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República de Colombia

Proyecto para impulsar la efectiva participación económica de las MUJERES RURALES en


zonas PDET focalizadas

PLAN DE NEGOCIOS
FORTALECIMIENTO PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LECHONES A BASE
DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL COMO ALTERNATIVA DE PRODUCCIÓN EN EL
CORREGIMIENTO DEL COLEY, MUNICIPIO DE LOS PALMITOS - SUCRE.
147 - PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE LECHONES - COLEY

MUNICIPIO DE LOS PALMITOS


Departamento de Sucre

2020

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FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO DE LA PRESIDENCIA DE LA REPÚBLICA


CONSEJERÍA PRESIDENCIAL PARA LA EQUIDAD DE LA MUJER
PROYECTO MUJER RURAL
FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
VIGENCIA 2020
Contenido
1. DATOS GENERALES 3
1.1. Datos generales del esquema asociativo 3
1.2. Datos de los integrantes del grupo (asociados) 3
1.3. Ubicación del emprendimiento 5
1.4. Análisis de las fortalezas y debilidades del grupo 5
2. IDENTIFICACIÓN OPORTUNIDAD DE NEGOCIO 7
2.1. Necesidad u Oportunidad identificada para el Negocio 7
2.2. Objetivos del grupo con el negocio 10
2.3. Participantes o actores que intervienen en la ejecución del Plan de negocio 10
2.4. Marco Normativo que rige el Plan de Negocio 11
3. ESTUDIO DEL MERCADO 12
3.1. Producto 12
3.2. Análisis del comportamiento de la oferta y la demanda de su producto en el área donde pretende ofrecer 12
a. Cliente 14
b. Precio 15
c. Proveedores 16
d. Comercialización y publicidad de los productos 17
4. PLAN OPERATIVO DEL PLAN DE NEGOCIOS 19
4.1. Sistema productivo 19
4.2. Descripción de la zona de producción / comercialización 21
4.3. Servicios públicos necesarios para la operación 21
4.4. Activos necesarios para la producción y comercialización 22
4.5. Describa la capacidad de producción 23
4.6. Tramites, permisos, registros que se deban adelantar 23
4.7. Actividades para mejorar las habilidades y capacidades de los integrantes del grupo 24
4.8. Actividades para mejorar las capacidades organizacionales y administrativas del grupo 24
4.9. Estructura organizacional 24
5. PLAN DE ACCIONES AMBIENTALES Y DE RIESGOS 28
5.1. Impactos ambientales de la operación 28
5.2. Acciones Ambientales por aplicar para la mitigación de cambios climáticos 28

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MUJER RURAL 2020

5.3. Análisis de Riesgos (Amenazas) 29


6. PLAN FINANCIERO 30
6.1. Plan de inversiones costos y gastos con los recursos de Cofinanciación y Contrapartida 30
6.2. Ingresos por ventas. Proyección de cantidades, precios y valor de las ventas. 32
6.3. Flujo de caja primer año 34
a. Flujo de evaluación financiera 34
7. EVALUACIÓN FINANCIERA 35
8. PLAN OPERATIVO 36
a. Actividades en el tiempo (Cronograma de ejecución) 36
Bibliografía 40

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1. DATOS GENERALES

1.1. Datos generales del esquema asociativo

Nombre del esquema


ASOCIACION DE EMPRESARIOS PORCICOLAS DEL COLEY - ASOCOLEY
asociativo:

Código Iniciativa PDET


Producción y comercialización de lechones a base de inseminación artificial como
Nombre de la iniciativa alternativa de producción en el corregimiento de El Coley, municipio de los
Palmitos - Sucre
Número de Hogares: 16

Formal ( X ) No Formal ( )
Tipo de organización:
Con Negocio en marcha ( ) Sin Negocio en marcha ( X )
NIT (Si Aplica):
900956465-9

Municipio /
Los Palmitos
Departamento:
Nombre del
Representante del Karina Patricia Perez Novoa
Grupo:
Dirección de contacto: corregimiento de El Coley

E-mail: asocoley@hotmail.com

Teléfono: 3205045864 - 3137802124


a. Producción agropecuaria ( X )
b. Adecuación o transformación de la producción primaria ( )
c. Producción y comercialización de artesanías y/o manualidades ( )
Línea productiva
d. Servicios al turismo rural ( )
e. Negocios verdes ( )
f. Otros servicios rurales ( )
Producto(s) (Bien o Producto 1: Producción y comercialización de lechones a base de inseminación
servicio) a ofrecer artificial

1.2. Datos de los integrantes del grupo (asociados)

Genero Grupo
No. Nombres Y Apellidos Edad Nivel Educativo Actividad Actual
F M Étnico
Saray Licet Jorge Pérez 26 Bachiller Miembro De La J.A.C
1 X Ninguna
El Coley
Yamile María Santiz Pineda 55 Básica Primaria Ama De Casa, Oficios
2 X Ninguna
Varios
3 Leydis Lucia Hernández X 39 Bachiller Ninguna Ama De Casa,

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Pérez Miembro De La J.A.C


El Coley
Zoraida Del Carmen Pérez 43 Bachiller Ninguna Ama De Casa,
4 Ozuna X Miembro De La J.A.C
El Coley
5 Sonia Isabel Pérez Buelvas X 42 Básica Primaria Ninguna Aux De Cocina
Karina Patricia Pérez Novoa 35 Técnico Ninguna Ama De Casa,
6 X Miembro De La J.A.C
El Coley
María Lourdes Acevedo Arcia 70 Analfabeta Ninguna Campesina, Miembro
7 X
De La J.A.C El Coley
Leonor Inés Pérez Peralta 47 Bachiller Ninguna Ama De Casa,
8 X Miembro De La J.A.C
El Coley
Naibeth Del Carmen Salgado 41 Bachiller Ninguna Aux De Cocina
9 X
Barboza
Edwin Ramon Contreras 36 Media Básica Ninguna Oficios Varios, Miembro
10 X
De La J.A.C El Coley
Nicolas De Jesús Pérez 40 Básica Primaria Ninguna Oficios Varios, Miembro
11 X
Vuelvas De La J.A.C El Coley
Fabian Ernesto Molina Arteta 47 Técnico Ninguna Comerciante, Miembro
12 X
De La J.A.C El Coley
Elías Samuel Jiménez 48 Básica Primaria Ninguna Oficios Varios, Miembro
13 X
Mercado De La J.A.C El Coley
Diógenes Cristian Pérez 46 Básica Primaria Ninguna No Trabaja
14 X
Tovar
Jonathan De Jesús Salgado 23 Bachiller Ninguna Oficios Varios, Miembro
15 X
Contreras De La J.A.C El Coley
Rafael Enrique Santos Novoa 37 Técnico Ninguna Oficios Varios, Miembro
16 X
De La J.A.C El Coley

Fotografía de los miembros del grupo:

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1.3. Ubicación del emprendimiento


Vereda/corregimiento: EL COLEY
Ubicación del sitio de Barrio / Finca: Finca Asocoley
producción Dirección (Si aplica):
Coordenadas: 9.357284, -75.271800
Vereda/corregimiento: EL COLEY
Ubicación del sitio de Barrio / Finca: Finca Asocoley
comercialización Dirección (Si aplica):
Coordenadas: 9.357284, -75.271800
Zona: Cabecera Municipal: _____ Zona Rural: _X_ Centro poblado: ____
Una propiedad del grupo asociativo: __X__
Una propiedad de alguno de los socios: ____
El emprendimiento se
En propiedades de los asociados: ____
llevará a cabo en:
En propiedad arrendada: ____
En propiedad de tercero en usufructo: ____
En propiedad de tercero en comodato: ____

Servicios con los que Agua: __X__ Energía: __X_ Alcantarillado: ___ Gas domiciliario: ___
cuenta el lugar donde se Gas de cilindro: ___
ubicará el emprendimiento: Teléfono celular: ___ Internet: ___ Ninguno: ___

1.4. Análisis de las fortalezas y debilidades del grupo

OPORTUNIDADES AMENAZAS
- Creciente demanda insatisfecha de - Condiciones climáticas inestables,
animales de buena calidad y de que provocan estacionalidad e
manera permanente. inestabilidad de la actividad
- Producir animales (lechones) ganadera.
comercial, con las características - Fluctuaciones de precios de venta
deseables por los clientes. al momento de comercializar el
- Localización estratégica producto, como consecuencia de
Estrategias DOFA relativamente muy cerca a los la baja organización tanto
centros locales y regionales de productiva como de mercado en
comercialización. las explotaciones propias de la
- Acompañamiento, asesoría y economía campesina.
capacitación en aspectos técnicos,
empresariales, administrativos y de
mercadeo, brindado por el SENA,
la UMATA.
- Existencia de mano de obra no
calificada para adelantar las
actividades propias de la
ejecución.

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FORTALEZAS Estrategias FO Estrategias FA

- Emprendedoras con mentalidad - Se implementarán estrategias de - Se planificará el mejoramiento


receptividad al cambio, dispuestas mercadeo que permitan llevar al continuo de las instalaciones,
a establecer un modelo de cliente un producto de buena potreros, infraestructura de
producción ganadera. calidad y de forma constante, servicios, infraestructura técnica,
- Localización de la finca en una aprovechando los eventos de establecimiento de pastos
posición estratégica, con suelos subastas locales y regionales. mejorados propendiendo por el
de topografía plana, con mediana mantenimiento de los parámetros
fertilidad. productivos.
- Selección de un buen lote inicial
de animales.
DEBILIDADES Estrategias DO Estrategias DA

- Falta de recursos financieros por - Apoyar la formulación del - Organizar las acciones de
parte de la empresa para el proyecto y presentarlo a mercadeo con los compradores
desarrollo del proyecto propuesto. convocatorias. Ver la posibilidad acopiadores tanto mayoristas
a partir del segundo año de como minoristas en la finca sede
solicitar un crédito al Banco, para del proyecto, con el fin de tener
ensanchar la explotación, ventajas al momento de concertar
compra de más animales y precio, y no malvender para no
fortalecer el capital de tener que regresar los animales
reinversión. de nuevo a la finca.
- Mover animales a la subasta
cuando estemos seguros de que
reúnen las condiciones de
calidades exigidas por el mercado
allí presente.

Tienen el sitio donde hacen la transformación ya lo vienen realizando / ransformar aluminio en indumentaria de cocina, son
informales lo vienen realizando hace 4 años quieren expandirse / Tienen un lugar poco productivo y con alto potencial de
mejorar sus procesos industriales

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2. IDENTIFICACIÓN OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

2.1. Necesidad u Oportunidad identificada para el Negocio

a. Acorde con las Oportunidades del Municipio

Sucre, es uno de los ocho departamentos de la Costa Caribe del país, según ranking nacional realizado en el 2017, por el
Departamento Nacional de Planeación en conjunto con el Banco Mundial su capital Sincelejo es la tercer mejor ciudad
para hacer negocios en la costa caribe; el departamento cuenta con una amplia diversidad ecológica compuesta por un
sistema costero de ambiente seco y un sistema húmedo de ciénagas y caños en la cuenca de los ríos San Jorge y Cauca,
que le permiten desarrollar actividades agropecuarias, pesqueras y turísticas (Aguilera, 2005)

El departamento cuenta con 26 municipios, su población total es de 894.785 habitantes. Por su parte, la participación en el
PIB nacional es de 0,82% el cual se ha incrementado en la última década, la participación del PIB de Sucre frente al total
nacional ha aumentado al pasar al 1.88% en 2019. (DNP, 2020)

Sucre es el Departamento número 27 del país en extensión (10.917 km², 1.0% del territorio nacional), ubicado en la zona
denominada “Caribe húmedo”. Sucre tiene una ubicación geográfica que lo favorece, es un departamento atravesado por
un sistema vial, de transporte marítimo, fluvial y terrestre que posibilita el desarrollo traducido en los diversos sectores. El
departamento de Sucre concentra su actividad económica principal en el sector primario, alrededor de la agricultura,
ganadería, silvicultura y pesca.

Según datos de la asociación nacional de porcinos; el Departamento de Sucre cuenta 13.219 predios en total de los
cuales 8.994 se dedican al levante de cerdos, además el Departamento cuenta con una población de 65.143 porcinos de
los cuales solo con el 1.4% de su población con remplazo mientras que el 23% es ceba de animales y aproximadamente
20% es levante de machos. Después de la cría los porcinos de ceba ocupan un lugar importante dentro de la porcicultura.
Históricamente la demanda de lechones en el Departamento ha crecido el 0.5%, en los últimos años la demanda de
lechones viene creciendo aproximadamente entre 5 y 7% anual. La asociación estima que la demanda de cerdo gordo en
el Departamento seria de 38.600 individuos al año lo que indicaría una demanda de 46.000 lechones destinado para el
engorde. Sin embargo, la población de cerdo gordo en el Departamento está en 14.871 lo que indica un déficit del 61%
representado en 23.729 animales menos. El departamento de sucre deberá incrementar su pie de cría en los próximos
años, esto es una necesidad urgente, pues la demanda cada día se incrementa los vientres existentes se quedan cortos
para cubrir esa demanda, y esto ya se está viendo, pues el inventario de sucre está creciendo y nuevos predios dedicados
a este fin salen muy frecuentes, el crecimiento es del 3.8% anual. (Morales, 2012)

Los municipios más grandes son los mayores consumidores, es el caso de Sincelejo, Corozal, Sampues, San Onofe, sin
embargo, estos no son los más productores, bueno exceptuando a Corozal. Los municipios con más demanda de
lechones son San marcos, San Onofre, San Benito, Tolu viejo, Corozal entre otros.

Los porcicultores del Departamento son en su mayoría pequeños productores, no están tecnificados y por lo tanto no
manejan ni la genética adecuada ni el manejo adecuando. Por esta razón estos proyectos son importantes por que les
muestran a ellos las grandes bondades de tecnificarse.

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Los Palmitos es un municipio colombiano del departamento de Sucre ubicado en la subregión de Sabanas y cerca de las
estribaciones de los Montes de María. Se sitúa a 15 km de la capital departamental, Sincelejo. Tiene un área de 211Km2,
es decir 21.100Ha, de las cuales el 99,7% corresponde a la zona rural y solo el 0,3 % es zona urbana; aproximadamente
el 47 % de la población del municipio, se encuentra concentrada en la cabecera municipal o zona urbana y el 53% en la
zona rural. (plan de desarrollo 2016-2019)

La economía del municipio de Los Palmitos se fundamenta en la producción agrícola y pecuaria, principalmente.
Tradicionalmente estas actividades, han sido desarrolladas con un sentido de subsistencia, dada las condiciones
geográficas, climáticas, comerciales, tecnológicas y culturales de la región, han impedido orientarlas con un carácter
empresarial. (plan de desarrollo 2020-2023).

El Municipio de Los palmitos presenta condiciones climáticas de bosque seco tropical, se localiza en el piso térmico cálido,
el clima es cálido seco, condición húmeda que se refleja en los regímenes rústicos de los suelos. El régimen pluviométrico
es mono modal con máximos en abril – mayo septiembre - octubre, su temperatura promedio es de 28° centígrados. El
sector agropecuario dentro de la economía del municipio aporta el 26,8% del total, teniendo en cuenta que la vocación de
este municipio es predominantemente agropecuaria. (Alcaldía, municipio de Los Palmitos, 2020)

b. Acorde con la experticia y conocimiento de los miembros del grupo

Este grupo de productores nace a raíz de una de las formaciones impartidas por SENA regional sucre en el
corregimiento del Coley del municipio de los palmitos –sucre, ASOCOLEY es una asociación integrada por 16 familias
con un promedio de 3 a 4 miembros, dentro de ellas encontramos familias desplazadas y vulnerables, quienes buscan
una mejor calidad de vida. Para ello le apostaron a la producción y comercialización de lechones a base de inseminación
artificial.

El 14 de mayo de 2014 se crea la asociación agropecuaria el Coley (ASOCOCOLEY), ubicada en el corregimiento el


Coley del municipio de los palmitos (sucre) con el objetivo de crear espacios que fomente el mejoramiento de la calidad
de vida de las personas que la integran, y que en la mayoría son personas que viven en la zona rural con conocimientos
en el sector agropecuario, para ello se le apuesta a la creación de proyecto productivos. Una convocatoria realizada por
el pacto agrario anteriormente donde fue proponente el municipio los palmitos (sucre), permite la presentación del
proyecto el cual fue aprobado y cuyos beneficiarios del proyecto fueron familias que hacen parte en su mayoría de la
asociación (ASOAGROCOLEY) y el resto familias de la misma comunidad; luego para la ejecución del proyecto
DEPARTAMENTO DE SUCRE, se hace necesario la creación de una asociación con los beneficiarios del proyecto,
donde nace ASOCOLEY.
El equipo productivo cuenta con una amplia experiencia y conocimiento en el cuidado y producción porcicola, liderado
por Zoraida Del Carmen Pérez quien ha sido desde 2014 la mujer frente al cuidado y la administración del lugar, quien
ha adquirido una experiencia en todos los procesos productivos, experiencia que está trasmitiendo al resto del equipo,
con la rotación de personas en las rondas de cuidado. Actualmente las instalaciones se encuentran desocupadas, pues
por la pandemia tuvieron que vender todos los lechones que tenían, aun asi han seguido cuidando las instalaciones y
terrenos en la espera de reactivar su iniciativa productiva

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c. Acorde con la tendencia del mercado para el producto (Municipal, Departamental, Regional, Nacional,
Internacional)

En la actualidad la demanda de cerdos en pie y en canal es demasiado alta para la oferta existente, lo que abre la
necesidad de incrementar no solo la productividad de las granjas existentes sino la creación de nuevas que permita
disminuir esta brecha. Según Morares sucre presenta un déficit de 23.729 animales gordos lo que hace suponer
grande oportunidades para el sector.

El crecimiento de este sector no ha sido suficiente para satisfacer las necesidades de la demanda que hoy presionan
fuertemente a nivel Nacional la producción de carne en el país, lo que hace necesario el impulso y crecimiento de
explotaciones porcinas; la demanda insatisfecha puede satisfacerse por dos vías: una a través de mejorar la eficiencia
de las empresas existentes de la región buscando animales que con alto poder de crecimiento y valor genético, la otra
a partir de la implementación de explotaciones que desarrollen esta actividad de manera tecnificada que busquen
incrementar el número de animales para este destino esto es mejorar la eficiencia reproductiva que permita tener más
animales disponibles para el sacrificio. Padilla (2007).

La Cadena de ganado porcino está conformada por los siguientes eslabones según el tipo de establecimiento:
Establecimiento cría: Comprende básicamente tres fases productivas, la reproducción, el nacimiento y el
prelevante.
- La reproducción está representada en varios procesos productivos que son: la monta, gestación, parto,
lactancia, destete, intervalo destete concepción y nuevamente la monta para el comienzo de un nuevo ciclo.
- El nacimiento es generalmente el día 114 más o menos 3 días post concepción, con un peso entre 1.4 y 1.5
kg.
- El destete se realiza mayoritariamente a los 21 – 28 días de lactancia, y con un peso que varía entre 6.0 – 7.0
kg. Luego pasa a la etapa prelevante, esta va desde el destete hasta los 42 días post destete y con un peso
que varía entre 20 – 25 kg.

Establecimiento engorde: La fase de engorde constituye el último eslabón en la cadena productiva de la porcicultura y
donde se concentra la mayor inversión de las granjas ya que el inventario alojado en esta, tiene mayor valor económico
que en el de las parideras, la gestación o el precebo. Por todo esto podemos decir que los cerdos son como un vino en
una cava, entre más tiempo alojados mayor es su valor. Este comprende dos etapas productivas levante y ceba, pero
muchos también consideran que el engorde comienza desde el destete. El levante comprende 42 días de producción y
los cerdos terminan con un peso de 50 kg. La ceba va desde los 50 kg hasta los 95 – 105 kg, y una duración de 55
días en promedio. Luego viene el sacrificio que comprende el transporte al matadero.

Establecimiento ciclo completo: Comprende todas las etapas productivas mencionadas anteriormente.

Con Respecto al circuito comercial de la producción porcina, es importante considerar que este circuito consta de 3
participantes principales: el criador y engordador de ganado, el rastro o matanza y el corte y empaque. A partir de esta
estructura, la oferta se regula mayormente mediante decisiones sobre: I) cuantos animales se tienen en engorda y II) el
volumen de carne fría que se tiene en proceso de corte y empacado, siendo estas variables las que determinan el
volumen de carne disponible para el consumidor final. Sin embargo, ambas decisiones no son simultáneas sino que se
toman en momentos distintos y por lo tanto con información diferente. Es decir, mientras que el volumen de carne para

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corte se ve directamente influenciada por el precio en un momento dado, la cantidad de cerdos a mantener en engorda
reciben información del precio de hoy para una producción que se comercializará dentro de 3 o 4 meses, con lo que se
tiene un rezago importante en la información.

De acuerdo con la FAO la producción mundial de carne de cerdo para el año 2018 se estimó en 120,5 millones de
toneladas, mostrando un crecimiento del 0,6%, con respecto a 2017. Ahora bien, tras una año de crisis económica
generalizada (crisis porcina, caída del consumo, caída de la producción, otras) la carne de porcino se encuentra en los
niveles de inventarios más bajos a nivel mundial. Sin embargo, el consumo se ha reactivado y con ello el precio
internacional ha mejorado, con respecto a los ultimos años. En Estados Unidos el segmento de mayor demanda de
carne de cerdo fue el menos afectado por la crisis. La demanda se vio menos afectado ante el incremento del
desempleo. Esto hizo que el consumo disminuyera menos que en aquellos alimentos asociados con el consumo en el
trabajo. Por su parte, China que es el mayor productor y consumidor del mundo dejó de ser autosuficiente en 2010 con
lo que se abrió un nuevo mercado para los países exportadores. Europa por su parte, si bien continuó siendo el
segundo mayor mercado, su nivel de consumo de carne porcina no se recuperó a niveles similares previos a la crisis .

2.2. Objetivos del grupo con el negocio

a. General

Establecer un modelo de levante porcícola, para la producción y comercialización de lechones para generar mayor
rendimiento, basándose en materias primas de buena calidad y microorganismos eficientes los cuales ayuden a
incrementar la digestibilidad de nutrientes, para obtener mejor rentabilidad en el menor tiempo posible, utilizando razas
Pietran - Landrace y sus cruces, en el municipio de Los Palmitos, Sucre

b. Específicos por área:


b.1. Técnico - productivo: Gestionar acompañamiento técnico para el manejo de la explotación porcicola en cada una de
sus etapas.
Desarrollar tecnológicamente la explotación porcícola, elevando los estándares de
productividad, competitividad, calidad y rentabilidad
b.2: Ambiental: Implementar un sistema amigable con el medio ambiente en la explotación porcícola a través
del aprovechamiento de la porcinaza.
b.3.: Financiero: Adquirir e instalar los equipos y maquinaria para lograr un manejo óptimo de la unidad
productiva.
b.4.: Asociatividad – Mejor la calidad de vida de la comunidad el coley con la generación de empleo e ingresos
organizacional - económicos
administrativos:
b.5.: Mercadeo Implementar alianzas con los comercializadores locales y los distribuidores de alimento
(Comercial y balanceados, para garantizar una producción sostenible a los mercados reales y potenciales
distribución): de los productos porcícolas.

2.3. Participantes o actores que intervienen en la ejecución del Plan de negocio

Persona Natural / Persona Jurídica Tipo de contribución


Departamento administrativo de la presidencia de Por medio del contrato interadministrativo No. 310-20, el cual tiene
la república por objeto la estructuración de proyectos de emprendimiento que

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Consejería presidencial para la equidad de la mujer permitan impulsar acciones para la efectiva participación
Proyecto mujer rural económica de las mujeres en zonas PDET focalizadas.
Secretaria de Planeación y Agricultura, las EPSEAS realiza
Alcaldía municipal de Los Palmitos
acompañamiento técnico y ambiental.
Instituto Colombiano Agropecuario - ICA regional
Nariño Entidad Estatal que acompaña Acompañamiento técnico
técnicamente al proceso productivo
SENA regional Sucre Entidad estatal que
brindará capacitación en temas técnicos de Acompañamiento en formación técnica
ganadería.
Representación gremial, análisis sectorial, información y política
Asociación de porcicultores de Colombia
porcícola, y prestación de servicios a la porcicultura.
Es una organización sin ánimo de lucro que reúne a un grupo de
productores porcicolas con el objetivo de abordar conjuntamente
ASOCIACION DE EMPRESARIOS PORCICOLAS
aquellos aspectos que ayuden a la industria y a mejorar la calidad
DEL COLEY (ASOCOLEY),
de vida de todos sus asociados, esta asociación tiene 4 años de
estar legalmente constituida.

2.4. Marco Normativo que rige el Plan de Negocio

Todo esto debe ir enmarcado en el decreto 1500 del año 2007 como se establece en el capítulo 3 y la resolución 2640 del
2007 capítulo 4-articulo 8

LEY 1500 DE 2011 (diciembre 29) Por la cual se modifican unos artículos de la Ley 272 de 1996 y de la Ley 623 de 2000. Se
crea la Cuota de Fomento Porcícola, y se establecen mecanismo de financiación para la erradicación de peste porcina
clásica en todo el territorio colombiano.

DECRETO NÚMERO 1071 DE 2015 (mayo 26) Por medio del cual se expide el Decreto Único Reglamentario del Sector
Administrativo, Agropecuario, Pesquero y de Desarrollo Rural.

DECRETO 1648 DE 2015 (agosto 20) “Por el cual se modifica el Decreto Único Reglamentario del Sector Administrativo
Agropecuario, Pesquero y de Desarrollo Rural en lo relacionado con el Fondo Nacional de la Porcicultura”.

RESOLUCIÓN ICA 2640 DE SEPTIEMBRE DE 2007 “Por la cual se reglamentan las condiciones sanitarias y de inocuidad
en la producción primaria de ganado porcino destinado al sacrificio para consumo humano”.

RESOLUCIÓN ICA 000246 DE 2013 (julio 30) Por la cual se establece un mecanismo de control para el recaudo de la Cuota
de Fomento Porcícola.

RESOLUCIÓN ICA 000413 DE 2015 (noviembre 10) Por la cual se establece el procedimiento, metodología y sistemas de
información automatizados y tecnológicos para el registro, reporte, pago y recibo de la información de la Cuota de Fomento
Porcícola.

RESOLUCIÓN ICA 000413 DE 2015 (noviembre 10) Por la cual se establece el procedimiento, metodología y sistemas de
información automatizados y tecnológicos para el registro, reporte, pago y recibo de la información de la Cuota de Fomento
Porcícola.

CONPES 3458, POLÍTICA SANITARIA Y DE INOCUIDAD PARA LA CADENA PORCÍCOLA.

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3. ESTUDIO DEL MERCADO

3.1. Producto

a. Descripción del producto(s) a ofrecer al cliente


El producto a comercializar son lechones de 5 a 6 meses de nacido contara con las siguientes características técnicas.
Los lechones son apetecidos para la cría y engorde debido que contiene las siguientes características:
• Bajo nivel de grasa dorsal.
• Mayor rendimiento de carne magra.
• Alto porcentaje de jamón.
• Alto nivel de proteína.
• Carne de buena calidad y aceptabilidad debido a su excelente textura. Jugosidad color, olor, sabor.
• Menor perdida en el proceso de cocción.
• Buena ganancia diaria de peso y conversión alimenticia.
• Control total de parásitos y fiebres porcinas

Además de estas características nuestro producto contara con las siguientes características bromatológicas:

COMBINACIÓN DE LA CARNE DE CERDO


Proteínas 17%
Agua 67%
Grasas 13%
Cenizas 3%

El producto ofrecerá además un menor porcentaje calorías y menos colesterol con relación al producto producido
artesanalmente sin ninguna clase de tecnificación, ya que se está trabajando con cerdos mejorados genéticamente, y con
una alimentación a base de concentrados.

3.2. Análisis del comportamiento de la oferta y la demanda de su producto en el área donde pretende ofrecer

Durante los últimos años, la industria porcina nacional ha experimentado un gran desarrollo en relación con las demás
industrias dedicadas a la comercialización de carne, dejando claro que el consumo de carne porcina supera porcentajes
relativos año tras año. Hoy por hoy, la porcicultura dejó de ser una actividad rural con fines lucrativos para convertirse en
una actividad desarrollada en forma técnica y profesional, que busca una utilidad y rentabilidad al término de un período.

En el Mundo, China es el mayor productor de carne porcina con el 53% de la producción total, y con la Unión Europea y
Estados Unidos, concentra el 85% de la producción mundial. Del mismo modo, China es también el mayor consumidor de
carne porcina con un 53% del total mundial. Por su parte, Colombia ocupa el puesto 45 en la producción mundial de carne
de cerdo.

En el País, las primeras granjas porcícolas con criterio empresarial se establecieron hacia 1950, pero sólo a partir de la
década del 70 y comienzos del 80, fue cuando se empezó a desarrollar como industria. Así, se establecieron granjas de

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MUJER RURAL 2020

gran tamaño que manejan razas importadas y se produjo un gran desarrollo de la industria porcina en el departamento de
Antioquia. En la actualidad, la porcicultura tecnificada está distribuida de la siguiente manera: casi la mitad de las granjas
se encuentran en Antioquia con el 49.3% del total, las otras regiones que le siguen, tienen una participación más baja, que
apenas alcanza el 15.4% en la región central (Cundinamarca, Huila y Tolima), el 13.6% en el Valle del Cauca y Cauca, el
11% en la región oriental (Santander, Boyacá, Meta y Casanare), y 7% en la región cafetera (Caldas, Quindío y Risaralda)
.La participación más baja corresponde a la Costa Atlántica con tan sólo el 4.1% de las granjas. En consecuencia, se
puede decir que Colombia es un país que, en sus distintas regiones, posee las cualidades necesarias para cría y levante
del cerdo.

En relación con el nivel tecnológico y la industria porcina específica, Colombia no es un país de industria porcicola, sino un
país de productores de cerdo, debido a que sólo el 6% de la población porcina se encuentra en manos de los pocos
industriales que hay, y el restante 94% se los distribuyen los pequeños productores. En Colombia, la principal razón por la
cual se hace sacrificio de cerdos en condiciones clandestinas y antihigiénicas se debe a la falta absoluta de tecnificación.
Son muy pocas las empresas que cuentan con un nivel tecnológico alto, aunque varios sectores han tomado la inversión y
el desarrollo tecnológico como elementos importantes dentro de un proceso de progreso y competitividad. Este es el caso
del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA).

Crear una Porqueriza, que produzca y venda los lechones para la comercialización y producción, se crea con el objetivo
de reactivar la economía en el Municipio de Los Palmitos, promoviendo el sector pecuario de la región y contribuyendo al
incremento de la oferta de lechones. Siendo pionero en este concepto de negocio, ya que en este lugar no existe otra
empresa organizada estructuralmente como la que se plantea aquí en este proyecto, además de Mejorar el nivel
nutricional de la población, para el desarrollo agrícola de la región.

Según la Asociación Colombiana de Porcicultores el número de cerdos sacrificados en el 2012 fue de 2.477.193 cabezas,
con un aumento de 12,1% con respecto a la cifra registrada el año anterior. Los Departamentos en donde se efectuaron el
mayor número de sacrificios son Antioquia, Bogotá, Valle del Cauca, Risaralda, y Caldas. El comportamiento de 2012 se
debe en parte, a que el precio durante la mayor parte del año estuvo por encima del costo medio de producción.
Durante Enero y Mayo del presente año el sacrificio de cerdos fue de 1.018.360 cabezas, con un aumento del 9,5% con
respecto al mismo periodo de 2012. Los departamentos que presentaron mayores cifras de sacrificio fueron Antioquia,
Bogotá, Atlántico y Caldas. Según el Ministerio de Agricultura, se estima que la producción aumentará en un 4,7%,
pasando de 183.379 toneladas en 2012 a 194.044 toneladas en 2013.

Consumo de carne de cerdo en Colombia


El consumo promedio per cápita de carne de cerdo durante el año 2012 aumentó en 9,7%, cerrando el año en 4,63 Kg
frente a 4,22 Kg del año anterior.

El consumo de carne de cerdo no se distribuye de manera uniforme en el país; el departamento que presentó el mayor
índice de consumo por habitante en el 2012 fue Antioquia (15,2 Kg), seguido por Risaralda (8,6 Kg), Valle del Cauca (6,9
Kg), Bogotá (6,5 Kg), Caldas (4,5 Kg), y Quindío (4,1 Kg). A pesar del alza del precio en el último trimestre del año 2012,
no hubo un efecto negativo sobre el nivel de consumo.

13
FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

a. Cliente

Para el proceso de comercialización de este producto se abarcará el mercado local y regional que actualmente ha
incrementado el consumo de carne de cerdo, cabe resaltar que la asociación actualmente tiene una alianza comercial con
una empresa de la zona (pasteles de la sabana), para las cerdas de descarte.

Para el mantenimiento de los clientes actuales y la captación de nuevos segmentos se quiere poner en marcha las
siguientes estrategias del plan de mercadeo.

El cliente compra si se le ofrece un producto de alta calidad a un precio justo competitivo en el mercado y de igual manera
a sabiendas de no tener una necesidad cubierta a satisfacción, o un deseo por satisfacer, sabe o cree, que el cliente paga
una cantidad de dinero por un producto o servicio con el fin de resolver su necesidad.

Se ofrece un producto de alta calidad genética que sus clientes más bien quieren comprar y desean, fortaleciendo además
la imagen del municipio de Los Palmitos ofreciendo lechones cruzados de raza Pietran – Landrace, otorgándole al servicio
que se va a prestar toda la importancia que se tiene.

LECHONES: Lograr la producción y comercialización de lechones con el fin de generar un mayor rendimiento de estos
utilizando los concentrados indicados por el técnico asignado y además aplicar cuando sea necesario una dieta alimenticia
preparada, basándose en materias primas de buena calidad y microorganismos eficientes para obtener mejor rentabilidad
en el menor tiempo posible. Comprender el proceso de producción, manejo de alimentación y sanidad que se desarrolla
en la producción porcina. Manejar los conceptos básicos del mejoramiento animal y aplicarlos a esta explotación,
utilizando razas Pietran - Landrace y sus cruces. Se identificaron las características de la demanda y oferta con el fin de
ajustar el proyecto. Determinar y definir el sistema de comercialización del proyecto, reducir el impacto ambiental y crear
en la empresa un ambiente de aprendizaje favorable para nuestros diferentes visitantes de instituciones educativas, como
contrapartidas por los recursos recibidos por el fondo emprender, logrando así transmitir de una forma adecuada nuestros
procesos de producción.

La proyección para este proyecto es trabajar la venta de lechones destetos de 30 días aproximadamente, suministrando
en ellos una dieta balanceada en las etapas de pre-inicio de concentrado comercial.

a. Caracterización del cliente potencial. Se adelanta a través de encuestas dirigidas


¿DE QUE CARACTERISTIC
¿CON QUÉ CARCATERISTICAS
NOMBRE CANTIDAD QUE PESO AS
FRECUENC IMPORTANTES AL
EMPRESA / UBICACIÓN COMPRA LAS IMPORTANTES
IA MOMENTO DE
PERSONA HABITUALMENTE PREFIER SOBRE EL
COMPRA? COMPRAR
E? PRODUCTO
Personas Los palmitos, 120 semestral 12 kg garantizar la Lechones con
Naturales o Corozal, Betulia, inocuidad del peso aproximado
Juridicas Morroa y Oveja animal. de 12 kg, de
razas pietran,
landrace, duroc

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FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

b. Elementos que más valora el cliente sobre el producto

El diseño técnico del Plan de Manejo busca la obtención de animales levantados, con características deseables para que
los ganaderos dedicados a la ceba puedan adquirir ejemplares en inmejorables condiciones. Para conseguir tal propósito,
se prestará especial atención a los siguientes procesos:

SANIDAD: Manejo alimenticio, productivo y sanitario de los animales, lo que se traduce en eficiencia empresarial y en
rentabilidad.
SOSTENIBILIDAD: La sostenibilidad tiene que ver con el diseño de estrategias amigables con el ambiente ecológico, con
el aprovechamiento responsable de la oferta de recursos naturales del trópico,

c. Qué diferenciador tendrá su producto frente al existente en el mercado ó productos sustitutos (Propuesta de
Valor)

- Fortalecimiento de prácticas sanitarias


- Implementación de apoyo a la comercialización de productos agroalimentarios y rurales.
- Actividades de innovación
- Acompañamiento técnico
- Dotación de factores productivos. Infraestructura para la producción y pos cosecha
- Fortalecimiento del capital humano, social y organizacional de productos rurales.

Con este proyecto se busca beneficiar a 16 familias de la comunidad el Coley, donde la mayoría de los integrantes son
madres cabezas de familias con deseos de salir adelante y mejorar su nivel de vida y el de su familia de igual forma se
beneficiarán los habitantes de la zona por proporcionarles una fuente de Empleo, y brindarles una fuente proteica a bajo
costo

b. Precio
a. Precio de venta al cual Estrategias de Precios Orientadas a la Competencia.
ofrecerá el producto o productos
En esta estrategia de precios, la atención se centra en lo que hacen los
competidores.

- Equipararse con los precios de los competidores.


- Otra de las estrategias será dar El precio del producto por las tablas de la
asociación colombiana de porcicola las cuales están expresadas por edad y
kilo de los lechones hasta el precio del cerdo para sacrificio. Dichas tablas
son ideales para manejar el precio de los animales en pie ya que manejan la
rentabilidad de cada una de las etapas de los cerdos tanto en edad como en
kilaje. Confirmándolo con el punto de equilibrio de la venta de los cerdos

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FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

b.¿Cómo determino el precio de Por el precio del mercado determinado por la asociación colombiana porcicola:
venta de cada producto? Considerando además los costos de inversión y los unitarios por alimentación y
mantenimiento de la porqueriza

c. Proveedores

Precio de
Precio
Precio la entrega
Elemento, insumo, otro, para comprar Nombre Proveedor Ubicación final por
unitario $ por
unidad $
unidad$
Adecuación establo Sincelejo 0 0 0
Adecuaciones Porqueriza (Paredes, Agroveterinaria de la sabana
Sincelejo 7.000.000 7.000.000 7.000.000
techo, piso etc) de la Costa
Agroveterinaria de la sabana
Adecaciones eléctricas Sincelejo 1.200.000 1.200.000 1.200.000
de la Costa
Adecuaciones de acueducto y 10.000.00 10.000.00
La Finca Sincelejo 10.000.000
alcantarillado interno 0 0
Adecuación de oficina La Finca Sincelejo 800.000 800.000 800.000
Mano de Obra Sincelejo 25.000 25.000 25.000
Tanque X 1.000 litros Purina Sincelejo 280.000 280.000 280.000
Electrobomba 2 HP Nutrilisto Sincelejo 550.000 550.000 550.000
Bomba de dispersion Purina Sincelejo 133.000 133.000 133.000
Carretilla metalica Purina Sincelejo 109.000 109.000 109.000
Flauta bebederos cerdos Sincelejo 9.000 9.000 9.000
Soga o cabuya Sincelejo 1.000 1.000 1.000
Agroveterinaria de la sabana
Martillo Sincelejo 8.000 8.000 8.000
de la Costa
Agroveterinaria de la sabana
Electrobomba 2 HP Sincelejo 430.000 430.000 430.000
de la Costa
Rollo de malla eslabonada para Agroveterinaria de la sabana
Sincelejo 360.000 360.000 360.000
cerdos (pastoreo) de la Costa
Agroveterinaria de la sabana
Manguera 2 Pulgadas Sincelejo 2.100 2.100 2.100
de la Costa
Escritorio Gerencial Sincelejo 300.000 300.000 300.000
Silla ergonómica Sincelejo 140.000 140.000 140.000
Archivador Sincelejo 350.000 350.000 350.000
Sillas de espera Sincelejo 35.000 35.000 35.000
Cestas de basuras Sincelejo 12.000 12.000 12.000
Grapadora Sincelejo 8.000 8.000 8.000
Perforadora Sincelejo 8.000 8.000 8.000
Pendones Sincelejo 80.000 80.000 80.000
Valla Publicitaria Sincelejo 300.000 300.000 300.000
Computador con impresora
Sincelejo 2.500.000 2.500.000 2.500.000
multifuncional

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FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

Agroveterinaria de la sabana
Cerdas reproductoras preñadas Sincelejo 1.200.000 1.200.000 1.200.000
de la Costa
Transporte Sincelejo 600.000 600.000 600.000
ALIMENTO DE GESTACION Purina Sincelejo 58.000 58.000 58.000
ALIMENTO DE LACTANCIA Purina Sincelejo 64.000 64.000 64.000
ALIMENTO DE PREINICIO Purina Sincelejo 98.000 98.000 98.000
INSEMINACION Purina Sincelejo 90.000 90.000 90.000

d. Comercialización y publicidad de los productos

a. Canales de comercialización

El mercado del producto tiene los siguientes canales de comercialización:


Productor----------------------comprador mayorista-------------Consumidor final
Productor -------------------- comprador minorista---------------tiendas y abastos
Productor----------------------Intermediario-----------------------------Subasta
Productor-----------------------Subasta-------------------------------clientes

- Un primer canal operaría desde el productor quien le vende al comercializador mayorista y este lo lleva a sus
clientes habituales.
- Un segundo canal operaría desde el productor al comprador minorista quien lo lleva al matadero y expende la
carne a tiendas y abastos.

b. Estrategias de comercialización (Si aplica)

Estrategias de Comunicación

Esta sirve para mejorar la información con clientes, empleados, colaboradores, proveedores, y competencia, es necesario
establecer un vínculo con el consumidor para hacer conocer lo que se ofrece, motivar la adquisición del producto e
incentivar la reiteración de la compra.

Es importante destacar que el tipo de comunicación que se empleé para dar a conocer un negocio, varia del contexto en
que se encuentre el mercado a incursionar, por ello y teniendo en cuenta lo anterior, inicialmente se emplearán plegables
y tarjetas de presentación y un pendón, las cuales serán distribuidas en puntos estratégicos con opciones de venta del
producto. Los objetivos de estas actividades son dar a conocer el producto e informar a los clientes de las ventajas y
cualidades de este en relación con la competencia

Estrategias de Servicio

Para la puesta en marcha de este proyecto, se aplicarán estrategias de servicios claves para el logro de los objetivos, por
tanto, se empleará un servicio de preventa, venta y post venta.
Venta: De ante mano se empleará un trato respetuoso y amable con los clientes, haciéndoles sentir lo importantes que
son para la empresa, se despacharan las cantidades de productos requeridos, velando que su entrega se ejecute justo a

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FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

tiempo, cumpliendo con los requerimientos de los clientes.


Post Venta: A fin de asegurar la recompra del producto, se realizarán de forma periódica pequeñas encuestas de opinión
las que se depositarán en un buzón, sobre la calidad del producto, calidad en la atención, entre otras preguntas a fin de
garantizar que se siga brindando un buen servicio al cliente.

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FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

4. PLAN OPERATIVO DEL PLAN DE NEGOCIOS


4.1. Sistema productivo

a. Flujograma operacional de producción

Establecimiento de
Comercialización
prorquerizas

Compra de lechones levante y engorde

Vaunación
Alimentación
Antiparasitarios

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FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

b. Descripción de las actividades del sistema de producción

Los pequeños productores del corregimiento del Coley del municipio de Los palmitos cuentan con la disponibilidad del
terreno y unas instalaciones que están en construcción para recepción y manejo de los animales en el proceso
productivo, El municipio cuenta con vías de acceso apropiadas y que conducen a diferentes ciudades principales que
pueden ser destino de los productos que se generen a través de esta idea productiva.

Al igual cuenta con caminos adecuados para el transporte inter municipal y que conecta a las diversas veredas aledañas.

El municipio cuenta con redes eléctricas en casi la totalidad de su cobertura, asegurando elementos que facilitaran el
desarrollo del proyecto.

Para el desarrollo de este proyecto se desarrolla el ciclo completo de la producción porcicola enmarcada en las buenas
practicas porcicolas, y la sostenibilidad ambiental para ello se llevara a cabo un manejo de residuos y aprovechamiento de
esto, el proyecto estará encaminado en el levante y ceba de 480 lechones producto de 20 hembras gestantes con unos
partos en promedio de 12 lechones en dos periodos del año.

20
FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

4.2. Descripción de la zona de producción / comercialización

La Finca Asoplapal se encuentra ubicada en el corregimiento del el Coley que para el censo de 2018 contaba
con 652 habitantes, su temperatura promedio de 26 °C, y su altitud es de 172 metros sobre el nivel del mar, El
acceso es por una vía terciaria a 1.4 km de la vía troncal principal y 3.9 km del casco urbano del municipio de
Los Palmitos.

Actualmente la asociación cuenta con un lote de 20x 10 m2 ubicado en la comunidad del Coley de los palmitos –sucres
donde están estableciendo una porqueriza, con una infraestructura en buen estado que necesita adecuación para
aumentar la producción de lechones.

Especificaciones donde se llevará a cabo el emprendimiento:


Área en metros cuadrados o 200 m2 de la Finca
Hectáreas:
Fotografía del ó los lugares, donde se ubicará el emprendimiento:
Foto 1: Foto2:

Foto 3: Foto 4:

4.3. Servicios públicos necesarios para la operación

NOMBRE DEL SI/NO ¿PARA QUE SE VA A USAR? ESTADO ACTUAL / FORMA


SERVICIO DE OBTENERLO

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FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

Energía eléctrica Indispensable para mantener refrigeración de


vacunas, y refrigerios para los jornales, así como
para las actividades administrativas de la unidad
productiva
Agua potable Para garantizar su consumo
Combustible
Gas
Telefonía – Celular Garantizar la comunicación con clientes,
proveedores y asociados
Recolección de Manejo de residuos solidos de manera adecuada
basuras para evitar focos de infección, los cuales se
usarán como abonos orgánicos para los pastos y
demás cultivos aledaños a la unidad productiva
Recolección de Aprovechamiento de porcinaza húmeda para la
residuos orgánicos generación de energía para las actividades
propias de la granja, disminuyendo los costos y
minimizando los olores y moscas de las áreas
circundantes.

4.4. Activos necesarios para la producción y comercialización

Activos faltantes y necesarios para la


Activos que posee actualmente el grupo:
operación del emprendimiento
Infraestructura: Adecuación porqueriza
Corral de levante
Adecuaciones Porqueriza (Paredes, techo,
piso etc)
Adecuaciones eléctricas
Adecuaciones de acueducto y alcantarillado
interno
Adecuación de oficina
Mano de Obra
Tanque X 1.000 litros
Electrobomba 2 HP
Bomba de dispersión
Maquinaria: Carretilla metálica
Flauta bebederos cerdos
Bascula porcina
Soga o cabuya
Martillo
Electrobomba 2 HP
Rollo de malla eslabonada para cerdos
(pastoreo)
Manguera 2 Pulgadas
Guadañadora
Tanques para ensilar
Bebederos
Herramientas:
Comederos
Pala cuadrada
Carretilla boggy

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FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

Barretón
Paladraga
Bomba fumigadora
Animales: Cerdas reproductoras preñadas
Terrenos: Terreno con infraestructura inicial

Materia prima: Alimento de gestación

Alimento de lactancia
Alimento de preinicio
Inseminación

Inserte las fotos de los activos que posee:

4.5. Describa la capacidad de producción

Unidad de medida (Kg –


Bien o servicio Cantidad Unidad de Tiempo*
Unidad)
Lechon Kg 540 1 er año

* Detallar por unidad de tiempo (diaria, mensual, anual).


4.6. Tramites, permisos, registros que se deban adelantar

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FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

A nivel organizacional:
- La asociación debe continuar con sus procesos administrativos y legales actualizados reportando su declaración de
renta anual y su renovación de cámara de comercio. Así mismo los indicados desde la alcaldía municipal.

Ante entidades nacionales, territoriales, ambientales, comerciales, entre otros:


- La asociación debe culminar los trámites de permisos con el ICA para certificar su actividad en el terreno establecido y
aumentar la competitividad.

Cuando el ICA realice la visita técnica de inspección en campo podrá verificar el cumplimiento con: 4.2. Requisitos de
bioseguridad en infraestructura 4.3. Requisitos especiales de infraestructura ya que con los recursos solicitados para la
adecuación de la porqueriza de acuerdo con los requisitos estipulados en cuanto a distancias y especificaciones mínimas
que se deben tener.

Se contará con un plan de mantenimiento de equipos y herramientas acorde a lo planeado, el costo de estos se
contempló en el módulo financiero. Los empleados tendrán dotación para el desarrollo de1 las actividades. Se contempla
la compra de empaques rotulados nuevos acorde a requerimientos de la norma.

El transporte se realizará en vehículo contratado. Se tendrá un plan de vacunación necesario y se contará con la
asistencia técnica de un profesional en medicina veterinaria. Tendré los procedimientos operativos estandarizados
estipulados en la resolución y serán evidenciados a través de los formatos que serán conservados hasta por un año.
Teniendo en cuenta lo formulado en el plan de negocios, aplicando las buenas prácticas de manejo porcicola,
implementando la Ley 1500 y contando con la contratación del asistente técnico, garantizando el cumplimiento de cada
uno de los estándares requeridos por la normatividad; en el aspecto financiero se tuvieron en cuenta.

4.7. Actividades para mejorar las habilidades y capacidades de los integrantes del grupo

Seguir recibiendo apoyo en formación técnica por parte del SENA

4.8. Actividades para mejorar las capacidades organizacionales y administrativas del grupo

- Inscribirse a las clases de Educación Financiera que brinda el Proyecto El Campo Emprende.
- Contactar e inscribirse con la Fundación Swissaid, con la coordinadora proyectos Sucre, Susana Ardila Uribe al correo
s.ardila@swissaidcolombia.org y solicitar su apoyo en procesos organizacionales y administrativos.
- Iniciar procesos de capacitación administrativa con el SENA para cada uno de los asociados que desarrollaran
actividades en el área administrativa.

4.9. Estructura organizacional

a. Organigrama organizacional (administrativa y operativamente)

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FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

Junta directiva

Representante

Apoyo productivo Apoyo Administrativo Apoyo comercial

Veterinario o Zootecnista Contador

b. Funciones generales por puesto de trabajo (administrativo y operacional)

No Puesto de Persona (s) que


Funciones
. trabajo cumplen la función
Los accionistas le encargan la labor de dirigir y controlar la asociación,  El Grupo De
01 Junta directiva en función de los intereses de esta; y en congruencia con los intereses Asociadas
de los grupos de interés para asegurar la sostenibilidad de la asociación. Registrado
Representa legal y administrativa la asociación y vela por el  Karina Patricia
02 Representante
cumplimiento de los objetivos estratégicos por la que fue creada Perez Novoa
Manejo administrativo de la granja, Manejo de personal y aplicaciones de
programas técnicos.
Distribuir y supervisar las labores del personal.
Programar descansos, elaboración de contratos ocasionales.
Controlar el personal ocasional de acuerdo con la programación
realizada
Tramitar y reportar oportunamente las novedades del personal ante la
gerencia.  Zoraida Del
03 Administrador Revisar todos los registros, respondiendo con su firma y el sello de la Carmen Perez
granja. Ozuna
Realizar pedidos de insumos para la granja al almacén de suministros.
Responder por los diferentes procesos productivos y que estos se lleven
a cabo dentro del tiempo programado y bajo las condiciones
establecidas.
Mantener actualizado el inventario de la granja y reportar cualquier
diferencia o daño.
Elaborar informes de producción de granja y presentarlo a la junta

25
FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

directiva.
Autorizar la entrada y salida de alimento, animales, abono, orientando la
adecuada rotación de los productos y procurar su buen manejo.
Realizar proyección de producción al Departamento de Ventas.
Manejar la caja menor.
Realizar y supervisar la ejecución de los programas: labores de
vacunación, pesaje, suministro de medicamentos, manejo de la
mortalidad, etc.
Velar por las buenas condiciones de mantenimiento y bienestar de los
animales.
Velar por el buen rendimiento en las labores asignadas..
Las demás funciones asignadas y que sean afines con la naturaleza del
cargo.
Cumplir con las normas que se describen en el manual acerca del
ingreso a las instalaciones.
Alistar la infraestructura para la recepción del lote de animales según las
especificaciones técnicas, de seguridad e higiene y el plan de manejo
ambiental.  Leydis Lucia
Verificar temperatura, humedad y cama en el momento de la recepción. Hernandez Perez
Descargar, contar y distribuir los animales.
 Sonia Isabel
Monitorear la calidad del agua (pH y Cloro) y corregir en caso necesario.
Registrar los datos diariamente. Perez Buelvas
Controlar el suministro y consumo de alimento diario a los animales y  Naibeth Del
registrarlo. Carmen Salgado
Revisar fugas y daños en el sistema de bebederos, esto con el fin de que Barboza
su hay fugas repararlas lo antes posible.  Edwin Ramon
Apoyo
04 productivo Pesar el alimento preferiblemente en la tarde del día anterior y dejarlo
Contreras
listo para suministrarlo en las raciones necesarias del dia siguiente.
Identificar los animales enfermos para descarte dentro del lote.  Nicolas De Jesus
Aplicar, dar tratamiento técnico según indicaciones, recoger y empacar Perez Vuelvas
los residuos para dar transformación como abono orgánico.  Jhonatan De
Limpiar y desinfectar las cochineras semanalmente y después de la Jesus Salgado
salida de cada lote. Contreras
Utilizar instalaciones, máquinas y equipos requeridos en la empresa de
manera responsable.  Rafael Enrique
Registrar información pertinente al proceso productivo. Santos Novoa
Limpieza del polvo dentro de todas las instalaciones.
Cambio de desinfectante en los potreros y zona de compostaje.
Mantener los alrededores de la infraestructura libre de malezas y
escombros; mantener al día el aseo general de la granja.
Verificar y controlar la producción de la unidad productiva.
Obrar y actuar dentro de los principios y valores éticos y humanos en su
 Proveedor De
05 Veterinario desempeño laboral.
Alimento
Tomar de decisiones y en la solución de problemas de la unidad
productiva
Manejar y administrar los recursos materiales, financieros y tecnológicos
 Saray Licet Jorge
que le sean asignados inherentes al proceso productivo.
Pérez
Apoyo Comercializar y mercadear la producción de la unidad productiva.
06  Yamile María
administrativo. Aplicar diferentes tecnologías, adaptarlas e implementarlas bajo las
Santiz Pineda
normas. Establecidas por la unidad productiva.
Presentar y controlar el presupuesto de ingresos y egresos de la unidad  Fabián Ernesto

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FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

productiva Molina Arteta


Manejar el sistema de registro contable y de facturación de la unidad  Elias Samuel
productiva. Jiménez
Recibir y registrar los ingresos por conceptos de venta Mercado
Realizar las cotizaciones para compras y gastos de la unidad productiva.  Diogenes
Realizar los procesos de cobro de las ventas a crédito. Cristian Pérez
Realizar los pagos por compras y gastos de la unidad productiva. Tovar
Manejar nómina y archivo en la unidad productiva
Dirigir el talento humano.
Las funciones del Contador están determinadas por las normas y código
de ética establecidos para el ejercicio de la profesión.
Clasificar, registrar, analizar e interpretar la información financiera de
conformidad con el plan de cuentas establecido.
Llevar los libros mayores de acuerdo con la técnica contable y los
auxiliares necesarios, de conformidad con lo establecido.
Preparar y presentar informes sobre la situación financiera de la
Empresa que exijan los entes de control y mensualmente entregar al
Gerente, un balance de comprobación.
Preparar y presentar las declaraciones tributarias del orden municipal y
nacional.
Preparar y certificar los estados financieros de fin de ejercicio con sus
correspondientes notas, de conformidad con lo establecido en las  María del Pilar
07 Contador
normas vigentes. Perez
Asesorar a la Gerencia y a la Junta Directiva en asuntos relacionados
con el cargo, así como a toda la organización en materia de control
interno.
Llevar el archivo de su dependencia en forma organizada y oportuna,
con el fin de atender los requerimientos o solicitudes de información
tanto internas como externas.
Presentar los informes que requieran la Junta Directiva, el Gerente, el
Comité de Control Social, el Revisor Fiscal y los asociados, en temas de
su competencia.
Asesorar a los socios en materia crediticia, cuando sea requerido
Las demás que le asignen los Estatutos, reglamentos, normas que rigen
para la organización.
 Karina Patricia
Apoyar las ventas y mantener los clientes actuales Perez Novoa
Apoyo Gestión de nuevos clientes  Maria Lourdes
08
comercial Asegurar las entregas de producto, así como la recolección del dinero Acevedo Arcia
producto de las ventas  Leonor Ines
Perez Peralta

27
5. PLAN DE ACCIONES AMBIENTALES Y DE RIESGOS

5.1. Impactos ambientales de la operación

Tipo de Nivel de
Impacto Ambiental Medidas de mitigación del impacto
impacto impacto
- Diagnóstico y evaluación de las - Identificación de actividades que
condiciones físicas y del proceso Alto Local generan contaminación e ineficiencias
productivo. del sistema.
- Aprovechamiento de porcinaza
húmeda para la generación de energía
para las actividades propias de la
- Implementación de Biodigestores. Alto Local
granja, disminuyendo los costos y
minimizando los olores y moscas de
las áreas circundantes
- Elaboración de planes de trabajo para
la gestión y desempeño ambiental para
- Implementación de la Ventanilla
los productores porcicola de acuerdo
Ambiental para el Sector
con los términos de referencia
Porcicola.
concertados con la autoridad
ambiental.
- Asesoría técnica - Mejoramiento del manejo de las aguas
residuales domésticas y aguas lluvias.

5.2. Acciones Ambientales por aplicar para la mitigación de cambios climáticos

En el curso del proyecto se realizaran una serie de capacitaciones y labores con los productores para identificar, conocer,
mitigar y controlar todo riesgo posible que afecte el desarrollo de la explotación, estos se podrán evidenciar y ampliar por
medio de talleres teórico prácticos que induzcan al beneficiario a mejorar sus prácticas pecuarias.

Estos talleres serán compuestos por contenidos de BPA, MIPE, manejo de residuos sólidos y compostaje para poder
integrar un paquete que asegure el buen uso de los recursos de la zona.

Debido a que la mayor carga de residuos orgánicos se genera por las excretas, orín de los animales y por residuos de
pasto picado. Para estos residuos, dada su naturaleza y cantidades generadas, se presenta la Biodigestión como
alternativa sostenible; esto es viable ambiental, económica y socialmente. La Biodigestión es una tecnología se puede
aplicar básicamente para cualquier tipo de materia orgánica originada por residuos de vegetales o animales. Las excretas
se recogen en el corral, se depositan en un sitio seleccionado, que no sea susceptible de lavado y arrastre por lluvia y se
someten a proceso de compostaje en pilones cubiertos. El producto que se obtendrá es humus o abono orgánico por
tandas de 90 días. Otra parte de los residuos sólidos se utilizarán para alimentar lombrizarios, donde se obtendrá humus y
lixiviado de humus. Todo este abono se usará para fertilizar los pastos, cultivos tradicionales y frutales de la comunidad.

Son otras acciones adelantadas por el grupo diferentes a las medidas de mitigación de sus impactos ambientales.

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FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

5.3. Análisis de Riesgos (Amenazas)

Tipo de Probabilid
Descripción del riesgo Efectos Medidas de Mitigación
Riesgo ad
Esto conduce a
cortes en la
producción que
Los cambios de precios son un esperamos
factor importante que afecta a estabilice el precio
la oferta y la demanda. Por del bien. Disminuir el
Tener plan de ajuste de
ejemplo, si un producto se precio de un bien
costos para que el impacto en
pone lo tan costoso como para puede aumentar la
Mercado Probable as variaciones de precios no
que el consumidor medio ya demanda.
afecte mucho la unidad
sienta que no vale la pena Consecuentemente
productiva
comprarlo, consecuentemente puede producir
pierde interés, la demanda cambios en la
disminuye. producción, la cual
debe aumentar para
mantenerse al día
con la demanda.
Los costos de la materia prima
se calculan a partir de los
requerimientos del proceso de
producción, orientado por la
demanda del mercado, con Aumento de costos
base en la población objetivo y de producción Desarrollar programa de
su consumo calculado a partir Comercial- afectando los desarrollo de proveedores
Probable
de la encuesta a posibles Operativo precios de venta y para tener varias alternativas
usuarios del proyecto o disminuyendo la de proveeduría
también de revistas competitividad.
especializadas y estadísticas
de gran credibilidad, o también
por compromisos o contratos
de intención.
Nuevas Regulaciones en el Cumplir con la normatividad
Incumplimiento en
establecimiento de los centros Normativo Ocasional existente y prever los cambios
normatividad
de producción. que se puedan presentar.
Mitigar las temperaturas con
Cambios bruscos en el medio
Medio la siembra de árboles en los
ambiente. Probable Baja la productividad
Ambiente alrededores del área de
producción.
Alto, afecta la Manejo de alternativas y
Aumento de materias primas Económico Medio
rentabilidad dietas alimenticias
Alto, afecta la
Controles preventivos, y
Epidemiológico Ambiental Medio sostenibilidad
correctivos
productiva

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FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

6. PLAN FINANCIERO

6.1. Plan de inversiones costos y gastos con los recursos de Cofinanciación y Contrapartida

UNIDAD
Cantida COFINANCIACIÓ CONTRAPARTID
RUBRO DE INVERSION DE Valor Unitario Valor Total
d N A
MEDIDA

1. TERRENOS Y CONSTRUCCIONES
Adecuación porqueriza Unidad 1
Adecuaciones Porqueriza (Paredes, techo, piso etc) Und 1 7.000.000 7.000.000 7.000.000
Adecaciones eléctricas Und 1 1.200.000 1.200.000 1.200.000
Adecuaciones de acueducto y alcantarillado interno Caja 1 10.000.000 10.000.000 10.000.000
Adecuación de oficina Kg 1 800.000 800.000 800.000
Mano de Obra Jornal 52 25.000 1.300.000 1.300.000
Tanque X 1.000 litros und 2 280.000 560.000 560.000
Subtotal 20.860.000 19.560.000 1.300.000
2. MAQUINARIA Y EQUIPOS
Electrobomba 2 HP Unidad 1 550.000 550.000 550.000
Bomba de dispersion Unidad 1 133.000 133.000 133.000
Carretilla metalica Unidad 1 109.000 109.000 109.000
Flauta bebederos cerdos Unidad 10 9.000 90.000 90.000
Soga o cabuya mts 80 1.000 80.000 80.000
Martillo Unidad 1 8.000 8.000 8.000
Electrobomba 2 HP Unidad 1 430.000 430.000 430.000
Rollo de malla eslabonada para cerdos (pastoreo) Unidad 5 360.000 1.800.000 1.800.000
Manguera 2 Pulgadas Metros 200 2.100 420.000 420.000
Subtotal 3.620.000 3.620.000 0
3. MUEBLES Y ENSERES

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Escritorio Gerencial Unidad 1 300.000 300.000 300.000


Silla ergonómica Unidad 1 140.000 140.000 140.000
Archivador Unidad 1 350.000 350.000 350.000
Sillas de espera Unidad 2 35.000 70.000 70.000
Cestas de basuras Unidad 1 12.000 12.000 12.000
Grapadora Unidad 1 8.000 8.000 8.000
Perforadora Unidad 1 8.000 8.000 8.000
Pendones Unidad 2 80.000 160.000 160.000
Valla Publicitaria Unidad 1 300.000 300.000 300.000
Subtotal 1.348.000 1.348.000 0
4. EQUIPOS DE OFICINA
Computador con impresora multifuncional Unidad 1 2.500.000 2.500.000 2.500.000
Subtotal 2.500.000 2.500.000 0
5. SEMOVIENTES PIE
Cerdas reproductoras preñadas Unidad 20 1.200.000 24.000.000 24.000.000
Transporte Und 1 600.000 600.000 600.000
Subtotal 24.600.000 24.600.000 0
7. CAPITAL DE TRABAJO
ALIMENTO DE GESTACION Bulto 85 58.000 4.930.000 4.930.000
ALIMENTO DE LACTANCIA Bulto 60 64.000 3.840.000 3.840.000
ALIMENTO DE PREINICIO Bulto 10 98.000 980.000 980.000
INSEMINACION Und 20 90.000 1.800.000 1.800.000
Arrendamiento 1er año und 6 400.000 2.400.000 2.400.000
Transporte del Alimento und 1 400.000 400.000 400.000
Honorario contador und 12 200.000 2.400.000 2.400.000
Transporte porducto final und 1 500.000 500.000 500.000
Mano de Obra Jornal 52 25.000 1.300.000 1.300.000
Subtotal 18.550.000 12.850.000 5.700.000
TOTAL 71.478.000 64.478.000 7.000.000

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Porcentajes 90% 10%

6.2. Ingresos por ventas. Proyección de cantidades, precios y valor de las ventas.

1. Unidades vendidas por producto

Producto Unidad Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5


Lechones unid 540 540 510 540 540
Total 540 540 510 540 540

2. Precio de venta por producto

Producto Unidad Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5


Lechones unid 186.000 192.053 197.837 203.808 209.959
Promedio 46.500 48.013 49.459 50.952 52.490

3. Valor de las ventas

Producto Unidad Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5


Lechones unid 100.440.000 103.708.787 100.897.010 110.056.438 113.378.060
Total 100.440.000 103.708.787 100.897.010 110.056.438 113.378.060

4. Forma de pago

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FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
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% de la venta de contado: 100%


% de las ventas a crédito: 0%
Plazo de las ventas a crédito en días: 8 días
Justificación: Los productos ofrecidos por la empresa serán comercializados de serán de contado. Las ventas de leche son liquidados por las empresas
compradoras semanalmente; El mecanismo de comercialización de los destetos en su gran mayoría serán de contado y tendrán un plazo de pago máximo 8
días después de cerrada la negociación en la subasta.

5. Proyección de ventas mensual primer año

Producto 1
PERIODOS
Lechones
Cant. Mes 1 0
Cant. Mes 2 0
Cant. Mes 3 0
Cant. Mes 4 0
Cant. Mes 5 180
Cant. Mes 6 90
Cant. Mes 7 0
Cant. Mes 8 0
Cant. Mes 9 0
Cant. Mes 10 0
Cant. Mes 11 180
Cant. Mes 12 90
CANTIDAD 540
Precio 186.000

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MUJER RURAL 2020

TOTAL 100.440.000

6.3. Flujo de caja primer año

Concepto Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12
11.913.00 11.913.00 18.050.37 18.050.37 18.050.37 18.050.37
Ingresos 8.862.375 8.862.375 8.862.375 8.862.375 8.862.375 8.862.375
0 0 5 5 5 5
Egresos 5.609.340 5.609.340 5.609.340 5.609.340 5.609.340 5.609.340 5.609.340 5.609.340 5.609.340 5.609.340 5.609.340 5.609.340
12.441.03 12.441.03 12.441.03 12.441.03
Resumen flujo de Caja 6.303.660 6.303.660 3.253.035 3.253.035 3.253.035 3.253.035 3.253.035 3.253.035
5 5 5 5
12.607.32 25.048.35 37.489.39 49.930.42 62.371.46 65.624.49 68.877.53 72.130.56 75.383.60 78.636.63 81.889.67
Saldo 6.303.660
0 5 0 6 1 6 1 6 1 6 1

a. Flujo de evaluación financiera

FLUJO DE CAJA

Concepto Inicial Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Flujo de caja operativo

Recaudo por ventas 0 100.440.000 103.708.787 100.897.010 110.056.438 113.378.060

Pago a proveedores 0 15.998.000 16.749.906 16.594.504 18.291.048 19.022.690

Costos fijos de producción 0 5.700.000 5.967.900 6.260.327 6.517.001 6.777.681

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FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

Nómina de producción 0 26.138.463 27.118.463 28.447.268 29.613.606 30.798.150

Gastos de administración 0 2.640.000 2.764.080 2.899.520 3.018.400 3.139.136

Nómina de administración 0 15.635.615 16.370.489 17.172.643 17.876.722 18.591.791

Gastos de ventas 0 1.200.000 1.256.400 1.317.964 1.372.000 1.426.880

Nómina de ventas 0 0 0 0 0 0

Comisiones de ventas 0 0 0 0 0 0

Impuestos 0 0 2.929.014 7.502.754 6.062.197 7.699.163

Flujo neto de la operación 0 33.127.921 30.552.535 20.702.030 27.305.464 25.922.570

7. EVALUACIÓN FINANCIERA

NOMBRE DEL INDICADOR RESULTADO


Tasa de Oportunidad 12 %
Tasa Interna de Retorno (TIR) 24,74%
Valor Presente Neto (VPN) $20.480.984
Mes Recuperación de la Inversión Año 5

Conclusión de la Evaluación financiera

El proyecto es viable financieramente, debido a los resultados de tasa interna de retorno y valor presente neto derivados del flujo de caja, y a partir de las
inversiones planteadas, el volumen de ventas proyectado, permiten la toma de decisiones para la operación del negocio.

El valor total del proyecto es de $71.478.000, de los cuales el 90% corresponden a cofinanciación, es decir $64.478.000 y el 10% serán aporte en contrapartida
de las emprendedoras por valor de $7.000.000

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FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
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El valor presente neto VPN es positivo, lo cual nos indica, que el proyecto puede dar una tasa mayor a la establecida.

La tasa interna de retorno TIR indica que el proyecto es capaz de ofrecer una tasa del 24,74%, muy por encima a la tasa de oportunidad del 12%. Dichas tasas
obtendrás siempre cuando se cumplan las condiciones de tiempo y costo establecidos.

Al realizar los diferentes ajustes (gastos de operación y de ventas) en el modelo financiero, el proyecto continúa presentando indicadores
financieros parámetros positivos y un flujo de caja que permite la operación de la empresa, permitiendo la viabilidad de este proyecto.

Las proyecciones realizadas en el escenario presentado permiten demostrar que el proyecto es viable financieramente, se evidencia a través de
indicadores financieros como lo es la TIR y el VPN. Una empresa que con proyecciones a 5 años presenta información que concluye en que se
puede lograr la sostenibilidad financiera considerando diversos elementos como lo son incrementos en las ventas año tras año, incremento en los
cotos, pagos de salarios para la generación de empleo formal, inversiones, que le permiten a la asociación ponerse en marcha.

8. PLAN OPERATIVO

a. Actividades en el tiempo (Cronograma de ejecución)

Valor Total Cofinanciación Contrapartida


Ítem Nombre de la Actividad Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6
$ $ $
1 Adecuación porqueriza 20.860.000 19.560.000
2 Adquisicion e instalación de maquinaría y equipos 3.620.000 3.620.000
3 Compra de Equipos de Oficina y Papelería 2.500.000 2.500.000
4 Compra muebles y enseres 1.348.000 1.348.000

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FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

5 Compra y adaptación de semovientes 24.600.000 24.600.000


6 Compra alimento para levante 9.750.000 9.750.000
7 Plan de contabildad 2.400.000 2.400.000
8 Transporte producto final - Comercialización 900.000 900.000
9 Total 2.800.000 61.378.000 3.300.000

37
FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

9. RESUMEN DEL PAN DE NEGOCIOS

Producción y comercialización de lechones a base de inseminación artificial como


Número y nombre del
alternativa de producción en el corregimiento de El Coley, municipio de los Palmitos -
proyecto
Sucre

Nombre esquema
asociativo ASOCIACION DE EMPRESARIOS PORCICOLAS DEL COLEY - ASOCOLEY

La unidad productiva se dedicará a la producción y comercialización de lechones con


el fin de generar un mayor rendimiento en la ceba de lechones utilizando una dieta
alimenticia preparada, basándose en materias primas de buena calidad y
microorganismos eficientes (EM), los cuales ayudan a incrementar la digestibilidad de
Resumen ejecutivo nutrientes, para así obtener mejor rentabilidad en el menor tiempo posible.
Estará ubicada en el corregimiento de Coley, municipio de Los Palmitos, Sucre. El
proceso productivo se inicia con la entrada a la finca de 20 hembras en gestación,
previo adecuamiento de la porqueriza

Para implementar las metas sociales que se pretenden alcanzar, mediante la creación
Empleos y meta social de 5 empleos directos, los cuales serán para las asociadas; personas de la región,
aportando bienestar económico de los trabajadores y sus familias.
Establecer un modelo de levante porcícola, para la producción y comercialización de
lechones para generar mayor rendimiento, basándose en materias primas de buena
Objetivo general calidad y microorganismos eficientes los cuales ayuden a incrementar la digestibilidad
de nutrientes, para obtener mejor rentabilidad en el menor tiempo posible, utilizando
razas Pietran - Landrace y sus cruces, en el municipio de Los Palmitos, Sucre
Productos Lechones
Segmento de mercado Tiendas, graneros, restaurantes

Inversión Total: 71.478.000 100%


Resumen de inversiones Cofinanciación: 64.478.000 90%

Contrapartida: 7.000.000 10%

Aliados clave Alcaldía municipal - SENA

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FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
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10. CONCEPTO DE VIABILIDAD GENERAL

El plan de negocio es viable, y nace de la iniciativa del grupo de mujeres asociadas “fortalecimiento para la
producción y comercialización de lechones a base de inseminación artificial como alternativa de producción en el
corregimiento del Coley, municipio de los Palmitos - Sucre.

- La oportunidad identificada de establecer una unidad productiva iniciando con 20 hembras; modelo que
genera producción cada seis meses y en consecuencia la venta se realizar en el mismo periodo de
producción no obstante se prevé la reinversión con aumento con respecto al lote inicial del 25%.

- Las ventas se realizarán principalmente en la, en la ciudad de Sincelejo

- Las emprendedoras tienen identificados los clientes potenciales y tienen definidas las políticas de
comercialización para garantizar la sostenibilidad comercial y financiera

- Las emprendedoras cuentan con un sitio donde establecerá el hato productivo, el mencionado sitio cuenta
con los servicios mínimos necesarios, entre los que se encuentra suficiente agua, además de luz eléctrica,
insumos necesarios para la operación correcta de la unidad productiva

- Se vienen capacitando con el SENA quien ha visto su interés para iniciar su actividad productiva

- A través de la puesta en marcha del proyecto se ofrecerían 5 empleos directos

- Con el volumen de ventas proyectado el plan de negocios es sostenible financieramente en el horizonte


de tiempo plantado de 5 años

- La calidad de vida de la comunidad mejorar a través de la generación mensual de nuevos ingresos al


núcleo familiar.

- Obtener ventas para el primer año de ejecución del proyecto por un valor de $100.440.000
correspondientes a la venta de 540 cerdos en pie de 90 kl a $8000 por kilo.

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FICHA PLAN DE NEGOCIO PARA GRUPOS FORMALES Y NO FORMALES
MUJER RURAL 2020

Bibliografía

Alcaldía, municipio de Los Palmitos. (2020). PLAN DE DESARROLLO 2020-2023. Los Palmitos.

ARBELÁEZ, Patricia y CARDONA, Carlos. implementación de un esquema de comercialización de


semen porcino para el suroeste antioqueño. Universidad nacional de Colombia. Escuela de ingeniería de
la organización especialización en gestión empresarial. Medellín, 2009.
http://www.bdigital.unal.edu.co/2464/1/43627248.2009.pdf

DANE. Proyecciones Censo 2018.

FAO. Perspectivas Alimentarias, Análisis de los mercados mundiales, 2011.


http://www.fao.org/docrep/013/al969s/al969s00.pdf

Nombre: Roberto Alejandro Blanco Pulido


Estructurador:
Firma:

Nombre: Cristian Felipe Galindo Acero

Profesional de Campo Firma:

Nombre: Alejandra Milena Vélez Meneses


Sistematizador / Apoyo
Firma:
Profesional

Fecha Elaboración: Noviembre 18 de 2020

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