Proceso de gestión de los

pedidos
Seguimiento del pedido

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Remodelación en Wal Mart
• Mayor cadena minorista del mundo con 3,900 tiendas.
• Busca reducir inventario, disminuir costos operativos, reforzar
productos de mayor venta, reducir número de artículos.
• Incremento de tasas de interés y costo de gasolina.
• De productos de precios más bajos a artículos de alta moda.
• Reorganiza turnos (más personal en picos), pasillos más amplios, más
baños.
El Comercio, b7, 21 de Julio del 2006.

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Coca Cola reducirá la cantidad
de agua que utiliza en su
producción
• Coca-Cola anunció el martes que reducirá la cantidad de
agua que utiliza para producir sus bebidas y que pondrá más
empeño en sus esfuerzos por reciclarla. Coca Cola, que junto
a sus embotelladoras utilizó el año pasado 290.000 millones
de litros de agua para la producción de sus bebidas, dijo que
cerrará un compromiso con la Fundación Vida Silvestre
(WWF, por sus iniciales en inglés). "Nuestro objetivo es
reemplazar cada gota de agua que usamos en nuestras
bebidas y en su producción", dijo el presidente de Coca Cola,
E. Neville Isdell, en la reunión anual de WWF en Pekín. Más
de la mitad del agua utilizada por la compañía en 2006 se
dedicó a lavado, enjuagado, enfriamiento y calentamiento
más que a las bebidas propiamente dichas. Las nuevas
medidas de Coca-Cola incluyen establecer objetivos de
eficiencia para el uso del agua en sus operaciones globales
el año próximo, y alinear su sistema de fabricación para
reintegrar el agua utilizada en sus operaciones al medio
ambiente.

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Conviértase en la sombra de
un pedido

MA Germán Velásquez ESAN

2011
HARVARD DEUSTO BUSINESS REVIEW Nº 130 (December 2004)
MA Germán Velásquez ESAN
2011
Importancia del flujo de
materiales

• Proporcionar los
Gastos de Operación materiales requeridos
– En cantidades
apropiadas
Otros – En la forma deseada
25%
– Con la documentación
Cadena
apropiada
75% – En el sitio deseado
– En el momento
adecuado
– Al menor costo posible

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2011
La cadena de suministro

Selecciona tus eslabones

Busca modelos Mira hacia adentro

Control Evalúa a tus socios

Ganar / Ganar

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Planificación del pedido
• El Plan maestro debe
corresponder a la
empresa (Ventas y
Operaciones)
• Basado en
pronósticos
• Toma decisiones de
inventario, orden de
procesamiento.

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2011
Generación del pedido
• ¿Quién motiva al
cliente?
• Nula coordinación
entre las áreas.
• El producto
• ¿Manual o
electrónica?

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Estimación de costos
operativos
• ¿Quién define el
precio?
• ¿Si es un producto
nuevo o se le aplica
condiciones
especificadas por el
cliente?
• ¿Modifica
planificación
maestra?

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Recepción y registro del
pedido
• Precisión de la
información
– Descripción del
artículo y número
– Cantidad y precio
• Comprobación de
disponibilidad
• Preparación de la
documentación
• Comprobación de
estados de crédito de
clientes
• Trámite del pedido

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Selección de pedidos y grado de
prioridad
• ¿Qué pedidos se hacen
y cuáles se rechazan?
• Determinar el tamaño
eficiente del pedido.
• ¿Cómo operan los
miembros del canal de
suministro?
– Comprador,
proveedor,
transportista.
• Planeación, estimación
y reaprovisionamiento

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Programación
Formulación del calendario de trabajo
• Paralelo VS Secuencial
• Acumulación de
pedidos
• Tamaño del lote
• Consolidación de
embarque
• Áreas en conflicto
(Calidad continua,
presupuesto, metas,
bonos).
• ¿Clientes y empresa?

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Cumplimiento
• Dell
– Su éxito está basado
en la entrega veloz
del producto.
Gestión de cadenas.
• GM
– Entrega de vehículos
diseñados por el
cliente.
• Promociones
– ¿Tienes los
formularios listos?

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2011
Facturación
• Sistemas
automatizados
• Procedimientos
internos
• ¿A servicio de la
empresa o del
cliente?
– Un banco
– Retenciones
– Fideicomisos

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Devoluciones y
reclamaciones
• Costos
administrativos
• Costos operativos
• Costos de
transacción
• Identificación de
responsabilidades
• ¿Procedimientos?

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Servicio post venta
• Generación de valor
– Garantía
– Información
– Instalación
– Mantenimiento
– Capacitación
– Actualización
– Eliminación

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Reingeniería en la cadena de
suministro

OPORTUNIDADES
GLOBALIZACION
TECNOLOGIA
TERCERIZACION
MODELO SCOR
(Supply Chain Operations
Reference)

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Sociedades y alianzas
Equidad en la cadena de suministro

MA Germán Velásquez ESAN

2011
La externalización:
Seleccionando socios

MA Germán Velásquez ESAN

2011
 Matriz de decisión:
¿Qué debería externalizar?
Naturaleza exclusiva de un proceso o función

Prioridad elevada: firmes candidatos para

No exclusivo
la externalización

Los datos
son
exclusivos Prioridad media: las oportunidades de
externalización dependen de la dinámica
El proceso de la empresa y del sector
de negocio
es exclusivo

El modelo de
Prioridad baja: Candidatos para
beneficio es
exclusivo
aprovisionamiento de captación

Común en diversos
Exclusivo de usted
sectores
Exclusividad de las funciones o procesos de negocios
MA Germán Velásquez ESAN
2011
 Matriz de decisión:
¿Son sólidas sus
capacidades?
Mejor de lo Fuente para reducir costes; sacrificar capacidades
Habilidad de la empresa para

que debe ser si es necesario Considere crear un

realizar una función

nuevo negocio (si está

relacionado con el
negocio central)
Suficiente-
Fuente para reducir costes.
mente buena

No es lo Fuente para incrementar

Fuente para incrementar capacidades incluso a un
suficiente- capacidades a un coste
coste más elevado si es necesario
mente buena menor

Por encima de la Igual a la mediana del Por debajo de la

mediana del sector sector mediana del sector

Coste por transacción

MA Germán Velásquez ESAN

2011
 Modelo conceptual
ESTRATEGICA PROCESO OPERACIONAL

Consciencia
Expectativas Iniciales Criterio de Búsqueda
Necesaria

Expectativas Secundarias Búsqueda Criterio de Selección

Selección/
Efectividad Esperada Estándares de Operación
Decisión

Implementación/
Efectividad Percibida Evaluar Estándares
Decisión

Evaluación
•Sostener
•Modificar
•Terminar
HANDFIELD, Robert B.
MA Germán Velásquez ESAN
2011
Nivel 1
Conceptualización de la alianza
• Cambio estratégico
• Ventajas
comparativas
• Benchmarking
• Relaciones de canal
entre:
– Productor-
Proveedor
– Productor-
Distribuidor

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Nivel 2
Búsqueda de la alianza
• Perfil de la compañía
• Capacidad gerencial
• Capacidades
personales
• Estructura de costo
• Capacidad tecnológica
• Cumplimiento de
regulaciones
• Capacidad financiera
• Potencial de largo plazo

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Nivel 3
Conformación de la alianza
• Duración y
condiciones
• Equilibrio de poder
• Estándares de
operación
– Procedimientos
– Desempeño
– Información
– Tecnología

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Nivel 4
Implementación de la alianza
• “Cumplir con la
palabra” (Excepción)
• Solución conjunta
• Positiva:
– Evaluación
constante
– Revisión de
objetivos y
estándares
– Sistema en cambio
permanente
– Continuidad

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Relaciones de confianza

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Confiabilidad

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Capacidad

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Buena voluntad

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Vulnerabilidad

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Lealtad

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Resolviendo conflictos

MA Germán Velásquez ESAN

2011
MA Germán Velásquez ESAN
2011
 LOS CONTRATOS Y LA
CADENA DE SUMINISTROS

Más allá del momento de la firma

MA Germán Velásquez ESAN

2011
AT&T y BT
Un fracaso como ejemplo
• Alianza estratégica basada en:
– Cláusulas inequitativas
– Limitaciones
– Imprecisiones

MA Germán Velásquez ESAN

2011
La pregunta

MA Germán Velásquez ESAN

2011
El deseo de ganar

MA Germán Velásquez ESAN

2011
¿Una nueva mentalidad?

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Empiece pensando en el final
que desea alcanzar

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Ayúdeles a prepararse también
a ellos

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Considere que la coordinación
de intereses es una
responsabilidad compartida

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Envíe un único mensaje

MA Germán Velásquez ESAN

2011
Gestione la negociación como
un proceso empresarial

MA Germán Velásquez ESAN

2011
MA Germán Velásquez ESAN
2011