudes y diferencias identificadas en las

características del caso 1. Presenta una lista considerable de 30
las posibles alternativas y las describe con detalle.
c. Evalúa todas las similitudes y diferencias identificadas en las

características del caso 2. Presenta una lista considerable de 30
las posibles alternativas y las describe con detalle.
3. Coherencia
a. Las conclusiones del caso son fáciles de leer. Las ideas se

presentan en un lenguaje simple y claro y se vinculan con el 5
contenido del trabajo
b. El archivo está nombrado de manera correcta. 5

Total de puntos 100
Total de puntos obtenidos por el estudiante
Pág. 21
Actividad:
Actividad complementaria U4
2. El proceso administrativo en la
industria 0-100 Periodo ordinario:
24 al 30 de Abril de 2023
0-80 Periodo extraordinario:

1 al 7 de Mayo de 2023
0-70 Periodo extemporáneo:

Del 8 de Mayo en adelante

Aprendizaje.
Aprendizajes:
 Actividad adicional que tiene como objetivo, regularizar y reforzar los temas de la unidad
 Se apoyará al estudiante con material de estudio, tanto con el que está en la plataforma, como material
extra, libros, vídeos y páginas de Internet, además de aclarar dudas mediante la plataforma y correo
electrónico.
 El estudiante revisa el contenido correspondiente Habilidades de lectura y escritura, así como material
bibliográfico que ahí se presentan para poder resolver la actividad planteada.
 Dominio de conceptos
 Aplicación de estrategia
 Documento completo
 Organización del documento
Introducción
La actividad complementaria es una actividad adicional que tiene como objetivo ser el espacio para regularizar o
reforzar los temas de la unidad que el docente considere necesarios para que el estudiante alcance los
aprendizajes de las competencias: la del módulo y la de la unidad.
Pág. 22
1. Revisa el tema 2.4. Fases y etapas del proceso administrativo, en el material de estudio de esta Unidad,
localizado en la plataforma.
2. Coloca un ejemplo de aplicación del proceso administrativo en una empresa local de tu comunidad.
3. Organiza una presentación en PowerPoint o Google Presentaciones, donde identifiques y desarrolles lo
siguiente, a partir de alguna empresa que conozcas:
a) Qué tipo de industria es (extractiva, agrícola, fabril, comercial)
b) Tamaño de la Industria (Grande, mediana o pequeña)
c) A qué sector pertenece (Petroquímica, automotriz, Textil, Siderúrgica, etc.)
d) Un resumen de la empresa o historia de acuerdo a su página web (si es que la tiene).
e) Por qué elegiste esta industria
f) Qué industrias similares o competencia se le presentan a esta industria en México o el
mundo
4. Partes de esta presentación:

a) Portada: Nombre, Nombre de la Actividad, logos de la universidad, Nombre del estudiante,
Nombre del Módulo, Fecha
b) Introducción: En no menos de 50 palabras exponer de qué se trata este trabajo
c) Desarrollo: Contenido del trabajo.
d) Conclusión: Qué aprendiste de este tema, qué ideas o temas conocías y cuáles han sido
nuevos, qué aspectos identificaste de los tipos de empresas, para qué te servirá haber
aprendido este tema (al menos 100 palabras).
e) Referencias: Las referencias en formato APA de donde has hallado la información.
5. Consulta los criterios de evaluación.

6. Envía tu archivo en formato PDF a través de la herramienta tarea, con la siguiente nomenclatura:
GIPMS_U4_nombre_primerapellido_AC.

 Los que consideres pertinentes, pero que sean verificables

Documento en formato de Presentación
Recuerda que:
 Evita cometer faltas a la integridad académica incluyendo en formato APA las fuentes que consultaste y
 Si incluyes imágenes, tablas o gráficas que le den soporte a la información presentada, menciona la
fuente de consulta.
Pág. 23
en tu actividad.
Actividad Aprendizaje complementario U4

Aprendizajes  Actividad adicional que tiene como objetivo, regularizar y reforzar los temas de la unidad.
Producto Documento en formato de Presentación
Instrucciones: Anote en cada casilla los puntos obtenidos por el estudiante en cada criterio por evaluar.
PUNTOS
DIMENSIONES O CRITERIOS A EVALUAR POR PUNTOS
OBSERVACIONES
CRITERIO OBTENIDOS
Dominio de conceptos 25
Demuestra entendimiento de los conceptos que se
10
estudiaron
Explica los temas solicitados 15
Aplicación de estrategia 35
Usa procedimientos efectivos/eficientes para redactar sus
15
opiniones
Usa de forma las herramientas tecnológicas para
20
investigar
Documento completo 25
Plasma la información solicitada para una industria
15
específica
Orden secuencial de la etapa Desarrollo de la
10
presentación
Organización del documento 15
Se encuentra organizado el documento con portada y
10
referencias
Organiza y usa los contenidos y los recursos 5
Total de puntos 100
Atentamente:
M.A. Román Humberto Garma Manzanilla
Docente en línea
rhgarma@nube.unadmexico.mx
UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MÉXICO

http://www.unadmexico.mx/
Av. Universidad 1200, Piso 1, Cuadrante 1-21, Col. Xoco, C.P. 03330
Alcaldía Benito Juárez, Ciudad de México
Teléfonos 36002511 - 36002500
Pág. 24

GIPMS - Planeación Didáctica U4

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Módulo 01 – Pensamiento matemático y social – GIPMS Unidad 4.

Fundamentos de la Gestión Industrial

Programa educativo: Semestre:

Gestión Industrial Primero

Ciclo escolar: Nombre de la o del docente:

UNIDAD 4. FUNDAMENTOS DE GESTIÓN INDUSTRIAL

 Reconoce las funciones básicas y la relevancia de la gestión industrial.

Actividad: Unidad 4. Autoevaluación

Tema: Fecha de entrega: Al iniciar la Unidad 4

1. Ingresa a la actividad y resuelve la autoevaluación, es un cuestionario que está disponible en la primera

Producto por entregar:

Solución del cuestionario en línea.

Tema: Calificación máxima Fecha de entrega:

0 – 100 Periodo ordinario:

Sábado 8 de abril 2023

Sábado 15 de abril 2023

Sábado 22 de abril 2023

 Origen de la gestión industrial

Estrategia de Enseñanza – Aprendizaje:

 Se trabajará en forma grupal.

1.1 Lee y analiza el contenido del Tema 1- Teorías de la Gestión Industrial.

1.4 Adjunta tu documento en el foro, en formato PDF, con la siguiente nomenclatura:

1.5 Agrega las referencias a fuentes consultadas empleando el formato APA.

Material y recursos de apoyo al aprendizaje:

Producto por entregar:

CRITERIOS Muy bien Bien Regular Insuficiente

Cuenta con títulos y subtítulos Cuenta con la mayoría de títulos

Contempla sólo algunos de

La conclusión revela un La conclusión describe, de La conclusión es vaga y/o

Con base en el puntaje total, la siguiente escala indica la calificación cualitativa:

100 puntos Muy bien

25 puntos Necesitas mejorar

Recursos de apoyo al aprendizaje:

 Administración básica I. Proceso administrativo. Disponible en: http://fcaenlinea.unam.mx/2006/1130/

Producto por entregar:

Tema: Calificación máxima Fecha de entrega:

*No olvides leer el documento Criterios generales para la recepción y

 Identifica la aplicación de la gestión industrial en los distintos sectores productivo y social.

 Aprendizaje basado en la investigación y manejo de datos.

Recursos de apoyo al aprendizaje:

Producto por entregar:

Analiza la estructura de funcionamiento de una industria de su entorno y su competitividad .

*No olvides leer el documento Criterios generales para la recepción y

 Reconoce las funciones básicas y la relevancia de la gestión industrial.

Analice e investigue cómo resolver los dos casos:

Caso 1. Administrando el crecimiento: Aprendiendo en la práctica

Se avecinan los problemas

Contesta las siguientes preguntas de estudio:

 ¿Qué debe hacer Sonia con los nuevos empleados?

Caso 2. Planeación en Júpiter, S.A. de C.V.

 ¿Tiene la empresa Júpiter, S.A. un problema de planeación? Razone su respuesta.

3. Guarde su documento con la siguiente nomenclatura: GIPMS_U4nombre_primerapellido_ATR

4. Revise los criterios de evaluación.

5. Envíe tu documento a través de la herramienta Tarea.

Recursos de apoyo al aprendizaje:

Producto por entregar:

b. Evalúa todas las similitudes y diferencias identificadas en las

c. Evalúa todas las similitudes y diferencias identificadas en las

a. Las conclusiones del caso son fáciles de leer. Las ideas se

b. El archivo está nombrado de manera correcta. 5

0-80 Periodo extraordinario:

0-70 Periodo extemporáneo: