PROCEDIMIENTO ESCRITO DE TRABAJO SEGURO (PETS)

Tarea: TRANSPORTE Y DISTRIBUCION HASTA EL CLIENT

Código PET PETS-011

EMPRESA: EL CHAQUIPURO E.I.R.L.

Personal
JEFE DE PLANTA

Equipo de Protección Personal Específico (adicional al uso del casco, lentes y zapatos de seguridad)
mameluco, zapatos de seguridad, casco de seguridad, mascarilla, tapones auditivos, guantes de badana.

Equipos/Herramientas/Materiales
Balanza

Prerrequisitos de Competencia
Conocimiento de control de calidad (ISO 9001, ISO 22000), capacitaciones acera de gestion de calidad en alimentos u o

Restricciones
Se detendra la actividad si se encuentra algunas particulas extrañas en el poducto terminado como pelos, astillas, insect

No Paso (Qué) Responsable (Quién)

Adecuar un area de almacen donde se

1 encuentren de granos recientemente jefe de planta
molidos
 Clasificar los granos molidos de acuerdo
2 jefe de planta
al tipo y cantidad.

Inspeccionar las herramientas necesarias

3 jefe de planta
y los EPP para la revision.

3 Revisar los granos molidos. jefe de planta

4 entrega al cliente jefe de planta

5 orden y limpiesa Ayudante

Elaborado por Aprobado por

Ing.

Ingeniero de Seguridad Residente de obra

Fecha : Fecha :
TRABAJO SEGURO (PETS)
Versión: 01

Fecha de aprob:

RTE Y DISTRIBUCION HASTA EL CLIENTE

Versión: 01

entes y zapatos de seguridad)

uditivos, guantes de badana.

cera de gestion de calidad en alimentos u otros relacionados.

ducto terminado como pelos, astillas, insectos, pedazos de bolsas, etc.

Explicación (Cómo)

El jefe de planta se encargara de adecuar un espacio donde se

ubicaran los sacos de grano molido teniendo en cuenta el suelo y
humedad del ambiente para evitar ciertas perdidas en el producto.
 Se clasificara el tipo y cantidad de grano molido en los sacos
correspondientes que previamente se ha codificado durante la
recepcion de materia prima. Los sacos donde se encuentren los
garnos molidos no deben estar abiertos

El personal encargado debera de tener listo los EPP necesario para

realizar el control de calidad del producto terminado asi como tambien
las herramientas que se consideren imprescindibles para el control.

Al momento de revisar los granos molidos se tendra que tener un

ambiente fresco donde pueda ingresar aire y luz para evitar la
acumulacion de particulas que puedan expulsar los granos como son
sus cáscaras, pequeños palos y otras cosas que puedan causar daño
al aparato respiratorio.

se le hace la entrega del costal al cliente, para esta actividad pedir el

tiqued al cliente este tiqued especifica todas las caracteristicas de
codigo del costal. Caso contario no entregar.

el ayudante debera percatarse de la limpiesa y el orden al finalizar la

venta.

Aprobado por Revisado por

Ing. Ing.

esidente de obra Residente Adjunto

Fecha : Fecha :