LA FIBRA, LOS

ANTIOXIDANTES Y LOS
ALIMENTOS FUNCIONALES

Trabajo de investigación correspondiente a la

semana 4 en Nutrición y Dietetica Spa

Ruben Aldahir Chaname Chafloque

La fibra
Es un tipo de carbohidrato y
nutriente que no puede ser
digerido por el cuerpo humano

Racion o cantidad diaria

25g en mujeres
38g en hombres
Las principales fuentes de Fibra

El texto del párrafo

45g x c/a 8g x c/a taza 10,3g x c/a

100g taza
 Beneficios del consumo
de fibra
·Reducir el riesgo de enfermedades cardíacas -
diabetes tipo 2 - cáncer.
·Ayuda a mantener un peso saludable y mejorar la
digestión.
·Regula los niveles de la azúcar en la sangre y
colesterol.
·Alivia el estreñimiento.
·Aumenta la saciedad.
·Excelente remedio contra la diarrea.
·Regula la presión arterial y minimiza el nivel de
inflamación
Los Antioxidantes
¿QUÉ ES?
Las principales fuentes de Fibra
Los Alimentos Funcionales:
Probióticos y Prebióticos
Los Alimentos Probióticos
· Alimentos ricos en microorganismos que
benefician la flora intestinal.

·Ejemplos
yogurt
Kéfir
Queso
Chocolate Negro
Tempeh
Microalgas
Vinagre de manzana
Verduras Fermentadas
Los Alimentos Prebióticos
· Fibras vegetales que estimulanel crecimiento de
microorganismos benéficos.

·Ejemplos
Ajo
Cebolla
Alcachofa
Avena
Zanahoria
Plátano Verde
GRACIAS