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CONCLUSIONES

A continuación se muestran las conclusiones de los resultados obtenidos

de la presente investigación la cual se basó en un análisis de riesgo en el

área operacional de la C.A Cervecería Regional.

En el primer objetivo específico el cual fue diagnosticar la situación actual

de seguridad y salud en el trabajo en el área operacional en la C.A

Cervecería Regional se pudo conocer que existe un total de 22 trabajadores

en el área, distribuidos a su vez en cada una de las áreas que conforman el

área operacional (cocimiento, cavas y envasado). También se dieron a

conocer cada uno de los procesos que se llevan a cabo que cada una de las

áreas antes mencionadas y por otra parte cada una de las actividades que

realizan los trabajadores por puesto de trabajo.

Respeto al segundo objetivo Identificar los riesgos en el área operacional

en la C.A cervecería Regional se realizó la identificación de los mismos

presentes en cada uno de los puestos con un total de 22, estos riesgos

fueron: exposición al ruido, exposición a la radiación no ionizante, caídas a

un mismo y a diferente nivel, riesgos por contacto eléctrico, térmico, químico,

biológico, estrés laboral y riesgos disergonomicos.

En cuanto al tercer objetivo específico valorar los riesgos en el área

operacional en la C.A. Cervecería Regional se logróla estimación

determinando la severidad del daño y la probabilidad de ocurrencia de los

riesgos identificados en cada uno de los puestos de trabajo lo cual permitió la


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valoración de los mismos arrojando riesgos con niveles calificados como

triviales, tolerables, moderados e importantes utilizando las tablas A.2

niveles de riesgos contenida en la Norma COVENIN 4004:2000 (ver anexo

G) y tabla A.3 Criterio para la toma de decisiones contenida en la Norma

COVENIN 4004:2000 (ver anexo H).

En continuación con el tercer objetivo la tabla para la toma de decisiones

antes mencionada fue utilizada para decidir las medidas y acciones que se

tomaron para el control y disminución de los riesgos como también para fue

de ayuda para posteriormente determinar los procesos peligrosos en el área

operacional en la C.A Cervecería Regional el cual es el cuarto objetivo de la

presente investigación.

Para el cuarto objetivo de la investigación se utilizaron los resultados de la

valoración en los cuales los riesgos calificados como importantes fueron la

base para la elaboración del formato de los procesos peligrosos (ver anexo

F) donde se plasmó lo exigido por la NT- 01-2008 para abordar estos

procesos (identificación de la actividad, identificación de los medio de trabajo,

identificación de los objetos de trabajo, diagramas de bloque e identificación

de riesgos).

Para finalizar con el último objetivo formular las estrategias de seguridad y

salud en el trabajo necesarias en el área operacional en la C.A Cervecería

Regional se realizó un análisis que dio paso al desarrollo de las estrategias

que permitiesen el control y reducción de los riesgos presentes en los

puestos de trabajo, estas estrategias fueron orientadas a lo establecido en la


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Norma Técnica 01-2008 tomando en cuenta las necesidades de los

trabajadores, como la condición en la que laboran.

Por otra parte cabe destacar que es para el control de los riesgos y

mantener la salud laboral de los trabajadores es necesaria tanto la

importancia que le da la empresa a su empleados como la importancia que

estos den a las normas y mecanismos que la empresa establece.


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RECOMENDACIONES

Implementar las estrategias de seguridad establecidas en los procesos

peligrosos de las áreas de cocimiento, cavas y envasado que se llevan a

cabo dentro de cada una de estas áreas.

Por otra parte se recomienda valorar de manera alternativa de los riesgos

para implementar el método HAZOP de acuerdo a las sustancias peligrosas

que se manejan en el área operacional de la empresa y de esta manera

complementar las estrategias propuestas en los procesos peligrosos.

Por último se recomienda implementar un plan de inspecciones periódicas

de seguridad tal como lo establece la NT-01-2008 aunado a un plan de

incentivo a los trabajadores, el cual se propone llevar a cabo mediante la

recopilación de información de las inspecciones a lo largo de un periodo

establecido. Quienes cumplan a cabalidad con las normas de seguridad y

obtengan como resultado la cantidad menor de accidentes dentro de este

periodo, será quienes reciban estos incentivos para de esta manera

incrementar el rendimiento, eficiencia y eficacia de los trabajadores lo cual se

encuentra relacionado directamente con la productividad de la empresa.

Por su parte este plan de incentivo recomendado ayudará a la disminución

y control de los riesgos, lo cual favorece tanto al empleado, debido a la

motivación que se genera en cuanto a auto-mantener su seguridad como el

resguardo a la empresa económica y legamente.


352

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

(A) LIBROS

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4ta Edición.

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España.

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Editorial Limusa. 3era Edición. México.

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(B) TESIS DE GRADO

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Técnica NT-01-2008”. Universidad Privada Dr. Rafael Belloso Chacín.
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Campo Rosmary, Correa Oscar y Garrido Lino (2015). Titulado “Evaluación
de los Riesgos en un expendio de comida rápida en el municipio
Maracaibo”. En la Universidad Rafael Belloso Chacín.

Díaz Carla, Malave Frandy, Torrealba Andrea. (2011). Titulado “Sistema


integral de seguridad, higiene y ambiente para la optimización de
las condiciones de trabajo del personal de la empresa Porte, C.A”.
Trabajo especial de grado Universidad Dr. Rafael Belloso Chacín.
Facultad de Ingeniería, Escuela de Industrial, Maracaibo.

(C) NORMAS

Normas Venezolana COVENIN 4004:2000, Sistema de Gestión de

Seguridad e Higiene Ocupacional.


ANEXOS
ANEXO A

INSTRUMENTO I. GUIA DE ENTREVISTA


GUÍA DE ENTREVISTA (DESCRIPCIÓN DE LOS PUESTOS DE
TRABAJO)

Este instrumento se realizó con la finalidad de conocer la descripción de

las actividades realizadas por los trabajadores en sus puestos de trabajo en

la C.A Cervecería Regional. Este instrumento consiste en una entrevista

estructurada con una serie de preguntas donde usted (trabajador) podrá

responder libremente cada una de ellas.

1. ¿Qué puesto de trabajo ocupa?

2. ¿Qué actividades desarrolla en su puesto de trabajo?


ANEXO B

INSTRUMENTO II. GUIA DE ENTREVISTA


GUIA DE ENTREVISTA (DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL EN

MATERIA DE SEGURIDAD)

Este instrumento se realizó con la finalidad de conocer la situación actual

de seguridad y cuáles son las políticas de seguridad implementadas

actualmente en la C.A Cervecería Regional. Este instrumento consiste en

una entrevista no estructurada con una serie de preguntas donde usted

(supervisor de seguridad) podrá responder libremente cada una de ellas.

1. ¿Qué políticas de seguridad se aplican actualmente en el área

operacional o en la empresa en general de la C.A Cervecería Regional?


ANEXO C

INSTRUMENTO III. ENCUESTRA


ENCUESTA (IDENTIFICACIÓN DE LOS PELIGROS)

Este instrumento se realizó con la finalidad de identificar los peligros

existentes en el área operacional de la C.A Cervecería Regional o

específicamente en cada uno de los puestos de trabajo. Esta encuesta está

formada por una serie de preguntas abiertas con diferentes opciones donde

usted (trabajador) deberá seleccionar cuales crea acertadas.

Área:

Puesto de trabajo:

1. ¿A qué tipo de peligro ocasionado por ruido considera usted estar expuesto durante su
jornada laboral?

Exceso de ruido ocasionado por algún equipo de


trabajo_______________________________
Exceso de ruido ocasionado por alguna
maquina_____________________________________
Exceso de ruido ocasionador por alguna parte del entorno de
trabajo_____________________
Todas las
anteriores____________________________________________________________
Ninguna de las
anteriores________________________________________________________

2. ¿A qué tipo de peligro ocasionado por vibraciones considera usted estar expuesto
durante su jornada laboral?

Exceso de vibraciones causadas por el uso de alguna


maquina___________________________
Exceso de vibraciones en alguna parte del entorno de
trabajo___________________________
Todas las
anteriores_____________________________________________________________
Ninguna de las
anteriores________________________________________________________

3. ¿A qué tipo de peligro ocasionado por radiaciones considera usted estar expuesto
durante su jornada laboral?

Peligro ocasionado por microondas causado por un área de


telecomunicación_____________
Peligro provocado por rayos ultravioletas causados por el
sol___________________________
Peligro ocasionado por luz visible tales como: ventanas; que son traspasados por rayos
solares
Ondas térmicas ocasionadas por algún equipo de
trabajo______________________________
Ondas térmicas ocasionadas por alguna maquina
____________________________________
Ondas térmicas ocasionadas por alguna parte del entorno de
trabajo_____________________
Ondas de radiofrecuencia ocasionadas por: celulares o algún equipo de
comunicación_______
Todas las
anteriores_____________________________________________________________
Ninguna de las
anteriores________________________________________________________

4. ¿A qué tipo de peligro eléctrico considera usted estar expuesto durante su jornada
laboral?

Peligro eléctrico ocasionado por alguna


maquina_____________________________________
Peligro eléctrico ocasionado por algún equipo de
trabajo_______________________________
Peligro eléctrico ocasionado por alguna parte del
entorno______________________________
Todas las
anteriores_____________________________________________________________
Ninguna de las
anteriores________________________________________________________

5. ¿A qué tipo de peligro físico considera usted estar expuesto durante su jornada laboral?

Resbalones ocasionados por piso


mojado___________________________________________
Tropezones ocasionados por piso a
desnivel_________________________________________
Todas las
anteriores_____________________________________________________________
Ninguna de las
anteriores________________________________________________________

6. ¿A qué tipo de peligro mecánico considera usted estar expuesto durante su jornada
laboral?

Partes agudas o
cortantes________________________________________________________
Zonas de
atrapamiento__________________________________________________________
Inadecuada resistencia de alguna
maquina__________________________________________
Inadecuada resistencia de algún equipo de
trabajo____________________________________
Todas las
anteriores_____________________________________________________________
Ninguna de las
anteriores________________________________________________________

7. ¿A qué tipo de peligro térmico considera usted estar expuesto durante su jornada
laboral?

Entorno a alta
temperatura______________________________________________________
Equipo a alta
temperatura_______________________________________________________
Maquina a alta
temperatura______________________________________________________
Todas las
anteriores_____________________________________________________________
Ninguna de las
anteriores________________________________________________________

8. ¿A qué tipo de peligro ocasionado por materiales o sustancias considera usted estar
expuesto durante su jornada laboral?

Fluidos_____________________________________________________________________
_
Gases
tóxicos_________________________________________________________________
Polvos
tóxicos________________________________________________________________
Material o sustancia capaz de ocasionar una explosión o
incendio_______________________
Todas las
anteriore_____________________________________________________________
Ninguna de las
anteriores________________________________________________________

9. ¿A qué tipo de peligro ergonómico considera usted estar expuesto durante su jornada
laboral?

Posturas
incomodas____________________________________________________________
Movimiento repetitivo ocasionado por algún
objeto__________________________________
Esfuerzo excesivo en algún equipo de
trabajo_______________________________________
Todas las
anteriores_____________________________________________________________
Ninguna de las
anteriores________________________________________________________
ANEXO D

INSTRUMENTO IV. GUIA DE ENTREVISTA


GUIA DE ENTREVISTA (ESTIMACIÓN DE LOS RIESGOS)

Este instrumento se realizó con la finalidad de llevar a cabo la estimación

de los riesgos existentes en el área operacional de la C.A Cervecería

Regional. Esta entrevista es estructurada con diferentes preguntas donde

usted (trabajador) deberá responder como considere más adecuado.

1. RUIDO

1.1 ¿Se presentan ruidos durante las 8h laborales?

_____________________________________________________________
_____

1.2 ¿Cuáles son las consecuencias de salud que se pueden presentar por
exposición al ruido durante las 8h laborales?

_____________________________________________________________
_____

1.3 ¿Cuál es la probabilidad de frecuencia de que ocurra el ruido las 8h


laborales?

_____________________________________________________________
_____

2. VIBRACIONES

2.1 ¿Existen vibraciones en su puesto de trabajo?

_____________________________________________________________
_____

2.2 ¿Cuáles son las consecuencias de salud que pueden presentarse por
exposición a la vibración?

_____________________________________________________________
_____
2.3 ¿Cuál es la probabilidad de frecuencia de que ocurra la vibración en su
puesto de trabajo?

_____________________________________________________________
_____

3. ILUMINACION

3.1 ¿Posee algún tipo de iluminación en su ambiente de trabajo, que permita


realizar adecuadamente sus actividades laborales?

_____________________________________________________________
_____

3.2 ¿Cuáles son las consecuencias a la salud que se pueden presentar por
no tener una buena iluminación en el área de trabajo en la que se
desenvuelve?

_____________________________________________________________
____

3.3 ¿Cuál es la probabilidad de que no haya una buena iluminación en el


puesto de trabajo donde labora?

_____________________________________________________________
_____

4. RADIACION IONIZANTE

4.1 ¿Se encuentra usted expuesto a radiaciones ionizantes durante su


jornada de trabajo?

_____________________________________________________________
_____

4.2 ¿Cuáles son las consecuencias a la salud por encontrarse en contacto


constante con radiaciones ionizantes durante su jornada laboral?

_____________________________________________________________
_____
5. CONTACTO ELECTRICO

5.1 ¿Se encuentra usted en contacto con corriente eléctrica durante su


jornada de trabajo?

_____________________________________________________________
_____

5.2 ¿Cuáles son las consecuencias a la salud por estar expuesto


constantemente a la corriente eléctrica durante las 8hr De su jornada
laboral?

_____________________________________________________________
_____

5.3 ¿Cuál es la probabilidad de que usted esté expuesto o en contacto a la


corriente eléctrica durante su jornada laboral?

_____________________________________________________________
_____

6. CAIDA A UN MISMO NIVEL

6.1 ¿Se han presentado caídas a un mismo nivel dentro de su puesto de


trabajo?

_____________________________________________________________
_____

6.2 ¿Cuáles son las consecuencias a la salud que puede presentar por caer
de un mismo nivel?

_____________________________________________________________
_____

6.3 ¿Cuál es la probabilidad de frecuencia de que ocurran estas caídas a un


mismo nivel?

_____________________________________________________________
_____
7. CAIDA A DIFERENTE NIVEL

7.1 ¿Se presentan caídas a diferentes niveles en su puesto de trabajo?

_____________________________________________________________
_____

7.2 ¿Cuáles son las consecuencias a la salud que se pueden presentar por
las caídas a diferentes niveles?

_____________________________________________________________
_____

7.3 ¿Cuál es la probabilidad de frecuencia de que ocurran estas caídas a


diferentes ni veles?

_____________________________________________________________
_____

8. CONTACTO TERMICO

8.1 ¿Se encuentra usted en contacto térmico durante su jornada laboral?

_____________________________________________________________
_____

8.2 ¿Cuáles son las consecuencias a la salud que se pueden presentar por
estar expuesto al contacto térmico durante su jornada laboral?

_____________________________________________________________
_____

8.3 ¿Cuál es la probabilidad de frecuencia de que un trabajador se queme


durante su jornada laboral?

9. OBJETOS CORTANTES Y PUNZANTES

9.1 ¿Está usted en contacto con objetos cortantes y punzantes dentro de su


puesto de trabajo?

_____________________________________________________________
_____
9.2 ¿Cuáles son las consecuencias a la salud que se pueden presentar si se
corta con objetos punzantes y cortantes?

_____________________________________________________________
_____

9.3 ¿Cuál es la probabilidad de frecuencia de que un trabajador se corte


dentro de su puesto de trabajo?

_____________________________________________________________
_____

10. VAPORES Y GASES

10.1 ¿Se encuentra usted expuesto a fluidos con gases y vapores?

_____________________________________________________________
_____

10.2 ¿Cuáles son las consecuencias a la salud que se pueden presentar por
estar expuesto a los gases y vapores?

_____________________________________________________________
_____

10.3 ¿Cuál es la probabilidad de frecuencia de exposición de los gases y


vapores?

_____________________________________________________________
_____

11. ESTRÉS LABORAL

11.1 ¿Cuándo está en su puesto de trabajo por mucho tiempo, se siente


estresado?

_____________________________________________________________
_____

11.2 ¿Cuáles son las consecuencias a la salud que se pueden presentar por
estar estresado?

_____________________________________________________________
_____
11.3 ¿Cuál es la probabilidad de frecuencia de que un trabajador este
estresado dentro de su puesto de trabajo?

12. CARGA MENTAL

12.1 ¿Cree usted que al haber exceso de trabajo disminuye su capacidad


mental?

_____________________________________________________________
_____

12.2 ¿Cuáles son las consecuencias a la salud que se pueden presentar si


disminuye su capacidad mental durante la jornada laboral?

_____________________________________________________________
_____

12.3 ¿Cuál es la probabilidad de frecuencia de que ocurra la disminución de


capacidad mental en su puesto de trabajo?

13. POSTURA INCORRECTA

13.1 ¿Debe adoptar posturas incorrectas para poder realizar su trabajo?

_____________________________________________________________
_____

13.2 ¿Cuáles son las consecuencias a la salud que se pueden presentar por
adoptar posturas incorrectas al realizar sus actividades laborales?

_____________________________________________________________
_____

13.3 ¿Cuál es la probabilidad de que se adopten posturas incorrectas para


realizar las actividades laborales?

_____________________________________________________________
_____
14. MOVIMIENTOS REPETITIVOS

14.1 Para realizar sus actividades laborales, ¿Es necesario realizar


posiciones repetitivas frecuentemente?

_____________________________________________________________
_____

14.2 ¿Cuáles son las consecuencias a la salud que se pueden presentar al


realizar posiciones repetitivas constantemente durante la jornada laboral?

14.3 ¿Cuál es la probabilidad de frecuencia de que realice posiciones


repetitivas constantemente durante su jornada laboral?

_____________________________________________________________
_____
ANEXO E

FORMATO ART
ANEXO E FORMATO ART

COMPAÑÍA: C.A. Cervecería Regional Pág.: 1 /


ANÁLISIS DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO (AST) ÁREA:
CARGO / OPERACIÓN:
NOMBRE DEL TRABAJADOR: C.I. FECHA DE INGRESO:
EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL A UTILIZAR: Botas de seguridad con puntera y plantilla metálica, lentes de seguridad, guantes,
pantalón, blue jean,Chemise y respirador en caso de estar expuesto a sustancias químicas.
Por medio de la presente hago constar que he sido notificado de Las políticas; reconocimiento, evaluación y control de las condiciones peligrosas
de trabajo, en cumplimiento al artículo 53 numerales 1 y 2; artículo 56 numerales 3 y 4 y artículo 58 de la LOPCYMAT. De igual forma se me ha
dotado de los equipos de protección personal, los cuales me comprometo a usar en forma correcta y a mantener en buenas condiciones de
funcionamiento, de acuerdo al artículo 54 numerales 2 y 3 de la LOPCYMAT.
PASOS DE LA OPERACIÓN – FUNCIONES Y/O RIESGOS POTENCIALES Y/O ACCIONES QUE RECOMENDACIONES DE SEGURIDAD Y/O MEDIDAS
ACTIVIDADES PODRÍAN CAUSAR LESIONES O DAÑOS A LA SALUD PREVENTIVAS

Por el trabajador Huellas Dactilares del Por el Por Seguridad y Salud


trabajador Comité de Seguridad y Salud Ocupacional
Laboral
Nombre: Izquierdo Derecho Nombre: Nombre:
C.I. C.I. C.I.

Firma: Fecha: Firma: Fecha: Firma: Fecha:


COMPAÑÍA: C.A. Cervecería Regional Pág.: /
ANÁLISIS DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO (AST) ÁREA:
CARGO / OPERACIÓN:
NOMBRE DEL TRABAJADOR: C.I. FECHA DE INGRESO:
PASOS DE LA OPERACIÓN – FUNCIONES Y/O RIESGOS POTENCIALES Y/O ACCIONES QUE RECOMENDACIONES DE SEGURIDAD Y/O MEDIDAS
ACTIVIDADES PODRÍAN CAUSAR LESIONES O DAÑOS A LA PREVENTIVAS
SALUD

NORMAS GENERALES
1. Absténgase de realizar cualquier labor ó actividad, en la cual no haya sido capacitado y debidamente autorizado por el Supervisor
inmediato. No improvise.
2. Notifique al Supervisor inmediato cualquier anormalidad observada.
3. No haga chistes o bromas pesadas, pueden ser causas de accidentes.
4. Por ningún motivo obstruya las vías de escape, extintores portátiles, gabinetes mangueras contra, ni estaciones manuales de alarma.
5. Al finalizar la jornada de trabajo, ubique los materiales y equipos en su lugar y mantenga el orden y la limpieza.
6. Cumpla con las recomendaciones del análisis de seguridad en el trabajo y demás normas de Seguridad y Salud Ocupacional.
7. En caso de accidente informe de inmediato al Supervisor.
Por el trabajador Huellas Dactilares del Por el Por Seguridad y Salud
trabajador Comité de Seguridad y Salud Ocupacional
Laboral
Nombre: Izquierdo Derecho Nombre: Nombre:
C.I. C.I. C.I.

Firma: Fecha: Firma: Fecha: Firma: Fecha:


ANEXO F

FORMATO PARA ABORDAR PROCESOS PELIGROSOS


ANEXO F

FORMATO PARA ABORDAR PROCESOS PELIGROSOS

IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS PELIGROSOS


Área:
Realizado por: Revisado por: Aprobado por:
Molina, C, Ruiz, A y Zambrano, S

Proceso peligroso

Identificación de la actividad
N° Nombre de la actividad Descripción de la actividad

Identificación de (los) medio(s) de trabajo


N° Nombre del objeto Características

Identificación de (los) objetos(s) de trabajo


N° Nombre Características
IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS PELIGROSOS
Área:
Realizado por: Revisado por: Aprobado por:
Molina, C, Ruiz, A y Zambrano, S
Diagramas de bloque
IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS PELIGROSOS
Área:
Realizado por: Revisado por: Aprobado por:
Molina, C, Ruiz, A y Zambrano, S
Identificación de riesgos
Riesgo Medidas de control
Descripción Efectos a la salud
asociado propuestas
ANEXO G

TABLAS A.2 NIVELES DE RIESGOS


Área: Severidad (Consecuencias)

Puesto de trabajo:
Riesgo: Ligeramente Dañino Extremadamente
dañino dañino

Baja Riesgo trivial Riesgo Riesgo moderado


tolerable
Probabilidad Media Riesgo tolerable Riesgo Riesgo importante
moderado
Alta Riesgo Riesgo Riesgo intolerable
moderado importante
Fuente: COVENIN 4004:2000
ANEXO H

TABLA A.3 CRITERIO PARA LA TOMA DE DECISIONES


Riesgo Acción y temporización
Trivial No se requiere acción específica
No se necesita mejorar la acción
preventiva, sin embargo se deben
considerar soluciones más rentables o
Tolerable mejoras que no supongan una carga
económica importante.
Se requieren comprobaciones
periódicas para asegurar que se
mantiene la eficiencia de las medidas
de control.

Se deben hacer esfuerzos para reducir


el riesgo, determinando las inversiones
precisas. Las medidas para minimizar el
riesgo deben implantarse en un período
Moderado determinado.
Cuando el riesgo moderado está
asociado con consecuencias
extremadamente dañinas, se precisará
una acción posterior para establecer,
con más precisión, la probabilidad de
daño como base para determinar la
necesidad de mejora de las medidas de
control.

No debe comenzarse el trabajo hasta


que se haya minimizado el riesgo.
Puede que se precisen recursos
Importante considerables para controlar el riesgo.
Cuando el riesgo corresponde a un
trabajo que se está realizando, debe
remediarse el problema en un tiempo
inferior al de los riesgos moderados
No debe comenzar ni continuar el
trabajo hasta que se minimice el riesgo.
Intolerable Si no es posible minimizarlo, incluso con
recursos limitados, debe prohibirse el
trabajo.

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