Es la agencia de la Naciones Unidas que liderea el esfuerzo

internacional para poner fin al hambre.

Organización de las Naciones Unidas
para a Agricultura y la Alimentación
(FAO).
El objetivo es lograr la seguridad alimentaria para todos y al mismo tiempo
garantizar el acceso regular a alimentos suficientes y de buena calidad para
llevar una vida activa y sana.

Organismo especializado en gestionar políticas de prevención,

Organización Mundial de la Salud (OMS).
promoción e intervención a nivel mundial en la salud.

objeto proteger la salud de los consumidores, garantizar prácticas equitativas en el

comercio de alimentos y promover la coordinación del conjunto de trabajos sobre
Comisión del Codex Alimentarius (CCA).
normas alimentarias emprendidos por organizaciones gubernamentales e
internacionales.
AGENCIAS REGULADORAS
INTERNACIONALES

El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS).

Agencias en estados unidos Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la Administración de Alimentos y

Medicamentos de Estados Unidos (FDA).

Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC)

Agriculture and Agri-Food Canada

Fisheries and Oceans Canada

Agencias en Canada La Agencia Canadiense de Inspección de
Alimentos ( CFIA y Health Canada

Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos.

Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
Agencias en Europa
(EFSA)

la SSA ejerce las atribuciones de regulación, control y fomento

sanitario, a través de la Comisión Federal para la Protección contra
Secretaria de Salud (SSA)
Riesgos Sanitarios (COFEPRIS).

Agencias en Mexico

Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo La SAGARPA se encarga de los aspectos de Inocuidad a través del Servicio
Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA).