COMITÉ DEPARTAMENTAL DE CAFETEROS DE NORTE DE SANTANDER

PROGRAMA CAFÉS ESPECIALES SOSTENIBLES

ACTA DE COMPROMISO

Yo: ____________________________________, identificado con cédula de ciudadanía ____________, propietario de

la Finca ______________, Código Sica _____________, ubicada en la Vereda ____________________, del municipio
________________; me comprometo a:

 Iniciar mi formación y vincularme al programa(s) de Cafés Especiales Sostenibles (4C__, Rainforest__, C.A.F.E
Practices__) del Departamento Norte de Santander.

 Implementar y cumplir en mí finca, los lineamientos del programa Cafés Especiales Sostenibles y con ello, asegurar
la protección ambiental, la equidad social y la viabilidad económica, contribuyendo así, con una caficultura sostenible
y amigable con el medio ambiente.

 Realizar y ejecutar un plan de acción para el mejoramiento y cumplimiento de los lineamientos del programa.

En constancia se firma esta acta en __________ a los ___ días del mes de __________del año_____.

___________________________________ ______________________________________
Firma del caficultor Firma del Extensionista
C.C. ____________________
Teléfono. ________________

Rainforest
Alliance Para el Caficultor
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COMITÉ DEPARTAMENTAL DE CAFETEROS DE NORTE DE SANTANDER

PROGRAMA CAFES ESPECIALES SOSTENIBLES
ACTA DE COMPROMISO

Yo: ____________________________________, identificado con cédula de ciudadanía ____________, propietario de

la Finca ______________, Código Sica _____________, ubicada en la Vereda ____________________, del municipio
________________; me comprometo a:

 Iniciar mi formación y vincularme al programa(s) de Cafés Especiales Sostenibles (4C__, Rainforest__, C.A.F.E
Practices__) del Departamento Norte de Santander.

 Implementar y cumplir en mí finca, los lineamientos del programa Cafés Especiales Sostenibles y con ello, asegurar
la protección ambiental, la equidad social y la viabilidad económica, contribuyendo así, con una caficultura sostenible
y amigable con el medio ambiente.

 Realizar y ejecutar un plan de acción para el mejoramiento y cumplimiento de los lineamientos del programa.

En constancia se firma esta acta en __________ a los ___ días del mes de __________del año_____.

___________________________________ ______________________________________
Firma del caficultor Firma del Extensionista
C.C. ____________________
Teléfono. ________________

Rainforest
Alliance Para el Comité
 FEDERACIÓN NACIONAL DE CAFETEROS DE COLOMBIA Fecha
COMITÉ DEPARTAMENTAL DE CAFETEROS DE NORTE DE SANTANDER
dd / mm / aaaa
DIAGNOSTICO PRELIMINAR CAFÉS ESPECIALES
Caficultor: C.C: Celular:

Finca: Vereda: Cód Sic@: Municipio:

DIMENSION SOCIAL SI NO N/A

DISCRIMINACIÓN
Existe igualdad de derechos para todos los trabajadores
Empleamos trabajadores sin importar su raza, religión, opinión política, condiciones físicas u
orientación sexual.
Siempre respondemos las reclamaciones de nuestros trabajadores
DERECHO A LA INFANCIA Y A LA EDUCACION
Promovemos que los menores estudien y no se contraten para trabajar
Los niños solamente realizan labores en el cultivo del café que los forman como futuros
caficultores, ninguna de estas labores pone en riesgo su integridad física y se realiza fuera de
su horario escolar
Se realizan todos los esfuerzos para que los niños asistan a la escuela
Respetamos los derechos de los niños a la infancia
CONDICIONES DE TRABAJO
Realizamos acuerdos verbales con los trabajadores
Se trabajan 8 horas o menos al día (cartelera de horario de trabajo)
El salario para el empleado permanente o jornal es igual al salario mínimo legal vigente
Realizamos contratos escritos
Reconocemos el pago del tiempo adicional, si se trabajan más de 8 horas al día.
El pago para el empleado permanente u ocasional es superior al salario mínimo legal vigente
CONDICIONES SEGURAS DE TRABAJO
Hemos empezado a identificar los riesgos de mi finca
Existen zonas riesgosas señalizadas
Los riesgos están totalmente identificados y se han empezado a prevenir
Se tiene identificado el centro de atención de emergencias de la zona
Utilizamos elementos de protección personal, mientras se usan equipos y herramientas
peligrosas
DESARROLLO DE HABILIDADES Y DESTREZAS
Asisto a las capacitaciones que organiza la Federación Nacional de Cafeteros, Cenicafe,
SENA, Fundación Manuel Mejía, la Cooperativa de Caficultores, entre otras.
Apoyo y motivo que los trabajadores asistan a las capacitaciones
La información que recibo en las capacitaciones las trasmito a los trabajadores y la familia
Se realizan las capacitaciones en la finca a los trabajadores y miembros de la familia
DIMENSION AMBIENTAL
CONSERVACION DE LA BIODIVERSIDAD
Protegemos los animales en peligro de extinción o especies protegidas al no cazarlos (letrero
NO CAZAR)
Protegemos los bosques nativos, reservas y parques naturales al no talarlos y no
comercializarlos (letrero NO TALAR)
Delimitamos zonas de protección para contribuir con la conservación de la flora y la fauna.
Participamos en actividades que ayudan a conservar la biodiversidad
Contamos con un mapa de la finca que nos indica el uso del terreno
Conocemos la flora y la fauna en peligro de extinción de la zona
USO Y MANEJO DE PRODUCTOS QUIMICOS
Identificamos las plagas y enfermedades en el cultivo del café
Realizamos periódicamente el Re-Re
Eliminamos el uso de plaguicidas de franja rioja
Usamos plaguicidas solamente con recomendación técnica
Hemos disminuido el uso de plaguicidas mediante el manejo adecuado de plagas,
enfermedades y arvenses
MANEJO DE RESIDUOS PELIGROSOS
Almacenamos adecuadamente los plaguicidas, en un sitio ventilado, seco, con acceso
restringido y alejado de los niños y los alimentos
Cuando se termina el producto realizamos el triple lavado del envase y lo inutilizamos al
perforarlo
Disponemos los envases después de utilizados en sitios seguros
Utilizamos los equipos de protección personal para el manejo y aplicación de plaguicidas
CONSERVACION DE SUELOS
Evitamos las quemas, por que causan efectos negativos al medio ambiente
Evitamos cualquier práctica que deje los suelos descubiertos
Tenemos identificadas y delimitadas las zonas erosionadas
Sembramos café a través de la pendiente
Los suelos de mi finca permanecen con coberturas nobles
Desyerbamos las calles con machete o guadaña sin dejar el suelo descubierto
FERTILIDAD DE SUELOS Y GESTION DE NUTRIENTES
Aplicamos fertilizante de acuerdo a las experiencias locales
Aplicamos fertilizantes basados en análisis de suelos
MANEJO DE LA MATERIA ORGANICA
Tenemos un sitio techado y seco (compostaje, fosa) para realizar el procesamiento de la
materia orgánica
Usamos los abonos orgánicos producidos en la finca para mejorar y conservar los suelos
DIMENSION ECONOMICA
CALIDAD DEL CAFÉ
Después del pase de recolección evitamos dejar granos maduros en los árboles y en el suelo
Revisamos permanentemente que solo recogemos granos maduros
Los lugares donde beneficiamos y almacenamos el café están aseados y organizados
Beneficiamos el mismo día que se recoge la cosecha
Conocemos el mecanismo para determinar el porcentaje de almendra sana y de granos con
defectos
Solicitamos al comprador que nos informe el porcentaje de humedad con que se entrega el
café
CALIDAD Y BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS
Renuevo periódicamente mis cafetales para mejorar la producción
Estamos capacitados en buenas prácticas agrícolas
Conocemos los defectos del café y que los ocasionan, para evitar que se presenten en la
cosecha
MANTENIMIENTO DE REGISTROS
Se guardan las facturas de venta de café pergamino
Se guardan las facturas de fertilizantes, plaguicidas y otros insumos para la producción de café
Registramos los kilos de café cereza recolectados
Registramos los pagos realizados a los trabajadores
Registramos la aplicación de fertilizantes y plaguicidas
TRAZABILIDAD
Antes de la venta de café evitamos que se mezcle con el de otra finca
Identificamos nuestro café empacado para que no se nos confunda con otros durante el
proceso de transporte y descargue antes de la venta

OBSERVACIONES

_________________________________
Firma Caficultor
CC: