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PORTADA ( GASTRONOMÍA

Gastronomía

La comida típica de
Fuerteventura que
debes probar

Los matices dentro de la comida típica en

Fuerteventura están colmados de sabores
intensos difíciles de olvidar. Y es que no hay
nada más placentero que disfrutar de una
buena comida después de haber pasado un
día en una de las paradisíacas playas de la
isla.

Si quieres conocer más sobre la gastronomía

majorera, gentilicio de la isla, hemos
preparado una selección de la comida típica
de Fuerteventura que debes probar durante
tus vacaciones.

¡Toma nota y disfruta!

1 Gastronomía majorera: saborea la comida

tradicional de Fuerteventura
2 ¿Cuáles son los platos típicos de
Fuerteventura?
2.1 ≈ Carne de cabra
2.2 ≈ El Gofio
2.3 ≈ Frangollo
2.4 ≈ Las lapas
2.5 ≈ Mojo
2.6 ≈ Pescados típicos de Fuerteventura
2.7 ≈ Papas arrugadas con o sin mojo
2.8 ≈ Queso majorero

3 ¿Dónde alojarse en Fuerteventura?

Gastronomía majorera:
saborea la comida
tradicional de Fuerteventura
La comida típica de Fuerteventura es una
experiencia única para disfrutar de la increíble
gastronomía canaria con ese toque
genuinamente majorero. Sus sabores tan
particulares se remontan a los antiguos
pobladores canarios, quienes realizaban
elaboraciones intensas a través de su materia
prima autóctona, cereales, pescado y leche y
carne de cabra.

Esta isla del archipiélago canario mezcla los

mejores matices de la tierra y el mar en sus
recetas. Por lo que, no dejes pasar la
oportunidad de deleitar tus sentidos con la
comida típica Fuerteventura, ya sea que te
encuentres de viaje en el extremo sur de
Fuerteventura en Morro Jable, conociendo la
capital de Puerto del Rosario o en Corralejo.

¿Cuáles son los platos

típicos de Fuerteventura?
Comer es un placer que no se debe
desaprovechar, mucho menos si estás de
viaje en una isla de ensueño como
Fuerteventura. Su gastronomía está elaborada
para complacer todos los paladares
mediante sus composiciones de mar y
tierra, tan diversas como sus monumentos y
parajes naturales.

No debes dejar de probar toda la comida

típica de Fuerteventura que te vamos a
presentar.

≈ Carne de cabra
En el interior de la isla te podrás encontrar con
las famosas cabras majoreras, que se han
convertido en todo un símbolo para locales y
visitantes. Por ello, dentro de los platos más
típicos de Fuerteventura abundan las recetas
con este animal, el cual posee una carne muy
sabrosa y tierna al paladar.

Si eres amante de un buen guiso, te

invitamos a que pruebes el puchero majorero
elaborado con carne de cabra y verduras.
También se puede preparar en estofado o
frita.

≈ El Gofio
Este alimento está muy presente en la comida
típica de Fuerteventura y tiene sus orígenes
en los primeros pobladores del archipiélago.
El gofio es un tipo de harina de millo (maíz)
tostada muy nutritiva, la cual se puede comer
sola, amasada o combinada con otros
alimentos como la leche o en elaboraciones
de postres.

En el caso de que quieras probar otra

alternativa a parte de las ya mencionadas, te
sugerimos degustar un gofio escaldado. La
particularidad de este plato se encuentra en
que la harina de millo tostada es mezclada
con caldo de pescado, que luego se remueve
para conseguir una especie de puré.

≈ Frangollo
¿A quién no le gusta un buen postre? Cuando
llegue el momento de probar un dulce típico
majorero, el frangollo no te decepcionará.

Este postre se hace a base de leche de cabra

majorera o agua dependiendo de la variante
en la receta, mezclada con azúcar, gofio,
almendras y pasas con un toque de canela,
limón y listo, eso es lo que lleva la receta de
un típico frangollo canario.

≈ Las lapas
Así como la cabra es uno de los animales más
comunes dentro de la comida típica
Fuerteventura, los mariscos no son menos
dentro de la gastronomía isleña. En los varios
municipios que conforman Fuerteventura no
faltan los platos de calamares, langostinos y
lapas.

Las lapas son una especie de moluscos

gasterópodos, que se encajan en las piedras
del mar. Con estos moluscos se elaboran
diversos platos deliciosos, pero el más común
viene acompañado en su preparación de una
salsa propia de Fuerteventura: el mojo picón.

Contacta aquí con nosotros

≈ Mojo
Los majoreros acompañan muchos de sus
platos con mojo, el cual posee dos
variaciones: una es elaborada con pimiento
rojo, denominado mojo picón, y otra verde,
hecha con perejil y/o cilantro. Los otros
ingredientes son ajo, aceite de oliva y sal.

El mojo hará las delicias de   aquellas

personas a las que les encanten las salsas
intensas y picantes.

≈ Pescados típicos de
Fuerteventura
En la gastronomía majorera  los pescados de
sus costas son protagonistas. En todos los
restaurantes locales de Fuerteventura te
encontrarás con menús donde el ingrediente
principal es el pescado. Los pescados más
destacados son   el cherne, la dorada, la
corvina o la lubina.

Así que, si quieres degustar un exquisito plato

de lubina o una dorada, o mejor un cherne a la
plancha, no será ningún problema ya que
podrás encontrar infinidad de alternativas
donde el pescado será el protagonista.  

Existen hasta platos más “exóticos” como la

carne de morena (muraenidae)   por si te
apetece algo diferente durante tus
vacaciones en la isla.

≈ Papas arrugadas con o sin

mojo
En cualquier restaurante de comida típica de
Fuerteventura encontrarás unas deliciosas
papas arrugadas, ya que este plato es uno
de los manjares más famosos en la isla.

¿Con o sin mojo? La respuesta depende de ti

y tus gustos, pero si quieres disfrutar del
verdadero sabor majorero no dejes de pedir
unas papas arrugadas con un buen mojo
picón.

≈ Queso majorero
Elaborado con leche de cabra, el queso
majorero es uno de los productos típicos de
Fuerteventura más especiales por su sabor
único en el mundo.

Por esta razón, el queso majorero es símbolo

de la gastronomía canaria y ha sido
galardonado en más de una competición
nacional e internacionalmente.

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¿Dónde alojarse en
Fuerteventura?
Si no tienes dónde alojarte en
Fuerteventura, en el Grupo Lopesan
contamos con hoteles en uno de los destinos
más atractivos de la isla como Jandía, un
espacio natural ubicado al extremo sur lleno
de maravillosas playas y parajes naturales.

¡Esperamos que nos elijas para tus

vacaciones!

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