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Integrantes:
Leidy Yurani Cardozo
Misael Salazar Atencio
Joel De Los Ríos
Tutor
Curso
Riegos Y Drenajes
Marzo, 2021
Introducción
Objetivos específicos
BOTANICA
Familia: Esterculiáceas
Flores: son pequeñas y se producen al igual que los frutos, en racimos pequeños
sobre el tejido maduro, mayor de un año del tronco y de las ramas, alrededor en
los sitios donde antes hubo hojas. El Cali es de color rosa con segmentos
puntiagudos, la corola es de color blancuzco, amarillo o rosa. Los pétalos son
largos, la polinización es entomófila destacando una mosquita del genero
forcipomya.
Fruto: de tamaño, color y formas variables. La pared del fruto es gruesa, dura o
suave y de consistencia como de cuero. La pulpa es blanca, rosada o café de
sabor acido a dulce y aromática.
Clima: el cacao es una planta que se desarrolla bajo la sombra, climas tropicales,
el cacao se adapta bien desde el nivel del mar hasta los 900 metros de altura del
terreno. Temperatura entre los 22 y los 30 grados centígrados. Este rango de
temperatura permite tener un buen desarrollo vegetativo y dar cosechas
abundantes.
Zonas de lluvia entre 1500 a 2500 milímetros por año, son las más aptas para el
cultivo.
Los cacaos del tipo forastero dominan la producción y el comercio mundial, son
originarios de la cuenca amazónica, se caracterizan por tener frutos generalmente
ovalados, y cortos, con colores que varían entre el verde y el amarillo al madurar.
Tienen granos pequeños y aplanados.
Los trinitarios son tipos generados por la hibridación de criollos x forasteros. Son
muy heterogéneos genéticamente y morfológicamente, aunque no es posible
delimitarlos a través de características externas comunes, las plantas son robustas
con frutos verdes o pigmentados y con semillas que van del violeta oscuro al rosa
pálido. Su origen se establece en Trinidad y Tobago y se presume que la
hibridación fue el resultado de un proceso de cruzamiento espontáneo y natural;
aunque, de origen antrópico.
Variabilidad: La especie Theobroma cacao comprende una gran variedad de
formas y poblaciones muy diferentes. Para la caracterización de las formas y
cultivares hoy se utilizan, aparte de características morfológicas (por ejemplo,
flores), características agronómicas (por ejemplo, resistencia a enfermedades,
forma del fruto y tamaño del grano) y moleculares (isoenzimas); así como, con
frecuencia, marcadores genéticos. Las formas de cacao se clasifican
tradicionalmente en tres grupos genéticos, como ya se mencionó: criollo, forastero
y trinitario. Particularmente, el grupo forastero abarca una alta variabilidad
genética, mientras que las formas criollo son genéticamente más estrechamente
definidas. el grupo trinitario comprende híbridos entre los dos primeros grupos.
Propiedades físicas
Propiedades químicas
Reproducción sexual:
Profundidad radicular
En plantas de 6 meses el 80 por ciento del sistema radicular se establece en las
primeras 6" de la superficie del suelo, el 16 por ciento a las 12" y un 4 por ciento a
las 18". La longitud de las raíces comparadas a la longitud del tallo en plantas de 1
hasta 6 meses es aproximadamente igual.
Las raíces de las plantas puestas en solución completa alcanzaron mayor longitud
y consistencia y pocas raíces laterales comparativamente estas raíces tuvieron
pocos pelos absorbentes pero mejor desarrollados.
Coeficiente Kc: también conocido como coeficiente cultural, varia con el cultivo y el
periodo vegetativo, se calcula por meses o por periodo del ciclo en que su valor
cambia. Este se realiza en los periodos más representativos del ciclo del cultivo
como son: el inicial que comprende el desarrollo vegetativo, medio el cual está
formado por la floración y fructificación y el periodo final que es la cosecha.
El coeficiente del cultivo (kc) para el cacao está establecido en 0.90 para las
cuatro etapas fenológicas del cultivo (Romero y Proaño 2008)
Kc inicial 1,0
Kc medio 1,05
Kc final 1,05
Ciclo productivo: El cacao es una planta perenne que rinde varias cosechas al
año. En Colombia el cacao presenta picos o épocas del año de mayor producción
y épocas de baja o ninguna producción, la de mayor producción empieza desde
octubre a mediados de enero. La temporada de cosecha dura alrededor de 5
meses.
