el:) Actividad 3.16 Fuerzas intermoleculares frente a fuerzas intramoleculares.

1. En la Figura 3.12 marca con color azul las fuerzas intramoleculares y con color
verde las fuerzas intermoleculares:

Figura 3.10 Fuerzas intramoleculares e intermoleculares

2. La sustancia que se utiliza como anticongelante en los automóviles es el

etilenglicol. Representa en el recuadro las interacciones que permiten explicar
cómo a nivel molecular puede solubilizarse en agua.
HO, CH2'--.._
CH2/ OH
Figura 3.11 Representación de la molécula de etilenglicol

207
3. Indica cuál de las sustancias siguientes será soluble en agua por medio de la
solvatación.
a) CCl4 b) K2S e) HF d) CH4

4. En la disolución de un compuesto iónico en agua, los cationes se rodean de:

a) moléculas de agua por su carga parcial negativa
b) moléculas de agua por su carga parcial positiva
c) iones positivos
d) iones negativos

5. Explica qué significa "Lo semejante disuelve lo semejante":

Para que un compuesto sea soluble en otra, entonces ambas deberán ser
polares o apolares. Es decir, deben ser semejantes.
 ;/ Actividad 3.17 Representando los compuestos químicos

1. El ácido bromhfdrico en disolución acuosa es un ácido fuerte, altamente

corrosivo y reacciona violentamente con el hidróxido de potasio. Escribe la
fórmula de las sustancias mencionadas.
Ácido bromhídrico HBr
Hidróxido de potasio KOH

211

2. En una laguna se determinaron cantidades elevadas de nitratos y fosfatos que

producen el crecimiento inusual de algas. En un análisis dio positiva la prueba
para los iones K+, Pb4 + y Hg2+. Escribe las fórmulas y los nombres de las sales
que se pueden formar con los aniones mencionados.

K1+ Pb4 + Hg2+

Nitratos KN03 Pb(N03)2 Hg(N03)2

Fosfatos KH2P04 Pb3(P04)2 Hg3(P04)2

3. En un análisis del agua se obtuvieron resultados siguientes, escribe su nombre

en la columna correspondiente.

Nomenclatura
Fórmula de Concentración
la sustancia (mg/L)
Stock Tradicional

MgCl2 250 Cloruro de Cloruro magnésico

magnesio (11)

FeS04 350 Sulfato de Sulfato ferroso

hierro (11)

MgF2 1.3 Fluoruro de Fluoruro

magnesio magnésico

Cu(NQ3)2 10.5 Nitrato de Nitrato cúprico

cobre (111)

Ca3(PQ4)2 0.05 Fosfato de calcio Fosfato cálcico

 Actividad 3.18 Practiquemos la concentración porcentual

1. Calcula el volumen de un tinte líquido que se requiere para preparar 2 L de

disolución con una concentración al 8% v/v:

V soluto= x
V disolución=2L X=8(2) / 100 = 0.16L
% en V = 8% = (V soluto / V
disolución) 100 = (x / 2) (100)

La cantidad de tinte líquido para preparar 2L de agua es de 0.16L

2. Calcula el volumen de alcohol etílico (CH3CH2OH) que hay en una botella de

whisky de 750 mL. En la etiqueta indica que su concentración es del 40% v/v:

V soluto= x
V disolución = 750 mi = O,75L
X=40 ( 0.75) / 100 = 0.3L
% en V= 40% = (V soluto / V disolución)
100 = (x / 0.75) (100)

La cantidad de alcohol puro en una botella de whisky es de 0.3L

3. En la industria química para regular el pH de un producto, se requieren 2 L de
una disolución de hidróxido de sodio, NaOH, al 5% m/v. Calcula la masa de
soluto necesaria para preparar la disolución.

%m/v = m soluto / m solución (v) 100

5%m/v = m soluto / 2000(v) * 100
5% m/v /100 (2000) v = m soluto
100m (g) = m soluto

Entonces la masa del soluto necesaria para preparar la

disolución es de 100 g

4. Para preparar el nixtamal se disuelven en agua 12 g de óxido de calcio, CaO, el

volumen de la disolución es de 2 L. Calcula la concentración en % m/v.

%m/v = g soltero / mi disolución *100

%m/v = 12 g / 2000 mi* 100
%m/v = 0.006 g/ml * 100
%m/v = 0.6 g/ml

La concentración para preparar el nixtamal es de 0.6 g/ml

~IP Actividad 3.20 Los ácidos y bases en nuestra vida

1. Lee el texto siguiente y subraya los nombres de las sustancias químicas.

Seguramente puedes distinguir las disoluciones ácidas de las básicas, por

ejemplo, el vinagre, es una disolución de ácido acético al 4% v/v, el limón,
tiene ese sabor debido al ácido cítrico; al acidularse la leche forma ácido
láctico y al enranciarse la mantequilla produce ácido butírico. Todas estas
sustancias tienen en común un sabor agrio, cambian el papel tornasol azul
a rojo, algunas producen una sensación punzante en la piel y pueden
disolver la piedra caliza.

Asimismo, están las bases como la sosa cáustica (hidróxido de sodi o)

presente en el limpiador para hornos, el hidróxido de calcio formado en el
proceso de nixtamalización, el hidróxido de potasio que se utiliza en la
elaboración de jabones líquidos, o bien, el hidróxido de amonio que forma
parte de los limpiadores de vidrios. Estas sustancias tienen sabor amargo,
producen sensación untuosa al tocarlas, cambian el color del papel
tornasol rojo a azul y contrarrestan el efecto de los ácidos.

En el hogar, existen varios productos con naturaleza ácida o básica,

estos deben manejarse con sumo cuidado para evitar accidentes sobre
todo con niños pequeños. La mayoría de los ácidos y bases fuertes son
cáusticos, es decir, pueden causar lesiones en piel o mucosas. El daño
que causan depende de la concentración de las sustancias, de la zona
afectada y de la rapidez con la que se den los primeros auxilios.

Los ácidos más comunes que encontramos en el hogar son: el ácido

muriático (clorhídrico) como limpiador y el aceite de vitriolo (ácido sulfúrico)
presente en las baterías de automóviles.

Es muy importante el manejo adecuado de blanqueadores, productos

de limpieza y purificadores de agua ya que suelen contener hipoclorito de
sodio, NaCIO, ya que su ingestión da lugar a intoxicaciones. Aunado a
esto, si se mezcla con amoníaco o ácido muriático produce cloro o
cloraminas, los cuales son gases irritantes para las vías respiratorias.
 Una forma de identificar si una sustancia es ácida o básica es utilizando
indicadores que son sustancias que tiene la propiedad de cambiar de color
al modificarse el carácter ácido-base del medio. Se pueden obtener de las
plantas como el tornasol obtenido de algunos Iíquenes, las antocianinas de
la col morada. Existen también indicadores sintéticos como la fenolftaleína,
el anaranjado de metilo, entre otros.
 Actividad 3.21 Nomenclatura de ácidos y bases e indicadores

1. Escribe las fórmulas químicas de los ácidos y bases que se mencionaron en la

lectura.

Nombre Fórmula Nombre Fórmula

,
Ácido acético CH3COOH Acido láctico C3H603
,
Acido butírico C4H8O2 Hidróxido de sodio NaOH

Hidróxido de potasio KOH Hidróxido de calcio Ca(OH)2

, ,
Acido muriático HCI Acido sulfúrico H2SO4

Hipocloroso de sodio NaCIO Anaranjado de metilo C14H14N3NaO3S

Fenolftaleína C20H14O4
2. Indica la coloración que tendrá el hidróxido de sodio al agregarle:

anaranjado de metilo Amarillo fenolftaleína Rojo violáceo

azul de bromotimol Azut

-----=-=----- tornasol Azul
--,;....a=.=-a.----

3. Indica la coloración que tendrá el ácido acético al ponerlo en contacto con:

anaranjado de metilo Anaranjado fenolftaleína Incoloro

azul de bromotimol Amarilla tornasol Azul a rojo
CID Actividad 3.22 Reacciones entre ácidos y bases

Contesta las preguntas siguientes.

1. Los productos formados en la reacción de neutralización son:

a) ácido y base
b) sal y agua
c) óxidos básicos
d) óxidos ácidos

2. Un ejemplo de reacción de neutralización es:

a) Zn + 2 HCI -.. ZnCl2 + H2
b) H2S04 + Mg(OH)2 -.. MgSQ4 + 2 H20
c) C + 2 H2S04 -.. 2 S02 + C02 + 2 H20
d) 3 H2 + N2 -.. 2 NH3

3. Las reacciones de neutralización son ampliamente empleadas en nuestro

entorno, por ejemplo, cuando una persona tiene acidez estomacal, se receta un
antiácido que puede neutralizar el ácido clorhídrico, estos pueden ser:
a) Hidróxido de magnesio. Escribe la ecuación de neutralización balanceada.

HCI + Mg(OH) -> MgCll + 2H J... O

2

b) Bicarbonato de sodio. Escribe la ecuación de neutralización balanceada en

donde se libera dióxido de carbono.

HCI + NaHC03 -> NaCI + ~o + co..2..

4. Explica por qué cuando nos pica una abeja, se alivia el dolor con bicarbonato de
sodio, ¿qué tipo de sustancia es el que deposita la abeja en nuestro
organismo? Caso contrario sucede con las picaduras de avispas, ¿qué producto
podrías aplicar en la piel para mitigar el dolor?
El veneno de las abejas se componen de dos principales Melitina y fosfolipasa A2 que
tienen capacidad para dañar directamente a las células.

Para aliviar el dolor de una picadura podríamos tomar un analgésico o aplicar una crema de
hidrocortisona o loción calamina para aliviar el enrojecimiento de la picazón o la hinchazón

5. Otra costumbre muy empleada en el hogar es enjuagar el cabello con vinagre o

jugo de limón. Explica por qué se utilizan.
Se dice que el iugo de limón y el vinagre es beneficioso para el cabello puede
regular el pH natural del cuero cabelludo limpia las células muertas y reduce la
caída del pelo pre'tiniendo caspa, ayuda con la eliminación de piojos por sus
propiedades ácidas.