PROPIEDADES DE LA MATERIA

MATERIA: Todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y posee masa.

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 PROPIEDADES INTENSIVAS Y EXTENSIVAS
PROPIEDADES EXTENSIVAS
MASA
DEFINICIÓN: Es la magnitud física que permite expresar la cantidad de materia que contiene un material, sustancia o
cuerpo. Símbolo: m

La unidad de medida del Sistema Internacional es el kilogramo (Kg) y el instrumento para medir la masa de un cuerpo
es la balanza.

Medida de la masa

Las unidades de masa a lo largo de la historia también presentan gran variedad. Lo primero a señalar es que hasta
época tan reciente como 1901, no se distinguía claramente entre las magnitudes de masa y de peso. La masa es una
magnitud medible, la materia aparte de ser algo concreto también se puede expresar como una explicación cualitativa
de un cuerpo cualquiera. La unidad de medida de masa es el kilogramo, también se usa el gramo, donde un gramo es
la milésima parte de un kilogramo (1 g = 0,001 Kg) e incluso toneladas.

La masa es una de las magnitudes fundamentales de la Física y de la Química.

La balanza

Las balanzas son instrumentos destinados a determinar la masa de un cuerpo. Las balanzas
se caracterizan por su exactitud por su precisión y por su sensibilidad. La primera cualidad se
refiere a la propiedad que posee cualquier instrumento físico para suministrar el resultado de
una medida con un valor coincidente con el verdadero; ello implica
que el error sea lo más reducido posible. El término exactitud se toma
con frecuencia como equivalente al de precisión. La sensibilidad está
determinada por la aptitud de determinar con exactitud resultados
de valores muy reducidos, y puede expresarse como la diferencia entre valores extremos de
varias medidas de la misma magnitud.
Antes de empezar se ha de asegurar que la balanza esté bien nivelada. Es necesario verificar
que la balanza señale exactamente el cero; es caso de no ser así, hay que calibrarla
nuevamente.

LONGITUD
La longitud es una magnitud física fundamental que se utiliza para expresar la distancia entre dos puntos. Símbolo: l

Para medir la longitud, el Sistema Internacional de Unidades utiliza el metro. También se utilizan sus múltiplos y
submúltiplos, como el cm, el mm y el Km.

¿Cómo se mide la longitud?

Para medir esta magnitud se pueden utilizar diversos instrumentos de medición, entre los cuáles se encuentran la
cinta métrica, la regla graduada, el calibre, el micrómetro, entre otros.

Una cinta métrica, un flexómetro o simplemente metro es un instrumento de medida que

consiste en una cinta flexible graduada y que se puede enrollar, haciendo que el transporte sea
más fácil.

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La regla graduada, o simplemente la regla,12 es un instrumento de medición con forma de plancha delgada y
rectangular, puede ser rígida, semirrígida o muy flexible, construida de madera, metal o material plástico, entre otros
materiales, que incluye una escala graduada longitudinal.

Su longitud total rara vez supera el metro, y la mayoría se construyen de 30 centímetros. Incluye una graduación, en
el sistema métrico decimal en milímetros, centímetros y decímetros,

El calibre (también denominado vernier, calibrador, cartabón de

corredera, pie de metro o pie de rey) es un instrumento de
medición, principalmente de diámetros exteriores, interiores y
profundidades, utilizado en el ámbito industrial. El vernier es una
escala auxiliar que se desliza a lo largo de una escala principal
para permitir en ella lecturas fraccionales exactas de la mínima
división. Para lograr lo anterior, una escala vernier está graduada
en un número de divisiones iguales en la misma longitud que n-1
divisiones de la escala principal; ambas escalas están marcadas
en la misma dirección.

El micrómetro, que también es denominado tornillo de Palmer, calibre Palmer o

simplemente palmer, es un instrumento de medición cuyo nombre deriva
etimológicamente de las palabras griegas μικρο (micros, ‘pequeño’) y μετρoν (metrón,
‘medición’). Su funcionamiento se basa en un tornillo micrométrico que sirve para
valorar el tamaño de un objeto con gran precisión, en un rango del orden de
centésimas o de milésimas de milímetro (0,01 mm y 0,001 mm, respectivamente).

VOLUMEN
El volumen es el espacio tridimensional que ocupa un cuerpo. En el SI se mide en m3, pero también son muy frecuentes
otras unidades como el litro, L, y sus múltiplos y submúltiplos (cm 3, mL). Símbolo: V

Volumen de sólidos
regulares

Cuando un cuerpo tiene

una forma sencilla
(cubo, cilindro, esfera,
etc.) podemos
determinar su volumen
utilizando una fórmula
matemática

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Volumen de sólidos irregulares - Si el sólido posee una forma irregular, el volumen se determina por desplazamiento
de agua. La diferencia entre el volumen final y el volumen inicial será el volumen del sólido irregular.

Volumen de líquidos – El volumen de una sustancia líquida se puede determinar utilizando diferentes instrumentos de
medición como probeta, vaso de bohemia, pipeta graduada o aforada, matraz Erlenmeyer o matraz aforado, bureta.

Medida de volúmenes

Para la realización de experimentos científicos, especialmente en química, resulta necesario en muchas ocasiones
medir volúmenes con gran precisión.
La medición de volumen involucra dos cuestiones:
1.- Utilizar el dispositivo correcto de medición.
2.- Saber usar el dispositivo.
El volumen de los líquidos se mide con diversos instrumentos que varían en cuanto a la precisión de la medida y
capacidad del instrumento.

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La naturaleza de los dispositivos a utilizar para medir el volumen de líquidos
dependerá en gran medida de la cantidad a medir y de la exactitud requerida
en la medición.

Matraz Erlenmeyer

PROPIEDADES INTENSIVAS
TEMPERATURA

La temperatura es una magnitud física que mide la energía térmica de una

sustancia. Símbolo: T
La energía térmica tiene que ver con el movimiento de las partículas que forman la materia. Así pues, cuando decimos
que un cuerpo tiene más temperatura que otro nos referimos a que sus átomos o moléculas se mueven a mayor
velocidad. Es una propiedad que determina la dirección del flujo del calor. Se define como el grado de movimiento de
las partículas de un sistema bien sea un sólido, un líquido o un gas.
La temperatura se suele entender relacionada con el calor (energía térmica) o ausencia de calor de un cuerpo.
Muchas propiedades de los materiales o las sustancias varían en función de la temperatura a la que se encuentren,
como por ejemplo su estado (sólido, líquido o gaseoso), su volumen, su color o la facilidad con que conducen la
electricidad. La temperatura también es uno de los factores que influyen en la velocidad a la que tienen lugar las
reacciones químicas. La unidad de temperatura en el Sistema Internacional es el Kelvin (K).

Escalas de temperatura
Para medir la temperatura hay diferentes escalas, la más usual es la
Celsius, creada en 1742 por el astrónomo sueco Anders Celsius, que
marca 0°C cuando el agua se congela y 100°C cuando ésta hierve. La
distancia entre los dos límites se divide en cien partes iguales. Cada
una corresponde a un grado centígrado. Esta escala es la que
utilizamos en nuestro país.
Estados Unidos y en Europa se utiliza la escala Fahrenheit; fue
establecida por el físico holandés-alemán Gabriel Daniel Fahrenheit
en 1724. Que marca el 0° Fen el punto de fusión de una mezcla de
agua con sal y 96° F a la temperatura del cuerpo (este valor después
se cambió a 98.6 °F). Esta escala divide la diferencia entre los puntos
de fusión y de ebullición del agua en 180 intervalos iguales. A su vez,
el intervalo 32° corresponde a la temperatura a la que el hielo se
derrite y 212° a la temperatura de ebullición del agua. Estas dos
escalas se conocen como relativas debido a que contienen valores
positivos y negativos.

La escala Kelvin,
preferida por los
científicos y aceptada
por el Sistema Internacional de Unidades, fue creada en 1848 por el
físico inglés William Thomson, Lord Kelvin, la cual se construye con base
en la energía y no toma como referencia la ebullición o la congelación
del agua. El número cero se asocia con la temperatura más baja posible
y se liga con el estado en el que una sustancia no tiene absolutamente
nada de energía cinética (cero absoluto); como la energía cinética no
puede ser negativa, esta escala no tiene números negativos. Las
unidades en la escala Kelvin son de la misma equivalencia que las
unidades de la escala Celsius y se simbolizan con la letra K. La
temperatura de fusión del hielo es de 273,15 K, de tal forma que cero

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grados Kelvin corresponden a −273,15°C. La relación entre la escala Celsius y la escala Kelvin es: K = °C + 273
°C = K – 273

Termómetro de laboratorio

PUNTO DE FUSIÓN:

El punto de fusión (punto de congelación) de una sustancia es la temperatura

a la cual sus fases sólida y líquida coexisten en equilibrio.
El punto de fusión de un sólido es igual al punto de congelación de su líquido.

Es la temperatura a la cual la velocidad de fusión

de un sólido es igual a la velocidad de congelación
de su líquido a cierta presión definida.
El punto de fusión normal de una sustancia es su
punto de fusión a una presión de una atmosfera.
Los cambios de presión afectan muy poco a los
puntos de fusión, pero afectan en forma
significativa a los puntos de ebullición.

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 El punto de fusión se determina con
diferentes fines:
– para caracterizar sólidos: El punto de
fusión, al igual que ocurre con el punto de
ebullición, va en función de la presión
externa a la que se encuentre. A diferencia
del punto de ebullición, el punto de fusión
de una sustancia se ve muy poco afectado
por la presión y, por lo tanto, puede ser
utilizado para caracterizar compuestos
orgánicos y para comprobar de esta
manera su pureza.

– Sirve para determinar el grado de

pureza que posee un sólido. El punto de
fusión de un determinado compuesto
desciende de manera significativa cuando
se encuentran presentes impurezas, por lo
cual, una disminución en el valor
determinado experimentalmente con
respecto al valor teórico, indica que el
sólido no se encuentra en estado puro.
También cabe destacar, que un
compuesto puro funde alrededor de los 1
ó 2 °C, en cambio, cuando hay impurezas
presentes, el intervalo de temperatura
aumenta considerablemente.

PUNTO DE EBULLICIÓN:

El punto de ebullición de una sustancia es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido es igual a la presión
que rodea al líquido y se transforma en vapor.1

El punto de ebullición de un líquido varía según la presión ambiental que lo rodea. Un líquido en un vacío parcial tiene
un punto de ebullición más bajo que cuando ese líquido está a la presión atmosférica. Un líquido a alta presión tiene
un punto de ebullición más alto que cuando ese líquido está a la presión atmosférica. Por ejemplo, el agua hierve a
100 °C (212 °F) a nivel del mar, pero a
93.4 °C (200.1 °F) a 1,905 metros (6,250
pies) de altitud. Para una presión dada,
diferentes líquidos hervirán a diferentes
temperaturas.
El punto de ebullición normal (también
llamado punto de ebullición atmosférico
o punto de ebullición a presión
atmosférica) de un líquido es el caso
especial en el que la presión de vapor del
líquido es igual a la presión atmosférica
definida a nivel del mar, 1 atmósfera. A
esa temperatura, la presión de vapor del
líquido llega a ser suficiente para superar
la presión atmosférica y permitir que se
formen burbujas de vapor dentro de la
mayor parte del líquido.

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CALOR ESPECÍFICO

Se define el calor específico (Ce) de

una sustancia como la cantidad de
energía calorífica que es preciso
aportar a la unidad de masa de
dicha sustancia para elevar su
temperatura en un grado, sin que
se presenten cambios de fase. Se
mide en J /(Kg . K) en el Sistema
Internacional, aunque también
suele ser frecuente expresarlo en
cal/(g . °C).

LA DENSIDAD

La densidad de un sistema material, es la razón entre la masa y el

volumen del mismo. Es una magnitud que mide la cantidad de
materia contenida en la unidad de volumen de un sistema. Es una
propiedad intensiva, es decir es independiente de la cantidad de
materia observada. Símbolo: d
Las propiedades intensivas son especialmente importantes en los estudios químicos, porque suelen usarse, entre otras
aplicaciones, en la identificación sustancias, pureza de las mismas y concentración de disoluciones.
De acuerdo al concepto de densidad absoluta, esta se calcula según la expresión matemática:
d=m/V
Las unidades básicas en el Sistema Internacional (S.I.), de masa y volumen son el Kg y el m 3, respectivamente. Por lo
tanto, la unidad de densidad sería Kg/m3, pero es una unidad muy grande, por lo que en química se expresa
generalmente en g/cm3 ó g/mL para sólidos y líquidos y en g/L para gases.
1 Kg/m3 = 0,001 g/cm3
Para un mismo estado de agregación, la densidad depende de la temperatura, pues el volumen varía con la misma,
mientras la masa permanece constante.
La densidad de un cuerpo está relacionada con su flotabilidad, una sustancia flotará sobre otra si su densidad es menor.
Por eso la madera flota sobre el agua y el plomo se hunde en ella, porque el plomo posee mayor densidad que el agua
mientras que la densidad de la madera es menor, pero ambas sustancias se hundirán en la gasolina, de densidad más
baja.
Para un mismo estado de agregación, la densidad depende de la temperatura, pues el volumen varía con la misma,
mientras la masa permanece constante.

Los sólidos tienen densidades altas, un poco mayores a los líquidos, mientras que los gases tienen densidades muy
bajas. Como ejemplo, el plomo (Pb, un metal muy denso) tiene una densidad de 11,340 g/mL, mientras que el agua
tiene una densidad de 1,00 g/mL. El nitrógeno, el componente más abundante del aire, tiene una densidad de apenas
0,00125 g/mL.

La densidad si varía con los cambios de presión y temperatura, así tenemos que:

Cuando aumenta la presión, la densidad de cualquier material estable también aumenta.

Como regla general, al aumentar la temperatura, la densidad disminuye (si la presión permanece constante).

Sin embargo, existen notables excepciones a esta regla. Por ejemplo, la densidad del agua crece entre el punto de
fusión (a 0 °C) y los 4 °C; algo similar ocurre con el silicio a bajas temperaturas.
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Debe señalarse que la variación de la densidad en líquidos y sólidos, por cambios de presión y temperatura, es muy
pequeña debido al coeficiente de compresibilidad y al coeficiente de dilatación térmica en estas sustancias, todo lo
contrario, ocurre con los gases donde hay fuertes variaciones de densidad con cambios de presión y temperatura.

La densidad de un material, sustancia o sistema puede obtenerse de forma indirecta o directa. Para la obtención
indirecta o estimación de la densidad, se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la
densidad. La masa se mide habitualmente con una balanza, mientras que el volumen puede medirse determinando la
forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un líquido, entre otros
métodos.

Mientras que a través de instrumentos de medición se puede determinar de forma directa. Entre los instrumentos
más comunes tenemos

El densímetro, que permite la medida directa de la densidad de un líquido

El picnómetro, que permite la medida precisa de la densidad de sólidos, líquidos y gases.

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