La cosecha del cacao consiste en cortar los frutos maduros de los árboles, abrirlos
y extraer las semillas de los frutos, estas semillas se fermentan entre dos y ocho
días antes secarlas al sol, los granos se ponen en sacos y se embarcan. El cacao
se debe sembrara en filas, espaciadas entre sí de 3 m, lo cual da una densidad de
alrededor de 950 a 1330 árboles/hectárea, dependiendo de la fertilidad de la tierra
y el clima.
La siembra de estas especies se hace en hileras o franjas dentro del cacao, las
hileras pueden estar a 18 m entre una y otra y los arboles dentro de las hileras de
3 a 6 m entre plantas de acuerdo con la especie. En tales condiciones se pueden
plantar desde 92 hasta 185 árboles maderables por hectárea
El mes más húmedo (con la precipitación más alta) es Julio (232mm). El mes más
seco (con la precipitación más baja) es Febrero (69mm). (IDEAM)
Radiación:
PROPIEDADES DEL SUELO PARA UN CULTIVO DE CACAO
Para nuestro tipo de suelo (franco arcilloso) escogimos el 23% que es el valor
menor en el rango dispuesto.
DENSIDAD APARENTE
Las necesidades de agua de la planta de cacao van del orden de los 1,500 a los
2,500 mm repartidos en todo el cultivo para zonas cálidas y de 1200 a 1,500 a
zonas más húmedas, la cantidad de agua mensual es de 100mm en los meses
más secos, factor a considerar en huertas de bajo riego, sin embargo no todas las
zonas cumplen con esta oferta hídrica por lo que es necesario suplir esta
deficiencia de agua mediante el uso de un sistema de riego, el cual es útil durante
un periodo de 3 a 4 meses al año que corresponde al periodo crítico seco. Cuando
la plantación de cacao se le suple la deficiencia hídrica los beneficios se reflejan
en el desarrollo vegetativo del árbol, se mejora la floración y los rebrotes de los
árboles son parejos, a la fecha se reporta que una planta de cacao en edad
productiva mayor a 5 años necesita de 4 -6 mm de agua por día.
Datos para el cálculo de los parámetros básicos de riego para un cultivo de cacao,
por medio de un sistema de riego por goteo.
ETc = ETo x Kc
Para nuestro cultivo la ETo según la tabla y según el clima de nuestro municipio
escogido es de 7mm/dia, y para nuestro cultivo de cacao tenemos un Kc de 1.
Luego el calculo de la ETc queda de la siguiente manera:
Evapotranspiracion de gotero(ETg):
Debido a que se hará riego por goteo, ahora debemos ajustar el humedecimiento
a riego localizado, llamado evapotranspiración de gotero (Etg), lo que se hace por
medio de la formula:
Con este método de riego sólo se humedece un 50% de la superficie del cultivo,
esto se conoce como porcentaje de área bajo riego (PAR). Para nuestro ejemplo,
aplicando la formula se obtiene que:
Ln = Etg x Ir.
Debido a que cuando aplicamos el riego hay pérdidas, que se deben a la eficiencia
del riego (Ef), para los sistemas de riego por goteo se a establecido este valor en
Ef=0.90. Con este dato ajustamos la lámina de riego neta (Ln), mediante el cálculo
de la lámina de riego bruta que considera las pérdidas del sistema mediante la
expresión:
Lb=Ln/Ef.
El valor para la lámina neta de riego en nuestro caso es según la formula anterior:
Lb = 7mm/0.90 =6.3mm.
Db: dosis diaria es de 3.5 mm contando las perdidas lo que quiere decir que
mensualmente requerimos 105 mm en epocas mas secas.
Conclusión
Bibliografía
Anecacao. (2015). Articulos Tecnicos. Obtenido de Riegos y Drenajes:
http://www.anecacao.com/index.php/es/servicios/articulos-tecnicos/riego-y-
drenaje.html#:~:text=Las%20necesidades%20de%20agua
%20de,considerar%20en%20huertas%20bajo%20riego.
IICA. (2017). Manual tecnico del cultivo de cacao, buenas practicas para america
latina. Obtenido de https://agroavances.com/publicaciones-detalle.php?
idPub=196